當(dāng)前形勢下《養(yǎng)豬與豬病防治》課程實訓(xùn)教學(xué)的實踐和思考

吳井生 楊劍波 張建生 邢軍

摘要：在當(dāng)前非洲豬瘟防控形勢下，校內(nèi)外養(yǎng)豬實訓(xùn)基地關(guān)閉了學(xué)生實訓(xùn)的大門。課程教學(xué)團隊通過及時調(diào)整授課計劃和實訓(xùn)實習(xí)方案，采用信息化教學(xué)手段和方法、選用優(yōu)質(zhì)教材、把豬請進校等措施，從而達到活躍課堂氛圍，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性，提高教學(xué)效果，讓學(xué)生掌握養(yǎng)豬技能。

關(guān)鍵詞：非洲豬瘟;《養(yǎng)豬與豬病防治》;實訓(xùn);實踐

中圖分類號：G642.0? ? ?文獻標志碼：A? ? ?文章編號：1674-9324（2019）50-0183-02

自2018年8月我國遼寧發(fā)生第一起非洲豬瘟疫情起，非洲豬瘟迅速在全國范圍內(nèi)蔓延，國務(wù)院、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、各省市行政主管部門多次召開非洲豬瘟防控專題緊急會議，全面部署和落實非洲豬瘟防控措施，但非洲豬瘟防控形勢依然嚴峻，防控壓力依然很大[1-3]。江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院種豬場在非洲豬瘟防控方面采取了一些行之有效的措施：全面封場，只出不進，加強消毒;禁止學(xué)生實習(xí)、實訓(xùn)和綜合實踐，謝絕參觀，取消接待交流;飼料采購和種豬銷售地點遠離豬場，設(shè)置防控緩沖區(qū)，限制車輛和人員進出。

根據(jù)2016級畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)方案，2018年9月開設(shè)《養(yǎng)豬與豬病防治》課程?！娥B(yǎng)豬與豬病防治》課程是畜牧獸醫(yī)專業(yè)的專業(yè)核心課程，也是養(yǎng)豬生產(chǎn)崗位的必修課程。本課程的實訓(xùn)一般都安排在校內(nèi)或校外實訓(xùn)基地完成。鑒于校內(nèi)外實訓(xùn)基地對非洲豬瘟防控的要求，本課程教學(xué)團隊，在盡可能減少非洲豬瘟疫情給學(xué)生實訓(xùn)帶來不利影響的基礎(chǔ)上，及時調(diào)整授課計劃和實訓(xùn)實習(xí)方案，采用信息化教學(xué)手段和方法，選用優(yōu)質(zhì)教材，讓學(xué)生掌握養(yǎng)豬必備技能。

一、調(diào)整授課計劃和實訓(xùn)方案

根據(jù)學(xué)期前編制的《養(yǎng)豬與豬病防治》課程授課計劃，本課程總課時為80學(xué)時，其中實訓(xùn)7個、共14學(xué)時，安排在種豬場完成。調(diào)整后，實訓(xùn)個數(shù)和學(xué)時數(shù)不變，實訓(xùn)地點全部調(diào)整，安排在多媒體教室或?qū)嶒炇彝瓿?。實?xùn)1（豬品種識別）在多媒體教室進行，采用視頻播放或圖片觀看的形式授課。實訓(xùn)2（豬的繁殖性能測定）在多媒體教室進行，采用視頻播放的形式授課，收集種豬場近2年的生產(chǎn)記錄，分組統(tǒng)計分析種豬場年產(chǎn)仔窩數(shù)、窩產(chǎn)仔數(shù)、21日齡窩重等指標。實訓(xùn)3（種豬選留）在實驗室進行，將不同日齡的豬集中到實驗室，采用現(xiàn)場打分和查閱資料的形式授課，實訓(xùn)完成后，豬不返回到種豬場內(nèi)，直接對外銷售或供其他班級或課程實訓(xùn)用。實訓(xùn)4（人工授精）在實驗室和多媒體教室進行，精液品質(zhì)檢查環(huán)節(jié)在實驗室完成，其他環(huán)節(jié)采用視頻播放的形式授課。實訓(xùn)5（妊娠診斷）在多媒體教室進行，采用視頻播放的形式授課。實訓(xùn)6（分娩和接產(chǎn)）在多媒體教室進行，采用視頻播放的形式授課。實訓(xùn)7（豬的飼養(yǎng)管理）在實驗室和多媒體教室進行，清掃和消毒環(huán)節(jié)在實驗室完成，其他環(huán)節(jié)在多媒體教室完成。

二、采用信息化教學(xué)手段和方法

本課程采用信息化教學(xué)軟件——藍墨云班課組織教學(xué)活動。藍墨云班課系統(tǒng)能讓教師和學(xué)生在手機上完成教學(xué)和學(xué)習(xí)任務(wù)，并進行調(diào)查問卷、討論、作業(yè)、頭腦風(fēng)暴、測試等教學(xué)活動，完成簽到、小組評價、搶答、提問等課堂表現(xiàn)，監(jiān)督學(xué)生的自主學(xué)習(xí)情況[4，5]。

（一）創(chuàng)建班課和上傳資源

藍墨云班課有網(wǎng)頁版和手機App，網(wǎng)頁版主要用于創(chuàng)建上傳資源、庫管理和數(shù)據(jù)導(dǎo)出，手機App主要用于教學(xué)活動的組織。學(xué)生在第一次上課時在手機上下載藍墨云班課App，下載后使用提供的班課號加入班課。本學(xué)期課程團隊擔(dān)任了4個班級的教學(xué)任務(wù)，創(chuàng)建了4個班課。

上傳資源時，首先設(shè)置資源分組、經(jīng)驗值、知識點、學(xué)習(xí)要求和發(fā)布設(shè)定等，再上傳資源，資源的種類有：教學(xué)課件、視頻、動畫、圖片、習(xí)題庫、專業(yè)國標、法律法規(guī)等。學(xué)生在網(wǎng)上學(xué)習(xí)可獲得一定的經(jīng)驗值，一般而言，學(xué)生獲得的經(jīng)驗值越多，說明其學(xué)習(xí)的主動性越強，對于某些重要的教學(xué)資源應(yīng)設(shè)置較高的經(jīng)驗值，這樣可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

（二）課堂實踐

1.考勤。上課時，實行手機簽到;發(fā)起簽到后可選擇一鍵簽到、手勢簽到和手工登記，對于未簽到的學(xué)生可根據(jù)請假情況設(shè)置未簽到情況。這種簽到方式能大大節(jié)省時間，且不受班課人數(shù)的影響，如在無線網(wǎng)絡(luò)信號好的情況下一般只需1—2分鐘就能完成簽到。該系統(tǒng)還能自動統(tǒng)計學(xué)生的出勤情況，例如某個班級考勤26次，平均出勤率95%，出勤率最低69%，最高100%。

2.課堂活動。在組織教學(xué)活動時，系統(tǒng)里設(shè)置了作業(yè)/小組任務(wù)、投票/問卷等活動。每個活動都設(shè)置了經(jīng)驗值，根據(jù)學(xué)生參與和完成情況給定經(jīng)驗值。例如講授實訓(xùn)1（豬品種識別）時，課堂上會理論聯(lián)系實際或根據(jù)學(xué)生提出的問題進行答疑/討論：“為什么有的豬瘦肉多，有的豬脂肪多？”“怎么才能生出黑豬？”等等。實訓(xùn)結(jié)束后布置作業(yè)/小組任務(wù)：根據(jù)提供的豬圖片，描述其體型外貌特征，判斷其經(jīng)濟類型，并說出豬的品種，同時介紹其利用情況。在組織活動時，可以在課堂表現(xiàn)里選擇舉手、搶答、小組評價和選人進行評價。同時，教師也會根據(jù)學(xué)生的課堂表現(xiàn)指定發(fā)送心意卡片。對于學(xué)習(xí)參與度不高，完成率不高的同學(xué)，系統(tǒng)也會進行掛科預(yù)警，提醒教師和學(xué)生。

（三）課后交流

教師和學(xué)生也可在藍墨云班課平臺上進行交流互動，在“消息”里，設(shè)置了“小墨消息”和“私聊”?！靶∧ⅰ眲t是教師的助手，能收集匯總各種信息，定期（1周）匯總給教師，它能顯示學(xué)生的出勤情況、查看資源情況、教師組織的活動情況、學(xué)生在班課中的排名、學(xué)生對知識點的掌握情況等;教師根據(jù)小墨消息采取相應(yīng)策略增加活動類型和次數(shù)，鼓勵學(xué)生經(jīng)常查看資源，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，對重點內(nèi)容和難點內(nèi)容講透、講細，提高教學(xué)效果?！八搅摹眲t是教師和學(xué)生點對點的交流溝通平臺。

三、選用優(yōu)質(zhì)教材

本課程選用的教材是課程團隊負責(zé)人邢軍主編的《養(yǎng)豬與豬病防治》（第2版），該教材是江蘇省高等學(xué)校重點教材，也是高等職業(yè)教育（專科）“十三五”規(guī)劃教材。該教材根據(jù)“工學(xué)結(jié)合、理實一體、學(xué)做合一”的理念，設(shè)計了“4崗位—9項目—36任務(wù)”的內(nèi)容體系。工作任務(wù)中設(shè)計了“基礎(chǔ)知識”、“實訓(xùn)操作”、“自測訓(xùn)練”和“實訓(xùn)附錄”四個部分。每個工作任務(wù)均配有大量二維碼掃描的視頻、圖片、動畫、文本（標準、規(guī)程、方案）等資源，綜合了最新信息化教學(xué)技術(shù)的微課、微視頻等資源[6]。

在講授實訓(xùn)6（分娩和接產(chǎn)）時，學(xué)生掃描二維碼2-4-1-接產(chǎn)技術(shù)、二維碼2-4-2-常規(guī)助產(chǎn)等視頻觀看母豬分娩過程、接產(chǎn)程序和產(chǎn)后護理等，掌握母豬安全分娩和正確接產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)要領(lǐng);設(shè)計課堂討論“如何應(yīng)對母豬奶水不足問題？”討論后讓學(xué)生掃描二維碼2-4-7-查看母豬奶水不足的治療方案;最后讓學(xué)生掃描二維碼2-4-4-打開《母豬的分娩和接產(chǎn)》實訓(xùn)考核表格，了解本次實訓(xùn)的考核內(nèi)容和評分依據(jù)。

四、把豬請進校

在當(dāng)前非洲豬瘟防控形勢下，校內(nèi)實訓(xùn)基地一般都不安排學(xué)生實訓(xùn)。在這種情況下，學(xué)校改造動物房，將豬從校內(nèi)實訓(xùn)基地運至學(xué)校動物房，供學(xué)生實訓(xùn)用。例如在實訓(xùn)3（種豬選留）時，將實驗豬從動物房運至實驗室室外圍欄里，學(xué)生對其進行稱重、體尺測量、體型外貌評定，并結(jié)合個體的系譜資料進行打分，根據(jù)分數(shù)高低進行選留。實訓(xùn)結(jié)束后，實驗豬返回動物房，供其他班級或課程實訓(xùn)用。這樣一方面可以讓學(xué)生接觸到真豬，另一方面也讓其掌握了相應(yīng)技能。

在當(dāng)前非洲豬瘟疫情給《養(yǎng)豬與豬病防治》課程實訓(xùn)造成重大影響的情況下，課程團隊應(yīng)積極應(yīng)對，采取多種手段或方法，活躍課堂氛圍，提高教學(xué)效果，讓學(xué)生真正掌握養(yǎng)豬技能。

參考文獻：

[1]農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站.農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于非洲豬瘟防控工作有關(guān)情況答記者問[J].中國獸藥雜志，2018，52（12）：6-8.

[2]李碩，張云輝，王永怡，等.2018年11-12月全球主要疫情回顧[J].傳染病信息，2018，31（6）：575-576.

[3]王琴，趙啟祖.加強生物安全措施是養(yǎng)豬場防控非洲豬瘟的關(guān)鍵[J].中國獸藥雜志，2018，52（12）：1-5.

[4]李渝鳳.“藍墨云班”課APP在高職英語專業(yè)學(xué)生中實際運用探究[J].海南廣播電視大學(xué)學(xué)報，2014，4（73）：97-101.

[5]錢文娟.基于藍墨云班課的混合式學(xué)習(xí)評價在高職院校公共課程的研究[J].職教論壇，2018，（6）：69-72.

[6]邢軍.養(yǎng)豬與豬病防治[M].北京：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2017.