代餐粉能否代替三餐

生活節(jié)奏日益加快，越來越多的人開始追崇用代餐粉來取代正常的飲食。

代餐粉，顧名思義就是用來取代某部分或者某正餐的營養(yǎng)粉。它最初的來源，是醫(yī)院按照科學(xué)比例配比營養(yǎng)后，做成營養(yǎng)粉作為腸內(nèi)營養(yǎng)液供病人使用。專家指出，代餐粉只是一個(gè)概念，補(bǔ)充的是人體6大類42種必需性營養(yǎng)素。但是，必需性營養(yǎng)素只能保障人體基本生存，是營養(yǎng)攝入的下限，不能滿足人體的特殊需求。

在飲食上，需要講究食物的多樣性，而不是營養(yǎng)元素的多樣性。食物不僅僅是必需性營養(yǎng)素的復(fù)合體，還有自己獨(dú)特的營養(yǎng)價(jià)值。比如說葡萄中含有OPC、藍(lán)莓中含有花青素、動(dòng)物軟骨中有膠原蛋白，這些“非必需性”營養(yǎng)素被健康人群食用后，可對(duì)人體產(chǎn)生特殊的作用。不必需不代表不需要。

常食代餐粉有危害嗎？

如果每天吃代餐粉而不進(jìn)行正常的飲食攝入，臉色會(huì)變得蠟黃或者蒼白，頭發(fā)會(huì)干枯、分叉，精神會(huì)變得很差，記憶力會(huì)下降，情緒上暴躁易怒，身體機(jī)能也會(huì)減退。專家解釋，上述癥狀的產(chǎn)生是因?yàn)槿鄙倭酥参锕δ芑瘜W(xué)素的攝入，一些額外的營養(yǎng)代餐粉沒有辦法代替。同時(shí)，總進(jìn)行相同的營養(yǎng)補(bǔ)充，不足的營養(yǎng)就會(huì)越來越匱乏，給人體造成不良反應(yīng)。

代餐粉的使用會(huì)演變?yōu)橐环N趨勢(shì)嗎？專家給出的答案是不會(huì)。把人體必需營養(yǎng)素富集到一塊，需要提純、研發(fā)、復(fù)配、生產(chǎn)等工序，成本會(huì)增加，不是所有人都能接受。最重要的是，代餐粉從營養(yǎng)角度而言不能滿足人體的全部需求。