打破局限引領(lǐng)農(nóng)業(yè)發(fā)展進入數(shù)字時代

見習記者/張心哲 本刊記者/王文力

“簡直太神奇了吧！”“這也太方便了！”“感覺很可靠呀！”2019年10月，中國楊凌農(nóng)業(yè)高新科技成果博覽會現(xiàn)場，記者頻頻聽到類似感嘆。究竟是什么，能讓大家如此驚訝呢？湊近一看，原來是京東農(nóng)場的相關(guān)負責人，在展示區(qū)塊鏈技術(shù)的最新應用。

京東農(nóng)場展臺上，每種水果旁邊都有一個二維碼，大家只要掃描二維碼，便可以獲得水果生產(chǎn)全過程的所有信息。

不僅僅是水果，各類農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程都能實現(xiàn)自動化的管理，這對于消費者而言，無疑是一道意義重大的安全保障。

食品安全多一道保障

區(qū)塊鏈的分布式數(shù)據(jù)庫，決定了所有參與都會擁有完整的數(shù)據(jù)記錄，單方面的信息修改將不再可能。因此，從農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)端到流通端、再到消費者手上，全部都可以通過區(qū)塊鏈技術(shù)記錄下來，可以追溯任何農(nóng)副產(chǎn)品的前世今生，任何一個環(huán)節(jié)的消費者，均能獲得詳實的產(chǎn)品信息，可以實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工及流通全程公開透明，在保證了農(nóng)副產(chǎn)品安全的同時，也提高了消費者購買的意愿。

“民以食為天，食以安為先。”由此可見，區(qū)塊鏈在農(nóng)業(yè)方面的應用格外的重要。

從農(nóng)場到大型批發(fā)市場再到小商販或是超市，用區(qū)塊鏈記錄每一項流程。最終，當消費者購買食品時，只需要在區(qū)塊鏈上一鍵查詢，從而監(jiān)督質(zhì)量、鑒定真假。

2008年震驚全國的三聚氰胺奶粉事件，直接促使了國家頒布食品安全法。有關(guān)部門檢驗顯示，有22家企業(yè)69批次的產(chǎn)品檢出了含量不同的三聚氰胺。此次事件，總共有6名嬰孩不幸死亡，逾30萬兒童患病。

再到2011年3月15日，央視曝光雙匯集團不檢驗“瘦肉精”，并且在生豬收購中姑息縱容，大開方便之門。經(jīng)過排查，河南省有關(guān)部門控制、刑拘、立案偵查的人員高達68人，其中“瘦肉精”銷售人員26人、養(yǎng)殖戶33人、生豬經(jīng)紀人7人、企業(yè)采購人員2人。

2011年4月初，有媒體爆出上海市浦東區(qū)的多家華聯(lián)超市和聯(lián)華超市的售賣“染色饅頭”。這些饅頭都是經(jīng)過回收處理、再加工而成。經(jīng)審查，該公司制售染色饅頭83716袋，共計334864個，價值20余萬元。

同月，沈陽市端掉6個黃豆芽黑加工點，查獲摻入非食品添加劑豆芽25噸多，該公司老板稱“旺季每天可售出2000斤”。但這些豆芽中被檢測出亞硝酸鈉、尿素、恩諾沙星、有害激素等多種有害物質(zhì)。

如此驚人的數(shù)字，令百姓們擔憂不已，甚至有很多老百姓失望地表示：“到底還有什么能吃?。　?/p>

區(qū)塊鏈技術(shù)構(gòu)建了一個“守護群”，這個“群”由農(nóng)業(yè)部門、質(zhì)檢部門、農(nóng)業(yè)企業(yè)等構(gòu)成，每個群員都有一個“加密記賬本”，會記下農(nóng)事自動化生產(chǎn)過程的每一步，成員們的“記賬本”互為認證，從而確保了溯源信息不可篡改和可靠性，這便是區(qū)塊鏈帶來的多方確權(quán)認證功能。

由此可見，區(qū)塊鏈技術(shù)的發(fā)展與應用，能夠極大程度提高食品的安全性。不單是農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)加工，對于后續(xù)的每個步驟，可對所有人公開，不得造假，一旦發(fā)現(xiàn)有造假的行為出現(xiàn)，便會嚴厲懲治，以確保老百姓吃到的食品質(zhì)量。

有效提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率

在中國楊凌農(nóng)業(yè)高新科技成果博覽會現(xiàn)場，還有另一項通過區(qū)塊鏈開發(fā)的新技術(shù)。

陜西省咸陽市趕來的姜志，也讓展廳里的人們著了迷，這是一個智能化控制系統(tǒng)大棚，技術(shù)負責人用傳感器向圍觀群眾解釋智能大棚的工作原理。憑借這小小的傳感器所采集的數(shù)據(jù)，智能控制系統(tǒng)的“大腦”便可以判斷出大棚是否處于合適的環(huán)境，遠程下達指令、控制農(nóng)事操作。

近些年，中國農(nóng)村最嚴重的問題是：已經(jīng)沒有年輕人種地了，農(nóng)業(yè)后繼無人。由于現(xiàn)在市場上的農(nóng)產(chǎn)品琳瑯滿目，呈現(xiàn)供過于求狀態(tài)。但是再過幾年，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品一定會供不應求。比如今年豬肉價格猛漲，另一方面，蔬菜水果的價格也有所增長。

我們雖然處在科技迅猛發(fā)展的階段，但是中國農(nóng)村的數(shù)字化水平仍然很低，傳統(tǒng)的耕作方式依然大范圍使用。

區(qū)塊鏈的出現(xiàn)，打破了各方面的局限，引領(lǐng)中國農(nóng)業(yè)進入了以價值為核心的數(shù)字時代。如廣泛投入使用，可以降低人工成本、時間成本，從而大大提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者提供更加方便、快捷、有效的技術(shù)手段。

區(qū)塊鏈探索仍需努力

不過，從當前的應用來看，區(qū)塊鏈仍處于初期階段，其底層技術(shù)還存在一定的制約。區(qū)塊鏈在技術(shù)上最大的挑戰(zhàn)就是吞吐量、延遲時間、容量、帶寬、安全等方面。農(nóng)業(yè)是一個有生命的產(chǎn)業(yè)，需要進一步突破區(qū)塊鏈的技術(shù)限制與農(nóng)業(yè)進一步融合。由于區(qū)塊鏈技術(shù)的復雜性，涉及密碼學、計算數(shù)學、人工智能等很多跨學科、跨領(lǐng)域的前沿技術(shù)。一般的工程師在短期內(nèi)可能很難完全掌握。農(nóng)業(yè)信息化是國家信息化的“短板”，現(xiàn)階段最缺乏的就是農(nóng)業(yè)信息化的人才。而區(qū)塊鏈作為一種新型的計算機范例，在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應用本就落后于工業(yè)領(lǐng)域，因此區(qū)塊鏈技術(shù)進入農(nóng)業(yè)的門檻也是較高的。

區(qū)塊鏈技術(shù)會為農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來什么樣的變化?未來區(qū)塊鏈具體如何應用？區(qū)塊鏈技術(shù)如何與農(nóng)業(yè)無縫對接？是否能解決農(nóng)業(yè)現(xiàn)存的問題？是否可以帶來更長遠的發(fā)展？具體實行的方法，還需要相關(guān)人員進一步研究與探討，為農(nóng)業(yè)領(lǐng)域提供一片嶄新的時代藍天。