謝洪剛
(云南省楚雄州雙柏縣鄂嘉鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心,云南楚雄 675107)
要養(yǎng)殖好肉牛,就必須要有充足的草料,這是前提,也是基礎(chǔ)。離開了這個前提,其他的都是空談,無實(shí)質(zhì)性意義。俗話說,兵馬未動糧草先行。要想養(yǎng)牛,必先養(yǎng)草,有了充足的草料資源做保障,就等于成功了一半。現(xiàn)代肉牛養(yǎng)殖更是如此,有草才有好牛,有好牛才有錢賺。有青貯飼料才能讓肉牛養(yǎng)殖在水冷草枯的季節(jié)里不斷糧,不挨餓。所以,在我看來,現(xiàn)代肉牛養(yǎng)殖中青貯飼料必不可少,而且還必須充足。為此,要求我們必須熟練掌握青貯飼料的加工制作技術(shù),并嫻熟地管理和利用好。下面我就以青貯玉米為例,簡要的說說青貯飼料的加工制作工藝、管理和利用技術(shù)。
常用的青貯原料有青玉米秸稈、青草、甘蔗稍、芭蕉、冬小麥等。
農(nóng)作物秸稈青貯,要掌握好收割時機(jī)。太早會影響糧食產(chǎn)量,過晚會影響青貯飼料的質(zhì)量。 玉米秸稈的青貯, 可從以下幾個方面掌握:(1)籽實(shí)成熟程情況,青貯期選在玉米乳熟期的話,玉米成熟不夠,蛋白含量低,常出現(xiàn)水分過大,難以保管;青貯期選在玉米秸稈成熟時,常出現(xiàn)很多的黃葉,也影響營養(yǎng)和青貯質(zhì)量;青貯期最好選在玉米蠟熟階段,此時,玉米營養(yǎng)正好,黃葉最少,效果最佳;(2)青黃葉比例,葉片全部變黃,青貯飼料的品種就不好了,葉片全部保持青綠的時候青貯出來的飼料是最好的;當(dāng)青黃葉的比例各占一半的時候就嫌老了;(3)看玉米生長的天數(shù),正常情況,早熟品種100d,中熟品種110d,晚熟品種120d就基本成熟。這樣,既不影響其他種植品種的產(chǎn)量,也可以保證青貯質(zhì)量。
收割回來的玉米原料如果水分含量較高,應(yīng)在田間適當(dāng)攤曬3~5h, 使水分含量降低到60~70%左右。
收割好的青貯原料經(jīng)過適當(dāng)晾曬后,應(yīng)及時運(yùn)回鍘草地點(diǎn)進(jìn)行切割,而且擺放時間不宜太久,會造成養(yǎng)分流失和水分的再次流失。原料運(yùn)回后要及時切短切碎,應(yīng)將將青玉米秸稈切成1~2cm長的青貯原料,切的越短,裝填時就能壓的更緊更實(shí),也能更好的排除原料中的空氣,縮短青貯過程中微生物有氧活動的時間,提高青貯料的成功率。同時,有利于飼喂時的取挖和肉牛的采食與消化。必須注意,需要在短時間內(nèi)切碎和封裝, 要集中一定人力和機(jī)器設(shè)備,盡快完成切碎到封裝全過程。
青貯容器可以是平面上堆積青貯,也可用窖貯、袋貯、池貯等。可以根據(jù)自身情況作出選擇。切好后的青貯原料要及時裝入青貯容器內(nèi),可以邊切短邊裝邊壓實(shí)同時進(jìn)行的辦法開展工作。裝料時,每裝20~30cm就要踩實(shí)一次,對青貯容器的四周和邊角更要踩緊壓實(shí),容器要求不可有破裂,如有破裂要進(jìn)行更換或補(bǔ)漏,使其形成獨(dú)立的空間。
制作青貯飼料最關(guān)鍵的是控制好水分。在兩種或兩種以上的原料混合青貯時, 要把切好的原料混合均勻再裝入容器內(nèi)。還需檢查原料的含水量。實(shí)踐證明,秸稈的水分含量在60~70%時,制作出來青貯飼料最理想。當(dāng)原料含水量過低,貯存時難以壓實(shí),會存在大量空氣,霉菌、腐生菌容易繁殖,從而發(fā)生霉腐變質(zhì),導(dǎo)致無法利用;反之,原料的含水量過高,含糖量的濃度就降低了,酸性過高,會導(dǎo)致青貯料發(fā)臭、發(fā)黏和化爛。在生產(chǎn)中,簡易的檢測方法是:用手用力握緊粉碎好的青貯原料,如果手指縫中有水分滲出并凝聚成小水滴而不下滴,松手后原料又會自己散開,就說明原料的水分剛好達(dá)到要求。如果遇到秸稈水分含量過大;也可以加入適當(dāng)?shù)拇挚?、粉碎的干草等,用來調(diào)節(jié)含水量。當(dāng)秸稈含水量過底,應(yīng)適當(dāng)均勻的撒水或適當(dāng)摻入含水量高的青綠多汁飼料。如果當(dāng)天或者一次不能裝滿全容器, 可在已裝容器的原料上立即蓋上一層塑料薄膜,進(jìn)行夯壓,次日將薄膜啟開后繼續(xù)填裝,直到裝滿為止。
雖然青貯原料在填裝時進(jìn)行了踩壓,但是經(jīng)數(shù)天后仍會出現(xiàn)下沉。 其主要原因是重力的影響和原料間空隙減少。所以,在裝窖時,青貯原料裝滿后,任需再繼續(xù)裝至原料高出窖的邊沿40~50cm,再用整塊塑料薄膜封蓋,后再其上蓋上一層30cm厚的泥土壓實(shí),把表面拍打光滑,窖頂隆起成饅頭形狀。容器為袋裝時,要將袋口螺旋樣捻緊并用塑料封口膠布來回封死,直到開封飼喂時才能開封。
在現(xiàn)代肉牛養(yǎng)殖業(yè)中,青貯飼料的作用越來越重要,對大規(guī)模養(yǎng)殖肉牛有著不可或缺的地位,我們要利用好青貯飼料這個養(yǎng)殖法寶。生產(chǎn)中,即要擁有熟練的加工制作本領(lǐng),更要擁有科學(xué)的管理和利用水平,才能為肉牛養(yǎng)殖的成功創(chuàng)造決勝條件。