野菜雅趣

○石家莊市肖家營小學(xué) 朱彩娟

在城里，能吃到地道的野菜，真是不易。菜市場賣的，我懷疑那菜不夠“野”，生怕有人工成分。唯有親自去挖，才能確定那野菜夠不夠天然，用時(shí)髦的話來說，是不是有機(jī)食品。

為了尋到可口的野菜，我也是處處留心。真可謂“功夫不負(fù)有心人”，就在我去城郊結(jié)合部的一所學(xué)校參加培訓(xùn)時(shí)，奇跡出現(xiàn)了——在學(xué)校門口對面，城中村正在改造，只見如小山一般的土堆一個(gè)接一個(gè)，為了防止揚(yáng)塵，外面還罩了一層綠色的紗網(wǎng)。不仔細(xì)看不知道，一看把我驚了一跳，紗網(wǎng)的下面長滿了密密麻麻的一層掃帚苗。那一刻，我頓覺心跳加快。我忍住歡喜走進(jìn)禮堂觀摩學(xué)習(xí)。活動一結(jié)束，我就向閨蜜報(bào)告了喜訊：“號外！號外！我發(fā)現(xiàn)一大片有機(jī)野菜，就是路有點(diǎn)遠(yuǎn)！”“那你看好了，別讓人家挖走了，我是不是馬上拿上家伙去找你？”哈哈……想不到她比我還貪心。我只好實(shí)事求是地說：“放心！十個(gè)人也挖不完！”

晚飯后，我們帶上了家里所有的編織袋、舊紙箱，人手一個(gè)剪刀，兩家六口人準(zhǔn)備開車去挖野菜。就在頭出發(fā)的時(shí)候，她家鄰居也興沖沖地加入了我們的隊(duì)伍。兩輛車組成的車隊(duì)，向著野菜的方向前進(jìn)。

順利找到我所說的“小山”地帶，才發(fā)現(xiàn)那邊沒有路燈、一片黢黑。閨蜜的老公說：簡單！我打開車燈給你們照亮，我就坐在駕駛座，隨時(shí)給大家調(diào)整光照角度，方便大家采摘。隨后，當(dāng)我們輕輕地撩開綠色紗網(wǎng)時(shí)，“哇！”“天呀！”“咱們發(fā)財(cái)了！”只見干干凈凈的黃土上長滿了嫩綠的掃帚苗！一片驚呼后，便是開心的勞動，如果用“挖野菜”三個(gè)字，真不足以說明當(dāng)時(shí)的喜悅，想想，我覺得用“收割野菜”更能道出唾手可得的驚喜。

當(dāng)我們的容器都塞滿時(shí)，當(dāng)汽車后備箱再也沒空間時(shí)，我們才終于罷手了。滅掉車燈，坐在路邊小憩，靜靜的郊外有草蟲在低鳴，抬頭有一彎月牙在微笑。那樣的時(shí)刻，任孩子們在微微的月光下“嘰嘰喳喳”地捉迷藏，我們且在郊外的一隅散散淡淡地閑聊。

掃帚苗的吃法有很多，我獨(dú)愛用掃帚苗蒸苦累飯。制作過程也很簡單，將掃帚苗清洗干凈，趁著葉面上的潮濕水汽，撒上干面粉，用筷子攪勻，隨后再用手蘸水輕撒，以避免有干面粉。我喜歡吃面稍多些的，會多反復(fù)幾次：灑水、撒面粉，灑水、撒面粉，然后上鍋蒸五分鐘即可。當(dāng)然你也可以用白面和著棒子面混合在一起制作苦累飯，憶苦思甜。掃帚苗苦累飯佐之以香油蒜汁調(diào)料尤佳，既不失野菜之本味，又有蒜汁之清爽。

當(dāng)我曬出用掃帚苗蒸的苦累飯時(shí)，閨蜜也發(fā)來了掃帚苗炒雞蛋圖片，只見掃帚苗的嫩綠柔和著雞蛋的黃色，真是色香味俱全。隨后，閨蜜還沾沾自喜地說，一會兒鄰居請她去品嘗掃帚苗肉餡餃子呢！一樣的收獲，不同的生活。日子，就是在我們的雙手中悄然改變著模樣，無論喜葷或愛素，那都是自家的幸福味道。

偶得野菜，竟也成了我在城里生活的一段雅趣。