家用炊具系列化造型設計研究

（大連工業(yè)大學藝術與信息工程學院 116600）

隨著現(xiàn)如今世界經濟全球化的不斷深入，特別是在我國加入WTO之后，各種的外國高端廚具不斷的涌入我國的炊具市場，這就對我國的傳統(tǒng)家用炊具產品帶來了極大的影響，現(xiàn)代人們更加接受西式的廚具。因此，我國的家用炊具產品如果仍然采用的傳統(tǒng)的是方式，就不能更好的滿足現(xiàn)代消費者的實際需求。因此，對炊具進行設計時，如果只考慮炊具的形態(tài)，是遠遠不夠，還要兼顧炊具的功能與質量，切實的進行深入的系列化研究，才能夠更好的保證家用炊具的競爭力。

一、產品系列化的主要方向

（一）縱向變換系列

縱向變換系列的產品通常都是將能夠互相轉換的產品分為不同模塊，再與產品的主體部分相結合，從而形成的一種系列。并且，這一類的產品通常由有著一定關聯(lián)并有比較獨立功能的產品組合而成。例如，在鐵鍋中配套有籠屜、笊籬等物品；為各種刀具配備刀架；為炒鍋配備鏟子、勺子、漏勺等物品，這些都是屬于縱向變換系列的產品1。

（二）橫向變換系列

將各種有著很大差異并且相互之間也較為獨立的產品作為要素，然后對這些產品進行有效的組合之后就是橫向系列化，而將產品進行橫向變化的主要目的就是通過制造成套的產品，提供用戶更多的功能體驗，從而形成良好的品牌效應。例如，將電飯鍋的功能進行深度開發(fā)，使其能夠燉、煮食物；將炒鍋和煎鍋的功能融合到一起，使其能夠具有這兩種功能；將傳統(tǒng)的單缸洗衣機與甩干機進行組合，洗完衣服就能直接甩干，這些都屬于橫向系列化。而橫向系列化設計適用于設計一些屬于同種產品，但是其具體的配置不同，在橫向系列化的炊具產品中，主要則應用在一些組裝方式為主的炊具，咖啡機就是其中最為顯著的代表。

（三）多向變換系列

將各種能夠通用的零部件或者是具有相同性能的物品構建成不同類型的產品，在對該產品的各個要素進行合理的重組或者是增減替換，對該產品進行多途徑、多角度以及多層次的變換設計，這種產品就屬于多向變換系列產品。

在設計這種類型的系列產品的過程中，要特別注意保證產品與通用模塊之間能夠科學合理的結合，這是由于多向變換系列的產品的系列感，主要是利用組件或者是通用模塊來有效的體現(xiàn)，而不是一定要在形式上進行體現(xiàn)，并且相同的原理或者是技術都能夠體現(xiàn)出系列性。有部分設計師認為與外形并沒有直接的關系，往往認為是技術與工藝方面的問題。但是，多向變換系列的產品與外形也有著密不可分的關系，并且有些情況下能夠利用產品的銜接點進行系列化的設計，能夠給人帶來明顯的系列化的感受2。

二、家用炊具系列化造型設計的關鍵點

（一）造型系列化

由于炊具的造型與炊具的使用功能有著很大聯(lián)系，尤其是有些炊具的造型更是由其功能所決定的，而炊具產品的造型優(yōu)勢就可以在競爭之中脫穎而出，還會為產品增添附加價值，使其產品能夠根據(jù)市場影響力。并且，炊具的造型還會極大的引導消費者的消費，對提升產品的市場競爭力有著至關重要的影響。而在塑造炊具的外形時，由于炊具的零部件過少，不能像大型的產品一樣通過重復與移植相同的結構體現(xiàn)造型的系列化。因此，設計師需要通過相似或者是相同的線面結構，使炊具的造型能夠有著明顯相同的元素，這樣才能夠充分的體現(xiàn)炊具相同的個性。

（二）材料系列化

制作家用炊具必然需要使用相關的材料，這也是對家用炊具進行設計的重要載體。而家用炊具設計的形式可以“多姿多彩”，但是想要批量化的生產還會受到材料與技術的限制。而現(xiàn)如今用來制造家用炊具的材料根據(jù)物理和化學屬性劃分可以分成三種，分別是高分子材料、無機非金屬材料以及金屬材料。材料還會用戶的手感產生直接的影響，還會對產品的功能和形態(tài)有著重要的關系，而不同的材料其質感、肌理以及色澤都有著明顯的差異。所以，在設計家用炊具時，就要根據(jù)產品的功能和性能，為其選擇合適的材料，并且還要注重發(fā)揮材料特性，這樣就能夠通過材料的特質充分的顯示出產品的系列性。

（三）色彩系列化

色彩能夠有效的刺激人的視覺，能夠直接的體現(xiàn)產品的性格，而不同的色彩所給予人們的感受也有著很大的差異。例如，紅色給人溫暖、熱烈等感受；藍色給人大海、冷等感受；白色給人柔軟、干凈等感受。而在設計炊具系列化產品時，設計師就要根據(jù)炊具的類型以及用途選擇合適的色彩。

色彩系列化的產品能夠在材質以及造型燈方面存在一定的差異，但是相同的顏色能夠帶給人們相同的感受，從而使人們能夠認識到這屬于系列化的產品。色相相同也可以直觀的體現(xiàn)系列化產品的特點，通過在同一色相中加入白色或者是黑色，改變其顏色的純度或者深度，能夠給予人眼前一亮的感覺3。

三、結語

綜上所述，在設計家用炊具的造型時，融入系列化的理念，對家用炊具進行系統(tǒng)化的規(guī)劃，能夠更好的滿足用戶的使用需求，增強設計的使用效率，還可以使炊具的設計更好的發(fā)揮作用。同時，在開展系列化設計時，設計人員要通過模塊化的方法劃分產品，根據(jù)不同的策略開展設計，這樣就能夠對家用炊具的品種進行合理的簡化，使其可以通用的范圍顯著增強，還能夠使舊產品的利用率大幅增強，有效的降低了多余儲備。

注釋：

1.李一潔，湯洲.基于老年人使用的家用醫(yī)療產品的情感化交互設計研究[J].藝術與設計（理論），2016（3）：95-97.

2.劉文嘉，吉曉民.傳統(tǒng)元素在中小型廚具產品造型設計中的方法研究[J].大眾文藝，2018，No.436（10）：101-102.

3.郗瑞魯.陶瓷造型形態(tài)的系列化設計研究[J].課程教育研究：學法教法研究，2016（12）：213-213.