高職《設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)》優(yōu)質(zhì)核心課程建設(shè)探索

◆潘靜智紅寧王晶

(寧夏葡萄酒與防沙治沙職業(yè)技術(shù)學(xué)院)

優(yōu)質(zhì)核心課程是指對本專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)起關(guān)鍵作用、影響學(xué)生專業(yè)發(fā)展能力和綜合素質(zhì)，并運(yùn)用系列的教學(xué)措施與手段的實(shí)施，教學(xué)質(zhì)量優(yōu)良的課程。示范性專業(yè)建設(shè)進(jìn)一步要求優(yōu)質(zhì)核心課程建設(shè)要充分體現(xiàn)崗位技能要求、促進(jìn)學(xué)生實(shí)踐操作能力的培養(yǎng)，同時(shí)要實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)手段、評價(jià)方式等方面的建設(shè)與改革，從而促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的全面提升?！对O(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)》是我院設(shè)施農(nóng)業(yè)與裝備專業(yè)的一門核心課程，本技術(shù)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)之一，就是培養(yǎng)適應(yīng)果樹生產(chǎn)第一線需要的高等技術(shù)應(yīng)用型人才，《設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)》是實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)以及學(xué)生就業(yè)方向的主要課程之一，在專業(yè)課程體系中占有重要的地位。但回顧近幾年我院設(shè)施農(nóng)業(yè)與裝備專業(yè)《設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)》課程教學(xué)的實(shí)際情況，發(fā)現(xiàn)此課程教學(xué)存在一些問題，導(dǎo)致教學(xué)效果不佳，不利于提高學(xué)生專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能，相應(yīng)的人才培養(yǎng)目標(biāo)難以實(shí)現(xiàn)。對此，應(yīng)當(dāng)正確認(rèn)識(shí)《設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)》優(yōu)質(zhì)核心課程建設(shè)的重要性，進(jìn)而探究有效措施來促進(jìn)《設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)》優(yōu)質(zhì)核心課程建設(shè)，進(jìn)而提高該課程教學(xué)水平，為將設(shè)施農(nóng)業(yè)與裝備專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)成為高技能應(yīng)用型人才創(chuàng)造條件。

一、高職《設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)》優(yōu)質(zhì)核心課程的特色

高職設(shè)施農(nóng)業(yè)與裝備專業(yè)所設(shè)置的設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)優(yōu)質(zhì)核心課程的主要目的在于：(1)通過優(yōu)質(zhì)核心課程的建設(shè)，使之更能滿足學(xué)生自主學(xué)習(xí)和在線學(xué)習(xí)的需要，使學(xué)生能更好地掌握果樹栽培相關(guān)專業(yè)知識(shí)和技能，從而使學(xué)生能盡快適應(yīng)企業(yè)需求、適應(yīng)就業(yè)崗位要求、提供可持續(xù)發(fā)展的需要。(2)將設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)課程建設(shè)成精品資源共享課程，通過網(wǎng)絡(luò)云平臺(tái)實(shí)現(xiàn)共享，可以滿足服務(wù)畢業(yè)生和社會(huì)從業(yè)人員的需要，甚至可實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程教育。(3)相關(guān)課程教師通過全程參與設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)課程建設(shè)，將使課程組成員的教學(xué)能力和課程建設(shè)能力得到培養(yǎng)和提高?？偨Y(jié)性分析設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)優(yōu)質(zhì)核心課程設(shè)置及實(shí)施經(jīng)驗(yàn)，確定該課程具有的特色是：理論知識(shí)較抽象、實(shí)踐性和應(yīng)用性強(qiáng)，學(xué)生學(xué)起來感覺枯燥乏味，加上高職學(xué)生文化課水平和學(xué)習(xí)狀態(tài)普遍下降的現(xiàn)狀，明顯加大了該門課程的教學(xué)難度。

二、高職《設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)》優(yōu)質(zhì)核心課程教學(xué)現(xiàn)狀分析

1.教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)方式不能滿足現(xiàn)在果樹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要

《設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)》是設(shè)施農(nóng)業(yè)與裝備專業(yè)的骨干課程之一，各農(nóng)業(yè)院校在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法等方面已形成固定模式。隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)及其他相關(guān)學(xué)科的發(fā)展，果樹新品種、新技術(shù)、新理論不斷更新。傳統(tǒng)的教學(xué)內(nèi)容、模式已不能完全適應(yīng)社會(huì)的需求。部分實(shí)用技術(shù)及理論知識(shí)已落后于目前果樹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展變化。目前，果樹栽培管理已從傳統(tǒng)的精細(xì)栽培模式向矮化、矮砧、柱行、寬行和密植等栽培模式方向發(fā)展和轉(zhuǎn)變，向生草、免耕、節(jié)水灌溉、營養(yǎng)診斷施肥等可持續(xù)發(fā)展管理模式轉(zhuǎn)變，園區(qū)管理更加省力化、機(jī)械化和標(biāo)準(zhǔn)化，而這些新的栽培管理模式及其理念在教材中沒有充分體現(xiàn)。

2.課程設(shè)置

我院設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)課程主要安排在每年的上半年，講授過程中沒有充分考慮所授內(nèi)容與當(dāng)時(shí)果樹生長發(fā)育所處階段及其果樹生產(chǎn)需要的關(guān)系，從而使得所授內(nèi)容與生產(chǎn)部分脫節(jié)。造成教學(xué)內(nèi)容與果樹生長發(fā)育及生產(chǎn)管理不能同步，個(gè)別實(shí)訓(xùn)內(nèi)容因?yàn)闀r(shí)間關(guān)系沒辦法完成，學(xué)生不能及時(shí)地將所學(xué)的理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中去。

3.實(shí)踐教學(xué)匱乏，深度不夠

教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》中明確指出：“在高職院校人才培養(yǎng)過程中，教學(xué)改革的重點(diǎn)是學(xué)生學(xué)習(xí)情境的實(shí)踐性、職業(yè)性和開放性，其中實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)驗(yàn)是重要環(huán)節(jié)?！对O(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)》的理論知識(shí)必須經(jīng)由在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用，才能夠真正被學(xué)生掌握。雖然我院安排了一定學(xué)時(shí)的實(shí)訓(xùn)課時(shí)，但因?yàn)槲以簩?shí)踐教學(xué)條件有限，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地并未完全建好，實(shí)訓(xùn)經(jīng)費(fèi)有限，使得學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手機(jī)會(huì)少，實(shí)訓(xùn)內(nèi)容有限，造成學(xué)生無法將所學(xué)理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，從而影響實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量，更難達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)的目標(biāo)。

4.教學(xué)方法和手段單一

信息化教學(xué)手段在授課的過程中應(yīng)用較少，雖然該課程已采用了多媒體教學(xué)，但教學(xué)方法單一，課堂以教師講授為主，師生之間缺乏互動(dòng)，學(xué)生被動(dòng)學(xué)習(xí)，教學(xué)效果較差。尤其在當(dāng)前高職學(xué)生文化課水平和學(xué)習(xí)狀態(tài)普遍下降的情況下，教師必須改革教學(xué)方法來提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生真正參與其中，增加師生之間的互動(dòng)交流，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。

5.考核方式

目前，我院高職《設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)》課程考核評價(jià)體系主要為過程性考核占60%，其中課堂紀(jì)律，學(xué)習(xí)態(tài)度(5%)，課堂回答問題(10%)，課后作業(yè)(15%)；實(shí)驗(yàn)(30%)，終結(jié)性考核為期末考試占40%，存在問題主要是重理論、輕技能，重成績、輕過程，重部分、輕全面，沒有達(dá)到高職教育對學(xué)生職業(yè)能力、技術(shù)能力應(yīng)用能力培養(yǎng)的目標(biāo)。因此，積極改革傳統(tǒng)的考核方式，探索新的教學(xué)考核方式是非常必要的。

三、高職《設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)》優(yōu)質(zhì)核心課程建設(shè)的有效措施

針對當(dāng)前我院設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)優(yōu)質(zhì)核心課程教學(xué)現(xiàn)狀不佳的情況，應(yīng)當(dāng)探究性質(zhì)并采取有效措施來改變現(xiàn)狀，科學(xué)合理的建設(shè)設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)優(yōu)質(zhì)核心課程，才能促使設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)優(yōu)質(zhì)核心課程教學(xué)與時(shí)俱進(jìn)，真正培養(yǎng)能夠滿足企業(yè)、社會(huì)需求的高技能應(yīng)用型人才。

1.優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

高職果樹生產(chǎn)技術(shù)理論課教學(xué)內(nèi)容要以實(shí)用、夠用為原則，主要講授一些與生產(chǎn)關(guān)系密切的基本知識(shí)、基本理論，這些理論知識(shí)主要是一些淺顯易懂的道理，用于分析解決生產(chǎn)中遇到的問題，而不是脫離生產(chǎn)實(shí)際的高深理論。此外，在教學(xué)內(nèi)容上著重添加果樹栽培領(lǐng)域出現(xiàn)的新問題、新動(dòng)向及新技術(shù)，使教學(xué)內(nèi)容一直保持新穎性、前沿性和前瞻性。同時(shí)，利用互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，及時(shí)地向?qū)W生傳遞和分析最新的果樹栽培相關(guān)書籍、期刊、網(wǎng)絡(luò)信息，并引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步查閱相關(guān)資料，加強(qiáng)與學(xué)生的課后交流，以促使學(xué)生可以獲取更多最新的專業(yè)知識(shí)。

2.優(yōu)化教學(xué)手段及方法

充分利用多媒體設(shè)備。通過使用多媒體課件能將許多教學(xué)內(nèi)容以圖片、動(dòng)畫、視頻等較直觀的形式展現(xiàn)出來，使原本抽象的知識(shí)變得形象生動(dòng)，易于學(xué)生理解和掌握，尤其對于果樹生產(chǎn)技術(shù)課程來說，通過使用多媒體課件，可以把不同物候期的內(nèi)容以圖片或視頻的形式展現(xiàn)在課堂上，彌補(bǔ)現(xiàn)場教學(xué)的不足。果樹生產(chǎn)受時(shí)空的影響很大，而多媒體教學(xué)就可打破這種限制，同時(shí)多媒體可將抽象復(fù)雜的原理和技術(shù)形象化、直觀化，促進(jìn)了學(xué)生對原理和技術(shù)的理解和掌握，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，從而提高了課堂教學(xué)質(zhì)量。

充分利用互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)。利用微信、QQ、藍(lán)墨云班課等APP發(fā)布設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)課程的相關(guān)文件，為學(xué)生自主學(xué)習(xí)、提前預(yù)習(xí)、課余溫習(xí)提供方便，網(wǎng)絡(luò)上可提供課程相關(guān)信息給學(xué)生，拓寬他們的知識(shí)和眼界，加強(qiáng)其自主學(xué)習(xí)的意識(shí)。利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)還可推進(jìn)協(xié)作學(xué)習(xí)和開放式教學(xué)，教師在網(wǎng)上布置作業(yè)，批改作業(yè)，課外隨時(shí)輔導(dǎo)學(xué)生解決疑難問題，為教師及學(xué)生提供了交流討論的平臺(tái)。

此外，還可以通過開設(shè)專家講座，通過邀請國內(nèi)外果樹專家做學(xué)術(shù)報(bào)告，讓學(xué)生更好地了解果樹生產(chǎn)的新技術(shù)和新方法。

3.加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)建設(shè)

加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，建設(shè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，加強(qiáng)校企合作項(xiàng)目，拓展校外實(shí)訓(xùn)基地，主要滿足大型的實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)需要，如果樹修剪、果園綜合管理等。培養(yǎng)雙師型教師，引進(jìn)行業(yè)能手做兼職教師，定期給學(xué)生授課，尤其著重實(shí)踐技能課。鼓勵(lì)專業(yè)課教師下企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐鍛煉，這樣既能提高教師自身的實(shí)踐能力，又能了解企業(yè)之所需、生產(chǎn)之所需，把握產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，了解市場情況變化，有利于回校后合理優(yōu)化和調(diào)整教學(xué)內(nèi)容。

4.優(yōu)化課程考核體系

根據(jù)高職《設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)》課程標(biāo)準(zhǔn)的要求，以督促學(xué)生學(xué)習(xí)，提高教學(xué)效果為目標(biāo)，采取“職業(yè)素質(zhì)+崗位技能+專業(yè)知識(shí)”的全方位多元化考核評價(jià)體系，從職業(yè)素質(zhì)、專業(yè)知識(shí)、崗位技能等方面綜合評價(jià)學(xué)生成績。職業(yè)素質(zhì)的考核包括考勤、參與態(tài)度和團(tuán)隊(duì)合作等；考核所有項(xiàng)目的崗位技能掌握情況；專業(yè)知識(shí)的考試重點(diǎn)是學(xué)生對《設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)》課程原理和方法的理解與掌握。把過去的“記憶式”轉(zhuǎn)變?yōu)椤澳芰κ健?，“綜結(jié)式”轉(zhuǎn)變?yōu)椤斑^程式”，能全面、客觀的評價(jià)學(xué)生的綜合能力，有效促進(jìn)學(xué)生職業(yè)能力、技術(shù)能力、應(yīng)用能力的提高。

四、結(jié)語

隨著社會(huì)在不斷進(jìn)步，現(xiàn)階段對設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)人才需求也會(huì)產(chǎn)生變化，課程和課程內(nèi)容也應(yīng)隨之發(fā)生變動(dòng)，因此，高職院校應(yīng)當(dāng)優(yōu)化設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)課程教學(xué)，不斷總結(jié)、探索、研究、創(chuàng)新，尤其是專業(yè)核心課程更應(yīng)又好又快地改革發(fā)展，切實(shí)進(jìn)行改革以提升學(xué)生的關(guān)鍵技能，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。從本文的分析可以看出，現(xiàn)階段設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)優(yōu)質(zhì)核心課程教學(xué)存在教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)方式不能滿足現(xiàn)在果樹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要，實(shí)踐教學(xué)匱乏、深度不夠，教學(xué)方法和手段單一，導(dǎo)致教學(xué)效果不佳。對此，筆者建議通過優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容、優(yōu)化教學(xué)手段及方法、加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)建設(shè)、優(yōu)化課程考核體系等措施來促進(jìn)設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)課程優(yōu)化建設(shè)，促使設(shè)施果樹生產(chǎn)技術(shù)優(yōu)質(zhì)核心課程教學(xué)與時(shí)俱進(jìn)，為培養(yǎng)優(yōu)秀的高技能應(yīng)用型人才創(chuàng)造條件。