基于遷移學(xué)習(xí)的植物學(xué)教法探究

(山西廣播電視大學(xué)，山西 太原 030027)

學(xué)習(xí)是一種變化，是知識(shí)積累的變化，隨之是解決問(wèn)題行為的變化。學(xué)習(xí)是由已知向未知不斷建構(gòu)知識(shí)的過(guò)程，是以先前學(xué)習(xí)中獲得的知識(shí)為支架，不斷建構(gòu)自己的理解。學(xué)習(xí)植物學(xué)知識(shí)，通過(guò)教材學(xué)習(xí)和實(shí)驗(yàn)操作，學(xué)習(xí)者的知識(shí)積累發(fā)生變化，記憶了大量信息，但這些記憶是短暫的，要讓這些暫時(shí)的感覺(jué)記憶，有效遷移到學(xué)以致用，即影響學(xué)習(xí)者解決新任務(wù)時(shí)的表現(xiàn)，并產(chǎn)生結(jié)合實(shí)際的行為，還需要一個(gè)內(nèi)化吸收的過(guò)程，需要通過(guò)選擇、組織、整合的認(rèn)知加工的過(guò)程，這樣才能將短暫的感覺(jué)記憶變?yōu)橛薪M織的長(zhǎng)時(shí)記憶，變?yōu)橹鲃?dòng)建構(gòu)知識(shí)有效支撐。 學(xué)習(xí)發(fā)生在具體的情境中。知識(shí)的內(nèi)化吸收過(guò)程，需要在一定的情境中促進(jìn)完成。教學(xué)的任務(wù)之一就是為學(xué)習(xí)者搭建適宜的學(xué)習(xí)情境，挖掘與學(xué)習(xí)者生活實(shí)際相關(guān)聯(lián)的感興趣點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)與學(xué)科內(nèi)容相關(guān)聯(lián)的切入點(diǎn)，為學(xué)習(xí)者主動(dòng)建構(gòu)知識(shí)提供一個(gè)著力點(diǎn)。筆者在植物學(xué)教學(xué)中，在營(yíng)造遷移情景、運(yùn)用遷移評(píng)價(jià)等方面，做了有益嘗試，取得些許教學(xué)效果，在此與同行共勉。

一、情境遷移

人們常常脫口而出一些含有植物內(nèi)容的俗語(yǔ)，輕松一說(shuō)，不需要過(guò)多解釋，約定成俗，自然明白其中的含義。比如說(shuō)“人活臉樹(shù)活皮” “紅花還得綠葉配”等，看似淺顯的排比或描述，其實(shí)蘊(yùn)含豐富、深刻的植物學(xué)知識(shí)。教學(xué)中，適時(shí)引入蘊(yùn)藏學(xué)習(xí)主題的俗語(yǔ)，引進(jìn)有意義遷移情境，引出有結(jié)構(gòu)、有指向的一連串學(xué)習(xí)問(wèn)題，引發(fā)積極主動(dòng)學(xué)習(xí)探究，引起學(xué)習(xí)者多維知識(shí)建構(gòu)，促進(jìn)學(xué)以致用，順利實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)遷移。

(一) 由表及里法

人活臉，樹(shù)活皮。人們要面子，顧及面子，一個(gè)人不顧臉面了，在人際交往中相當(dāng)于判了死刑。樹(shù)也一樣，樹(shù)皮是莖干外面的保護(hù)層，沒(méi)有樹(shù)皮，樹(shù)就會(huì)死。如果一棵樹(shù)被大面積剝皮，這棵樹(shù)注定生命終止。 是這樣嗎？我們身邊的楊樹(shù)、柳樹(shù)、柿子樹(shù)的老樹(shù)皮一塊一塊的用手就能剝掉，香椿的樹(shù)皮絲絲縷縷的幾近脫落，果樹(shù)為增產(chǎn)環(huán)割樹(shù)皮，栓皮櫟的樹(shù)皮割下厚厚的一層做暖瓶塞，為什么這些樹(shù)沒(méi)有死呢？

肉桂一次剝皮后成柴禾。超市里看到的香料桂皮，是肉桂(玉桂)樹(shù)的樹(shù)皮。肉桂一經(jīng)整段剝皮，韌皮部被大面積剝離。失去韌皮部，就切斷了植物運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)的通道，植物就會(huì)死亡。剝皮后，肉桂樹(shù)從上往下運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)的通道被切斷，根部沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，就沒(méi)有存活的希望了，只能做柴禾燒了。

栓皮櫟可多次剝皮做軟木。栓皮櫟是我國(guó)生產(chǎn)軟木的主要原料。栓皮櫟木栓層發(fā)達(dá)，可重復(fù)采剝。栓皮櫟之所以不怕剝皮，因?yàn)閯兊舻牟糠质悄舅▽?，沒(méi)有傷及里面的韌皮部和形成層，所以多次剝皮，依然生長(zhǎng)旺盛。我們看到楊樹(shù)、柳樹(shù)、柿子樹(shù)等樹(shù)皮一塊塊斑駁縱裂，就是失去生命的木栓層堆積。

果樹(shù)環(huán)割，提高坐果率。生產(chǎn)上，對(duì)枝葉徒長(zhǎng)茂盛、少開(kāi)花或花而不實(shí)的果樹(shù)，常通過(guò)在徒長(zhǎng)枝上將樹(shù)皮橫割1～2道圓環(huán)，提高坐果率。環(huán)割后破壞了枝條的韌皮部，阻止了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)向根部的供應(yīng)。因此根的生長(zhǎng)活動(dòng)減弱，果樹(shù)瘋長(zhǎng)得到一定控制。另外環(huán)割增加了割口以上部位碳水化合物的積累，提高了碳氮比，抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)生殖生長(zhǎng)，有利于花芽形成，提高坐果率。

嫁接，營(yíng)養(yǎng)繁殖新植株。嫁接是植物的營(yíng)養(yǎng)繁殖方式之一，是將一株植物的枝條或芽(接穗)，移植到另一株帶根的植株(砧木)上，二者愈合共同生長(zhǎng)在一起。嫁接時(shí)，砧木和接穗的維管形成層緊密貼合，兩個(gè)傷面的維管形成層會(huì)產(chǎn)生愈合組織，形成新的維管細(xì)胞，連接在一起成為新的運(yùn)輸通道，砧木和接穗成為一個(gè)新的植株。

樹(shù)中空了還能活。經(jīng)?？吹揭恍├蠘?shù)，莖干中間有洞，中空了，依然生長(zhǎng)茂盛。這是因?yàn)闃?shù)中空的部分是老的木質(zhì)部。維管形成層每年不斷向內(nèi)分裂細(xì)胞，形成新的木質(zhì)部，隨著樹(shù)齡的增加，木質(zhì)部不斷增厚，樹(shù)干內(nèi)部的木質(zhì)部會(huì)逐漸失去水分和養(yǎng)料而衰老死亡，當(dāng)外部細(xì)菌、雨水侵蝕，慢慢就中空了。但處于外側(cè)的新生木質(zhì)部依然是活的組織，能夠承擔(dān)運(yùn)輸水分和無(wú)機(jī)鹽的任務(wù)，保證植物各組織的營(yíng)養(yǎng)需求，保證樹(shù)木的生長(zhǎng)和發(fā)育。

(二)由淺入深法

紅花還得綠葉配，從美學(xué)角度理解，紅綠相配，熱烈鮮亮，豐富多彩；從團(tuán)隊(duì)合作角度理解，紅花是關(guān)鍵核心成員，綠葉是基礎(chǔ)工作者；從植物學(xué)知識(shí)上理解，紅花是繁殖器官，綠葉是營(yíng)養(yǎng)器官，正是綠葉光合作用產(chǎn)生的營(yíng)養(yǎng)，才使得植物茁壯成長(zhǎng)，開(kāi)花結(jié)果。

葉子是植物光合作用的主要器官，光合作用制造的植物生長(zhǎng)所需的有機(jī)物，通過(guò)韌皮部運(yùn)輸?shù)街参锏母鱾€(gè)器官。葉子還具有蒸騰作用，蒸騰作用是植物根部吸收水分的動(dòng)力來(lái)源。

明白葉子的生理功能，可以明白常見(jiàn)一些關(guān)于葉的現(xiàn)象。

植物長(zhǎng)期不見(jiàn)光，會(huì)生長(zhǎng)不良。葉子之所以是綠色，因?yàn)槿~肉細(xì)胞中含有葉綠素。光合作用的主要過(guò)程是在葉綠素中完成。葉綠素的合成需要光，沒(méi)有光，葉肉細(xì)胞不能合成葉綠素，光合作用不能進(jìn)行。遮光培育的豆芽菜、韭黃等就是例子。光是植物進(jìn)行光合作用的必要條件。

仙人掌等沒(méi)有葉子，怎么進(jìn)行光合作用？仙人掌類植物生長(zhǎng)在沙漠，氣候干燥少雨，為防止葉子蒸騰作用消耗水分，仙人掌葉子退化為刺狀，因此減少蒸騰量。但仙人掌類植物的莖是綠色的，同樣具有光合作用的功能，產(chǎn)生碳水化合物滿足植物生長(zhǎng)需求。同樣的原因，一些植物葉子的表面密生絨毛或皮孔深陷，這些結(jié)構(gòu)特征，都是植物為適應(yīng)干旱環(huán)境、減少水分蒸騰的適應(yīng)性結(jié)構(gòu)改變。

光合作用合成植物生長(zhǎng)需要的物質(zhì)，施肥有什么用？植物生長(zhǎng)不僅需要光合作用產(chǎn)生的碳水化合物，還需要無(wú)機(jī)鹽類，比如氮、磷、鉀、硫、鈣、鎂、鐵等，這些無(wú)機(jī)鹽，有的是植物細(xì)胞的組成成分，有的調(diào)節(jié)植物生理活動(dòng)。缺少氮肥，植物生長(zhǎng)緩慢，葉片薄而小，葉色發(fā)黃。植物缺少磷時(shí)，生長(zhǎng)和發(fā)育停滯，根系發(fā)育不良，植株矮小。無(wú)機(jī)鹽主要從土壤中吸收，所以說(shuō)莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家。

移栽樹(shù)木時(shí)，要剪掉大部分的葉子。葉子主要功能之一是蒸騰作用，根系吸收的水分向上運(yùn)輸?shù)闹饕獎(jiǎng)恿κ钦趄v作用。移栽樹(shù)木時(shí)，植物根系受損，影響植物吸收水分。如果葉子茂盛，增加蒸騰量，植物體內(nèi)水分入不敷出，會(huì)造成萎蔫或死亡。所以移栽樹(shù)木要避開(kāi)植物生長(zhǎng)旺盛期，選擇秋季落葉后或春節(jié)萌動(dòng)前進(jìn)行移植。如果在生長(zhǎng)旺盛期移栽樹(shù)木，就要修剪掉大部分枝葉。

二、評(píng)價(jià)遷移

教學(xué)是教育者為促進(jìn)學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)而對(duì)學(xué)習(xí)環(huán)境加以操控的過(guò)程。這些操控手段通過(guò)教學(xué)方法體現(xiàn)出來(lái)。通過(guò)操控引起學(xué)習(xí)者的經(jīng)驗(yàn)發(fā)生變化，經(jīng)驗(yàn)引發(fā)知識(shí)發(fā)生變化，進(jìn)而促進(jìn)學(xué)以致用。學(xué)習(xí)是新舊知識(shí)的同化，操控時(shí)將學(xué)習(xí)者已有知識(shí)與新知識(shí)聯(lián)系起來(lái)的方式學(xué)習(xí)，效果更佳。常用俗語(yǔ)“芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高”“生米煮成熟飯”等都是新舊知識(shí)的切入點(diǎn)。讓學(xué)生在俗語(yǔ)這個(gè)新情境中評(píng)價(jià)或運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)，以評(píng)價(jià)為動(dòng)力，促進(jìn)學(xué)習(xí)遷移，實(shí)現(xiàn)以用促學(xué)。

(一)由此及彼法

芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高，比喻事情越來(lái)越好。芝麻的花序?yàn)闊o(wú)限花序，隨著花序軸逐漸向上生長(zhǎng)，不斷產(chǎn)生新的花芽，芝麻每開(kāi)花一次，莖就拔高一節(jié)，花陸續(xù)開(kāi)放，莖節(jié)節(jié)拔高。

芝麻為什么會(huì)不斷長(zhǎng)高？ 植物生長(zhǎng)是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程，既需要外部的陽(yáng)光、水分等條件，還需要植物內(nèi)生的激素等因素，內(nèi)因外因相互作用，植物生長(zhǎng)才能順利進(jìn)行。

農(nóng)業(yè)上為什么要“打頂”“摘心”？植物的頂端優(yōu)勢(shì)，與植物的生長(zhǎng)素分布有關(guān)。植物頂芽是產(chǎn)生生長(zhǎng)素的中心，因而生長(zhǎng)素多分布在莖的頂端，生長(zhǎng)素具有促進(jìn)植物生長(zhǎng)的作用，因此頂芽生長(zhǎng)快速，形成頂端優(yōu)勢(shì)現(xiàn)象。芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高正是頂端優(yōu)勢(shì)作用的體現(xiàn)。頂芽生長(zhǎng)為什么會(huì)抑制側(cè)芽生長(zhǎng)？這是因?yàn)轫斞慨a(chǎn)生的生長(zhǎng)素通過(guò)從頂端到基部的極性運(yùn)輸?shù)角o中，且抑制莖中的細(xì)胞分裂素合成，進(jìn)而抑制側(cè)芽中生長(zhǎng)素的合成及向外運(yùn)輸。側(cè)芽生長(zhǎng)的信號(hào)源來(lái)自頂芽產(chǎn)生的生長(zhǎng)素。摘除頂芽后，去除頂端優(yōu)勢(shì)，抑制側(cè)芽生長(zhǎng)的信號(hào)解除，側(cè)芽自身產(chǎn)生生長(zhǎng)素，開(kāi)始發(fā)育生長(zhǎng)，開(kāi)花結(jié)果。芝麻在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候也需要打頂尖，不能任由開(kāi)花節(jié)節(jié)高，瘋長(zhǎng)高度，而要保證已有果實(shí)籽粒飽滿，穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

為什么花兒朵朵向太陽(yáng)？生長(zhǎng)素在植物體內(nèi)廣泛分布，根、莖、葉、花及種子都存在生長(zhǎng)素。生長(zhǎng)素的運(yùn)輸和分配控制著各種發(fā)育過(guò)程，生長(zhǎng)素合成后需經(jīng)過(guò)運(yùn)輸方式才能到達(dá)相應(yīng)的效應(yīng)部位。生長(zhǎng)素在植物體內(nèi)不僅進(jìn)行從形態(tài)學(xué)上端向下端的極性運(yùn)輸，也進(jìn)行橫向運(yùn)輸。

仔細(xì)觀察大自然中的植物花開(kāi)，可以看到花兒朵朵向太陽(yáng)現(xiàn)象。植物的花怎么能感知光，跟隨光源轉(zhuǎn)動(dòng)，保證面朝陽(yáng)光？這是因?yàn)橹参矬w內(nèi)含有的生長(zhǎng)素，具有避光的特性。當(dāng)陽(yáng)光照射植物時(shí)，莖中向光面的生長(zhǎng)素橫向移動(dòng)到背光一側(cè)，背光面生長(zhǎng)素含量高，刺激莖快速生長(zhǎng)。向光面和背光面激素含量不同，生長(zhǎng)速度就不同，導(dǎo)致莖向一側(cè)彎曲，所以花兒朵朵向太陽(yáng)。

植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的作用原理是什么？現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中，移栽樹(shù)木，為促進(jìn)生根，使用生根劑；蔬菜栽培中，為提高產(chǎn)量，改進(jìn)品質(zhì)，會(huì)使用膨大劑、矮壯素等；農(nóng)作物種植為清除雜草，會(huì)使用除草劑……這些都是人工合成激素，對(duì)植物的生長(zhǎng)起到促進(jìn)或抑制作用，也叫植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑以無(wú)污染、效率高等優(yōu)點(diǎn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用。合理正確使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，可有效調(diào)節(jié)控制植物生長(zhǎng)發(fā)育，否則會(huì)適得其反，事倍功半。

(二)由近及遠(yuǎn)法

生米做成熟飯，比喻事情已成定局，木已成舟，不可改變了。沒(méi)有做成熟飯的米，有生命嗎？在超市常見(jiàn)的食用大米能種植嗎？稻谷、米、熟飯之間有什么質(zhì)的改變？

食用大米能種植嗎？一粒種子，最關(guān)鍵的部位是胚。胚是新一代植株的原始體。若種子的胚缺失、死亡或損壞，則失去發(fā)芽的能力。稻谷是稻的果實(shí)，外面有一層殼，脫去外殼(糠)的稻谷為糙米，準(zhǔn)確說(shuō)糙米是稻的果實(shí)，可以播種。稻的果實(shí)為穎果，緊密愈合不分離的果皮和種皮中含纖維較多，影響口感，所以平時(shí)食用的口感好的大米，已經(jīng)是脫了果皮和種皮的精米，同時(shí)種皮里的胚也被機(jī)械磨損掉了，這樣的大米，做不做成熟飯，都是沒(méi)有生命力了。

為什么千年的種子能發(fā)芽？種子的壽命有長(zhǎng)有短。每年三四月，柳絮飄飛，到處都是，隨后并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)很多的小柳樹(shù)破土而出，這是因?yàn)榱鴺?shù)的種子壽命只有幾天或幾周，在種子有生活力期間，沒(méi)有遇到萌發(fā)的適合條件，就不能萌發(fā)長(zhǎng)成新的個(gè)體。有些種子壽命很長(zhǎng)，比如蓮，多方報(bào)道過(guò)幾百、上千年的古蓮籽，播種后發(fā)芽開(kāi)花。這是因?yàn)樯彽姆N子外面有一層堅(jiān)硬密閉的外殼，保護(hù)種子結(jié)構(gòu)完整，加之封存在密不透氣的環(huán)境中，使得蓮籽內(nèi)部各種生理活動(dòng)降到很低，壽命大大延長(zhǎng)。

為什么“種瓜得瓜，種豆得豆”？種瓜得瓜種豆得豆，是種子植物最主要也是最進(jìn)化的繁殖方式——有性生殖。種子植物開(kāi)花、傳粉與受精，花后結(jié)果產(chǎn)生種子，由種子再長(zhǎng)出新的植株，通過(guò)種子繁殖，植物的遺傳因子得以延續(xù)。種子，準(zhǔn)確說(shuō)是種子中的胚包含了植物的全部遺傳信息。農(nóng)林生產(chǎn)中，分離繁殖、扦插、壓條、嫁接廣泛應(yīng)用。植物某一部分的營(yíng)養(yǎng)器官，脫離母體后，能夠重新長(zhǎng)成一個(gè)新的植物體。同種子中的胚一樣，植物體的每個(gè)生活細(xì)胞都具有長(zhǎng)成一棵完整植株的全套遺傳信息，植物細(xì)胞的全能性使植物營(yíng)養(yǎng)繁殖得以廣泛應(yīng)用。

三、結(jié)論

將俗語(yǔ)引入植物學(xué)學(xué)習(xí)中，營(yíng)造遷移環(huán)境，運(yùn)用遷移測(cè)試，有效提升了教學(xué)效果的正遷移。耳熟能詳?shù)乃渍Z(yǔ)，是引人入勝的興趣點(diǎn)，是新舊知識(shí)的連接點(diǎn)，是學(xué)以致用的切入點(diǎn)，是以用促學(xué)的著力點(diǎn)。實(shí)踐證明，在熟悉情境中的學(xué)習(xí)，在已有知識(shí)基礎(chǔ)上的學(xué)習(xí)，激活原有的知識(shí)，并借此同化新知識(shí)，有效促進(jìn)深層次學(xué)習(xí)遷移。生活處處皆學(xué)問(wèn)。學(xué)習(xí)植物學(xué)知識(shí)，是多感官參與的學(xué)習(xí)過(guò)程，是多角度參與的思維經(jīng)歷。教學(xué)中，通過(guò)幾個(gè)常用俗語(yǔ)為切入點(diǎn)，層層深入探尋植物莖、葉、花、果的形態(tài)和生理學(xué)相關(guān)知識(shí)，將生活關(guān)聯(lián)的植物場(chǎng)景，用專業(yè)知識(shí)進(jìn)行詮釋，將單純的書(shū)本知識(shí)堆積，靈活遷移到生活實(shí)際。通過(guò)植物相關(guān)俗語(yǔ)的鋪墊喚醒學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)從感性到理性、從主觀到客觀、從表面到實(shí)質(zhì)的知識(shí)過(guò)渡；實(shí)現(xiàn)從掌握植物學(xué)基本概念和基礎(chǔ)知識(shí)到掌握學(xué)習(xí)植物學(xué)的基本程序和策略的能力遷移；實(shí)現(xiàn)從學(xué)會(huì)知識(shí)到學(xué)以致用及至學(xué)有所思的情感升華。教無(wú)定法，貴在得法。用發(fā)現(xiàn)的眼光，用探究的方法，不僅是俗語(yǔ)，成語(yǔ)、諺語(yǔ)、詩(shī)詞、繪畫(huà)、文學(xué)作品等等都是植物學(xué)的教學(xué)場(chǎng)景，都是植物學(xué)遷移學(xué)習(xí)的切入點(diǎn)。