基于“能力本位”的CDIO理念在高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式中的應(yīng)用探析

常瑩 蔡維維

摘 要 提高旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)適應(yīng)能力是在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)過(guò)程中的突出問(wèn)題。CDIO教育理念主張以能力培養(yǎng)為本位，構(gòu)建科學(xué)、開(kāi)放、動(dòng)態(tài)的課程體系，提升學(xué)生的綜合素質(zhì)與職業(yè)能力素養(yǎng)，這在旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)適應(yīng)能力較差的現(xiàn)狀下，具有很強(qiáng)的借鑒價(jià)值和研究意義。

關(guān)鍵詞 CDIO教育理念 旅游管理專業(yè) 人才培養(yǎng)模式 能力本位

中圖分類號(hào)：G642 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ? ?DOI：10.16400/j.cnki.kjdks.2019.12.019

The Application of CDIO Concept Based on "Ability Standard" in the Training Mode of Tourism Management Professionals in Colleges and Universities

——Take Guangxi Normal University for Nationalities as an example

CHANG Ying， CAI Weiwei

（Guangxi Normal University for Nationalities， Chongzuo， Guangxi 532200）

Abstract To improve the professional adaptability of students majoring in tourism management is an outstanding problem in the process of training talents majoring in tourism management. CDIO education idea advocates to build a scientific， open and dynamic curriculum system based on ability cultivation， and improve students' comprehensive quality and professional ability quality， which has a strong reference value and research significance under the current situation of poor professional adaptability of students majoring in tourism management.

Keywords CDIO educational concept; tourism management professional; talent training mode; ability standard

0 引言

改革開(kāi)放40年，我國(guó)高等旅游教育伴隨著旅游業(yè)的繁榮而發(fā)展壯大。社會(huì)對(duì)高校的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)也提出更高的要求：旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)已從單純的注重學(xué)生個(gè)體學(xué)識(shí)和經(jīng)驗(yàn)逐漸發(fā)展到注重人才的綜合素質(zhì)等多方面能力。[1]而實(shí)際上旅游管理專業(yè)學(xué)生在就業(yè)中還普遍存在一些問(wèn)題，[2]因此如何提高高校旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)適應(yīng)能力是在當(dāng)下旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)過(guò)程中亟待解決的問(wèn)題。

1CDIO教育理念及其適用性

1.1 CDIO教育理念

基于CDIO教育理念的人才培養(yǎng)模式，是指以構(gòu)思（Conceive）、設(shè)計(jì)（Design）、實(shí)現(xiàn)（Implement）和運(yùn)作（Operate）為四大環(huán)節(jié)鼓勵(lì)、引導(dǎo)學(xué)生積極參與到學(xué)習(xí)全過(guò)程，以期培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)、有效、全面的知識(shí)-能力-素質(zhì)，提升學(xué)生的職業(yè)能力素養(yǎng)。

1.2 旅游管理專業(yè)運(yùn)用CDIO教育模式的可行性

首先，當(dāng)前旅游管理作為應(yīng)用性與操作性很強(qiáng)的專業(yè)學(xué)科，旅游業(yè)的迅速發(fā)展也對(duì)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)提出了更高的要求，這與CDIO理念倡導(dǎo)的有著共通之處。其次，旅游企業(yè)對(duì)人才的應(yīng)用能力的需求與CDIO人才培養(yǎng)目標(biāo)是一致的。廣西民族師范學(xué)院旅游管理專業(yè)于2014年被確定為自治區(qū)重點(diǎn)培育學(xué)科、廣西優(yōu)勢(shì)特色專業(yè);2016年被確定為廣西新建本科院校首批應(yīng)用型人才培養(yǎng)轉(zhuǎn)型試點(diǎn)專業(yè);2018年旅游管理專業(yè)被確定為新增碩士學(xué)位立項(xiàng)建設(shè)專業(yè)。因此構(gòu)建轉(zhuǎn)型期高校特色專業(yè)的人才培養(yǎng)模式迫在眉睫。

2旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀分析

當(dāng)前，高校旅游管理專業(yè)還保留傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式，主要問(wèn)題有：培養(yǎng)目標(biāo)定位不明確;課程體系設(shè)置不科學(xué);師資隊(duì)伍建設(shè)與培養(yǎng)滯后;實(shí)踐實(shí)訓(xùn)條件有限等。本文通過(guò)資料研究和訪談?wù){(diào)查，結(jié)合廣西民族師范學(xué)院旅游管理專業(yè)自升本以來(lái)的人才培養(yǎng)方案，分析我校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式現(xiàn)狀。

2.1 探索中發(fā)展的培養(yǎng)目標(biāo)

根據(jù)我校數(shù)年來(lái)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案來(lái)看，由最初單一培養(yǎng)方向，初步改革為酒店管理和項(xiàng)目策劃與景區(qū)管理，后又結(jié)合我校民族性、邊疆性、國(guó)際性等特點(diǎn)，發(fā)展到現(xiàn)在的酒店管理方向和國(guó)際旅游方向。我校旅游管理專業(yè)2009年招收本科生，并在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)本?？茖W(xué)生同時(shí)招生。在培養(yǎng)目標(biāo)定位方面參考其他高校做法，在民族性、邊疆性、國(guó)際性的定位上尚未能突顯區(qū)域特色，導(dǎo)致學(xué)生在校所學(xué)知識(shí)泛而廣，并不具有針對(duì)性。

2.2 課程設(shè)置方面

我院旅游管理專業(yè)在課程設(shè)置上存在一些問(wèn)題，從當(dāng)前課程體系來(lái)看，我校旅游管理（酒店管理）專業(yè)實(shí)行“166”校企合作教學(xué)模式;旅游管理（國(guó)際旅游）專業(yè)實(shí)施“3+1”理論+實(shí)踐教學(xué)模式，課程設(shè)置基本合理。但從具體來(lái)看，一方面課程內(nèi)容存在重復(fù)現(xiàn)象。另一方面現(xiàn)有課程設(shè)置偏重學(xué)科理論，應(yīng)用性課程課時(shí)較少。

2.3 師資隊(duì)伍建設(shè)與培養(yǎng)滯后

旅游業(yè)發(fā)展迅速，教師們很難將前沿的業(yè)務(wù)規(guī)程進(jìn)行更新并及時(shí)傳授給學(xué)生。因此在教學(xué)中常出現(xiàn)理論與實(shí)踐脫節(jié)，缺乏對(duì)學(xué)生技能、技巧的培訓(xùn)，導(dǎo)致教學(xué)內(nèi)容缺少針對(duì)性、生動(dòng)性和對(duì)實(shí)踐的指導(dǎo)性。

2.4 實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)方面

我校實(shí)訓(xùn)基地主要分為校內(nèi)和校外兩塊。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地主要以前臺(tái)模擬、客房鋪床、中西餐廳擺臺(tái)等培訓(xùn)為主，主要問(wèn)題是實(shí)訓(xùn)設(shè)施和設(shè)備落后。校外實(shí)習(xí)基地的主要問(wèn)題是企業(yè)難以安排學(xué)生到有利于積累從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的崗位進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，導(dǎo)致學(xué)生實(shí)習(xí)比較消極。

3CDIO教育理念在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新研究中的應(yīng)用

3.1 構(gòu)思（Conceive）：確定立足廣西、面向東盟、服務(wù)邊疆少數(shù)民族地區(qū)旅游業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)

我校地處崇左地區(qū)，是廣西旅游圈的重要節(jié)點(diǎn)城市。學(xué)生源自多個(gè)民族，因此學(xué)校非常重視民族旅游、民族文化的學(xué)習(xí)，學(xué)校還會(huì)定期輸送學(xué)生前往東南亞國(guó)家進(jìn)行留學(xué)交流，為學(xué)生未來(lái)在東盟地區(qū)發(fā)展提供好的機(jī)會(huì)與條件。

當(dāng)前我校根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)確立培養(yǎng)方向，旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)分為兩大方向——旅游管理（酒店管理）專業(yè)和旅游管理（國(guó)際旅游）專業(yè)。2019年提出以能力培養(yǎng)為本位，分四大能力模塊進(jìn)行教學(xué)。在準(zhǔn)確的專業(yè)定位下，主要培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，能夠在各類旅游企事業(yè)單位從事服務(wù)與管理工作的應(yīng)用型人才。

3.2 設(shè)計(jì)（Design）：以能力為本位，構(gòu)建科學(xué)的、開(kāi)放的、動(dòng)態(tài)的課程體系

根據(jù)我校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，在建立旅游管理專業(yè)課程體系時(shí)需要充分體現(xiàn)專業(yè)性、區(qū)域性、民族性、適用性等特點(diǎn)，加強(qiáng)融知識(shí)、能力、素質(zhì)、實(shí)踐、創(chuàng)新為一體的課程體系建設(shè)。

我校2019年提出未來(lái)三年教學(xué)改革計(jì)劃，以培養(yǎng)學(xué)生能力為重點(diǎn)，重新構(gòu)建課程體系，并繼續(xù)修訂人才培養(yǎng)方案。通過(guò)建立新的課程群，構(gòu)建“數(shù)學(xué)統(tǒng)計(jì)能力”、“管理能力”、“經(jīng)濟(jì)能力”、“商務(wù)能力”課程教學(xué)模塊，以期培養(yǎng)學(xué)生更好的職業(yè)適應(yīng)能力和就業(yè)能力（圖1）。

3.3 實(shí)施（Implement）：整合教育教學(xué)資源，構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系

（1）優(yōu)化師資力量，提升教學(xué)效果。高校旅游管理專業(yè)要培養(yǎng)高素質(zhì)的師資隊(duì)伍，一方面著力推進(jìn) “學(xué)科帶頭人”制度，優(yōu)化師資，建立“能文能武”的雙師型隊(duì)伍。另一方面，加強(qiáng)對(duì)理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)的教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控，提高教學(xué)效果。第三方面，加強(qiáng)應(yīng)用課題研究，積極組織開(kāi)展教研活動(dòng)。再者，定期輸送專業(yè)教師前往合作院校進(jìn)行交流，培養(yǎng)教師的“雙師”素質(zhì)。

（2）構(gòu)建“五位一體”實(shí)踐教學(xué)體系、啟動(dòng)“工學(xué)交替”人才培養(yǎng)。CDIO教育模式成功的關(guān)鍵在于重視校企合作，構(gòu)建一個(gè)政府、社會(huì)用人單位、高校、學(xué)生等多方共贏的良性合作機(jī)制。實(shí)踐教學(xué)是旅游專業(yè)教學(xué)中極為重要的環(huán)節(jié)，根據(jù)我校旅游管理專業(yè)學(xué)科特點(diǎn)，可以借鑒實(shí)踐教學(xué)“三三二”模式，構(gòu)建由“課內(nèi)實(shí)訓(xùn)、專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)、專業(yè)崗位實(shí)習(xí)、專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)和畢業(yè)實(shí)習(xí)”所組成的五位一體實(shí)踐教學(xué)體系，構(gòu)建“工學(xué)交替”的人才培養(yǎng)模式。

圖1 CDIO教育理念指導(dǎo)下的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式、“四段階梯式”課程教學(xué)體系

3.4 考評(píng)（Operate）：拓寬培養(yǎng)路徑，堅(jiān)持多樣化考評(píng)思路

（1）立足產(chǎn)學(xué)研合作，拓寬培養(yǎng)路徑。一方面，我校定期輸送學(xué)生出國(guó)進(jìn)行交換學(xué)習(xí)，促進(jìn)學(xué)生專業(yè)發(fā)展的國(guó)際性。我校與20多家旅游相關(guān)企業(yè)有長(zhǎng)期合作關(guān)系，校企深度合作，實(shí)現(xiàn)訂單式人才培養(yǎng)，提高旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)率。另一方面，我校重視學(xué)生的綜合素質(zhì)能力，轉(zhuǎn)變教與學(xué)的理念，促進(jìn)人才培養(yǎng)更加優(yōu)化。

（2）整合考評(píng)機(jī)制，堅(jiān)持多樣化考評(píng)?；贑DIO模式“能力本位”的教育理念，在考評(píng)主體上，采用老師評(píng)教、學(xué)生自評(píng)和實(shí)習(xí)單位評(píng)議綜合評(píng)價(jià)的多維度評(píng)價(jià)方式。在考評(píng)內(nèi)容上，由客觀理論知識(shí)考核向主觀能力和素質(zhì)測(cè)評(píng)轉(zhuǎn)化，更側(cè)重于考查學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力、綜合素質(zhì)水平等。在這種考評(píng)機(jī)制下，更好鼓勵(lì)學(xué)生全面發(fā)展，促進(jìn)學(xué)生知識(shí)-能力-素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展。

CDIO教育模式使人才培養(yǎng)方案、實(shí)踐教學(xué)、專業(yè)知識(shí)教授與能力培養(yǎng)等方面相結(jié)合，是培養(yǎng)專業(yè)人才的一種新的教育途徑和思路。旅游管理體系逐漸完善，高校將CDIO教育模式融入旅游管理專業(yè)教學(xué)中去，可期培養(yǎng)出更多全方面綜合發(fā)展的的旅游管理人才。

基金：廣西民族師范學(xué)院校級(jí)教改課題：基于CDIO教育理念的高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新研究——以廣西民族師范學(xué)院為例（項(xiàng)目編號(hào)：JGYB201816）;廣西高等教育教學(xué)改革工程項(xiàng)目：廣西普通本科院校卓越旅游人才培養(yǎng)途徑與機(jī)制構(gòu)建研究（項(xiàng)目編號(hào)：2014JGA244）

參考文獻(xiàn)

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