非洲豬瘟與豬瘟的鑒定及防控技術(shù)

鄧 輝 孫 瑜

（邵陽市獸醫(yī)局，湖南邵陽 422000）

1 豬瘟病原體

1.1 病毒形態(tài)特征

豬瘟病原體雖然屬于病毒的一種，但是其所具有的形態(tài)特征比較獨特。第一，目前仍未對非洲豬瘟病毒分類進行明確，暫時將其列為單獨的一種，但是未將其劃入某一具體的科目，只將其作為大型核糖核酸病毒（DNA）的一類，病毒粒子的外觀呈六面體或五邊形等類似形狀。直徑為175～215nm，其結(jié)構(gòu)從外到內(nèi)分別由囊膜、幾個類似同心圓形狀組成。第二，豬瘟病毒可以明確劃分至黃病毒科的一種，直徑為 40～50nm，核衣殼直徑29nm，囊膜在突起狀態(tài)下長度為6～8nm，浮密度為1.12～1.17g/ml，沉降系數(shù)為140～180s。

1.2 病毒對外界環(huán)境的抵抗力

第一，非洲豬瘟病毒具有對溫度和酸較強的抵抗力，可以在處于極度干燥或冷凍的狀態(tài)下保持生命力。在常規(guī)溫度下可以保持18個月從血液、血清中分離病毒的能力，但是抵抗高溫的能力較弱。當溫度達到60℃以上后，瞬間就會死亡。所以，使用一般的脂溶劑和消毒劑就可以將其消滅。另外，濃度極低的甲醛溶液和荷性鈉也可以在48小時左右的時間內(nèi)將其消滅。豬肉在煮熟或冷凍的狀態(tài)下，該病毒仍具有數(shù)周至數(shù)月的生命力。第二，豬瘟病毒在光照強烈的環(huán)境下可以保持1h左右的生命力，使用脂溶劑可以對其起到較好的防治效果。濃度為2%左右的荷性鈉溶液也可以迅速的將其消滅。帶有病毒的豬肉在冷凍時間超過3個月的狀態(tài)下，依然具有傳染性。帶有病毒的活豬的糞尿在不發(fā)酵的狀態(tài)下，仍具備較強的毒性。

2 預(yù)防與控制

2.1 非洲豬瘟的防控

第一，對于非洲豬瘟的防治，目前暫無性能有效的疫苗，因此，在具體的防治工作中，必須堅持預(yù)防為主的原則。在碼頭、港口、機場等公共場所，禁止在敏感區(qū)域從事生豬和豬肉產(chǎn)品的經(jīng)營。強化對進口的生豬、豬肉以及副食加工產(chǎn)品的安全質(zhì)量檢驗，嚴加防范可能出現(xiàn)的病豬等問題。第二，在檢驗中發(fā)現(xiàn)可疑病豬時，經(jīng)檢驗確定的，要立即上報情況并封鎖現(xiàn)場。嚴格按照國家相關(guān)法律的規(guī)定立即開展處理工作，確保將病原體及時有效的消除。在飼養(yǎng)生豬的企業(yè)內(nèi)部，要定期使用濃度為2～3%的荷性鈉溶液進行消毒處理。并且要暫停企業(yè)的正常生產(chǎn)經(jīng)營活動，當病毒檢測合格后方可恢復(fù)。但是仍需要經(jīng)常性進行消毒處理。

2.2 豬瘟防控

第一，在那些防治豬瘟效果較好的國家，大多采用嚴禁向豬瘟的國家或地區(qū)引進豬肉、生豬或其他加工產(chǎn)品的做法，以此來防止病毒的傳染。而在我國的大部分農(nóng)村，應(yīng)當大力推廣自繁自養(yǎng)、圈養(yǎng)、 圈喂等養(yǎng)殖模式，這樣能夠發(fā)揮較好的預(yù)防效果。再加上完善的獸醫(yī)衛(wèi)生防疫管理制度、飼養(yǎng)管理以及消毒制度的大力落實，能夠有效的對病毒進行預(yù)防和控制。第二，加強對從外地引進生豬的隔離檢驗，經(jīng)檢驗合格后方可實施接種等措施，并放入健康豬群進行飼養(yǎng)。第三，當發(fā)生豬瘟等可疑情況時，必須要立即采取措施，對受感染豬群進行銷毀，并且要對與傳染源有關(guān)的一切物品進行認真的排查，對豬群的糞便進行徹底的銷毀。當隔離期間，與豬肉相關(guān)的日常的生產(chǎn)經(jīng)營活動要停止。使用濃度為2%-3%荷性鈉溶液進行消毒處理。

3 綜合鑒別要點

第一，非洲豬瘟與最急性豬瘟類似。具體表現(xiàn)為流行初期，發(fā)病數(shù)量較少，并以急性病例為主。第二，非洲豬瘟的臨床癥狀一般為發(fā)熱后的3～4d，此后溫度會持續(xù)下降，一般在下降后的1～2d就會死亡。豬瘟的溫度在病豬死亡之前會一直處于升高狀態(tài)。第三，非洲豬瘟出發(fā)生的具體病癥為：病豬的無毛、少毛部位會出現(xiàn)非常明顯的紫紺區(qū)，且耳部發(fā)紫腫脹，四肢等部位會出現(xiàn)紫黑色出血斑點，中央呈黑色，四周干枯狀。第四，非洲豬瘟的病癥表現(xiàn)為在病豬的胸、腹腔、 心包內(nèi)等位置會出現(xiàn)大量的黃色或黃紅色的液體。在病豬的肺小葉間、結(jié)腸的漿膜、粘膜等部位常見水腫呈膠樣浸潤。豬瘟的病癥可以看見明顯的出血斑點。第五，非洲豬瘟的病癥表現(xiàn)為在病豬的淋巴結(jié) 、 腹腔內(nèi)可以觀察到明顯的出血病變，類似血瘤。而豬瘟則不會出現(xiàn)血瘤，最為常見的便是理石狀出血。第六，兩種病毒在進行組織學檢查時，應(yīng)用淋巴組織切片染色檢查，可以看到前者侵害下的淋巴細胞核發(fā)生破裂情況。而后者則不會出現(xiàn)此情況。第七，實驗室檢驗，對于兩種病毒的檢驗，可以采集樣品的淋巴結(jié)、腎、肺、脾、血液來進行。適用于非洲豬瘟病毒的鑒定技術(shù)主要包括補體結(jié)合試驗、免疫過氧化酶染色、ELLSA、電鏡術(shù)、DNA 雜交法等。但是這些技術(shù)方法不適用于普通檢測手段。目前所廣泛應(yīng)用的非洲豬瘟病毒的鑒定技術(shù)為直接免疫熒光（DIF）和血吸附（HAd），這種方法具有高效、實用的優(yōu)勢，但是，對于那些具有慢性型和敏感性病癥表現(xiàn)卻沒有可靠的鑒定效果。冰凍切片也是一種常用的鑒定技術(shù)，這種技術(shù)操作簡單高效，被很多國家所廣泛采用。

4 結(jié)語

豬肉安全關(guān)系著老百姓的飲食安全和生命健康，大規(guī)模的豬瘟疫情將會造成嚴重的社會恐慌。因此，政府有關(guān)部門必須要做好豬瘟疫情的防治工作，為保障老百姓的飲食安全和健康以及社會穩(wěn)定做出應(yīng)有的貢獻。另外，不同的疫情有不同的病癥表現(xiàn)和危害性，必須要應(yīng)用科學可靠的鑒定技術(shù)來對疫情進行檢驗，確保特定的疫情得到更加有效的防治。