湖南省茶業(yè)集團投資石門茶產(chǎn)業(yè)推進轉(zhuǎn)型升級淺析

彭 禮

（湖南外貿(mào)職業(yè)學(xué)院，湖南長沙 410201）

1 前言

石門處于北緯30度，屬于全球兩個優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)“綠色三角”區(qū)域之一。石門地處湘鄂邊陲，北面有壺瓶山，云繚霧繞，群山林立；南面有九曲澧水，奔流洞庭，洄游湍急。石門縣有八成的鄉(xiāng)鎮(zhèn)是處于山區(qū)地帶。如此得天獨厚的地理環(huán)境、生態(tài)環(huán)境，養(yǎng)育著一片又一片的茶樹。石門山民自古就喜歡種茶飲茶，悠久的產(chǎn)茶歷史，蘊藏產(chǎn)豐濃厚的茶文化。所以石門茶葉在湖南、全國茶葉市場上都占有一席之位。

茶葉屬于石門五大綠色產(chǎn)業(yè)之一，在茶葉的生產(chǎn)制定史上，石門借著廣大人民群眾的智慧和汗水，創(chuàng)造了眾多的第一。如石門東山峰茶場，它是我國首家榮獲“國家綠色食品”認證的茶葉生產(chǎn)基地。其“東山秀峰”品牌更是我國第一個綠色食品品牌。全省首批榮獲國際認證的有機茶品牌就是“白云銀亳”，相應(yīng)地，白云山茶場成為全省首批“有機茶”生產(chǎn)基地[1]。石門茶葉享譽國內(nèi)外茶葉市場，深得廣大消費者的青睞愛好。吸引著許多投資者前來石門考察投資。石門茶葉極大地推動了石門縣的經(jīng)濟發(fā)展，為湖南省的經(jīng)濟發(fā)展提供了極大的助力。

湖南省茶業(yè)集團股份有限公司是一家集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、銷售、科研、茶文化傳播于一體的大型企業(yè)，屬于國家級重點龍頭企業(yè)。一直積極貫徹落實湖南省人民政府的各種茶葉產(chǎn)業(yè)文件，根據(jù)2019年省委一號文件的精神，大力振興鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，積極投資石門茶產(chǎn)業(yè)，結(jié)合國內(nèi)外茶葉市場的發(fā)展?fàn)顩r，積極推動石門茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，為石門縣、湖南省的茶葉經(jīng)濟貢獻出自己的一份力量。

2 石門茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢劣勢分析

2.1 石門茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢

2.1.1 石門生態(tài)環(huán)境、自然環(huán)境優(yōu)越，適宜茶樹生成，茶葉品質(zhì)優(yōu)良

石門茶具有優(yōu)良的品質(zhì)，離不開石門的自然環(huán)境、生態(tài)環(huán)境。由于石門縣處于鄂西南山區(qū)與湘西北山區(qū)的交匯地帶，東南面與廣闊的兩湖平原相鄰，西北面連接武陵山脈，地勢方向自西北向東南傾斜。所以石門縣的地勢輪廓呈現(xiàn)南窄北闊的“倒葫蘆”狀。其山地面積占八成的全縣土地總面積。海拔超過一千米的山峰就有十幾座，其中壺瓶山的海拔就高達2098.7米，壺瓶山橫亙北部邊境，它既是武陵山的主峰，又是湖南省的最高山峰。另外石門縣還有夾山、國觀山、八虎山、十九峰、云落觀、鵝公山、東山峰等多座歷史文化大山，而且石門的緯度處于北緯29°16′06″～30°08′49″之間。屬于亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候，長年光熱充足，無霜期長，降水豐富，這些得天獨厚的自然環(huán)境有利于茶樹的生長生育。保證了石門各種茶樹品種所需的自然條件[2]。

2.1.2 石門具有深厚的茶文化底蘊

“天下好茶，多出江南，武陵尤為盛焉。夾山禪茶，西坡牛抵，百年宜紅，一代銀峰，占盡荊楚名山”。這36個字，恰如其分地表現(xiàn)出石門茗茶的特點。翻開石門茶文化的發(fā)展歷程，其獨特而完整的茶文化在全國甚至全球都有一定的影響力。深厚的茶文化底蘊，成就了石門茶的美名。根據(jù)石門茶區(qū)的土壤成分分析。其土壤富含磷、鋅、硒等微量元素，這種獨特的土壤環(huán)境，特別適宜名茶的生長。根據(jù)西晉時期的《荊州土地記》記錄：武陵七縣通出茶，最好。而石門作為古代武陵七縣之一，自古以來就出產(chǎn)名茶。并且從唐陸羽《茶經(jīng)·茶之出》的點評，它認為“峽州上”屬于全國名茶，被列為“南茶”首位。當(dāng)時石門就屬于峽州的管轄范圍。由此可見石門茶文化由來已久，石門茶葉已經(jīng)得到歷史的認證，在我國具有相當(dāng)大的名氣。

2.1.3 政府積極推動石門茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

隨著我國茶葉產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，茶葉產(chǎn)業(yè)具有廣闊的市場發(fā)展?jié)摿涂臻g。茶葉產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為我國一大消費熱點。因此，石門縣當(dāng)?shù)卣J真貫徹落實湖南省人民政府的文件精神，加大對茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展力度。于2007年10月，石門縣委以及縣政府出臺了12號文件《石門縣人民政府關(guān)于加快茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》。該文件根據(jù)石門縣茶葉的發(fā)展?fàn)顩r，提高了建設(shè)全國有機茶生產(chǎn)基地的目標(biāo)。積極以市場為導(dǎo)向，以建議湖南茶葉第一縣為總目標(biāo)，不斷促進石門縣茶葉產(chǎn)業(yè)向集團化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、無公害化方向發(fā)展，不斷提升石門縣茶葉的市場影響力，提高其市場占有份額。促進有機茶生產(chǎn)基地的發(fā)展，培養(yǎng)龍頭企業(yè)，實現(xiàn)茶葉為主柱產(chǎn)業(yè)，帶動鄉(xiāng)村旅游，促進當(dāng)?shù)亟?jīng)濟文化同步發(fā)展。

2.1.4 茶葉產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴張較快，產(chǎn)業(yè)發(fā)展積極融合科技

1999年末，石門縣茶園面積只有5.1萬畝，產(chǎn)量為0.22萬噸，截止2014年，全縣茶園面積已經(jīng)達10.3萬畝，產(chǎn)量為0.85萬噸，整個石門縣有13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，主產(chǎn)茶葉的林場有3個，茶農(nóng)高達20萬人，經(jīng)過多年的不斷發(fā)展，茶葉產(chǎn)業(yè)收入已經(jīng)成為全縣重要的收入業(yè)源，幫助許多農(nóng)民實現(xiàn)了脫貧致富。而且，經(jīng)過政府的專項資金幫扶，成立了“石門銀峰技術(shù)研發(fā)中心”，為石門茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供必要的技術(shù)支持?，F(xiàn)今，石門茶行業(yè)已經(jīng)獲得12項專利，擁有232名茶葉專業(yè)技術(shù)人員，其中茶藝師、制茶師、評茶師、中高級農(nóng)藝師人數(shù)達122人，占全部技術(shù)人員總數(shù)的52%[3]。同時每年還組織大量的省市茶葉專家前往石門縣進行技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)。積極發(fā)展茶葉科技作用。實現(xiàn)科技興農(nóng)、科技促發(fā)展的發(fā)展戰(zhàn)略。

2.2 石門茶產(chǎn)業(yè)的劣勢

2.2.1 茶園基地規(guī)模雖大，不過無性系良種比例不高

盡管石門縣茶園經(jīng)過多年的深耕發(fā)展，形成了較大規(guī)模的茶園基地。不過茶園所繁育的茶葉品種卻未能收到如期的效果。全縣有13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)林場、管理區(qū)出產(chǎn)茶葉，其中有5個萬畝級別的管理區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)。東山峰管理區(qū)有800公頃茶園，屬于以茶為主體的專業(yè)林場。不過由于受限于資金壓力，就算經(jīng)過十多年的發(fā)展，全縣無性系良種茶園面積仍然不高，只有3000公頃面積，在這種背景條件下，全縣茶葉產(chǎn)業(yè)未能實現(xiàn)快速發(fā)展，要提高石門縣茶葉的市場競爭力，必須要在茶葉種類上著手，從根本上推動石門縣茶業(yè)的發(fā)展。

2.2.2 石門縣茶葉屬于粗放式發(fā)展，整體效益提高慢

經(jīng)過十多年的發(fā)展，石門縣茶葉得益于政策的扶持，其工作重心大多集中于面積擴張，茶葉產(chǎn)業(yè)在增效提質(zhì)方面的工作還不到位。一是由于茶園品種不優(yōu)，優(yōu)秀產(chǎn)量不高，良種率只有33.3%，每畝產(chǎn)茶只有一百六十多斤。二是控制農(nóng)殘工作不力，茶葉品質(zhì)潛在較大風(fēng)險。如2014年磨市鎮(zhèn)某茶葉大戶為殺茶樹中的蜂窩，過于使用農(nóng)藥，造成四萬多斤交付給省茶葉公司的茶葉存在農(nóng)殘，從有機產(chǎn)品變?yōu)榈娃r(nóng)殘產(chǎn)品，導(dǎo)致茶葉價格下降，直接經(jīng)濟損失達5萬多元。三是有機茶認證和轉(zhuǎn)換積極性不高，由于有機茶的轉(zhuǎn)換時間較長，通常至少要三年時間，并且第畝茶園每年轉(zhuǎn)換成本為六百至一千元，有機茶認證存在較大的難度，單是認證費每年都要支付3至4萬元。所以在這種條件下，茶葉發(fā)展大多屬于粗放式發(fā)展，茶葉產(chǎn)業(yè)整體效益提高慢。

2.2.3 打造品牌難度大

石門縣茶葉各大品牌雜亂，全縣近50個茶葉注冊商標(biāo)。40家企業(yè)從事茶葉生產(chǎn)加工，各大品牌無序競爭，對“石門銀峰”代表石門茶葉品牌表示不服。而且各大品牌的含金量低，盡管“石門銀峰”作為石門縣的主導(dǎo)品牌和公共品牌，但是與本省或其省份的知名品牌相比，還有一定的差距，如“西湖龍井”、“安溪鐵觀音”，甚至連本省的“古丈毛尖”、“安化黑茶”都難以競爭[4]。所以各大品牌之間的無序、惡性競爭，造成打造著名品牌難度大。

2.3 石門縣茶葉發(fā)展的機會

2.3.1 政府高度重視茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，積極為茶葉產(chǎn)業(yè)提供政策優(yōu)惠

石門茶的高速發(fā)展依賴于政府的高度關(guān)注，加上前所未有的政策幫扶，從國家層面上來講，我國積極發(fā)展產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，國家在經(jīng)濟宏觀調(diào)控上，大力發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)，環(huán)保產(chǎn)業(yè)，而茶葉作為綠色經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)，屬于國家重點發(fā)展產(chǎn)業(yè)，加上湖南省政府近年來不斷出臺支持茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策，如省政府于2014年7月出臺了《關(guān)于全面推進茶葉產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級的意見》，2017年1月省政府再審時度勢，又出臺了《湖南省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，茶葉產(chǎn)業(yè)相關(guān)政策的出臺，從政策層面極大地促進石門縣茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.3.2 茶葉屬于市場消費熱點，前景廣闊

從全國各省茶葉出口量的情況來看，由于湖南省茶葉一直深受國內(nèi)外市場的喜歡，2018年，我國茶葉出口量前3名的省份分別是浙江，出口量為16.85萬噸；安徽，出口量為5.92萬元；湖南，出口量為3.64萬噸。湖南省茶葉出口額為9533萬美元。2017年的出口額則為9317萬美元。出口額增加量為217萬美元，增長率為2.33%，全國排名第5。由此可見，石門縣茶葉產(chǎn)業(yè)具有十分廣闊的發(fā)展前景。加上近年來，茶文化的興起，飲茶已經(jīng)成為健康的時尚。茶葉潛在的客戶群不斷擴大。主要抓住機遇，積極發(fā)展中高端茶葉，石門縣茶葉是大有作為的。

2.4 石門縣茶葉面臨的威脅

2.4.1 國際茶葉市場的挑戰(zhàn)

近年來，隨著國際茶葉品質(zhì)的不斷提升，國外茶葉品牌憑借著其高性價比，出口量不斷上升，國外發(fā)展中國家新興的茶葉生產(chǎn)貿(mào)易商，如肯尼亞、印尼、印度、斯里蘭卡的低價茶葉的沖擊。德國、英國、美國等歐美發(fā)達資本主義國家的茶葉企業(yè)憑著其品牌效應(yīng)，也不斷蠶食我國茶葉的市場份額。因此，國際茶葉企業(yè)成為我國不可忽視的競爭對手。

2.4.2 省內(nèi)外其他著名品牌的威脅

出名的石門茶主要集中在紅茶和綠茶，但是綜觀全國其他著名品牌，如西湖龍井、江蘇碧螺春、安徽毛峰、福建銀針、信陽毛尖、安徽祁門紅、安徽瓜片、都勻毛尖、武夷巖茶、福建鐵觀音，本省著名品牌有“沉陵碣灘茶”、“古丈毛尖”以及“安化黑茶”等。石門茶頂尖的品種就是“石門銀峰”，與其他品牌相比還存在一定的差距。因此，石門茶要正視自身的不足，樹立品牌意識，提高石門茶的品質(zhì)，增強自身的市場競爭力[5]。

3 湖南省茶業(yè)集團投資石門茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展策略

3.1 湖南省茶業(yè)集團加大石門茶企的投資

湖南省茶業(yè)集團通過入股的方式，投資石門安溪茶葉公司，積極促進石門茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同時，還通過直接投資建廠的方式來加快石門茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如2016年直接投入500萬資金，在羅坪建造規(guī)模達5千噸的紅茶精制廠，通過保價收購方式，對符合國家標(biāo)準(zhǔn)的有機茶和農(nóng)殘茶葉進行收購，解決石門縣茶農(nóng)的銷售問題，而且還通過訂單、參股、控股等方式建立利益聯(lián)結(jié)機制，如2018年湖南省茶業(yè)集團新建生態(tài)茶園基地98個，面積達61萬畝，對3萬畝茶園進行了提質(zhì)改造，與50萬戶茶農(nóng)建立了緊密的合作關(guān)系，形成一個整體的利益共同體。這些措施極大地提高了茶農(nóng)的種植積極性和熱情。

3.2 制定石門茶產(chǎn)業(yè)長遠發(fā)展戰(zhàn)略和規(guī)劃，打造石門茶葉品牌

針對湖南省政府近年來不斷出臺促進茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策，湖南省茶業(yè)集團憑借政策這一東風(fēng)，在充分利用政府優(yōu)惠政策的基礎(chǔ)上，結(jié)合企業(yè)自身的經(jīng)營情況，制定石門茶長遠發(fā)展的戰(zhàn)略，始終堅持“生態(tài)興茶、企業(yè)興茶、科技興茶、文化興茶、品牌興茶”的發(fā)展戰(zhàn)略，充分發(fā)揮茶葉產(chǎn)業(yè)管理政策、投資、土地等本土資源的優(yōu)勢，科學(xué)結(jié)合經(jīng)濟區(qū)劃、國土規(guī)劃實際，打造特色鮮明的“石門茶”品牌，擴大“石門茶”品牌影響力。

3.3 構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化茶園，調(diào)整石門茶種產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高“石門茶”品質(zhì)

針對石門縣茶園基礎(chǔ)設(shè)施落后，標(biāo)準(zhǔn)化程度低，優(yōu)質(zhì)茶園比重低的現(xiàn)狀。湖南省茶業(yè)集團加快栽培推廣無性系良種茶樹，調(diào)整茶葉品種結(jié)構(gòu)，加重優(yōu)質(zhì)茶種比例，對化肥、除草劑、殺蟲劑實施嚴格控制。并且對低產(chǎn)茶園，要加大資金投入，改善其基礎(chǔ)設(shè)施，加強茶園管理，從整體上提高“石門茶”的產(chǎn)量和品質(zhì)。

3.4 積極將科學(xué)技術(shù)融入到茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，實現(xiàn)石門茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、精細化發(fā)展

要提高石門茶產(chǎn)業(yè)的競爭力，必須要通過加大茶葉產(chǎn)業(yè)的科技含量，從茶葉的生產(chǎn)、加工、銷售、宣傳推廣等環(huán)節(jié)著手，通過利用高科技的作用，優(yōu)化茶企生產(chǎn)和加工方式，如通過引入科學(xué)手段，實現(xiàn)茶園機械化、精細化管理。優(yōu)化良種茶樹的繁殖、選育工作，對茶葉清潔、加工實現(xiàn)機械化、精細化管理，從而達到提高茶葉的衛(wèi)生安全、生產(chǎn)效率的目的。同時還要根據(jù)市場需求情況，開發(fā)新型茶種，發(fā)展茶葉衍生品，以此提高“石門茶”的產(chǎn)品附加值和利用率。而且在茶葉銷售時，還要融入互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展思維。通過發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+”的作用[6]。在“互聯(lián)網(wǎng)+品牌+茶葉”的基礎(chǔ)上，拓展“石門茶”的銷售渠道，提高“石門茶”的知名度。

3.5 加快構(gòu)建“石門茶”生產(chǎn)-銷售-服務(wù)體系建設(shè)，提高“石門茶”市場競爭力

“石門茶”的長遠穩(wěn)定發(fā)展需要生產(chǎn)-銷售-服務(wù)體系的建設(shè)，湖南省茶業(yè)集團從市場出發(fā)，對消費的消費偏好、茶葉市場的走勢進行科學(xué)的調(diào)查研究，了解國內(nèi)外茶葉細分市場的發(fā)展走勢，加快構(gòu)建“石門茶”生產(chǎn)-銷售-服務(wù)體系，加快建設(shè)現(xiàn)代化物流體系，拓展茶葉生產(chǎn)市場的銷售渠道和空間，縮短本省各縣市的物流距離，壓縮物流成本開支。提高石門茶”的性價比[7]。從茶葉銷售市場的情況來看，隨著我國人民經(jīng)濟收入不斷提高，生活水平和生活要求的不斷提升，國內(nèi)外茶葉市場的銷售份額不斷擴大，石門茶”要審時度勢，緊跟茶葉市場消費熱點，在提高石門茶”產(chǎn)量的同時，還要不斷提升茶葉種類、品質(zhì)，滿足國內(nèi)外不同層次消費的消費需要，積極發(fā)展中高端茶葉品牌。提高石門茶”的檔次，擴大其影響力。

4 結(jié)語

石門茶作為湖南省知名茶種，石門茶在打造“石門銀峰”茶葉公共品牌的同時，湖南省茶業(yè)集團抓住茶葉市場高速發(fā)展這一機遇，加快“石門茶”品牌建設(shè)，根據(jù)“石門茶”的SWOT分析結(jié)果，積極調(diào)查研究，針對新環(huán)境新時代，調(diào)整“石門茶”的發(fā)展思路，創(chuàng)新思維，積極發(fā)展新型的發(fā)展模式，做大做強“石門茶”品牌和銷售市場，同時加強茶樹種植，提高加工質(zhì)量和效率，發(fā)揮品牌優(yōu)勢，提高“石門茶”品牌的產(chǎn)品的附加值和利潤率。打響“石門茶”品牌，擴大國內(nèi)外市場影響力。