設(shè)施草莓優(yōu)質(zhì)安全栽培技術(shù)探討

劉建利

草莓中含有豐富的營養(yǎng)成分，酸甜可口，被廣大百姓所喜愛。隨著我國人民生活水平的普遍提高，對草莓的需求量也不斷增加。但是傳統(tǒng)的草莓栽培中存在著選種不當(dāng)、管理粗放等問題，影響了草莓的質(zhì)量和產(chǎn)量，也不利于維護草莓食品安全，所以關(guān)于設(shè)施草莓優(yōu)質(zhì)安全栽培技術(shù)的探討是非常有必要的。

一、草莓種植概況

從地理位置來說，寶雞市渭濱區(qū)位于關(guān)中西部、秦嶺北麓，地跨渭河南北兩岸;從氣候條件上來說，渭濱區(qū)屬大陸性半濕潤暖溫帶季風(fēng)氣候區(qū)，四季冷熱、干濕分明，年均降水量在600-700毫米之間，無霜期相對較長，比較適合開展草莓種植。由于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和市場對草莓需求的增加，本地區(qū)從上世紀(jì)末就開始有規(guī)模的草莓種植，多年來草莓種植的面積連年增長，草莓產(chǎn)量也不斷增加，新鮮草莓除了滿足本地的需求外，還大量銷往周邊地區(qū)。但是，由于連年栽培，造成部分草莓栽培地區(qū)病蟲害頻發(fā)，再加上傳統(tǒng)的育苗方式也一定程度上帶來了草莓種性退化，所以傳統(tǒng)草莓種植很難滿足大眾全年的草莓需求，影響和制約了草莓種植業(yè)的進一步發(fā)展。

設(shè)施栽培是近些年來農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個重要方向，我們可以利用塑料大棚、日光溫室等設(shè)施，對影響作物生長發(fā)育的光照、溫度、土壤、水分等因素進行精準(zhǔn)控制，從而達到農(nóng)產(chǎn)品提前上市或者延后下市的目的。草莓喜光、對水分要求嚴(yán)格、喜歡肥沃中性土壤，因其具有成熟早、易繁殖、周期短等特點，已成為設(shè)施栽培的重要品種。

二、設(shè)施草莓優(yōu)質(zhì)安全栽培技術(shù)探討

1、良種選擇

結(jié)合本地區(qū)氣候土壤條件以及多年草莓種植實際經(jīng)驗，我們目前選擇的草莓品種主要有碩豐、明旭、石梅、紅顏等品種，上述幾個品種都是西北農(nóng)林科技大學(xué)以及有關(guān)科研單位經(jīng)過品種比較實驗得來的，它們們比較適合大規(guī)模大棚栽培，其風(fēng)味也經(jīng)受住了市場考驗。不同品種的草莓在口味及成熟時間上有各自的特點，所以我們一般建議種植戶選擇2-3種搭配種植，這樣可以滿足市場對草莓不同口味、不同上市時間的需求。

2、植株管理

為了保證草莓安全優(yōu)質(zhì)，我們一般從整地、育苗、定植、植株打理等多個方面采取措施。首先，我們要根據(jù)草莓對水分要求嚴(yán)格、喜溫、喜陽喜歡疏松肥沃土壤等習(xí)性，選擇排灌方便、土壤肥沃、土質(zhì)疏松、向陽的地塊搭建溫室或者大棚，為草莓栽培提供良好環(huán)境;其次，要在大棚或者溫室中進行育苗，并對草莓苗進行脫毒處理，要調(diào)節(jié)好棚內(nèi)溫度、濕度，并在棚外覆蓋防蟲網(wǎng)，避免害蟲侵?jǐn)_，全面保證草莓苗的安全優(yōu)質(zhì);最后，為了保證草莓優(yōu)質(zhì)、安全，要選擇長勢旺盛、健壯無病蟲害的脫毒種苗進行定植，為了保證草莓種植的效益，一般可以適當(dāng)增加定制密度，保持在畝栽7000-8000株的范圍內(nèi)比較合適。

3、吊袋式二氧化碳施肥技術(shù)

冬春季節(jié)為了滿足草莓生長發(fā)育所需的溫度和適度條件，溫室和大棚長期封閉，二氧化碳濃度比較低，難以滿足草莓光合作用需要，不利于草莓健康生長。對此，我們可以采用吊帶式二氧化碳施肥法，將混合好的二氧化碳肥放入帶氣孔的吊袋中，掛在溫室大棚中的骨架上，吊袋內(nèi)產(chǎn)生的二氧化碳就會慢慢釋放出來，達到調(diào)節(jié)大棚內(nèi)二氧化碳濃度的目的。這個方法不僅操作簡單、安全無污染，還能讓草莓每畝增產(chǎn)10%左右，所以應(yīng)用范圍比較廣。

4、石灰氮土壤處理

石灰氮是由氰氨化鈣、氧化鈣和其他不溶性雜質(zhì)構(gòu)成的混合物，它是一種堿型物質(zhì)，因而被使用來調(diào)節(jié)土壤酸堿度。除此之外，石灰氮還具有遇水分解的特性，它與水發(fā)生化學(xué)反應(yīng)會產(chǎn)生一定含量的氰氨，而氰氨具有一定殺菌消毒的功能，因而可以殺死土壤中的病菌病毒，對于多年連作草莓地塊的病蟲害有一定緩解作用。同時，這種土壤處理方法幾乎不產(chǎn)生污染，并且無殘留，可以很好保證草莓栽培過程中不受污染，具有比較強的應(yīng)用性，值得向廣大種植戶推廣。

5、其它日常管理

隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的革新，草莓種植過程中的水肥管理和病蟲害防治技術(shù)也發(fā)生了很大變化。首先，是針對草莓日常灌溉，為了提高水資源的利用率，目前我區(qū)草莓灌溉大力推廣使用滴灌和噴灌技術(shù)，它可以根據(jù)大棚或者溫室內(nèi)的溫度、濕度情況實時精準(zhǔn)控制灌溉量，在保證草莓生長所需水分的同時，合理保持和平衡設(shè)施內(nèi)溫濕環(huán)境。其次，針對草莓栽培過程中的施肥管理，我們一般遵循有機肥為主、化肥為輔的原則，在草莓定植之前，選擇重施由畜禽糞便充分腐熟后的無污染的有機肥，并加施必要的化肥，后續(xù)根據(jù)草莓生長發(fā)育的不同階段需求以及苗情長勢，適時追施氮磷鉀和微量元素肥料。同時，為了保證草莓商品果質(zhì)量安全，應(yīng)堅持“預(yù)防為主、綜合防治”的綠色防控理念，在做好設(shè)施內(nèi)環(huán)境治理的基礎(chǔ)上，建議主要采用以農(nóng)業(yè)措施和物理方式開展病蟲害的防控，最大可能地降低化學(xué)農(nóng)藥的使用，保證草莓種植全程生產(chǎn)安全，減少病蟲害對草莓生產(chǎn)的侵?jǐn)_和影響。

綜上所述，社會發(fā)展和群眾需求的變化給草莓栽培提出了更高的要求，為了促進本地區(qū)草莓種植的發(fā)展，我們要立足區(qū)域?qū)嶋H情況，從良種選擇、植株管理、土壤處理、水肥管理和病蟲害防治等多個方面采取有利措施，全面發(fā)展和普及設(shè)施草莓優(yōu)質(zhì)安全栽培技術(shù)，為市場提供大量優(yōu)質(zhì)和符合食用安全的草莓商品果。

（作者單位：721006陜西省寶雞市渭濱區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心）