產(chǎn)教深度融合背景高職旅游管理人才培養(yǎng)實(shí)踐研究

洪秀文 李長亮

（張家界航空工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南 張家界 427000）

長期以來，因?yàn)槲覈糜萎a(chǎn)業(yè)起步時(shí)間不長，同時(shí)傳統(tǒng)文化理念的影響，高職院校旅游管理人才在培養(yǎng)模式的認(rèn)知方面存在著極大地局限性，這樣影響了人才培養(yǎng)的質(zhì)量。對(duì)于旅游管理人才的培養(yǎng)，更多地出現(xiàn)一哄而上、不求質(zhì)量的低水平發(fā)展?fàn)顟B(tài)，所培養(yǎng)出來的人才不能有效地適應(yīng)當(dāng)前旅游市場的發(fā)展，使得旅游管理人才的短缺現(xiàn)象日益嚴(yán)重，這樣對(duì)我國旅游業(yè)的健康發(fā)展構(gòu)成制約性因素。所以，高職院校要結(jié)合產(chǎn)教深度融合發(fā)展的背景下，根據(jù)高職院校的資源情況，努力培養(yǎng)具有高職院校特殊，應(yīng)用型的旅游管理人才，這是高職院校旅游管理專業(yè)急需解決的問題。

一，以課程體系建設(shè)為重點(diǎn)，不斷突出辦學(xué)特色，提升人才競爭優(yōu)勢

（一）科學(xué)對(duì)高職院校旅游管理人才的培養(yǎng)梯度進(jìn)行定位，及時(shí)對(duì)專業(yè)課程進(jìn)行調(diào)整

高職院校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置方面要緊緊圍繞當(dāng)前旅游人力資源市場的需求，根據(jù)當(dāng)前旅游管理人才的專業(yè)崗位素質(zhì)要求，在產(chǎn)教深度融合的背景下，以人才培養(yǎng)的實(shí)用性為指向，注重對(duì)學(xué)生的基本旅游管理職業(yè)素養(yǎng)為基礎(chǔ)，不斷強(qiáng)化學(xué)生的旅游業(yè)務(wù)的實(shí)際操作能力，在旅游管理專業(yè)課程設(shè)置上不斷體現(xiàn)出專業(yè)性、社會(huì)性和市場化，使得旅游人才梯度培養(yǎng)的目標(biāo)定位能夠更加科學(xué)化和清晰化。

（二）在旅游管理教學(xué)選擇方面要將靈活性充分地體現(xiàn)出來

從當(dāng)前高職院校旅游管理專業(yè)所適應(yīng)的課本教材體系來說，具有滯后性。同時(shí)存在著教學(xué)版本多，內(nèi)容深淺度不同，所以就能將教材的靈活性很好地體現(xiàn)出來。在具體的教學(xué)過程中，老師要結(jié)合高職院校的辦學(xué)特色和實(shí)際情況，以及當(dāng)前旅游市場的發(fā)展需求，可以組織專業(yè)老師進(jìn)行課本的編寫，同時(shí)積極引入旅游管理公司管理人員參與其中，做到以就業(yè)為導(dǎo)向的教材編寫，將教材的實(shí)用性和社會(huì)性充分地凸顯出來，同時(shí)有利于體現(xiàn)出高職院校的辦學(xué)特色。

（三）在教學(xué)手段將旅游管理專業(yè)課程特點(diǎn)充分地出來

在教學(xué)方法上要將旅游管理專業(yè)的的課程特點(diǎn)和熱菜培養(yǎng)特點(diǎn)，同時(shí)結(jié)合旅游市場的發(fā)展實(shí)際需求，通過案例教學(xué)、實(shí)訓(xùn)教學(xué)等方式來開展模擬教學(xué)，不斷豐富教學(xué)手段，使得旅游專業(yè)的傳播和更新能夠及時(shí)。高職院校旅游管理專業(yè)在課程編寫方面，通過基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程的兩種方式，來完成對(duì)教學(xué)大綱工作的編寫，促使教材的編寫做到嚴(yán)謹(jǐn)和科學(xué)，使得教材特色鮮明。同時(shí)，盡量縮短理論課的授課時(shí)間，強(qiáng)化現(xiàn)場模擬教學(xué)和專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)實(shí)踐，爭取將課本上空洞的理論實(shí)踐化和具體化，使得知識(shí)技能在學(xué)校就可以有操作的機(jī)會(huì)，學(xué)生通過理論聯(lián)系實(shí)際強(qiáng)化對(duì)知識(shí)的理解和掌握，這樣來不斷提升教學(xué)效果。

二、高職院校旅游管理專業(yè)在師資隊(duì)伍建設(shè)上，要將“雙師”性充分體現(xiàn)

在高職院校旅游管理專業(yè)“雙師型”教師隊(duì)伍的建設(shè)，這是提升高職院校旅游管理專業(yè)人才市場競爭力的必要條件，也能做到與高職院校旅游管理專業(yè)的內(nèi)在特點(diǎn)保持一致。首先，以產(chǎn)教融合發(fā)展為背景，積極邀請社會(huì)上旅游企業(yè)相關(guān)管理人員來擔(dān)任高職院校旅游管理專業(yè)的實(shí)踐指導(dǎo)老師，實(shí)現(xiàn)與高職院校老師的理論教學(xué)相互配合，積極構(gòu)建業(yè)務(wù)精良、具有理論與實(shí)踐知識(shí)相結(jié)合的教師隊(duì)伍，使得校外內(nèi)旅游管理優(yōu)秀人才能夠?qū)崿F(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)，爭取將旅游管理專業(yè)的實(shí)踐性突出，構(gòu)建“雙師型”資歷隊(duì)伍。其次，高職院校要加大旅游管理專業(yè)老師的培訓(xùn)力度，積極組織來時(shí)開展各類學(xué)習(xí)、進(jìn)修以及訪問等，使得老師對(duì)學(xué)科的前沿知識(shí)能夠及時(shí)掌握，不斷提升老師的教學(xué)水平和科研水平。

三、強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)教學(xué)，不斷增加對(duì)學(xué)生基本技能的培養(yǎng)力度

第一，要不斷確保高職院校校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)時(shí)間增加。高職院校要根據(jù)旅游管理專業(yè)的具體情況來設(shè)置實(shí)訓(xùn)課程，確保實(shí)訓(xùn)教學(xué)實(shí)踐不能少于總課時(shí)的一半，這樣就有利于學(xué)生掌握旅游管理的基本技能，強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐能力，使得學(xué)生做到學(xué)有所用和學(xué)有所長。對(duì)高職院校內(nèi)的現(xiàn)代化教學(xué)條件要積極利用，定時(shí)邀請社會(huì)上旅游管理人才來學(xué)生開展講座，對(duì)學(xué)生開展實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)，使得產(chǎn)教融合的力度加大。其次，對(duì)高職院校學(xué)生定崗實(shí)習(xí)制度不斷地完善和嚴(yán)格執(zhí)行，構(gòu)建大量的可用性和穩(wěn)定性的校外實(shí)習(xí)基地，很好地產(chǎn)教融合。最后，不斷實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系不斷完善，不斷提升實(shí)訓(xùn)教學(xué)效果。

第二，建設(shè)完善化的校外實(shí)訓(xùn)基地，積極開展各類交互式和開放性的校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)工作，使得學(xué)生將課堂知識(shí)得到很好地轉(zhuǎn)化，學(xué)生在完成課堂教學(xué)的任務(wù)的同時(shí)高質(zhì)量完成畢業(yè)設(shè)計(jì)。以對(duì)實(shí)習(xí)課堂教學(xué)的完善，使得學(xué)生的操作技能能夠更加豐富，讓學(xué)生真正地做到學(xué)以致用和學(xué)有所成，這樣才能培養(yǎng)出適合當(dāng)前社會(huì)發(fā)展的高技能旅游人才，實(shí)現(xiàn)高職院校旅游管理人才的培養(yǎng)目標(biāo)。

四、堅(jiān)持以就業(yè)為導(dǎo)向，對(duì)學(xué)生開展好就業(yè)指導(dǎo)工作

第一，強(qiáng)化入學(xué)教育，使得就業(yè)指導(dǎo)將學(xué)生的學(xué)習(xí)生涯貫徹其中，加大對(duì)學(xué)生這也信息宣傳力度，使得學(xué)生能夠提前主動(dòng)遞做好職業(yè)生涯的規(guī)劃。第二，積極鼓勵(lì)學(xué)生到旅游管理公司做好實(shí)習(xí)工作。這樣來強(qiáng)化學(xué)生的社會(huì)實(shí)踐能力，使得學(xué)生對(duì)旅游管理市場的發(fā)展有個(gè)深入的了解，同時(shí)學(xué)生通過對(duì)旅游企業(yè)的接觸，就能更好地進(jìn)入到就業(yè)狀態(tài)。第三，強(qiáng)化對(duì)高職院校和旅游企業(yè)的合作模式，按照旅游市場的實(shí)際需求向其輸送高質(zhì)量的人才，這樣來解決高職院校旅游管理專業(yè)人才的就業(yè)問題。第四，高職院校旅游管理專業(yè)人才要強(qiáng)化就業(yè)工作的指導(dǎo)力度，及時(shí)向?qū)W生提供有效的就業(yè)指導(dǎo)服務(wù)，做好就業(yè)生的就業(yè)心理輔導(dǎo)工作，使得學(xué)生不斷為強(qiáng)化高職院校旅游管理專業(yè)的就業(yè)信心。