高職院校藥學(xué)類天然藥物化學(xué)教學(xué)改革*

劉 毅 陳慧芳 操電群

(安慶醫(yī)藥高等專科學(xué)校藥學(xué)系 安徽安慶 246052)

天然藥物化學(xué)是運用現(xiàn)代手段研究傳統(tǒng)藥物的一門課程，既是一門專業(yè)課程，又是一門基礎(chǔ)課程，聯(lián)系藥物與化學(xué)之間的橋梁與紐帶，是高職高專院校藥學(xué)類專業(yè)的核心課程，是該類學(xué)科中的一個重要組成部分。其涉及到內(nèi)容為提取分離鑒定檢識等基本知識、基本技能、基礎(chǔ)理論，能在藥學(xué)領(lǐng)域不同行業(yè)中得到廣泛運用，也是為制藥企業(yè)培養(yǎng)實用型人才、技能型人才打好一定的基礎(chǔ)。2017年7月1日，隨著《中華人民共和國中醫(yī)藥法》的實施，中國具有得天獨厚的資源優(yōu)勢，在國家中藥現(xiàn)代化政策方針的指引下，天然藥物化學(xué)已成為加快實現(xiàn)中藥現(xiàn)代化的基礎(chǔ)和關(guān)鍵并得到法律支持與保障[2]。

1 藥學(xué)類天然藥物化學(xué)現(xiàn)狀

1.1 天然藥物化學(xué)為核心課程

以安慶醫(yī)藥高等專科學(xué)校藥學(xué)系藥劑專業(yè)為例，藥劑專業(yè)是開創(chuàng)安徽省藥學(xué)教育先河。70多年辦學(xué)歷史，在人才培養(yǎng)方面，形成自己的辦學(xué)特色。天然藥物化學(xué)這門課程教學(xué)一直列為核心課程。隨近年來職業(yè)教育改革不斷深入推進，多次對藥學(xué)類培養(yǎng)方案進行修改和完善。根據(jù)不同專業(yè)的培養(yǎng)目標和學(xué)生需求，優(yōu)化天然藥物化學(xué)課程設(shè)置，既能使不同層次、不同專業(yè)學(xué)生能較好的接受專業(yè)知識，又能滿足于未來藥學(xué)行業(yè)內(nèi)的崗位要求，覆蓋教學(xué)全過程，來凸顯本課程的核心地位。

1.2 課程設(shè)置情況

藥學(xué)類專業(yè)以本校為例，相關(guān)專業(yè)較多，其中藥學(xué)專業(yè)為主要專業(yè)，其次是中藥學(xué)專業(yè)，其它專業(yè)如藥品質(zhì)量與安全(簡稱藥質(zhì))、藥物生產(chǎn)技術(shù)(簡稱藥產(chǎn))、藥品經(jīng)營與管理(簡稱藥營)，以及2017年增設(shè)了保健品開發(fā)與管理(簡稱保健品)。天然藥物化學(xué)課程在此類專業(yè)中都是作為一門專業(yè)或?qū)I(yè)基礎(chǔ)課程，開課時間和課時因?qū)I(yè)不同而設(shè)置，如表1所示。

表1 天然藥物化學(xué)/中藥化學(xué)課程設(shè)置情況(以2017年為例)

1.3 藥學(xué)類生源現(xiàn)狀

藥學(xué)類生源主要以安徽省為主，2017年開始已向部分省招生藥學(xué)類的學(xué)生。隨著招生錄取率的逐年增大，生源質(zhì)量也在不斷下降，由單一的理科生改為文、理科生均可報考藥學(xué)類相關(guān)專業(yè)。但文科生化學(xué)基礎(chǔ)相對偏弱，加大教學(xué)難度，以2017年招生藥學(xué)各專業(yè)招生情況為例，見表2。

表2 藥學(xué)系各專業(yè)招生情況(以2017年為例)

針對以上情況，天然藥物化學(xué)這門課程教學(xué)改革已勢在必行。改革的目的旨在培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才，讓學(xué)生學(xué)習(xí)掌握本課程，這一目標只能通過實用型、技能型需求來設(shè)置內(nèi)容，通過實踐性的教學(xué)環(huán)節(jié)與教學(xué)方法來實現(xiàn)。而現(xiàn)有的天然藥物化學(xué)理論與實驗教學(xué)體系仍沿用傳統(tǒng)的實驗內(nèi)容和教學(xué)模式，已不能適應(yīng)現(xiàn)代醫(yī)藥行業(yè)發(fā)展需求。

教學(xué)改革從理論教學(xué)、實驗教學(xué)和頂崗實習(xí)三個方面進行研究分析[3]，理論教學(xué)是至關(guān)重要的一個環(huán)節(jié)。如何在理論教學(xué)中發(fā)揮優(yōu)勢，讓層次不同的學(xué)子有更多收獲，眾多教育工作者談及教學(xué)改革從PBL教學(xué)法，引入多媒體等該方法進行改革。雖有成效，但仍是在沿襲舊的教學(xué)方法，只是起到舊壇裝新酒的做法。文章介紹的教學(xué)方法改革，是在具體教法上進行探討。

2 教學(xué)方法改革

2.1 利用經(jīng)典或案例激發(fā)興趣[4]

興趣是學(xué)習(xí)最好的老師。作為一個高職高專院校學(xué)生而言，學(xué)習(xí)的興趣并不高，況且多數(shù)生源是文科生，化學(xué)基礎(chǔ)相對薄弱。如何培養(yǎng)學(xué)生自覺學(xué)習(xí)本課程，在教學(xué)過程中，將天然藥物中的經(jīng)典融合進去。例如講解生物堿中結(jié)構(gòu)分類時，吡啶結(jié)構(gòu)中的千里光堿，運用民間經(jīng)典說法，“服用千里光，一輩子不生瘡”，將原藥材千里光植物讓學(xué)生認識，布置任務(wù)，用手機上網(wǎng)查閱千里光的傳說，了解為什么有這一提法，通過功效與結(jié)構(gòu)間的關(guān)系，增強他們對生物堿的認知。黃酮類化合物這一章節(jié)中，可以學(xué)校里一條路上栽種銀杏樹舉例，聯(lián)想到網(wǎng)絡(luò)語“遍地鋪滿黃金葉”——銀杏葉子，它對心腦血管疾病的治療進行闡述；實驗槐米中提取蘆丁，首先提出問題“為什么十男九痔，首選治療中藥是什么？”，然后對所授內(nèi)容進行展開；萜類化合物中，講到單萜類結(jié)構(gòu)，讓學(xué)生觀看《本草中國》第7集，了解屠呦呦在條件簡陋和環(huán)境艱苦情況下，帶領(lǐng)科研團隊發(fā)現(xiàn)青蒿素，通過一個個生動鮮活的例子，鼓勵學(xué)子對天然藥物化學(xué)興趣的培養(yǎng)，激發(fā)學(xué)習(xí)熱情。

2.2 模塊化教學(xué)法

《天然藥物化學(xué)》這門課程教學(xué)改革從教材進行分析，不難看出教材本身有自己的特殊性，知道內(nèi)容呈現(xiàn)出各個不同的模塊，在各論章節(jié)中教材的編寫首先從概況進行介紹，其次定義→分布→活性→結(jié)構(gòu)分類→理化性質(zhì)→提取→分離→化學(xué)檢識→結(jié)構(gòu)鑒定，根據(jù)不同專業(yè)和崗位群，進行區(qū)別對待。

例如保健品專業(yè)，課時相對少，而保健品專業(yè)針對的人群是中老年人，這群人主要集中體現(xiàn)在心腦血管系統(tǒng)的疾病，所以對該專業(yè)重點安排的章節(jié)集中在黃酮、蒽醌和生物堿這幾個部分內(nèi)容。又如藥營專業(yè)的學(xué)生，面對是如何向消費者說明藥物的用途，所以課程安排上做了調(diào)整，對活性成分與功效進行詳闡述。而對藥產(chǎn)專業(yè)的學(xué)生，集中介紹天然藥物的提取與分離。中藥專業(yè)本門課程是專業(yè)課程，因此，對該專業(yè)要求較全面，不僅在對分布、活性進行闡述，還要重點對提取與分離進行分析，布置工藝流程設(shè)計環(huán)節(jié)。這樣根據(jù)需求安排，來突出各自專業(yè)的特點進行授課，以突出各自的專業(yè)特色。

2.3 一條主線貫穿法

教材盡管章節(jié)較多，每個章節(jié)各自分開的模塊知識點上都是獨立的，如何讓各自的獨立模塊成為一個有機整體，起到形散而神不散的效果，尋找一條可以貫穿的主線，是至關(guān)重要的一個內(nèi)容，各章中結(jié)構(gòu)和性質(zhì)各不相同，利用提取或分離方法中尋找共同點，綜合各自內(nèi)容，分離方法中的酸堿沉淀法能起到此法之功，它貫穿整本教材中的重點章節(jié)。在天然藥物化學(xué)這本教材(人民衛(wèi)生出版社)中各論部分章節(jié)有八章，其中五章節(jié)內(nèi)容講到酸堿沉淀法(詳見表3)。

表3 天然藥物化學(xué)中酸堿沉淀法具體分配情況一覽表

注：*標注為本教材中重點章節(jié)。

2.4 運用“三”歸納總結(jié)進行教學(xué)

2.4.1 與“三”有關(guān)分類 該教材中知識點較多，較零散，如何將其進行合理的歸納總結(jié)，在教授過程中，應(yīng)善于進行歸納，挖掘相同的條件運用“三”進行記憶。比如分離法中較重要的方法沉淀法分類，可用試劑沉淀法、酸堿沉淀法和鉛鹽沉淀法“三”沉淀法；還有黃酮類化合物分類依據(jù)有“三”3位是否有取代基、三碳鏈氧化程度、B環(huán)苯環(huán)取代位置；生物堿類化合物分類依據(jù)也有三法即按來源不同分、按化學(xué)結(jié)構(gòu)分、按生源結(jié)合化學(xué)結(jié)構(gòu)分，諸如此類的還有很多。

2.4.2 反應(yīng)過程“三步曲” 該教材中化學(xué)檢識反應(yīng)很多，如何能將其很好的掌握，尤其較為復(fù)雜的反應(yīng)如何掌握，眾多學(xué)生感到非常吃力。教師在教學(xué)過程中將其復(fù)雜反應(yīng)化整為零，簡化內(nèi)容，將其歸納為反應(yīng)三步曲，這樣記憶較簡單很多。

(1)實例1：異羥肟酸鐵顯色反應(yīng)

此反應(yīng)按三步進行，即①香豆素堿性條件下將內(nèi)酯開環(huán)生成鄰羥基桂皮酸鹽；②與鹽酸羥胺作用下形成異羥肟酸；③在酸性和三氯化鐵作用下異羥肟酸鐵的絡(luò)合物顯色。

(2)實例2：苷鍵裂解反應(yīng)

此反應(yīng)也是較難理解的一個反應(yīng)，將其分三步曲：①β-D-葡萄糖苷(氧苷)在高碘酸鈉作用下氧化鄰二醇開裂成二元醛；②二元醛在四氫硼鈉作用下還原二元醇；③二元醇在溫和酸性條件下(PH=2)水解為苷元。

類似的例子生物堿中雷氏銨鹽的對水溶性生物堿提取也可以按其按三步曲進行反應(yīng)，①形成銨鹽；②形成銀鹽；③除雜。通過這利用三步曲分析講解，讓學(xué)生對此類知識輕松掌握。

2.4.3 啟發(fā)教學(xué)，與“三”關(guān)聯(lián)的知識點 授課過程中，啟發(fā)教學(xué)方式來激發(fā)學(xué)生主動學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生自己發(fā)現(xiàn)與“三”關(guān)聯(lián)的知識點，布置學(xué)習(xí)任務(wù)，通過學(xué)生共同查[5]，與筆者總結(jié)是否有相同或差異明顯的地方。學(xué)生帶著問題去，會發(fā)現(xiàn)本教材中與“三”有關(guān)的知識點頗多，共有近70個相關(guān)的知識點。比如酸堿沉淀法適用的范圍有三，適用游離態(tài)小分子生物堿、羥基黃酮類化合物，具有內(nèi)酯結(jié)構(gòu)三類成分分離；聚酸胺分離適用三類如中酚類中羥基、醌類中醌基和酸類中羧基的分離；組成色譜的三要素以及苷類化合物的組成等，這樣與“三”關(guān)聯(lián)地主動學(xué)習(xí)，加深對知識的運用和掌握。

2.5 利用顏色反應(yīng)進行教學(xué)

該教材中顯色反應(yīng)是知識中的重要一部分，對于各章節(jié)中都會有不同的檢識顯色反應(yīng)，學(xué)習(xí)到后來，積累的知識越多越混淆。如何讓這些能有一個清晰的認識，在教學(xué)過程中，讓學(xué)生善于思考，找出較為合理方法，利用反應(yīng)中呈現(xiàn)不同顏色進行比較記憶，通過列舉不同顏色的顯色反應(yīng)來記憶，例如紅色運用異羥肟酸鐵反應(yīng)(反應(yīng)三步曲)，同時又加深“三”的認知；綠色的典型顯色為蒽酮的顯色反應(yīng)，又是一種專屬性反應(yīng)；黑色的顯色反應(yīng)如黃酮中的鄰二羥基的顯色如氯化鍶等；還有黃色，藍色等，通過舉一反三，能將整個教材中的知識點一一串連來，這樣能羅列出所有知識點的內(nèi)容。

3 結(jié)語

天然藥物化學(xué)課程的人才培養(yǎng)，以崗位需求為宗旨，貫穿以人為本的理念，教學(xué)方式與觀點隨著課程教學(xué)改革的深入也在不斷更新。在幾年的教學(xué)過程中進行探索，針對不同專業(yè)采取不同重點內(nèi)容進行講授，方法簡單，從實踐結(jié)果證明以上方法能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)此課程興趣，也能拓展學(xué)生善于總結(jié)思考的能力。從教學(xué)改革的理論考試的成績進行跟蹤統(tǒng)計分析結(jié)果來看，達到了預(yù)期效果。