傳統(tǒng)文化旅游地景觀場構(gòu)建

周瑋

現(xiàn)階段，傳統(tǒng)文化旅游地在經(jīng)歷全球化和城市化快速發(fā)展的時代背景下，其擔(dān)負的城市記憶保護和地域文化傳承功能開始受到挑戰(zhàn)?；诖?，本文從城市記憶角度切入，選取南京夫子廟秦淮風(fēng)光帶作為微觀典型個案，通過文獻搜集、實地調(diào)研和訪談等方法，闡釋景觀場的理論內(nèi)涵，并從物質(zhì)和非物質(zhì)文化景觀兩個層面開展實證研究，嘗試構(gòu)建傳統(tǒng)文化旅游地的景觀場，為推動傳統(tǒng)文化旅游地的科學(xué)規(guī)劃與健康發(fā)展、促進中華民族文化繁榮等提供科學(xué)依據(jù)和參考經(jīng)驗。

引言

城市中的傳統(tǒng)文化旅游地承載著豐厚的歷史信息、薈萃多元的文化要素，歷經(jīng)不同時代的發(fā)展，成為保護城市記憶、凸顯城市地方性魅力的空間場域。然而，伴隨全球化和城市化的快速發(fā)展，舊城改造和新城建設(shè)的步伐不斷加快，城市建設(shè)發(fā)展和城市記憶缺失之間的矛盾也越發(fā)尖銳，傳統(tǒng)文化旅游地承載的城市記憶和文化傳承功能也不斷缺失。目前，國內(nèi)外學(xué)者較多從旅游地屬性、旅游地形象、旅游開發(fā)、旅游感知與體驗、導(dǎo)游解說、文化保護、利益相關(guān)者等角度，對不同類型的文化旅游地進行實證研究，也有部分學(xué)者從城市記憶角度探求了文化旅游地游后感知維度的分異特征和規(guī)律，但是，從構(gòu)建景觀場角度開展的實證分析相對薄弱。因此，本研究從城市記憶角度切入，選取傳統(tǒng)文化旅游地的微觀典型個案，對景觀場的內(nèi)涵進行理論闡釋，并從物質(zhì)和非物質(zhì)文化景觀兩個層面，就傳統(tǒng)文化旅游地的景觀場構(gòu)建進行實證研究，從而為提升傳統(tǒng)文化旅游地的城市記憶保護功能、推動傳統(tǒng)文化旅游地的科學(xué)規(guī)劃與健康發(fā)展、促進中華民族優(yōu)秀文化傳承與繁榮等提供科學(xué)依據(jù)和參考經(jīng)驗。

一、景觀場的內(nèi)涵闡釋

景觀（Landscape）一詞最早出現(xiàn)在希伯來文本的《圣經(jīng)》舊約全書中，被用來描繪梭羅門皇城（耶路撒冷）的瑰麗景色。之后，景觀的釋義和研究范疇不斷擴展，美學(xué)、建筑學(xué)、地理學(xué)、社會學(xué)、景觀生態(tài)學(xué)、城市規(guī)劃等學(xué)科相繼介入，如美國人文地理學(xué)家索爾（O C Sauer）就曾提出自然景觀與人文景觀的區(qū)別，認為在人類進入以前的區(qū)域原始景觀是自然景觀，由人改變的景觀是人文景觀，也即文化景觀。事實上，景觀的內(nèi)涵和外延十分豐富，是一種結(jié)合了自然與人文屬性，側(cè)重于歷史空間、文化場所、地方性特色等多種范疇的遺產(chǎn)對象，具體到傳統(tǒng)文化旅游地，主要包含物質(zhì)文化景觀和非物質(zhì)文化景觀兩方面內(nèi)容。其中，物質(zhì)文化景觀包含風(fēng)貌古樸的歷史建筑群、景觀遺存、名人故居等，旅游者往往采用一種“在場”的形式對其開展即時體驗;非物質(zhì)文化景觀則包含非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、民間藝術(shù)表演、民俗工藝、地方風(fēng)土人情、民俗生活氣息等，旅游者多采用一種“離場”的形式感知和體驗。鑒于上述分析，本研究借用物理學(xué)中“場”的概念（物理學(xué)中的“場”概念是一個以時空為變量的物理量），深入挖掘傳統(tǒng)文化旅游地蘊含的城市記憶要素，從物質(zhì)和非物質(zhì)文化景觀兩個層面構(gòu)建景觀場，從而在保留歷史建筑和景觀風(fēng)貌的同時，再現(xiàn)鮮活的歷史場景，營造濃郁的歷史文化氛圍，打造富有溫情的地方文化生活氣息，最大限度地滿足旅游者的審美感知與游憩體驗需求，提升傳統(tǒng)文化旅游地的城市記憶與文化傳承功能。

二、研究案例地

南京夫子廟-秦淮風(fēng)光帶于2010年被正式確定為中國首個開放式5A級景區(qū)，在海內(nèi)外享有較高的旅游知名度和影響力。它歷經(jīng)古代、近代和現(xiàn)代3個不同發(fā)展階段，見證了古都南京興衰變遷的發(fā)展歷程，具有重要的城市記憶功能。同時，又因該地位于南京老城南城市化改造的核心區(qū)段，近年來伴隨城市更新步伐的加快，傳統(tǒng)文化元素不斷缺失，地方性特色逐漸消亡，擔(dān)負的城市記憶保護功能也開始弱化。2015年，南京夫子廟秦淮風(fēng)光帶5A級景區(qū)因在旅游安全管理、環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量、市場秩序等方面不達標(biāo)而受到國家旅游局警告。作為傳統(tǒng)文化旅游地的典型代表，夫子廟-秦淮風(fēng)光帶的歷史景觀風(fēng)貌雖然保存較好，但在城市發(fā)展變遷中呈現(xiàn)的負面問題也層出不窮，因此選取該案例地具有較好的典型性和代表性。

三、基于城市記憶的傳統(tǒng)文化旅游地景觀場構(gòu)建

（一）城市記憶要素凝練

通過查閱歷史文獻資料、到案例地開展多次實地調(diào)研以及訪談周邊長住居民等方式，筆者搜集了夫子廟秦淮風(fēng)光帶的大量資料，凝練了案例地蘊含的城市記憶要素，匯總見表1。

（二）物質(zhì)文化景觀場構(gòu)建

表1中羅列的與物質(zhì)文化景觀相關(guān)的城市記憶要素包括歷史建筑和景觀遺存、秦淮美食及百年老字號食鋪、街巷老地名等，它們不僅歷史悠久，而且地方性特色鮮明，當(dāng)?shù)乩习傩仗貏e是長住居民對其記憶頗深。因此，從物質(zhì)文化景觀場構(gòu)建角度，嘗試提出如下一些策略。

1.歷史建筑和景觀遺存：原真性保護與“活化”

案例地的歷史建筑和景觀遺存雖修復(fù)較好，外觀整體上也維系了明清傳統(tǒng)建筑風(fēng)貌，但單一靜態(tài)的陳列展示方式，并不能激發(fā)旅游者太大的興趣。因此，在堅持原真性保護的同時，“活化”歷史建筑和景觀遺存，將靜態(tài)展示變?yōu)閯討B(tài)參與和互動體驗，以此“活化”記憶要素。以秦淮河上的古橋為例，它們大多包含豐厚的歷史文化內(nèi)涵，像描繪朱雀橋的詩句“朱雀橋邊野草花，烏衣巷口夕陽斜”，描寫長干橋的成語“青梅竹馬”“兩小無猜”等，都曾是膾炙人口的佳句。因此，古橋是記載秦淮河歷史變遷的象征符號，在保護和修繕古橋建筑的同時，恰如其分地演繹“人靜橋活”的動態(tài)景觀，可以將秦淮彩燈或大紅燈籠懸掛在橋柱各端，夜晚用五顏六色的燈光加以亮化和渲染;每逢節(jié)假日期間，可以利用古橋聚集人氣的功能，開展“龍?zhí)ь^”“龍吐水”“賽龍舟”等水上游憩和競技活動，增強互動參與性。再以名人故居為例，它們是旅游者感知過往歷史的載體，但多數(shù)游客是走馬觀花，瞄一眼，印象不深。因此，可以考慮以游線形式將歷史名人、歷史故事、名人故居、歷史記憶串聯(lián)起來，在景區(qū)安排每日定時的“秦淮畫舫巡游”活動，利用畫舫可以?？康墓δ?，推出“游秦淮畫舫、賞秦淮夜景、品秦淮船宴、聽金陵白局、觀名人故居、看實景演出、尋六朝煙雨”的系列活動，強化游客對該地歷史典故、名人軼事、六朝變遷的記憶。

2.百年老字號食鋪：推陳出新

通過實地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，夫子廟地方美食的名聲頗大，不少外地游客慕名而來，但實地到達景區(qū)后，他們多數(shù)還是選擇現(xiàn)代快餐連鎖或西洋美食店鋪。究其原因，一是很多地方老字號食鋪已經(jīng)搬離景區(qū);二是現(xiàn)代美食和快餐連鎖企業(yè)遍布景區(qū)周邊，不僅標(biāo)示牌醒目，而且就餐環(huán)境舒適。因此，恢復(fù)“百年老字號”食鋪，不單單是重塑“秦淮八絕”“晚晴樓”“金陵”鴨血粉絲湯、“蔣有記”鍋貼等店鋪的招牌，更重要的是讓地方風(fēng)味走進百姓生活，成為便利的大眾美食消費品。比如，構(gòu)建線上線下的運營模式，加大現(xiàn)代信息技術(shù)對美食店鋪的宣傳力度，開展微信、微博、網(wǎng)上BBS等在線營銷渠道;對線上關(guān)注者進行多種形式的促銷和優(yōu)惠，比如網(wǎng)絡(luò)優(yōu)惠券派發(fā)，實體店“試吃”活動，多買多贈，多人參與價格更優(yōu)惠等，從而將線上促銷和線下銷售結(jié)合，再現(xiàn)“百年老店”的繁華景象，讓人們找回記憶中的老味道。

3.街巷老地名：尊重和保護

街巷老地名是沿襲街巷肌理、維系街巷空間關(guān)系的重要載體，在一定程度上成為具有文化象征功能的景觀符號。案例地現(xiàn)存的老地名，有的和古橋相關(guān)，如“來燕路”“長干里”，有的和名人故居或遺址相關(guān)，如烏衣巷、桃葉渡等。因此，對街巷老地名的保護，除了保留名稱、維系歷史街巷的肌理，更重要的是挖掘街巷變遷的歷史事實，傳承老地名承載的地方文化內(nèi)涵，將承載著城市歷史、地方文化、市井民俗生活氣息的老地名“活態(tài)”傳承。因此，在分類收集歸檔老地名的同時，推演和再現(xiàn)歷史場景，如桃葉渡曾是著名書法家王羲之與愛妾桃葉約會之地，以此為背景，進行老地名的宣傳;再如，開辦“老地名”書法景觀大賽、“老地名”尋寶網(wǎng)絡(luò)競技賽等，從而擴大老地名的知名度，凸顯夫子廟秦淮風(fēng)光帶的深厚歷史文化底蘊。

（三）非物質(zhì)文化景觀場構(gòu)建

傳統(tǒng)文化旅游地中除了可觀、可賞、可觸摸，具有具象特征的各種物質(zhì)文化景觀，非物質(zhì)文化景觀也是傳承歷史記憶的重要載體，包括表1中羅列的歷史文學(xué)作品、休閑娛樂活動、民俗演藝和節(jié)慶等。因此，對非物質(zhì)文化景觀場的構(gòu)建，嘗試深度挖掘非物質(zhì)文化遺產(chǎn)景觀蘊含的城市記憶要素，改變原先單一靜態(tài)的景觀陳列方式，將文化與休閑、文化與娛樂、文化與旅游、文化與科技、文化與創(chuàng)意相對接，變靜態(tài)參觀為動態(tài)體驗，變被動游覽為主動參與，強化其游憩體驗功能，從而加深旅游者的記憶和印象。

1.歷史文學(xué)作品：推陳出新

《紅樓夢》《槳聲燈影秦淮河》《桃花扇》等描繪的都是與夫子廟秦淮河相關(guān)的歷史場景，這些文學(xué)作品不僅出自名家之筆，而且內(nèi)容貼近百姓生活，歷史文化內(nèi)涵豐富。比如，《紅樓夢》是清代作家曹雪芹創(chuàng)作的中國古典四大名著之一，是一部具有世界影響力的人情小說作品，被譽為中國古典小說巔峰之作，是一部反映中國封建社會史實的百科全書，也是中國傳統(tǒng)文化的集大成者。其中，描繪的主人公賈寶玉和金陵十二釵的唯美愛情和人性故事，正是借用了夫子廟秦淮河周邊的歷史場景，反映出封建社會末期這里的歷史變遷景象。又如，《槳聲燈影秦淮河》出自散文家朱自清之筆，是一篇游記性的寫景抒情散文。文章從作者與友人一起雇“七板子”游秦淮河寫起，巧妙地以“槳聲燈影”為線索，由利涉橋到大中橋外，自夕陽西下到素月依人，描繪了秦淮河的美麗夜色和繁華景象，證實了該地在歷史上為文人墨客云集之地的事實。因此，傳承夫子廟秦淮河的歷史記憶，可以從頌揚國學(xué)的角度，將這些豐厚文化內(nèi)涵的歷史巨著進行重新包裝，融入現(xiàn)代元素，以金陵十二釵人物集刊、秦淮八艷剪紙畫、紅樓夢系列書簽、桃花扇連環(huán)畫、紅樓夢的雨花石雕石刻等精美手工藝品、旅游紀(jì)念品形式推出，從而宣傳了南京本地的地方文化，并能在一定程度上減少旅游紀(jì)念品同質(zhì)低價惡性競爭帶來的隱患。

2.節(jié)慶娛樂活動：營造市井民俗的生活氛圍

節(jié)慶娛樂活動是繁榮旅游地文化、延續(xù)城市生命力和活力的重要載體。秦淮燈會作為國家級非遺項目，從古代沿襲至今，成為南京城市獨具魅力的民俗風(fēng)情活動。正所謂“過年不到夫子廟觀燈，等于沒有過年;到夫子廟不買盞燈，等于沒有過好年”，秦淮燈會在南京居民心目中的地位十分重要，而秦淮燈彩作為省級非遺項目，不僅是我國傳統(tǒng)燈彩藝術(shù)的重要流派，也是南京本地最具代表性的民間藝術(shù)，歷史上的秦淮燈彩藝術(shù)主要分布于南京秦淮河流域，以家庭作坊形式生產(chǎn)。明代以后，主要集中在“十里秦淮”兩側(cè)、評事街、上新河等地。發(fā)展到今天，每年元宵佳節(jié)，都會有無數(shù)本地居民和外地游客前來參觀游覽，但不可否認的是越來越多的本地居民開始出現(xiàn)一種淡化的態(tài)度。在調(diào)研訪談中得知，部分南京本地的青年人，已經(jīng)開始不習(xí)慣在過年時候逛夫子廟，他們感到人太多、燈太雜，除了燈，也沒什么可看;還有一些本地老年人，來此后感慨，曾經(jīng)的燈會繁華已去，看大戲、喝大碗茶、聚會聊天、藝人沿街表演絕技的場景再也看不到了，而想買一盞手工制作的彩燈，就要好幾百元，實在覺得物超所值，不值得購買;更多的外地游客抱怨，充滿期待和喜悅的心情來賞燈，最后看到的卻是黑壓壓的一片人，無瑕賞燈。因此，秦淮燈會的傳承，必須融入非遺文化和城市記憶的“活態(tài)”元素。如以秦淮燈會的主題形式，增辟秦淮畫舫游的新游線，將“瞻園（賞燈制燈）—夫子廟景區(qū)（啟燈亮燈）—桃葉渡遺址（愛情燈火）—白鷺洲公園（攜燈賞景）—中華門城堡（尋找寶蓮燈）”這些景點節(jié)點串聯(lián)，在瞻園開展“賞燈制燈”活動，包括民間的猜燈謎、讓民間彩燈藝人現(xiàn)場展示并傳授扎燈技術(shù);在夫子廟景區(qū)的廟前廣場，以弘揚儒家文化、科舉文化等多種形式，開展“啟燈”儀式，以此送上對莘莘學(xué)子求學(xué)之路的美好祝愿;在桃葉渡遺址，針對適宜的游客群體，開展“愛情燈火”儀式，讓情侶們來此放燈，寄托對愛情的美好祝愿，在中華門城堡，開展尋找“寶蓮燈”的主題燈會活動。由此，燈會的活動范圍擴大了，旅游感知和體驗的內(nèi)容也切實得到了豐富，在親自參與的過程中體驗到了燈會傳承的秦淮文化底蘊。

3.民俗演藝：再現(xiàn)民俗繁華景象

歷史上的夫子廟秦淮風(fēng)光帶周邊，民俗演藝活動繁盛，諸如剪紙、繩結(jié)、抖空竹、面塑、白局、秦淮燈會、廟會、清明節(jié)放河燈等，都深受老百姓喜愛。目前，這些民俗表演活動大多聚集在民間藝術(shù)大觀園，但少有游客問津，而本地居民前來觀賞的也不多。歷史上，這里曾是百姓聚眾閑聊、民間藝人自由表演絕活技藝的場所（圖1）?？墒牵F(xiàn)在不僅參觀者需要付費進園，而且園內(nèi)基本以靜態(tài)陳列展示非遺品為主，旅游者的興趣并不大。因此，民間藝術(shù)大觀園作為非遺景觀的重要體驗空間，應(yīng)恢復(fù)歷史上繁華熱鬧的景象，可以巧借文學(xué)名著《紅樓夢》中的場景，設(shè)計“劉姥姥進大觀園”的歷史展演節(jié)目，吸引游客前來參觀;考慮為本地居民增設(shè)適宜的休閑游憩設(shè)施，包括增開一些茶館或聽南京白局等地方戲曲的劇院;還可以建造“民俗游戲演藝坊”，設(shè)置多種參與性、體驗式的民俗文化旅游項目，如龍?zhí)鵀觚?、扳麻雀、踢跌子、斗田雞等有趣的小游戲和舞龍燈、魚燈、竹馬燈、鷂燈、地方戲、民間游戲雜耍表演等，在吸引本地居民和外來游客的注意力、增強其旅游體驗的同時，滿足他們懷舊的需求;還可以定期邀請一些著名民俗藝術(shù)家，來此表演展示絕技，也可以邀請他們前來現(xiàn)場傳授技藝，并讓觀看者一起參與其中，激發(fā)他們的游興等，真正讓民間藝術(shù)大觀園成為一個匯集南京地方民俗的“百花園”。

（作者單位：南京工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院商務(wù)貿(mào)易學(xué)院）