中職旅游管理與服務(wù)專業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)途徑研究

◆王冬梅

(河北省高碑店市職教中心)

隨著我國(guó)旅游市場(chǎng)的不斷發(fā)展，對(duì)旅游專業(yè)不同層次的人才也提出了新的要求，特別是在“互聯(lián)網(wǎng)+”與現(xiàn)代媒體的環(huán)境下，要求旅游行業(yè)的服務(wù)人員具有良好的服務(wù)意識(shí)。中職旅游管理與服務(wù)專業(yè)是根據(jù)社會(huì)的需求，為旅游行業(yè)提供專業(yè)人才。因此，培養(yǎng)中職學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，增強(qiáng)消費(fèi)者的體驗(yàn)，對(duì)未來(lái)旅游市場(chǎng)的發(fā)展具有十分重要的作用。

一、中職旅游管理與服務(wù)專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的基本要求

1.具有良好的思想道德修養(yǎng)

良好的思想道德修養(yǎng)就是旅游管理學(xué)生基本從業(yè)要求，而旅游專業(yè)人才的思想道德修養(yǎng)往往展示一個(gè)國(guó)家地區(qū)的精神風(fēng)貌與窗口，同時(shí)還有具有良好的環(huán)境保護(hù)意識(shí)。因此，中職旅游管理與服務(wù)專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)，需要培養(yǎng)學(xué)生的思想道德修養(yǎng)，提升學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐能力與服務(wù)意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生正確的思想觀、世界觀與價(jià)值觀。

2.健康的身心素質(zhì)

旅游管理與服務(wù)專業(yè)要求學(xué)生具有良好的耐心、愛(ài)心，在具體的工作中要能夠承受各個(gè)方面的心理壓力以處理旅游事件的突發(fā)能力與應(yīng)變能力，以及在工作過(guò)程中與人交往的能力。因此，在培養(yǎng)中職學(xué)生的良好心理素養(yǎng)時(shí)，需要培養(yǎng)學(xué)生分析、解決問(wèn)題的能力，幫助學(xué)生掌握心理學(xué)知識(shí)、社交知識(shí)，通過(guò)開(kāi)設(shè)一系列與旅游管理相關(guān)的學(xué)科，綜合培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力以及處理服務(wù)問(wèn)題的能力，以提高學(xué)生的心理素質(zhì)與身心健康的發(fā)展。

3.培養(yǎng)學(xué)生全面的文化素養(yǎng)

由于旅游管理是一項(xiàng)文化活動(dòng)，它涉及到風(fēng)俗、禮儀、政治、文化、經(jīng)濟(jì)等一系列的知識(shí)，消費(fèi)者在旅游的過(guò)程中，需要了解的地域文化內(nèi)涵、旅游區(qū)域的文化內(nèi)涵與歷史，以滿足消費(fèi)者的求知、求趣、求奇等欲望，進(jìn)而才能夠激發(fā)消費(fèi)者的旅游欲望。在對(duì)中職學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)時(shí)，需要進(jìn)行全方位的進(jìn)行培養(yǎng)，包括文學(xué)、地域知識(shí)與歷史、自然地理等知識(shí)。

4.良好的專業(yè)應(yīng)用能力

旅游管理與服務(wù)專業(yè)的學(xué)生需要良好的專業(yè)應(yīng)用能力，才能旅游市場(chǎng)的要求，作為管理者，要能夠懂管理、懂文化、懂經(jīng)營(yíng)，在為客戶提供服務(wù)的過(guò)程中，具有旅游項(xiàng)目的策劃、推廣、營(yíng)銷與宣傳的能力，同時(shí)要具有善于公關(guān)的能力、適應(yīng)能力、創(chuàng)新精神等。因此，在對(duì)旅游管理與服務(wù)專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)的過(guò)程中，需要通過(guò)實(shí)踐教學(xué)，增強(qiáng)學(xué)生的體驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的知識(shí)應(yīng)用能力，綜合提高學(xué)生的基本業(yè)務(wù)素質(zhì)。

二、中職旅游管理與服務(wù)專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的途徑

1.優(yōu)化中職旅游管理與服務(wù)專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)

為了滿足旅游管理人才的需求，學(xué)校需要結(jié)合社會(huì)的需求，結(jié)合中職學(xué)生的特征與能力，優(yōu)化專業(yè)人才的培養(yǎng)目標(biāo)，優(yōu)化課程教學(xué)的設(shè)置方案，不斷的拓展學(xué)生的視野，培養(yǎng)中職學(xué)生具有廣博的知識(shí)面，形成“厚基礎(chǔ)、寬口徑”的人才培養(yǎng)方式，在教學(xué)的過(guò)程中，堅(jiān)持專業(yè)知識(shí)培養(yǎng)、創(chuàng)新能力、知識(shí)應(yīng)用能力、實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合的立體化人才培養(yǎng)方式，不僅能夠滿足旅游管理與服務(wù)專業(yè)人才的需求，同時(shí)也具有靈活多變性。因此，中職院校需要加強(qiáng)研究，合理的設(shè)置旅游管理與服務(wù)專業(yè)的課程，使得課程設(shè)置具有彈性，例如，可以增加跨學(xué)科課程設(shè)置、邊緣交叉性學(xué)科的設(shè)置、人文學(xué)科的設(shè)置，等等。綜合培養(yǎng)中職旅游管理與服務(wù)專業(yè)學(xué)生的能力，以自然、地理、建筑、文史、民俗、禮儀等學(xué)科的知識(shí)為基礎(chǔ)培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。通過(guò)增加實(shí)踐課程的能力、加強(qiáng)模擬場(chǎng)景訓(xùn)練來(lái)提高學(xué)生的知識(shí)應(yīng)用的能力，增強(qiáng)學(xué)生的臨場(chǎng)感，將學(xué)生的動(dòng)手能力與協(xié)調(diào)能力進(jìn)行綜合培養(yǎng)，進(jìn)而能夠有效的優(yōu)化學(xué)生的知識(shí)應(yīng)用能力。

2.優(yōu)化中職旅游管理與服務(wù)專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，加強(qiáng)實(shí)踐基地建設(shè)

旅游管理與服務(wù)專業(yè)具有很強(qiáng)的實(shí)踐性，要求學(xué)生具有很強(qiáng)的組織管理能力與服務(wù)能力，并具備解決復(fù)雜問(wèn)題與突發(fā)事件的能力，在課堂教學(xué)上要注重實(shí)踐課程，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的知識(shí)應(yīng)能力，并通過(guò)校內(nèi)的模擬實(shí)踐實(shí)訓(xùn)室，對(duì)學(xué)生的實(shí)踐能力進(jìn)行培訓(xùn)，幫助學(xué)生掌握旅游管理與服務(wù)的實(shí)踐操作技能，將企業(yè)面臨的問(wèn)題導(dǎo)入實(shí)踐教學(xué)中，不斷的更新實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容，使得實(shí)訓(xùn)內(nèi)容能夠更加貼近學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐技能培訓(xùn)，同時(shí)還要利用節(jié)假日，由于學(xué)校組織牽頭，加強(qiáng)學(xué)校與行業(yè)之間的聯(lián)系，加強(qiáng)學(xué)校實(shí)踐基地的建設(shè)，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中，根據(jù)學(xué)生的實(shí)際需求，組織學(xué)生進(jìn)行見(jiàn)習(xí)、幫工、實(shí)習(xí)的方式參與到社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中，讓學(xué)生在實(shí)踐崗位上鍛煉自己的能力。在課余，教師需要為學(xué)生開(kāi)辟第二課堂活動(dòng)，建立旅游管理興趣小組，在教師的指導(dǎo)下，參與到社會(huì)實(shí)踐調(diào)查，分析旅游管理企業(yè)面臨的問(wèn)題，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)態(tài)度、專業(yè)素養(yǎng)與創(chuàng)新性思維能力，進(jìn)而達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)的目標(biāo)。

3.通過(guò)校外課外活動(dòng)，增強(qiáng)學(xué)生的身心素質(zhì)

學(xué)校需要通過(guò)課外活動(dòng)，為學(xué)生提供豐富多彩的生活，在培養(yǎng)學(xué)生課外興趣的同時(shí)，還能拓展學(xué)生的知識(shí)面，增強(qiáng)學(xué)生的身心素質(zhì)，在課外活動(dòng)的設(shè)置中，需要與學(xué)生的專業(yè)技能相對(duì)接，讓學(xué)生能夠通過(guò)課外活動(dòng)提升自己的專業(yè)技能，例如，可以在校內(nèi)組織“紅色旅游文化演講與表演大賽”，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)及語(yǔ)言表達(dá)的能力，還可以開(kāi)展旅游知識(shí)競(jìng)賽、導(dǎo)游技能大賽等活動(dòng)，讓學(xué)生通過(guò)校內(nèi)的課余活動(dòng)應(yīng)用自己的專業(yè)技能，進(jìn)一步提高學(xué)生對(duì)旅游管理知識(shí)的應(yīng)用能力，以達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能與職業(yè)素養(yǎng)的目的。另外，學(xué)校還需要結(jié)合中職學(xué)生的特征，通過(guò)分組進(jìn)行活動(dòng)，結(jié)合旅游管理與服務(wù)的專業(yè)特點(diǎn)，以強(qiáng)身健體為目標(biāo)，提升學(xué)生的身體素質(zhì)，如爬山、拉練、遠(yuǎn)足活動(dòng)、形體訓(xùn)練、技能拓展等活動(dòng)，將相關(guān)的旅游知識(shí)融合到學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)的活動(dòng)中，以達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生身心健康的目標(biāo)。

4.通過(guò)就業(yè)指導(dǎo)培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)觀念，加強(qiáng)中職學(xué)生對(duì)旅游行業(yè)的理解

針對(duì)大部分中職學(xué)生對(duì)旅游管理與服務(wù)專業(yè)的發(fā)展前景認(rèn)識(shí)不足的問(wèn)題，學(xué)?？梢愿鶕?jù)學(xué)生關(guān)注的問(wèn)題，對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，幫助學(xué)生樹(shù)立正確的擇業(yè)觀念，正確的認(rèn)識(shí)旅游管理與服務(wù)專業(yè)，定期對(duì)中職學(xué)生開(kāi)展旅游專業(yè)指導(dǎo)活動(dòng)與職業(yè)分析，并利用互動(dòng)的形式討論旅游管理與服務(wù)的發(fā)展前景，及時(shí)解決學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中遇到的專業(yè)問(wèn)題，幫助中職學(xué)生在學(xué)習(xí)的過(guò)程中找準(zhǔn)自己的定位，通過(guò)采取各種活動(dòng)與制定個(gè)性化的人才培養(yǎng)方案，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)旅游管理與服務(wù)專業(yè)的理解與認(rèn)知，加強(qiáng)對(duì)中職學(xué)生專業(yè)技能教育與職業(yè)理想教育，通過(guò)多彩的豐富活動(dòng)，潛移默化的提升學(xué)生的思想道德境界，提高中職學(xué)生的職業(yè)道德與職業(yè)觀念，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，達(dá)到提升學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)的目標(biāo)。

三、結(jié)語(yǔ)

中職旅游管理與服務(wù)專業(yè)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，需要結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況與學(xué)習(xí)特征，采用多元化的教學(xué)模式對(duì)學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐能力與知識(shí)應(yīng)用能力，并緊緊圍繞旅游管理專業(yè)人才素養(yǎng)的培養(yǎng)目標(biāo)，為學(xué)生的成長(zhǎng)提供個(gè)性化的培養(yǎng)方案，以促進(jìn)學(xué)生個(gè)性化的發(fā)展，全面提升中職學(xué)生的技能。