青年羽毛球運(yùn)動(dòng)員比賽期間的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)問題分析

陳東波

(廈門城市職業(yè)學(xué)院，福建 廈門 361003)

羽毛球?qū)儆谝豁?xiàng)大強(qiáng)度間歇性運(yùn)動(dòng)，在進(jìn)行運(yùn)動(dòng)過程中，有氧和無氧交替供應(yīng)。為了促使比賽成績(jī)提高，運(yùn)動(dòng)員不僅需要精良的技術(shù)和合理的戰(zhàn)術(shù)，還需要具有良好的速度、力量以及靈敏度。與此同時(shí)，體能必須充沛。以此為基礎(chǔ)，對(duì)于青年羽毛球運(yùn)動(dòng)員來說，不僅需要對(duì)科學(xué)訓(xùn)練進(jìn)行長(zhǎng)期堅(jiān)持，還應(yīng)保持科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，以保障在比賽過程中的能量正常供應(yīng)和疲勞快速恢復(fù)。

一、青年羽毛球運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)概述

青年羽毛球運(yùn)動(dòng)員日常訓(xùn)練量較大，訓(xùn)練過程中需要消耗大量的能量，所以對(duì)其進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，首先必須滿足青年羽毛球運(yùn)動(dòng)員的日常能量需要。根據(jù)研究顯示，對(duì)運(yùn)動(dòng)員的膳食營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行合理調(diào)整，有利于運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)能力提高，且能夠快速消除其運(yùn)動(dòng)性疲勞，同時(shí)降低了運(yùn)動(dòng)員發(fā)生外傷的幾率。在一般情況下，青年羽毛球運(yùn)動(dòng)員的合理膳食營(yíng)養(yǎng)主要包括糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽、纖維素以及水等多種類型。

對(duì)于運(yùn)動(dòng)員來說，其最直接、最主要的熱量來源就是糖類，如果存在糖類攝入不足的情況，不僅運(yùn)動(dòng)員的運(yùn)動(dòng)能力會(huì)出現(xiàn)一定程度的下降，甚至能夠?qū)е逻\(yùn)動(dòng)員出現(xiàn)中樞神經(jīng)疲勞的情況，所以運(yùn)動(dòng)員必須對(duì)自身補(bǔ)充充足的糖類，另外羽毛球運(yùn)動(dòng)要求運(yùn)動(dòng)員具有較高的力量素質(zhì)，為了改善羽毛球運(yùn)動(dòng)員的力量訓(xùn)練情況，必須要求青年羽毛球運(yùn)動(dòng)員攝入足夠的蛋白質(zhì)。

二、青年羽毛球運(yùn)動(dòng)員比賽期間營(yíng)養(yǎng)安排

(一)比賽前營(yíng)養(yǎng)安排

在進(jìn)行比賽之前，運(yùn)動(dòng)員的飲食應(yīng)以豆類、蛋類、奶類以及面食和蔬菜等為主，如果對(duì)高脂肪的食物進(jìn)行食用，因?yàn)槠湫枰^長(zhǎng)的時(shí)間進(jìn)行消化，不能夠有效地補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)員肌肉熱量，所以此時(shí)運(yùn)動(dòng)員應(yīng)更加注重食用高糖的食物，將糖分的攝入量維持在總能量的60%。同時(shí)，比賽前還應(yīng)注重對(duì)富含鉀的食物進(jìn)行食用。根據(jù)青年羽毛球運(yùn)動(dòng)員的實(shí)際情況，建議在進(jìn)行比賽一周前的激烈訓(xùn)練當(dāng)中，適量增加飲食中的糖原含量，在每一次訓(xùn)練結(jié)束后的休息時(shí)間內(nèi)，及時(shí)進(jìn)行高糖的飲食，在進(jìn)行比賽的前一天，增加碳水化合物在飲食中的比例。

(二)比賽開始前的營(yíng)養(yǎng)

在比賽開始之前，運(yùn)動(dòng)員的糖原儲(chǔ)備基本上已經(jīng)處于飽和的狀態(tài)，所以在比賽開始前2—3個(gè)小時(shí)的時(shí)間段，運(yùn)動(dòng)員的主餐，應(yīng)為易消化的高糖食物，且需將其熱量控制在1200千卡—1500千卡之間，同時(shí)還應(yīng)注意對(duì)維生素、微量元素以及礦物質(zhì)的攝入進(jìn)行合理控制。根據(jù)既往的慣例，在此階段運(yùn)動(dòng)員應(yīng)著重對(duì)易消化的食物進(jìn)行食用，例如對(duì)面食進(jìn)行使用，其中的小麥成分具有良好的安神作用，更加有利于運(yùn)動(dòng)員保持比賽的狀態(tài)。如果在比賽開始之前出現(xiàn)意外情況，導(dǎo)致比賽延時(shí)，或是運(yùn)動(dòng)員在訓(xùn)練結(jié)束之后具有較為強(qiáng)烈的營(yíng)養(yǎng)需求，此時(shí)建議運(yùn)動(dòng)員再次攝入含糖量較高的點(diǎn)心。

(三)比賽期間的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充

在進(jìn)行比賽的過程中，多數(shù)青年羽毛球運(yùn)動(dòng)員喜愛食用水果、果汁以及礦泉水等。對(duì)于時(shí)長(zhǎng)為2小時(shí)的單打比賽來說，基本不需要采用特殊的營(yíng)養(yǎng)制度，但是如果一天之內(nèi)進(jìn)行多場(chǎng)比賽，或是在進(jìn)行了全面訓(xùn)練之后，則應(yīng)在其過程中適當(dāng)對(duì)糖分進(jìn)行攝入，此時(shí)運(yùn)動(dòng)員可在球拍袋內(nèi)準(zhǔn)備含糖量較高的點(diǎn)心，以促使自身能夠得到有效保持。在通常情況下，最適合運(yùn)動(dòng)員在比賽以及訓(xùn)練過程中食用的點(diǎn)心為香蕉，因?yàn)槠浼炔灰讓?dǎo)致運(yùn)動(dòng)員出現(xiàn)胃部不適的情況，又能夠?qū)\(yùn)動(dòng)員體內(nèi)的鉀進(jìn)行快速補(bǔ)充。若運(yùn)動(dòng)員在溫度、濕度較高的環(huán)境下進(jìn)行比賽、訓(xùn)練，或是存在嚴(yán)重場(chǎng)地反應(yīng)的情況下，運(yùn)動(dòng)員通常會(huì)出現(xiàn)大量出汗的情況，此時(shí)需要及時(shí)對(duì)體內(nèi)的水分以及電解質(zhì)進(jìn)行補(bǔ)充，每15min或是30min即應(yīng)至少飲用半杯到一杯水，或是飲用濃度為1：1的果汁。

(四)比賽后的營(yíng)養(yǎng)和恢復(fù)措施

比賽結(jié)束之后，運(yùn)動(dòng)員必然會(huì)出現(xiàn)疲勞的情況，為了對(duì)運(yùn)動(dòng)員的狀態(tài)進(jìn)行調(diào)整，此時(shí)對(duì)營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行補(bǔ)充的水平應(yīng)在賽前以上，增加對(duì)糖類食品的食用，注意對(duì)大量流失的蛋白質(zhì)進(jìn)行補(bǔ)充，同時(shí)注意減少對(duì)脂肪的攝入。

三、結(jié)束語

人類保持健康最基本的要素就是保持良好的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，而食物則是營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)最主要的來源之一。對(duì)于青年羽毛球運(yùn)動(dòng)員來說，日常訓(xùn)練以及進(jìn)行比賽的前、中、后時(shí)期，均應(yīng)保持充足的能量供應(yīng)，以促使?fàn)I養(yǎng)狀態(tài)盡快恢復(fù)平衡，進(jìn)而保障青年羽毛球運(yùn)動(dòng)員的身體健康水平以及運(yùn)動(dòng)能力得到提升，同時(shí)避免運(yùn)動(dòng)員受到傷害，最終實(shí)現(xiàn)提升運(yùn)動(dòng)員競(jìng)技能力的目的。