白水蘋(píng)果農(nóng)藝與農(nóng)機(jī)結(jié)合的現(xiàn)狀、問(wèn)題及對(duì)策

馬建建，趙 鵬

（白水縣農(nóng)機(jī)推廣站，陜西 白水 715600）

據(jù)史料記載，早在1644年，白水縣便開(kāi)始栽培蘋(píng)果。經(jīng)過(guò)三百多年的發(fā)展，蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)已成為白水縣支柱產(chǎn)業(yè)，白水蘋(píng)果香味濃厚，味道甘甜，富含各種維生素，“白水蘋(píng)果”已成為全國(guó)唯一一個(gè)以縣名注冊(cè)的蘋(píng)果商標(biāo)，在2018年金磚五國(guó)元首廈門(mén)峰會(huì)上，白水蘋(píng)果通過(guò)與波蘭、新西蘭、美國(guó)、以色列等八個(gè)水果強(qiáng)國(guó)相互競(jìng)標(biāo)，成為“金磚五國(guó)會(huì)議”全球釆購(gòu)“蘋(píng)果類(lèi)”唯一中標(biāo)蘋(píng)果。但白水蘋(píng)果生產(chǎn)從整體上看，機(jī)械化程度不均衡，已經(jīng)成為制約白水縣蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的瓶頸。為了提升蘋(píng)果生產(chǎn)的質(zhì)量與效率，應(yīng)大力推廣及蘋(píng)果種植生產(chǎn)機(jī)械化，并切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)藝與農(nóng)機(jī)的結(jié)合。

1 白水蘋(píng)果農(nóng)藝與農(nóng)機(jī)結(jié)合現(xiàn)狀

截止2019年5月，白水縣蘋(píng)果果園面積達(dá)55.8萬(wàn)畝（1畝=667m2,下同），蘋(píng)果年產(chǎn)量達(dá)59.45萬(wàn)噸；2018年蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值達(dá)32.4億元。截止2014年底，全縣從事果品運(yùn)輸車(chē)10390臺(tái)、用于果園生產(chǎn)的拖拉機(jī)10973臺(tái)、旋耕機(jī)4812臺(tái)，農(nóng)用排灌機(jī)械達(dá)到11300臺(tái)套，灌溉面積達(dá)到50萬(wàn)畝，果品選果機(jī)械達(dá)到200臺(tái)套，機(jī)動(dòng)噴霧（粉）機(jī)6080臺(tái)，果樹(shù)修剪機(jī)2061臺(tái)，全縣還建成了七十多座大型蘋(píng)果冷藏庫(kù)，儲(chǔ)藏能力超過(guò)白水縣全年蘋(píng)果產(chǎn)量。蘋(píng)果生產(chǎn)還拉動(dòng)了農(nóng)資企業(yè)、運(yùn)輸企業(yè)的發(fā)展。2018年，白水縣工業(yè)產(chǎn)值達(dá)47.2億元。

2 白水蘋(píng)果農(nóng)藝與農(nóng)機(jī)結(jié)合的廣泛應(yīng)用

2.1 在栽培、育苗方面

過(guò)去水果農(nóng)采用人工方式挖坑、栽培，勞動(dòng)時(shí)間長(zhǎng)，勞動(dòng)強(qiáng)度高、體力消耗大、勞動(dòng)效率低。目前已推廣專(zhuān)用拖拉機(jī)，大大降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了效率。蘋(píng)果苗木培育專(zhuān)用機(jī)械仍是短板，正組織果農(nóng)進(jìn)行機(jī)械化作業(yè)試作業(yè)；從試用來(lái)看，蘋(píng)果苗木培育專(zhuān)用機(jī)械，可以進(jìn)一步節(jié)約勞動(dòng)時(shí)間。

2.2 在田間管理方面

在除草、施肥環(huán)節(jié)上，旋耕機(jī)、微耕機(jī)、田園管理機(jī)已在一定范圍內(nèi)得到應(yīng)用；在打藥、驅(qū)蟲(chóng)環(huán)節(jié)上，噴霧（粉）機(jī)已得到大面積推廣；但也有一些環(huán)節(jié)的機(jī)械化程度仍有待提高，特別是在果樹(shù)修剪環(huán)節(jié)上，果農(nóng)依舊采用粗放式的大水漫灌，水資源浪費(fèi)很大，農(nóng)機(jī)站將向果農(nóng)推廣滴灌、噴灌技術(shù)，以節(jié)約水資源。

2.3 在果品運(yùn)輸、果品貯藏、果品包裝、果品加工方面

從總體上看，機(jī)械化程度較高。果品運(yùn)輸環(huán)節(jié)，果農(nóng)們基本上使用汽車(chē)運(yùn)輸；在果品貯藏環(huán)節(jié)，全縣七十多座大型冷藏庫(kù)每年都收貯大量蘋(píng)果，從驗(yàn)收、到選果、到果品包裝，整個(gè)過(guò)程完全實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化流水作業(yè)。

3 白水蘋(píng)果農(nóng)藝與農(nóng)機(jī)結(jié)合存在的問(wèn)題

3.1 地域、地形制約了蘋(píng)果農(nóng)藝與農(nóng)機(jī)結(jié)合的發(fā)展

白水縣地處關(guān)中東部，地形由西北向東南傾斜，西北高、東南低。西北部（云臺(tái)、收水、堯禾、縱目、北塬、史官）為中低山和黃土梁原，山體南陡北緩，黃土覆蓋較厚；東南部、中部為黃土臺(tái)原，由西北向東南傾斜；海拔落差大，西部海拔高達(dá)1543米，東南海拔僅為446米，地面傾斜坡度在10‰～22‰之間。洛河、白水河從縣內(nèi)穿過(guò)，因而全縣土地溝壑縱橫。由于地形條件的限制，全縣果業(yè)生產(chǎn)呈分散型，缺乏規(guī)模效益。一些果園位于海拔較高的山區(qū)，交通不便，農(nóng)機(jī)具無(wú)法進(jìn)場(chǎng)。

3.2 果園郁閉束縛了農(nóng)機(jī)具的應(yīng)用

白水縣種植的蘋(píng)果有秦陽(yáng)、美國(guó)八號(hào)、松本錦、藤木一號(hào)、嘎啦、紅星、玉華早富等多個(gè)不同的品種，這些果樹(shù)生長(zhǎng)情況各有不同，但生長(zhǎng)速度普遍較快。一些果農(nóng)為了增加收入，在果園中套種傳統(tǒng)糧食作物，因而果園郁閉度極高。當(dāng)果樹(shù)生長(zhǎng)成熟后，果園內(nèi)枝繁葉茂，寸步難行，很難大面積使用農(nóng)機(jī)具作業(yè)。

3.3 噴藥技術(shù)落后

目前，果農(nóng)們使用各種噴霧（粉）機(jī)向果樹(shù)每年噴藥7～15次，而且果農(nóng)們的噴藥屬于典型的粗放式噴藥，藥液的流失量超過(guò)60%，不僅浪費(fèi)了大量農(nóng)藥，而且污染了果品與土壤，甚至造成果農(nóng)中毒。

3.4 套袋、采收依舊由人工完成

套裝蘋(píng)果是蘋(píng)果生產(chǎn)的必要環(huán)節(jié)，但果農(nóng)們只能踩在木梯上，對(duì)數(shù)十個(gè)蘋(píng)果進(jìn)行手工套裝，勞動(dòng)強(qiáng)度大，勞動(dòng)時(shí)間長(zhǎng)。蘋(píng)果采收也由人工完成，青壯年勞動(dòng)力不足，果農(nóng)們臨時(shí)雇工，增大了果業(yè)生產(chǎn)的成本。

4 現(xiàn)階段白水果農(nóng)需要的農(nóng)業(yè)機(jī)械

4.1 果園拖拉機(jī)

目前，市場(chǎng)上有各種果園拖拉機(jī)出售。如雷沃高登尼果園專(zhuān)用拖拉機(jī)STAR100，結(jié)構(gòu)緊湊，有不同的整機(jī)寬度，前軸轉(zhuǎn)向角度高達(dá)55°，最小轉(zhuǎn)彎半徑2.9米，速度區(qū)間1.2～40km/h，后PTO轉(zhuǎn)速540/750/1000r/min，前PTO轉(zhuǎn)速1000r/min。但白水果農(nóng)往往使用農(nóng)用拖拉機(jī)，而白水縣制造業(yè)并沒(méi)有生產(chǎn)出適宜于本地的果園拖拉機(jī)。

4.2 多功能果園管理機(jī)

目前，市場(chǎng)上已有TG-454馬力四缸四驅(qū)偏座、TG-454馬力四缸四驅(qū)正座、TG-450偏座馬力兩驅(qū)等多種多功能果園管理機(jī)銷(xiāo)售。多功能果園管理機(jī)輻射低，可在遙控操作下進(jìn)行旋耕、施肥、打藥等多種作業(yè)，節(jié)省勞力，降低勞動(dòng)強(qiáng)度。但從白水果業(yè)生產(chǎn)的實(shí)際情況來(lái)看，果農(nóng)們尚未大面積應(yīng)用。

4.3 新型果園噴霧機(jī)

目前，市場(chǎng)上有3WG-300/500懸掛式果園噴霧機(jī)、3WP-300/500-12懸掛式噴桿噴霧機(jī)、6HW-140高射程車(chē)載噴霧機(jī)、6HW-80高射程車(chē)載噴霧機(jī)、6HW-50I高射程車(chē)載噴霧機(jī)等噴霧機(jī)出售。當(dāng)前，中國(guó)農(nóng)業(yè)急需向“綠色農(nóng)業(yè)”“環(huán)保農(nóng)業(yè)”轉(zhuǎn)型，傳統(tǒng)的農(nóng)藥噴霧技術(shù)浪費(fèi)巨大，污染環(huán)境，影響消費(fèi)者身體健康。從白水縣農(nóng)藥噴霧的實(shí)際情況來(lái)看，也屬于粗放式模式。因此，必須著力研發(fā)新型果園噴霧機(jī)，推廣精細(xì)化噴霧技術(shù)。

4.4 果園多功能聯(lián)合作業(yè)平臺(tái)

作業(yè)平臺(tái)配套功率達(dá)60馬力，通過(guò)機(jī)電液控耦合技術(shù)實(shí)現(xiàn)作業(yè)平臺(tái)的升降和操控駕駛，可進(jìn)行高空采摘、剪枝、輸果、套袋等作業(yè)；平臺(tái)底盤(pán)可連接多種作業(yè)機(jī)具，實(shí)現(xiàn)果園平臺(tái)耕整地、除草、開(kāi)溝、施肥、打藥、運(yùn)輸?shù)茸鳂I(yè)功能。平臺(tái)適應(yīng)各種地形，適應(yīng)坡度≤20°。平臺(tái)性能穩(wěn)定，操作靈活方便。在白水果業(yè)生產(chǎn)中推廣果園多功能聯(lián)合作業(yè)平臺(tái)，可以徹底改善套裝、采摘的人工工作環(huán)境。

4.5 果園環(huán)境監(jiān)控系統(tǒng)

實(shí)施精細(xì)化果業(yè)生產(chǎn)，必須實(shí)時(shí)監(jiān)控果園的土壤、氣溫、光照、水分。但白水果農(nóng)在果業(yè)生產(chǎn)中目前僅憑經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行種植生產(chǎn)，果品質(zhì)量難以提高。因此，應(yīng)盡快研究出果園環(huán)境監(jiān)控系統(tǒng)，運(yùn)用機(jī)器人技術(shù)，對(duì)白水果園進(jìn)行全程、全方位、多層次監(jiān)控，幫助果農(nóng)掌握果園的具體情況，根據(jù)果樹(shù)生長(zhǎng)的具體情況實(shí)施精細(xì)化的肥水管理，從而提高果品生產(chǎn)質(zhì)量。

5 推進(jìn)白水蘋(píng)果機(jī)械化作業(yè)的建議

5.1 加強(qiáng)技術(shù)人員和果農(nóng)技術(shù)的培訓(xùn)

白水縣農(nóng)機(jī)站技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)主動(dòng)深入蘋(píng)果機(jī)械化先行地區(qū)，學(xué)習(xí)、了解、掌握機(jī)械化技術(shù)，再根據(jù)白水縣具體情況加以研究，為在白水推行機(jī)械化作業(yè)提供人才支撐。果業(yè)生產(chǎn)的主體是人，因此必須加大對(duì)果農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)，讓果農(nóng)掌握農(nóng)業(yè)機(jī)械、設(shè)備的應(yīng)用原理、基本構(gòu)造，并著力提升他們操作、保養(yǎng)、維修農(nóng)機(jī)具的能力。

5.2 精心選擇農(nóng)機(jī)具、研發(fā)農(nóng)機(jī)具

白水果園郁閉度高，大型農(nóng)機(jī)具難以穿行。這就需要農(nóng)機(jī)站技術(shù)人員精心選擇小型農(nóng)機(jī)具，并與當(dāng)?shù)剞r(nóng)機(jī)企業(yè)配合，積極研發(fā)適用于本地的新型農(nóng)機(jī)具。此外，還要在白水縣大力發(fā)展蘋(píng)果加工企業(yè)，將延長(zhǎng)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)鏈，充分挖掘白水蘋(píng)果的內(nèi)在價(jià)值，讓果園真正成為果農(nóng)的“金飯碗”。

5.3 加強(qiáng)與農(nóng)機(jī)科研單位的合作

一方面，盡量爭(zhēng)取更多的研發(fā)資金；另一方面，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)與農(nóng)機(jī)科研單位的合作，請(qǐng)農(nóng)機(jī)科研人員為白水縣果農(nóng)研發(fā)新型農(nóng)機(jī)具，盡快解決果業(yè)生產(chǎn)中機(jī)械化不均衡這一問(wèn)題。

5.4 建設(shè)農(nóng)機(jī)具配件供應(yīng)網(wǎng)

白水縣第二產(chǎn)業(yè)不發(fā)達(dá)，農(nóng)機(jī)具出現(xiàn)故障后難以及時(shí)修理。需在各鎮(zhèn)、標(biāo)、鄉(xiāng)建設(shè)農(nóng)機(jī)具配件供應(yīng)網(wǎng)，方便果農(nóng)購(gòu)買(mǎi)、更新農(nóng)機(jī)具配件。白水蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為白水縣支柱產(chǎn)業(yè)，但生產(chǎn)水平仍然比較落后。因此，應(yīng)大力推廣、研發(fā)新型果園農(nóng)機(jī)具，為白水蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)盡快補(bǔ)上短板，盡早實(shí)現(xiàn)全程蘋(píng)果機(jī)械化生產(chǎn)，促進(jìn)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。