適于遼寧地區(qū)的棗良種及其栽培技術(shù)

王旭

遼寧地區(qū)是“棗”的主要產(chǎn)地之一，棗具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)及高的醫(yī)療價(jià)值，長(zhǎng)期以來都得到社會(huì)各界的重視，棗良種栽培更是促進(jìn)遼寧地區(qū)發(fā)展的關(guān)鍵。對(duì)此，本文作者根據(jù)自己對(duì)“棗”的了解，詳細(xì)分析了適于遼寧地區(qū)的棗良種及其栽培技術(shù)，希望對(duì)遼寧地區(qū)實(shí)際的“棗”種植業(yè)發(fā)展起到積極的推動(dòng)作用。

“棗”原產(chǎn)我國，對(duì)我國種植業(yè)發(fā)展產(chǎn)生重大影響，遼寧地區(qū)是“棗”產(chǎn)量較多的地區(qū)，能夠栽培出營養(yǎng)豐富且醫(yī)用價(jià)值高的“棗”，長(zhǎng)期以來備受當(dāng)?shù)厝嗣竦年P(guān)注。相關(guān)文獻(xiàn)顯示，棗被稱為上等的滋補(bǔ)食品，且具有，適應(yīng)性強(qiáng)、栽培管理簡(jiǎn)單、投資少和見效快等特點(diǎn)，在遼寧、山東及山西等地區(qū)得到了迅速發(fā)展，其中在遼寧地區(qū)的發(fā)展優(yōu)化了該地區(qū)的果業(yè)結(jié)構(gòu)，并衍生出很多新興產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)遼寧經(jīng)濟(jì)發(fā)展。所以加強(qiáng)對(duì)遼寧地區(qū)棗良種的栽培是非常必要和重要的。

一、適于遼寧地區(qū)的棗良種

主要包括大平頂棗、壺瓶棗、贊皇大棗、大白鈴、梨棗、熊岳大棗、金鈴圓棗和大平頂棗，其中：1、壺瓶棗：果實(shí)呈卵形或圓柱形，果重約為19.7g～30g，具有較好的抗寒性、抗逆性、產(chǎn)出率及適應(yīng)性等，主要在朝陽、錦州和營口等地區(qū)栽培。2、贊皇大棗：又被稱為金絲大棗，其果實(shí)呈長(zhǎng)圓形，果重約為17.3g～29g，果面平整且呈深紅褐色，具有良好的韌性、適應(yīng)性，主要在錦州和朝陽地區(qū)栽培。3、大白鈴：果實(shí)呈球形或橢圓形，果重約為28g～50g，果面不平且呈棕紅色，具有較強(qiáng)的適應(yīng)性、抗寒性，主要在朝陽南部、錦州及營口等地區(qū)栽培。4、梨棗：果實(shí)呈長(zhǎng)圓形，果重約為30g～50g，果面不平且呈赭紅色，具穩(wěn)產(chǎn)、早果性強(qiáng)、商品價(jià)值高等特點(diǎn)，主要在朝陽、大連等地栽培。5、熊岳大棗：果實(shí)呈長(zhǎng)倒卵形，果重約為20g～28g，果面光潔且呈桔紅色，具有適應(yīng)性、抗寒性強(qiáng)等特點(diǎn)，主要在營口地區(qū)栽培。6、金鈴圓棗：果實(shí)呈圓形，果重約為26g～75g，果面平整且呈深紅色，具有耐寒性強(qiáng)、抗旱性強(qiáng)及適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)，主要在朝陽地區(qū)栽培。

二、適于遼寧地區(qū)的棗良種栽培技術(shù)

1、苗木培育方法

（1）育苗方法：主要包括嫁接繁殖、根蘗歸圃和開溝斷根等育苗方法，其中嫁接育苗使用頻率最高，嫁接時(shí)應(yīng)注意：①育苗之間的距離應(yīng)控制在60～70cm范圍內(nèi)，覆土的厚度必須<2cm，注意播后要澆透水;②育苗長(zhǎng)到3～5cm時(shí)需要進(jìn)行間苗和定苗，對(duì)苗木進(jìn)行鋤草和施肥，同時(shí)還需要適當(dāng)澆水，避免和減少蟲害發(fā)生;③接穗前還需要對(duì)育苗進(jìn)行蠟封（溫度應(yīng)控制80～90C的范圍內(nèi)），半月后檢查成活率;④對(duì)于未接活的育苗，則需要進(jìn)行再次嫁接（補(bǔ)接）。

（2）加強(qiáng)苗木生長(zhǎng)期的管理：①育苗時(shí)期需要加強(qiáng)施肥管理，并定期進(jìn)行澆水，以促進(jìn)育苗快速成長(zhǎng);②成長(zhǎng)期間要每星期灌一次水，并定期施肥，諸如向葉面噴肥等（施肥頻率為1次/2周）。

（3）出圃和貯運(yùn)：①出圃需要選在苗木休眠期間進(jìn)行（秋末落葉后、土壤封凍前）;②起苗時(shí)要保護(hù)好苗木根部尤其是細(xì)根，同時(shí)還需要將外苗，以及未接活、品種不正的苗木剔除等;③起苗后要及時(shí)對(duì)苗木進(jìn)行包裝，以防止風(fēng)吹日曬，導(dǎo)致根部失水，從而影響品種質(zhì)量;④苗木運(yùn)輸過程中需要加強(qiáng)保濕、保溫，即：可以在苗木的根部蘸上泥漿，也可以將根部包裝起來，減少根部裸露時(shí)間，同時(shí)還需要隨時(shí)噴水，以保證根部濕度及水分。

2、栽植技術(shù)

（1）整地挖坑及栽植時(shí)期確定：①栽植前需要深耕園地，深耕時(shí)需要控制其深度（>25cm），并使用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥進(jìn)行栽植，每666.7m2施4000kg的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，諸如雞糞、羊糞、豬糞和人糞尿等;②耕后需要確定株行距，然后在栽植行內(nèi)挖定植穴，病分開放置表土和心土;③定植穴的大小要根據(jù)季節(jié)來確定，秋季植穴可大些。④根據(jù)遼寧各地氣候條件選擇苗木栽植時(shí)期，一般在4月～5月栽植最好，即棗樹萌發(fā)前一周進(jìn)行栽植，以保證苗木成活率。

（2）苗木分類：根據(jù)根據(jù)苗木大小，對(duì)苗木栽植進(jìn)行分類，以保證整齊度。對(duì)于質(zhì)量差的苗木，不能分開栽植，而是集中栽植，以提高成活率和管理有效性。

（3）定植：①確定棗樹株行距，一般控制在2m×3m的標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，即111株666.7m2;②株行距可根據(jù)土壤及技術(shù)等來確定其大小，如土壤條件差，但技術(shù)管理水平好，選擇適當(dāng)密植方法，土壤條件好，但管理水平一般，則選擇正常密度進(jìn)行栽植;③栽后對(duì)苗木進(jìn)行灌水和覆地膜。

3、整形修剪

（1）以主干形為主，確定中心干（主枝6～12個(gè)），然后對(duì)密度大的主枝進(jìn)行修剪;（2）對(duì)于棗頭枝數(shù)量特別多但長(zhǎng)勢(shì)弱的直接進(jìn)行修剪，避免影響其他枝干健康成長(zhǎng)，從而保證棗的產(chǎn)量;（3）6月中下，很多棗樹開始快速成長(zhǎng)，此時(shí)的生長(zhǎng)空間已經(jīng)難以滿足其生長(zhǎng)需求了，需要適當(dāng)修剪棗頭枝，并調(diào)整枝干角度，以制造更大的生長(zhǎng)空間;（4）修剪幼樹時(shí)要堅(jiān)持“上不疏枝”原則，以增加枝量，促進(jìn)棗樹早產(chǎn)、早豐;（5）對(duì)于生長(zhǎng)不當(dāng)?shù)闹Ω刹课?，需要利用抹芽、摘心、拉枝等技術(shù)進(jìn)行修剪及處理;（6）對(duì)于盛果期的樹體，要對(duì)大枝枝間距進(jìn)行調(diào)整，并適當(dāng)疏散小枝，以增加枝干之間的距離，制造更大的生長(zhǎng)空間。

4、提高坐果率

在棗樹花期對(duì)其進(jìn)行噴水和赤霉素，并進(jìn)行環(huán)割環(huán)剝處理，以促進(jìn)果實(shí)成長(zhǎng)，具體如下：（1）當(dāng)開花量達(dá)到40%時(shí)才能噴水和赤霉素（5d/次），總共需要連續(xù)噴4次;（2）環(huán)割環(huán)剝主要用于盛果期大樹，不能對(duì)幼樹實(shí)施。

5、病蟲害防治

棗樹病蟲害主要包括縮果、疽病和瘋病等，具體防治措施如下：（1）使用濃度為120mg/L農(nóng)用土霉素進(jìn)行害蟲驅(qū)趕，以減少食心蟲等蟲害發(fā)生;（2）加強(qiáng)人工捕捉。

綜上所述，遼寧地區(qū)的棗良種多種多樣，每一種都能夠帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，所以加強(qiáng)對(duì)遼寧地區(qū)優(yōu)質(zhì)棗的栽培是非常必要的。基于此，上文從苗木培育方法、栽植技術(shù)、整形修剪、提高坐果率及病蟲害防治等方面，分期其裝配技術(shù)。

（作者單位：122000遼寧省朝陽縣森林病蟲害防治檢疫站）