土塘南美白對蝦與鯻魚混養(yǎng)試驗研究

陶永壽 楊小立 龐強 張玉麟

摘 要：2019年開展南美白對蝦與鯻魚混養(yǎng)試驗，利用生態(tài)位互補原理，搭配養(yǎng)殖市場價格較好的水產(chǎn)品種進行了兩次養(yǎng)殖試驗，對蝦成活率為72.7%，魚成活率為53.8%，有效防控對蝦病害，提高了綜合產(chǎn)出。

關(guān)鍵詞：南美白對蝦;鯻魚;混養(yǎng)

文章編號：1004-7026（2019）22-0104-02? ? ? ? ?中國圖書分類號：F426.7? ? ? ? 文獻標志碼：A

2019年，南美白對蝦養(yǎng)殖雖與往年一樣，仍在惡劣環(huán)境及病害中艱難發(fā)展，效益不盡人意。2019年嘗試南美白對蝦套養(yǎng)鯻魚模式。鯻魚（俗稱“沙古頭”“甘草”）能攝食病蝦，減少病害傳染，因其不斷追趕對蝦，起到“鯰魚效應(yīng)”。鯻魚具有在塘底打穴的習性，能促進塘底污物流動，加快氧化，起到清潔塘底的作用。鯻魚具有價格較高（50 g/尾，塘頭價在40元/kg左右），行情穩(wěn)定。對蝦套養(yǎng)鯻魚，不但產(chǎn)量高、水質(zhì)穩(wěn)定、病害少，而且養(yǎng)殖過后塘底良好，具有推廣意義[1-2]。

1選購蝦苗

放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)蝦苗是提高成活率及高產(chǎn)的重要保證。土塘放SPR苗有優(yōu)勢，整體成活率高，抗病力強，不易得紅體病。

2投苗時間

不管是混養(yǎng)或單養(yǎng)，要想獲得較高的產(chǎn)量和效益，降低風險，提高池塘的利用率，必須年養(yǎng)兩造。若早造養(yǎng)不好，晚造還有機會，若年養(yǎng)一造，一旦失敗，當年再沒有機會。早造蝦苗入池應(yīng)于3月下旬至4月上旬開始，晚造入池理想時間是7月下旬至8月上旬。蝦苗入塘后12～15 d放鯻魚苗，規(guī)格為2.5 g/尾左右，在養(yǎng)殖區(qū)預(yù)留10%的塘標粗暫養(yǎng)魚苗，供養(yǎng)殖過程視對蝦存塘量變化，靈活調(diào)整魚入塘。

3養(yǎng)殖管理

3.1水質(zhì)管理

對蝦養(yǎng)殖前期（放苗后 30 d內(nèi)）水位保持在0.8～1.0 m，不換水;養(yǎng)殖中期（31～60 d）逐漸加水，保持水位在1.5～1.8 m，視水質(zhì)變化和水源質(zhì)量適當換水;養(yǎng)殖后期（61 d以后），投料及糞便蓄積增多，應(yīng)根據(jù)對蝦吃料情況、生長速度，增氧機翻打水體顏色、池邊泡沫多少等判斷，適量添換海水，比重保持在5～8。這樣有利于促進對蝦生長，保證蝦出售時的體色和蝦殼結(jié)實程度[3]。

3.2飼料投喂

120尾/kg規(guī)格前用0號料、1號料，60～120尾/kg規(guī)格用2號料。飼料顆粒大小與對蝦規(guī)格匹配，如小蝦投料規(guī)格過大，容易出現(xiàn)對蝦咬吃小部分料后丟棄，加重水體有機質(zhì)負荷，造成餌料系數(shù)增加。對蝦養(yǎng)殖前期和中期用草蝦料，可以促生長，提高抗病力，后期改用南美白蝦料，以便節(jié)省飼料成本。投餌量根據(jù)蝦的大小、水質(zhì)、天氣等綜合而定。投料遵循少量多餐原則，早期每天投料兩次，中期每天投料3次，后期每天4次，上午7：00—8：00，11：00—12：00，下午15：00—16：00，18：00—19：00，以1.5 h吃完料臺飼料為宜。鯻魚為底層魚類，可攝食底棲硅藻、有機碎屑、青苔以及病蝦、死蝦，因此不需要另外投料。

堅持拌料，用蒜漿拌料投喂對蝦，能促進食欲、清腸健胃、殺菌驅(qū)蟲、增強抗病力和免疫功能，還能預(yù)防疾病的發(fā)生。

3.3科學(xué)管理

早上、中午、晚上堅持巡池，了解水色、透明度、對蝦吃料情況，肝胰臟、腸道、步足、蝦須、尾扇顏色。水溫高、溶氧不足、高光環(huán)境會引起對蝦應(yīng)激痙攣、浮頭。巡查時要發(fā)現(xiàn)問題，并及時處理。定期下池摸底，了解死蝦量及底質(zhì)黏滑情況。養(yǎng)殖中后期通過料臺及拋網(wǎng)等方式，了解對蝦養(yǎng)殖狀況，要留意增氧機附近是否集聚死蝦和病蝦，提前判斷養(yǎng)殖發(fā)展態(tài)勢，綜合采取調(diào)水、改底等措施[4-6]。

投放魚苗是為穩(wěn)定水質(zhì)，對蝦養(yǎng)殖60 d后（蝦穩(wěn)定時），存塘量大時，可把混養(yǎng)魚賣掉或搬過蝦量少的塘，雖然魚規(guī)格?。?0 g/尾），但要適時棄魚保蝦，確保對蝦正常生長，使池塘有較高的產(chǎn)出量，改善養(yǎng)殖效益。

4無公害低成本用藥

傳統(tǒng)藥物不但有效，且價格低廉（魚蝦平均用藥為0.82元/kg，往年蝦藥物成本僅為0.14元/kg）。主要使用的藥物有過氧化鈣、石灰、白云石粉、尿素、磷肥、EM原液等。全程注重底改，保持良好藻相。中期即便發(fā)現(xiàn)白便，采取底改與換水措施后，效果明顯。

5收獲情況

網(wǎng)拖捕或地籠誘捕，最后干塘起捕。對蝦養(yǎng)殖95～109 d，銷售規(guī)格64～82尾/kg，成活率為72.7%，產(chǎn)量為65 501 kg，產(chǎn)值為3 303 870元;鯻魚平均規(guī)格為49 g/尾，成活率為53.8%，產(chǎn)量為20 608 kg，產(chǎn)值為827 328元，養(yǎng)殖成本合計215.4萬元，單位成本合計24.8元/kg，養(yǎng)殖成本分析見表1。

6結(jié)論

南美白對蝦和鯻魚混養(yǎng)比精養(yǎng)對蝦更有經(jīng)濟價值，對蝦達到商品規(guī)格時，即可捕撈銷售，獲得更好的經(jīng)濟效益，加快資金周轉(zhuǎn)，混養(yǎng)的鯻魚又是池塘養(yǎng)殖的另一項收入，達到增加經(jīng)濟效益的目的。南美白對蝦混養(yǎng)鯻魚可以充分利用池塘生物的互補性，提高土池污物的生物鏈凈化效率，防控魚蝦病害，減少化學(xué)藥品的投放量及蝦的應(yīng)激反應(yīng)。該模式下病蝦活力弱，能夠被魚及時吃掉，避免蝦病的傳播。對于資源條件較差的土塘養(yǎng)殖戶而言，是一種不錯的選擇。

參考文獻：

[1]李志斐，王廣軍，謝駿，等.對蝦混養(yǎng)技術(shù)研究進展[J].水產(chǎn)科學(xué)，2017，36（5）：683-687.

[2]戚正梁.南美白對蝦與中華鱉生態(tài)高效混養(yǎng)的多種模式及其關(guān)鍵技術(shù)[J].水產(chǎn)養(yǎng)殖，2016（9）：41-42.

[3]劉慶明，駱大鵬，邱名毅，等.虱目魚與南美白對蝦生態(tài)高效混養(yǎng)模式研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2018，46（14）：100-102.

[4]王永偉，唐玲燕，金斐君，等.三種南美白對蝦與金鯧混養(yǎng)生態(tài)防病模式試驗[J].科學(xué)養(yǎng)魚，2019（8）：29.

[5]鮑曉云，曹永軍.南美白對蝦與河蟹混養(yǎng)模式探索[J].水產(chǎn)養(yǎng)殖，2019，40（8）：8-9，11.

[6]鮑曉云，曹永軍.南美白對蝦與羅氏沼蝦混養(yǎng)試驗[J].漁業(yè)致富指南，2019（13）：57-59.