慕課在中藥化學(xué)實用技術(shù)實驗教學(xué)中的應(yīng)用※

葛雯 阮洪生 陳宏降

（浙江醫(yī)藥高等?？茖W(xué)校中藥學(xué)院，浙江 寧波 315100）

“十三五”期間，《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》《中醫(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃綱要（2016—2030年）》等大健康產(chǎn)業(yè)政策的密集出臺，以及十九大報告中指出的“實施健康中國戰(zhàn)略”，均表現(xiàn)出我國政府對國民健康的關(guān)注，對中醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展的大力支持，以及對醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)高素質(zhì)應(yīng)用型人才的需求。然而，盡管我國藥學(xué)類專業(yè)的辦學(xué)規(guī)模世界第一，但其辦學(xué)層次主要集中于高職高專［1］。

“中藥化學(xué)實用技術(shù)”是眾多醫(yī)藥類高職高專院校中藥學(xué)專業(yè)、中藥制藥技術(shù)專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，該課程以中醫(yī)藥理論為指導(dǎo)，運用現(xiàn)代科學(xué)理論與技術(shù)，研究中藥中具有防治疾病作用的生物活性成分的結(jié)構(gòu)特征、理化性質(zhì)、提取分離、檢識技術(shù)及結(jié)構(gòu)測定等知識，是一門具有很強實踐性和應(yīng)用性的學(xué)科，其中實驗教學(xué)是該課程體系中的重要環(huán)節(jié)。實驗教學(xué)不僅可以增強學(xué)生的動手能力，思考能力以及團隊協(xié)作能力，還可以幫助他們更好地理解課堂上老師所講授的常見中藥有效成分的提取分離方法、檢識方法的基本原理、注意事項等知識點，將理論與實踐相結(jié)合，為其日后從事中藥制劑生產(chǎn)、檢驗等工作崗位打下堅實的基礎(chǔ)。但是，在實踐教學(xué)中，高職高專院校中藥學(xué)、中藥制藥技術(shù)專業(yè)學(xué)生普遍存在化學(xué)基礎(chǔ)薄弱，實驗動手能力差等問題。針對上述問題，筆者結(jié)合自身教學(xué)情況，對在實驗教學(xué)中引入慕課教學(xué)的優(yōu)勢進(jìn)行探討。

1 中藥化學(xué)實用技術(shù)實驗教學(xué)的重要性

中藥化學(xué)是應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)理論與技術(shù)研究中藥中化學(xué)成分的學(xué)科，可以幫助尋找具有防治疾病作用的生物活性成分，為擴大藥源促進(jìn)新藥研發(fā)以及中藥炮制技術(shù)等提供現(xiàn)代科學(xué)依據(jù)，在中醫(yī)藥現(xiàn)代化進(jìn)程中發(fā)揮著重大的作用［2］。中藥化學(xué)實用技術(shù)是一門具有很強實踐性和應(yīng)用性的課程，實驗教學(xué)是本課程的重要組成部分，在該課程的學(xué)習(xí)以及學(xué)生能力的培養(yǎng)方面有著舉足輕重的作用。

我校中藥化學(xué)實用技術(shù)實驗課程開設(shè)了“槐花中蕓香苷的提取及槲皮素的制備與檢識技術(shù)”“大黃中蒽醌類化學(xué)成分的提取分離與檢識技術(shù)”“防己中生物堿的提取分離及檢識技術(shù)”以及“中藥化學(xué)成分預(yù)實驗”4個經(jīng)典實驗。這4個實驗不僅包含了煎煮法、回流提取法等基本提取方法，還包含了堿溶酸沉、酸溶堿沉、pH梯度萃取等實驗原理以及中藥各類成分的化學(xué)鑒別和色譜鑒別等各種鑒別方法，使學(xué)生通過親自動手了解中藥提取裝置搭建的基本規(guī)則和方法（從下往上，從左往右），掌握中藥有效成分提取、過濾（常壓過濾、減壓過濾）、濃縮、分離（萃取、柱層析）和檢識（化學(xué)法、色譜法）的基本操作和實驗原理，為今后從事中藥及其制劑生產(chǎn)、檢驗等相關(guān)工作及科學(xué)研究奠定基礎(chǔ)。

2 中藥化學(xué)實用技術(shù)實驗教學(xué)中存在的問題

目前，中藥化學(xué)實用技術(shù)的實驗課程以講授法為主，即在老師講完實驗的原理和具體操作步驟后，再由學(xué)生進(jìn)行驗證性實驗，最后上交實驗報告以結(jié)束本次實驗課程。結(jié)合任課教師多年的教學(xué)經(jīng)驗，發(fā)現(xiàn)目前《中藥化學(xué)實用技術(shù)》的實驗課程教學(xué)存在以下不足。

（1）由于實驗條件的限制，實驗課上課時間超前導(dǎo)致相關(guān)的理論知識缺失，我校理論課與實驗課同一周開始授課，實驗課上的許多知識點學(xué)生尚未在理論課上學(xué)習(xí)過，因此，在實驗課上講授實驗原理時，即使學(xué)生提前預(yù)習(xí)，但還是往往一知半解，進(jìn)而導(dǎo)致學(xué)生對該課程失去興趣。

（2）因為一個完整性實驗的耗時較長，因此，授課任務(wù)往往將一次實驗分成2次完成，但由于我校按照單雙周來安排實驗課程，且中藥化學(xué)實用技術(shù)這門課程被安排在第三學(xué)期，課程安排時間往往會與國慶放假和運動會產(chǎn)生沖突，上述種種原因?qū)е聦嶒為g隔周期長，學(xué)生大多會在進(jìn)行下一次實驗時忘記或混淆之前實驗的原理、操作步驟及注意事項，最終導(dǎo)致實驗不能順利進(jìn)行。

（3）實驗課與理論課的不同之處在于其課堂上學(xué)到的知識點無法通過書本自學(xué)來完全獲得，且實驗課堂的操作以及實驗現(xiàn)象的產(chǎn)生更能加深學(xué)生對理論知識的記憶。因此，對于因事或因病請假不能正常到課堂上課的學(xué)生，他們不僅錯過了親自動手操作的機會，而且錯過了發(fā)現(xiàn)實驗過程中產(chǎn)生各種問題的機會，更甚者缺乏對實驗中提取分離、化學(xué)檢識以及色譜檢識過程中產(chǎn)生的現(xiàn)象的親眼見證，最終使得對理論知識無法形成深刻的記憶。

（4）講授法教學(xué)內(nèi)容枯燥且形式單一，大多數(shù)學(xué)生上課時只簡單記一下實驗操作的具體步驟和注意事項以便完成實驗項目，對于實驗原理卻不求甚解，缺乏思考，實驗報告上的思考題的答案或是如出一轍或是答非所問。

（5）實驗考核主要根據(jù)學(xué)生實驗課出勤率、上課回答問題情況以及實驗報告的書寫進(jìn)行，這種考核模式形式單一，僅能反映學(xué)生對實驗現(xiàn)象的觀察判斷能力、描述能力以及對實驗結(jié)果的分析和歸納能力，并不能客觀準(zhǔn)確地反映出學(xué)生的實驗動手操作能力，也會給學(xué)生造成一種“只要實驗報告寫得好就能獲得高分”的錯覺，進(jìn)而使學(xué)生對實驗過程敷衍了事，喪失學(xué)習(xí)的興趣和熱情。

綜上所述，傳統(tǒng)教學(xué)模式中固定的上課時間和地點以及單一的考核模式影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)效率和學(xué)習(xí)上的主動性。而現(xiàn)在，隨著時代的發(fā)展，“互聯(lián)網(wǎng)+”成為了一種新的潮流，將傳統(tǒng)教學(xué)方法與互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合可以打破傳統(tǒng)教學(xué)課堂的時空限制以及單一的考核模式，使學(xué)生可以以學(xué)習(xí)興趣及需求為導(dǎo)向，自由選擇上課內(nèi)容、時間與地點，且可通過觀看視頻對不甚了解或感興趣的實驗操作的細(xì)則及注意事項進(jìn)行反復(fù)學(xué)習(xí)，隨時隨地通過單元評測完成自我測試，從而提高學(xué)習(xí)效率。

3 慕課在中藥化學(xué)實用技術(shù)實驗中的應(yīng)用

“互聯(lián)網(wǎng)+”是一種利用互聯(lián)網(wǎng)的平臺、信息通信技術(shù)把互聯(lián)網(wǎng)和包括傳統(tǒng)行業(yè)在內(nèi)的各行各業(yè)結(jié)合起來，在新領(lǐng)域創(chuàng)造的一種新生態(tài)，慕課就是“互聯(lián)網(wǎng)+教育”的產(chǎn)物［3］。慕課的全稱為Massive Open Online Courses，音譯自其縮寫“MOOC”，含義為大規(guī)模開放的網(wǎng)絡(luò)課程，具有大規(guī)模性、開放性和網(wǎng)絡(luò)性［4］的特點。以互聯(lián)網(wǎng)為基礎(chǔ)，慕課輔助教學(xué)可以使學(xué)生打破上課時間和地點的限制，以學(xué)習(xí)興趣及需求為導(dǎo)向，自主地選擇相關(guān)課程，靈活的安排學(xué)習(xí)時間，制定適合自己的學(xué)習(xí)計劃。

針對醫(yī)藥類高職高專院校中藥化學(xué)實用技術(shù)實驗的教學(xué)現(xiàn)狀，引入慕課輔助該實驗課程的教學(xué)具有以下幾個優(yōu)勢：

（1）慕課的核心概念是“微課程、小測驗、實時解答、學(xué)習(xí)自由”，主要載體是10 min左右的微視頻［5］。因此，教師可以將每一個實驗內(nèi)容以及實驗中涉及到的煎煮法、回流提取法等基本提取方法和萃取法、薄層色譜法、柱層析色譜法等分離方法的具體操作分別制作成微視頻，讓學(xué)生可以通過慕課提前了解實驗過程和步驟，掌握規(guī)范的實驗操作技能和注意事項，提高課堂效率，使實驗?zāi)軌蝽樌M(jìn)行。

（2）中藥化學(xué)實用技術(shù)實驗?zāi)秸n不僅有實驗操作的微視頻，還有PPT與視頻相結(jié)合的理論知識講解，開放性使得慕課具有資源共享的優(yōu)勢，因此，學(xué)生們可以在慕課上通過理論課的教學(xué)PPT和視頻學(xué)習(xí)實驗中涉及到的理論知識，彌補實驗課超前導(dǎo)致的理論知識缺乏的不足。此外，對于因事或因病請假不能出席實驗課堂親自動手操作的學(xué)生來講，他們可以通過實驗視頻觀察實驗過程中的現(xiàn)象并思考，這樣不僅可以在一定程度上彌補他們課堂缺席遭受的損失，而且可以培養(yǎng)他們獨立思考的能力。

（3）慕課不僅提供視頻教學(xué)，還提供了“小測驗、話題討論”等教學(xué)互動。教師可以根據(jù)實驗進(jìn)度在下一次實驗前開放相應(yīng)的單元測試，一方面可以檢查學(xué)生對上節(jié)實驗課知識的掌握情況，另一方面也可以檢查學(xué)生的課前預(yù)習(xí)情況，從而督促學(xué)生培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)的能力。單元測試的檢測結(jié)果還可以算入實驗考核的成績當(dāng)中，從而改變實驗課考核評價單一的現(xiàn)狀，更好地對學(xué)生實驗課成績進(jìn)行評價。教師還可以在討論區(qū)設(shè)置問題以引導(dǎo)學(xué)生思考學(xué)習(xí)，學(xué)生通過討論發(fā)表自己的看法，體現(xiàn)互交性，實現(xiàn)教師與學(xué)生、學(xué)生與學(xué)生之間的互動。學(xué)生也可以在自主學(xué)習(xí)或課后總結(jié)的過程中，以發(fā)帖的形式提出問題請老師答疑。此外，任課教師還可以通過各項視頻和任務(wù)的參與程度、討論交流活躍程度來了解學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)度以及他們可能存在的薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)而調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)他們自主學(xué)習(xí)的能力。

4 結(jié)語

中藥化學(xué)實用技術(shù)是一門以中醫(yī)藥理論為指導(dǎo)，運用現(xiàn)代科學(xué)理論和方法研究中藥中化學(xué)成分的學(xué)科。該課程既是有機化學(xué)、分析化學(xué)等基礎(chǔ)化學(xué)學(xué)科的延伸，也是中藥炮制技術(shù)、中藥制劑技術(shù)、中藥制劑檢驗技術(shù)等中藥學(xué)專業(yè)及中藥制藥技術(shù)專業(yè)生產(chǎn)綜合實訓(xùn)的基礎(chǔ)，具有很強的應(yīng)用型和實踐性，因此，《中藥化學(xué)實用技術(shù)》實驗教學(xué)作為該課程的重要組成部分，對于學(xué)生動手操作能力和團隊協(xié)作能力的培養(yǎng)顯得尤為重要。

慕課作為實驗課堂教學(xué)的補充能讓學(xué)生更好地完成實驗預(yù)習(xí)工作，使學(xué)生上課之前了解實驗流程，對實驗步驟擁有初步印象，在上課時能與老師形成良好的互動，提升課堂教學(xué)效率。基于慕課的中藥化學(xué)實用技術(shù)實驗教學(xué)方法把學(xué)生放在了學(xué)習(xí)的主體地位，不僅提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)效率和興趣，還培養(yǎng)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力和獨立分析解決問題的能力。