淺論畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)工作存在的問(wèn)題與對(duì)策分析

李志新

（云南省西雙版納州勐?？h西定鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南勐海 666207）

我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，帶動(dòng)著國(guó)民生活質(zhì)量的提高，人們對(duì)衣食住行的要求也隨之提高，尤其是食品質(zhì)量問(wèn)題，一直備受人們的關(guān)注，其中最為主要的就是肉類方面，肉類是人們餐桌上必不可少的美食，同時(shí)也直接關(guān)系到人們的健康。因此，本文對(duì)畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)工作時(shí)存在的問(wèn)題進(jìn)行仔細(xì)的研究和分析，并提出合理的解決措施。

1 畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)工作所存在的問(wèn)題

1.1 養(yǎng)殖人員缺乏相關(guān)的專業(yè)素養(yǎng)

在對(duì)畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)工作進(jìn)行考察時(shí)不難發(fā)現(xiàn)，在進(jìn)行畜牧養(yǎng)殖的過(guò)程中，部分的養(yǎng)殖人員缺乏相關(guān)的專業(yè)素養(yǎng)，而且自身的健康情況也不能保證，從而影響工作質(zhì)量和工作進(jìn)程。同時(shí)，相關(guān)人員大多缺乏對(duì)于先進(jìn)知識(shí)的汲取渠道，思維模式仍然停止在原來(lái)的養(yǎng)殖工作中。單純利用以往養(yǎng)殖工作中的經(jīng)驗(yàn)來(lái)解決衛(wèi)生防疫工作中出現(xiàn)的問(wèn)題，不能跟上新的形式發(fā)展，滿足不了現(xiàn)在實(shí)際工作中的需要。還有一部分的養(yǎng)殖人員，在工作的過(guò)程中只是靠自身的經(jīng)驗(yàn)和平時(shí)學(xué)習(xí)的知識(shí)，沒(méi)有經(jīng)過(guò)專業(yè)的培訓(xùn)，導(dǎo)致在養(yǎng)殖工作中，知識(shí)不夠系統(tǒng)和規(guī)范，影響工作中的質(zhì)量。

1.2 市民缺乏相關(guān)的安全意識(shí)

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速增長(zhǎng)，人們的生活質(zhì)量也在逐漸提高，對(duì)食品的衛(wèi)生問(wèn)題也越來(lái)越重視。但是在實(shí)際的生活中，有些市民缺乏衛(wèi)生安全意識(shí)，認(rèn)為對(duì)于市場(chǎng)活禽現(xiàn)宰可以保證肉質(zhì)的新鮮，然而忽略了肉產(chǎn)品衛(wèi)生安全意識(shí)。由于大多數(shù)市民這種錯(cuò)誤消費(fèi)意識(shí)的存在，也為畜牧衛(wèi)生工作提出了一個(gè)問(wèn)題，而且許多市場(chǎng)上養(yǎng)殖的家禽，沒(méi)有經(jīng)過(guò)相關(guān)的檢疫手續(xù)，存在一些安全隱患，影響市民的身體健康。

1.3 相關(guān)部門(mén)缺乏正確的認(rèn)識(shí)

雖然國(guó)家對(duì)畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)工作給予高度的重視和支持，并且要求相關(guān)的部門(mén)要積極的配合。但是在實(shí)際工作中，畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)工作雖然還沒(méi)有涉及到工商、稅務(wù)、衛(wèi)生、環(huán)境、交通等多個(gè)部門(mén)，但動(dòng)物屠宰管理現(xiàn)狀卻是各單位受本部門(mén)的法律法規(guī)、部門(mén)規(guī)定以及部門(mén)利益的驅(qū)使，各自為政、單獨(dú)行動(dòng)、很少組織相關(guān)部門(mén)聯(lián)合執(zhí)法，一些行政職能被分割，甚至存在互相扯皮推脫，無(wú)法形成整體合力管理，檢疫工作無(wú)法有效落實(shí)和開(kāi)展，人為造成多頭管理的“空檔”。這種狀況不僅發(fā)生有利益的方面重復(fù)管理，無(wú)經(jīng)濟(jì)收入的地方又出現(xiàn)真空管理的狀況，使管理力度削弱，形成了農(nóng)村動(dòng)物屠宰不好管的局面。

2 畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)工作的有效對(duì)策分析

2.1 大力宣傳畜牧衛(wèi)生檢驗(yàn)的相關(guān)知識(shí)

要想使畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)工作得到有效的解決，首先就要對(duì)其相關(guān)的知識(shí)和法律法規(guī)進(jìn)行大力的宣傳，同時(shí)還要提高相關(guān)政府部門(mén)、企業(yè)管理者、動(dòng)物產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者、畜禽飼養(yǎng)者以及畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生相關(guān)人員的認(rèn)識(shí)。對(duì)畜牧獸醫(yī)行業(yè)從業(yè)人員的培訓(xùn)教育有待加強(qiáng)，主要包括動(dòng)物飼養(yǎng)場(chǎng)、種公畜站和胚胎生產(chǎn)場(chǎng)所、孵化廠、屠宰場(chǎng)、肉類聯(lián)合加工廠、動(dòng)物儲(chǔ)運(yùn)、中轉(zhuǎn)、交易場(chǎng)所、動(dòng)物產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)儲(chǔ)藏場(chǎng)所、動(dòng)物相關(guān)部位加工場(chǎng)所、各類動(dòng)物隔離飼養(yǎng)場(chǎng)、動(dòng)物診療場(chǎng)所、動(dòng)物源性致病微生物保存使用等場(chǎng)所的負(fù)責(zé)人及工作人員。要求其認(rèn)真學(xué)習(xí)《動(dòng)物防疫法》等相關(guān)法律要其認(rèn)真學(xué)習(xí)，并且遵守好有關(guān)規(guī)定。

2.2 提高動(dòng)物檢疫工作者的綜合素質(zhì)

在對(duì)動(dòng)物檢疫者進(jìn)行相關(guān)知識(shí)宣傳和普及之后，還要提升其自身的綜合素質(zhì)，從而提高工作效率和質(zhì)量。因此，加強(qiáng)動(dòng)物檢疫工作人員隊(duì)伍建設(shè)旨在必行，動(dòng)物檢疫執(zhí)法部門(mén)可根據(jù)實(shí)際情況，定期對(duì)工作人員進(jìn)行動(dòng)物檢疫執(zhí)法、檢疫檢驗(yàn)技術(shù)等方面的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，從而提高動(dòng)物檢疫工作者的法律、文化和實(shí)際操作水平，適應(yīng)現(xiàn)代化畜牧工作的要求；各級(jí)政府加強(qiáng)對(duì)動(dòng)物防疫機(jī)構(gòu)基礎(chǔ)設(shè)施投入，添置必要的動(dòng)物防疫檢疫設(shè)備，改進(jìn)檢疫手段使檢驗(yàn)檢疫更科學(xué)化；增加檢疫項(xiàng)目，在提高檢疫質(zhì)量的同時(shí)，還要提高有關(guān)工作人員的服務(wù)意識(shí)，從而對(duì)養(yǎng)殖業(yè)戶和消費(fèi)者的食品安全進(jìn)行保障。

2.3 因地制宜發(fā)展現(xiàn)代化畜牧業(yè)

畜牧產(chǎn)業(yè)在建設(shè)的過(guò)程中，國(guó)家和各級(jí)政府要給予高度的重視，并且要根據(jù)地區(qū)的特點(diǎn)和現(xiàn)代化畜牧業(yè)發(fā)展的要求，因地制宜、統(tǒng)一規(guī)劃出適合的土地，大力興建畜牧養(yǎng)殖小區(qū)，并確保畜牧獸醫(yī)專家全程參與畜牧養(yǎng)殖小區(qū)及規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)劃、選址、建舍等全過(guò)程。同時(shí)，畜牧獸醫(yī)行政管理部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)畜牧養(yǎng)殖小區(qū)的統(tǒng)一管理，切實(shí)提高畜禽飼養(yǎng)管理水平，有效預(yù)防疫病，為改善畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生狀況和生產(chǎn)健康的畜禽奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

3 結(jié)語(yǔ)

總的來(lái)講，我國(guó)的畜牧產(chǎn)業(yè)隨著社會(huì)的發(fā)展也在逐漸的壯大，能夠有效的推動(dòng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展。但是在實(shí)際的發(fā)展過(guò)程中，還會(huì)存在著許多的問(wèn)題，尤其是畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)工作，不僅影響著畜牧經(jīng)濟(jì)的整體效益，還會(huì)危害人們的身體健康。因此，相關(guān)的部門(mén)和政府要予以高度的重視，在加強(qiáng)畜牧衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)制的同時(shí)，還要提升工作人員的專業(yè)水平和綜合素養(yǎng)，從而對(duì)畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)工作進(jìn)行有效的改善和提高，以此促進(jìn)我國(guó)畜牧產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。