微量元素對(duì)豬生長發(fā)育的影響

賈 運(yùn)

（廣東永順生物制藥股份有限公司，廣東廣州 511356）

在豬的生長發(fā)育中，微量元素具有重要作用。微量元素的多、寡，均會(huì)對(duì)生長發(fā)育產(chǎn)生不同的作用。若是在豬的生長發(fā)育中，出現(xiàn)微量元素的不恰當(dāng)使用時(shí)，會(huì)導(dǎo)致豬出現(xiàn)正常代謝功能的紊亂，進(jìn)而使得豬的生產(chǎn)性能得到抑制[1]。我國屬于養(yǎng)豬大國，因此在臨床實(shí)踐中，也需尋求有效的方式來最大限度的發(fā)揮出豬的生產(chǎn)潛力，讓豬的生長發(fā)育更加科學(xué)、健康。

1 幾種微量元素對(duì)豬生長發(fā)育的影響

1.1 鐵在豬生長發(fā)育中的作用

微量元素鐵是豬生長發(fā)育中必須的一種重要元素，對(duì)維持豬的生理作用、正常代謝均有積極價(jià)值。在動(dòng)物機(jī)體中的血紅蛋白、肌紅蛋白、乳鐵蛋白體及轉(zhuǎn)鐵蛋白中，鐵也是其中的重要組成部分。當(dāng)仔豬出現(xiàn)貧血現(xiàn)象時(shí)，其有可能是機(jī)體內(nèi)缺乏鐵，并且在母體中沒有攝取到足夠的鐵[2]。隨著豬生長發(fā)育的加快，對(duì)鐵的需求也越來越高。一旦體內(nèi)的鐵被消耗完，但又沒有及時(shí)得到補(bǔ)充時(shí)，會(huì)出現(xiàn)缺鐵性貧血癥狀。一般來說，在檢測(cè)豬體內(nèi)的鐵元素含量時(shí)，通常均是以血紅蛋白水平為基礎(chǔ)。通常，要求豬體內(nèi)的血紅蛋白水平不得低于0.09g/ml，當(dāng)處于0.08g/ml時(shí)，表明其已經(jīng)處于貧血邊緣。當(dāng)仔出發(fā)生貧血時(shí)，一般均存在生長停滯、輕度腹瀉及食欲減退、精神萎靡等癥狀。此時(shí)，需要及時(shí)為豬補(bǔ)充鐵元素。一般常用的補(bǔ)鐵方法為：①肌肉注射：藥物為右旋糖酐鐵、血多素、血多泉注射液、亞硒酸鈉等。②鐵銅合劑補(bǔ)飼法。③飼料補(bǔ)飼。④礦物質(zhì)添食法。

1.2 銅在豬生長發(fā)育中的作用

銅在豬的生長發(fā)育中，最重要的作用之一就是作為體內(nèi)的關(guān)鍵酶。酶的種類包含有：亞鐵氧化酶、酪氨酸酶、銅鋅超氧化物歧化酶、細(xì)胞色素C氧化酶以及賴氨酰氧化酶等。當(dāng)豬體內(nèi)缺乏銅時(shí)，會(huì)減少鐵的吸收與血紅素的生成。在補(bǔ)充銅時(shí)，一般均是保證日糧中含有6mg/kg的銅，就可以滿足仔豬對(duì)銅的需要。對(duì)于生長豬來說，需要保證其在15mg/kg左右。但是，在喂養(yǎng)中，也需防止銅中毒現(xiàn)象的出現(xiàn)。當(dāng)銅添加不當(dāng)、過量時(shí)，會(huì)導(dǎo)致豬出現(xiàn)銅中毒。在日糧中適當(dāng)加入含硫氨基酸、鋅、鐵，均可以起到緩沖銅中毒的作用。

1.3 鋅在豬生長發(fā)育中的作用

鋅可以起到維持豬生長發(fā)育、物質(zhì)代謝的作用，對(duì)改善豬的免疫機(jī)能也有積極意義。一般來說，鋅均是分布于機(jī)體的所有組織中，含鋅濃度較高的部位有肌肉、肝臟等器官組織。鋅也可以參與到體內(nèi)酶的組成，也能發(fā)揮出維持激素的正常作用的功能[3]。通常，一頭仔豬日體重增長量為0.1～0.2kg左右，吮乳量約為0.5kg。而乳含鋅量為4.94mg/kg，只通過吮乳就能夠滿足其正常需要。而由于仔豬尚不具備自我調(diào)節(jié)鋅吸收、排泄的能力，為仔豬補(bǔ)充鋅時(shí)，需要謹(jǐn)防其出現(xiàn)鋅中毒。

1.4 硒在豬生長發(fā)育中的作用

硒屬于一種生長發(fā)育中的必需元素，可以保障細(xì)胞膜的完整性。同時(shí)，也可以促進(jìn)抗體的形成，提升豬的機(jī)體免疫力。硒的毒性也非常強(qiáng)，中毒表現(xiàn)為：消瘦貧血、脫毛等。通常來說，仔豬對(duì)硒的需要量為0.24mg/kg，但是其需要量為根據(jù)補(bǔ)硒狀況、硒營養(yǎng)狀況來及時(shí)調(diào)整。根據(jù)1998年發(fā)布的NRC標(biāo)準(zhǔn)表明，質(zhì)量處于10～20kg的豬，硒的需要量為0.25mg/kg。

1.5 錳、碘在豬生長發(fā)育中的作用

在豬的營養(yǎng)元素中，碘屬于其中的關(guān)鍵一種，可以在甲狀腺內(nèi)合成甲狀腺素。從而起到調(diào)節(jié)體內(nèi)能量、物質(zhì)代謝。當(dāng)妊娠母豬存在缺碘時(shí)，會(huì)大大提升死胎率。日糧中保持碘的含量為0.2～0.3mg/kg就能夠滿足于仔豬的需要。微量元素錳是干酶類的組成之一，可以參與蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪的代謝。當(dāng)錳攝入過量時(shí)，會(huì)導(dǎo)致豬生長受阻、胃腸道損害等現(xiàn)象。當(dāng)錳攝入不足時(shí)，會(huì)出現(xiàn)生長骨化過程受阻的問題。在我國，對(duì)于質(zhì)量為5～20kg的豬，常需要攝入4.12mg/kg的錳。

1.6 鈷、鉻在豬生長發(fā)育中的作用

鈷能夠以維生素B12的形式來影響到蛋白質(zhì)、糖原及核酸、磷脂酸合成。關(guān)于鈷對(duì)豬生長發(fā)育的影響，尚還缺乏豐富的研究材料。通常認(rèn)為，只要保障豬的日糧中讓鈷的含量在1mg/kg左右就能夠避免其出現(xiàn)缺鈷。當(dāng)其處于400mg/kg以上時(shí)，能夠造成仔豬中毒。鉻屬于一種胰島素增強(qiáng)劑，可以影響到蛋白質(zhì)、糖、核損的代謝。在斷奶仔豬的飼料中添加0.2mg/kg時(shí)，可以有效促進(jìn)仔豬的生長發(fā)育。

2 結(jié)語

鐵、銅、鋅、硒、錳、碘、鈷、鉻等微量元素均會(huì)對(duì)豬的生長發(fā)育造成較大的影響。在豬的成長過程中，也需確保各項(xiàng)微量元素的指標(biāo)處于適宜水平，才能保障其發(fā)育、機(jī)體代謝的穩(wěn)定性。在日常喂養(yǎng)中，需要嚴(yán)格控制各項(xiàng)微量元素的攝入量，避免因過少、過多攝入而導(dǎo)致其出現(xiàn)生長發(fā)育不良。