甘肅天水蘋(píng)果霉心病影響因素調(diào)查及防治技術(shù)

黃亞萍

(甘肅省天水市果樹(shù)研究所，741002)

蘋(píng)果霉心病又叫霉腐病、心腐病，該病主要為害蘋(píng)果果實(shí)，主要表現(xiàn)為心室霉變和果心腐爛。果實(shí)感病之后，受害初期癥狀不明顯，較難識(shí)別，受害嚴(yán)重時(shí)果實(shí)會(huì)早期脫落，有些幼果會(huì)出現(xiàn)萼筒流褐水現(xiàn)象。貯藏期內(nèi)的果實(shí)，果心霉?fàn)€發(fā)展更快，果面可見(jiàn)水漬狀、褐色濕腐斑塊，斑塊可連成片，以致全果腐爛，果肉味道極苦。該病在甘肅省天水市蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)均有不同程度的發(fā)生，蘋(píng)果貯運(yùn)期因霉心病所致的經(jīng)濟(jì)損失一般為10%，嚴(yán)重年份可達(dá)30%，為果農(nóng)帶來(lái)了較大的經(jīng)濟(jì)損失。為了防治霉心病的發(fā)生危害，筆者于2017—2018年對(duì)蘋(píng)果霉心病的影響因素進(jìn)行了調(diào)查，并提出了切實(shí)有效的防治技術(shù)，以期為蘋(píng)果霉心病的防治提供依據(jù)和參考。

1 調(diào)查方法

1.1 調(diào)查地概況

調(diào)查在甘肅省天水市果樹(shù)研究所蘋(píng)果品種園進(jìn)行，品種為天汪一號(hào)、阿斯、宮崎富士，栽植密度為4米×3米，10年生樹(shù)，沙壤土質(zhì)，有灌溉條件，樹(shù)體生長(zhǎng)良好，管理水平中上。

1.2 調(diào)查方法

果實(shí)病害的調(diào)查每點(diǎn)隨機(jī)選取5株樹(shù)，每株樹(shù)從東、南、西、北4個(gè)方向隨機(jī)調(diào)查200個(gè)果實(shí)，統(tǒng)計(jì)果實(shí)發(fā)病率。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同品種與蘋(píng)果霉心病發(fā)病關(guān)系調(diào)查

不同品種之間霉心病發(fā)病率差異顯著，天汪一號(hào)和阿斯的發(fā)病率均較高，分別為19.5%、17.5%，宮崎富士發(fā)病率僅為1.5%(表1)。切開(kāi)果實(shí)觀察果實(shí)萼筒后分析認(rèn)為，蘋(píng)果霉心病的發(fā)生和蘋(píng)果花的萼筒開(kāi)張度、心室與萼筒連通程度有關(guān)，開(kāi)張度大、心室開(kāi)放且與萼筒直通的品種易感病，如天汪一號(hào)、阿斯，而宮崎富士萼筒開(kāi)張度較小，而且不與心室相連，所以發(fā)病輕。

表1 蘋(píng)果不同品種霉心病的發(fā)生情況調(diào)查結(jié)果

2.2 單果重與蘋(píng)果霉心病發(fā)病關(guān)系調(diào)查

經(jīng)過(guò)調(diào)查，單果重250克以上的果實(shí)霉心病發(fā)病最重，病果率為19.5%，單果重180～240克的果實(shí)霉心病發(fā)病較輕，病果率為15.0%；單果重100～150克的果實(shí)霉心病發(fā)病最輕，病果率為11.0%(表2)。

表2 不同大小果實(shí)霉心病發(fā)病情況調(diào)查結(jié)果

2.3 冷庫(kù)貯藏和常溫貯藏下霉心病發(fā)病情況調(diào)查

經(jīng)過(guò)調(diào)查，冷庫(kù)貯藏的蘋(píng)果，未發(fā)現(xiàn)心室壞死和腐爛果，而在常溫下貯藏因霉心病引起的爛果率達(dá)到了14.0%(表3)。

表3 冷庫(kù)貯藏和常溫貯藏下霉心病發(fā)病情況調(diào)查結(jié)果

3 蘋(píng)果霉心病防治技術(shù)

加強(qiáng)綜合管理，提高果實(shí)抗病能力，注意氮、磷、鉀肥及微量元素肥料的配合使用；秋冬季徹底清除果園內(nèi)落于地面的病果、落葉等，以減少果園菌源量。于初花期、盛花期和落花期各噴施1次殺菌劑，其中盛花期是關(guān)鍵，可選用的藥劑有撲海因、多抗霉素等。果實(shí)采收后及時(shí)分級(jí)裝箱，盡快在冷庫(kù)中貯藏，貯藏期控制庫(kù)溫在6℃以下的綜合技術(shù)措施，可明顯減輕蘋(píng)果霉心病的發(fā)生。

4 小結(jié)

調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，花期遭遇低溫多雨天氣，霉心病發(fā)生較重；地勢(shì)低洼潮濕的果園或通風(fēng)透光條件差的果園容易發(fā)??；管理粗放、樹(shù)勢(shì)衰弱的果園霉心病發(fā)病重；錯(cuò)過(guò)防治關(guān)鍵時(shí)期繼續(xù)噴藥防治后，霉心病發(fā)病率依舊較高；秋季采果后入庫(kù)貯藏時(shí)期過(guò)遲，霉心病發(fā)病重，爛果率增高；貯藏期間貯藏溫度過(guò)高，霉心病發(fā)病重，爛果率增高。對(duì)于蘋(píng)果霉心病的防治，需采取在加強(qiáng)果園綜合管理的基礎(chǔ)上，于蘋(píng)果花期噴灑殺菌劑，以預(yù)防病菌侵染，果實(shí)采收后及時(shí)進(jìn)行低溫貯藏，以控制病情擴(kuò)展的防治方法，才能有效地減輕危害。