好米產(chǎn)自黑龍江 全國粳稻第一省

稻為五谷之首。好的稻米，是自然的饋贈，更是一個農(nóng)業(yè)大省的精心打造。

在美麗富饒的黑土地上，一種植物在經(jīng)歷過無數(shù)次陽光雨露的潤澤和風(fēng)刀霜劍的洗禮之后，完成了從種子到糧食作物的一生；并因其唇齒留香的獨特魅力，成為中國最好大米的代言，使黑土地為之倍增光彩，大糧倉因其續(xù)寫輝煌。它，就是納天地之精華、得山川之滋潤、集現(xiàn)代之管理的黑龍江粳稻。

2016年5月，習(xí)近平總書記視察黑龍江時給予龍江稻米高度贊譽：“黑龍江水稻生產(chǎn)優(yōu)勢突出，大米品質(zhì)好、口感好、市場銷路好。要發(fā)揮優(yōu)勢，穩(wěn)定發(fā)展水稻生產(chǎn)，完善水稻生產(chǎn)、科技、市場服務(wù)體系，做大做強水稻產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)?！?/p>

黑龍江是全國粳稻生產(chǎn)第一大省，水稻栽培歷史悠久，生產(chǎn)技術(shù)先進(jìn)，高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)?；N植。全省粳稻種植面積近6000萬畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻600多億斤、優(yōu)質(zhì)大米400多億斤，面積和產(chǎn)量均占全國粳稻生產(chǎn)的一半以上，是全國最大的優(yōu)質(zhì)粳稻主產(chǎn)區(qū)。

底蘊深厚好布局奠定第一大省地位

穿越時光隧道，黑龍江最早的種稻記載可見于1300多年前的唐朝渤海國，栽培歷史悠久，雖在國內(nèi)晚于長江、黃河流域，但粳稻產(chǎn)業(yè)卻后發(fā)至上。

自上世紀(jì)80年代起，“種稻熱”在旱育稀植、化學(xué)除草等新技術(shù)的支撐下，逐漸在龍江大地呈現(xiàn)“燎原之勢”。短短三年，我省水稻種植面積就由1981年的336萬畝擴(kuò)大到1984年的417萬畝。此后更是在政策、市場和技術(shù)的共同引領(lǐng)下，進(jìn)入高速發(fā)展階段。伴隨旱育稀植技術(shù)的大面積推廣，超稀植、缽育擺栽的應(yīng)用，以及優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)新品種的推廣，我省水稻種植面積成倍增加，到2010年全省水稻種植面積已達(dá)到4153.5萬畝，單產(chǎn)440公斤。近年來，種植面積一直穩(wěn)定在6000萬畝以上，約占全省糧食播種面積的30%，占全國粳稻總面積的50%左右；占全國水稻總產(chǎn)量的15%左右。與世界大米生產(chǎn)大國比，我省大米年產(chǎn)量，僅列印度、印尼、孟加拉、越南、泰國之后，居第六位。黑龍江大米的知名度，已達(dá)到“于深巷中、未聞米香、先聞其名”的境地。

持續(xù)近30年的高歌猛進(jìn)，黑龍江不僅成為全國粳稻種植面積第一大省、產(chǎn)量第一大省，完成了由旱作農(nóng)業(yè)向稻作農(nóng)業(yè)的華麗轉(zhuǎn)身；還創(chuàng)造了高緯度種稻的世界奇跡——在黑龍江，水稻最北可以種到北緯52度的大興安嶺呼瑪區(qū)，創(chuàng)出世界水稻種植的最北界。

目前，全省水稻種植區(qū)域已覆蓋全省各地，一、二、三、四積溫帶均有水稻種植，并依據(jù)水資源條件和耕地土壤結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)了生產(chǎn)布局優(yōu)化：全省100萬畝以上的有11個縣，50萬畝以上的有29個縣，已形成稻谷的集中產(chǎn)區(qū)。

“手把青秧插滿田，低頭便見水中天。”這是對傳統(tǒng)水稻生產(chǎn)的形象描述，但如今在黑龍江，水稻生產(chǎn)已經(jīng)完全邁入機械化、規(guī)?；?、集約化、信息化的高科技時代。每到春播時節(jié)，全省30多萬臺水稻插秧機縱橫馳騁，廣袤的黑土地上呈現(xiàn)出一派現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)的壯麗場景。

近年來，黑龍江省把做大做強水稻產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)作為爭當(dāng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)排頭兵的一項重點工作任務(wù)來抓，優(yōu)化生產(chǎn)布局，強化科技支撐，完善市場服務(wù)，水稻產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，有力地促進(jìn)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

“中國糧食，中國飯碗?！睘榻o國人提供一碗好米飯，黑龍江省制定出臺了《黑龍江省水稻育秧大棚建設(shè)三年規(guī)劃（2008年—2010年）》，提出利用3年時間建設(shè)水稻育秧大棚30萬棟；投入9億多元扶持建設(shè)水稻智能催芽基地和標(biāo)準(zhǔn)化育秧大棚小區(qū)，力促水稻生產(chǎn)水平上臺階。

目前，全省水稻育秧大棚數(shù)量已達(dá)到97萬棟，實現(xiàn)了水稻智能催芽和大中棚育秧的全覆蓋；機械插秧、機械擺栽、機插側(cè)深施肥、節(jié)水控制灌溉和機械收獲技術(shù)，大幅度提高了水稻生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化水平。全省水稻耕種收綜合機械化率達(dá)到98.62%，其中機耕、機插、機收水平分別為99.8%、97.9%和97.6%。通過推進(jìn)水稻智能催芽車間和育秧大棚建設(shè)，我省年均新增稻谷產(chǎn)量10億公斤以上，農(nóng)民畝均增收150元以上。2018年全省水稻產(chǎn)量537.1億斤，是1949年的131倍，占當(dāng)前全國水稻產(chǎn)量的12.7%。全面積實施的水稻智能催芽和大中棚育苗，確保了產(chǎn)品外觀與內(nèi)在質(zhì)量一致性，實現(xiàn)了我省大米“外在有顏值、內(nèi)在有品質(zhì)”的目標(biāo)。

隨著水稻種植面積和產(chǎn)量的不斷發(fā)展擴(kuò)大，稻作栽培技術(shù)也不斷發(fā)展創(chuàng)新。目前，三膜覆蓋、兩段式和隔離層增溫等超早育苗、葉齡診斷栽培技術(shù)、“三化一管”栽培技術(shù)、抗病保優(yōu)栽培技術(shù)、綠色稻米標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)、精確定量栽培技術(shù)、農(nóng)業(yè)“三減”等大面積推廣應(yīng)用，為水稻高質(zhì)高效發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。

優(yōu)勢突出好資源造就一流稻米品質(zhì)

每年四月，東南季風(fēng)帶來的暖濕水汽，與西伯利亞冷空氣相遇，龍江大地由南向北春雨瀟瀟，凝固的江河恢復(fù)了律動，冰雪消融帶來汩汩桃花春水，冰封的黑土地開始解凍濕潤。在這個充滿生機的季節(jié)，種稻能手開始了新一輪的忙碌。90%以上的地表水灌溉，讓他們對水稻的生長和品質(zhì)充滿了自信——良好的資源稟賦，造就了優(yōu)質(zhì)龍江稻米。

我省稻作區(qū)主要分布在江河兩岸的平原地區(qū)，以三江、松嫩兩大平原為主，開墾時間較晚，耕地?zé)o污染，土壤養(yǎng)分豐富，腐殖質(zhì)含量高。大平原一望無際，大良田片片相連，夏季氣候適宜、雨熱同季，冬季漫長寒冷、自然殺蟲滅菌。每年10月到次年4月初，土壤長時間休閑，周期性的凍融交替，有效改良了土壤理化結(jié)構(gòu)，保持和提高土壤肥力，加速潛在養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化，有利于優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)。而4月～9月，晝夜溫差平均值為11℃左右，晝間相對高溫，夜間相對低溫，水稻生育季節(jié)日照時間最長可達(dá)15～16小時，生育盛期的5月～8月的輻射量占全年總輻射的45%～52%。良好的光熱資源，與水稻生育期的俱佳匹配，非常有利于干物質(zhì)積累，有利于水稻品質(zhì)的優(yōu)化提升。

與此同時，我省水資源豐富，水質(zhì)優(yōu)良。全省境內(nèi)流域面積在50公里以上的河流有2881條，構(gòu)成黑龍江、松花江、烏蘇里江、綏芬河四大水系；有大小湖泊640個；過境水資源量開發(fā)利用潛力巨大；作物生長季降水充沛，水稻生育季節(jié)5月～9月的降水量占全年降水量的85%左右，水稻生產(chǎn)可謂天時地利同具。

從田間到餐桌，從金燦燦的稻谷到香噴噴的食物，黑松烏綏四大水系的晝夜奔騰和富含有機質(zhì)與微量元素的肥沃黑土，賦予龍江粳稻超乎尋常的優(yōu)異品質(zhì)，成就了黑龍江大米的油潤彈牙、米香四溢。

為了生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)稻，幾十年來我省先后建成大型水利工程30余處，中型300余處，小型8000余處，數(shù)不清的配套工程和干支斗毛渠如蛛網(wǎng)般遍布各灌區(qū)澇區(qū)，為優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)保駕護(hù)航。近年來先后建立612個綠色有機水稻互聯(lián)網(wǎng)+綠色（有機）高標(biāo)準(zhǔn)示范基地，其中綠色高標(biāo)準(zhǔn)示范基地377個，有機水稻高標(biāo)準(zhǔn)示范基地228個，按歐盟有機標(biāo)準(zhǔn)種植示范基地7個。在五常、慶安、樺川等20個縣（市、區(qū)）示范推廣稻魚共作、稻鴨共作、稻蟹共作等“一水兩用，一地雙收，一季雙贏”稻田綜合種養(yǎng)技術(shù)，建設(shè)核心示范區(qū)24個，示范帶動全省綠色、有機水稻種植面積達(dá)到3000多萬畝。打造3個國家級、17個省級優(yōu)質(zhì)水稻產(chǎn)業(yè)園區(qū)，不僅為農(nóng)民做技術(shù)示范，而且直接走向市場，用高品質(zhì)、高效益帶動農(nóng)民運用先進(jìn)耕作技術(shù)；通過土地整理土地流轉(zhuǎn)，使水稻生產(chǎn)200畝以上規(guī)?；?jīng)營面積達(dá)到3600多萬畝；組建水田農(nóng)機專業(yè)合作社279個，經(jīng)營面積187萬畝，水田規(guī)模經(jīng)營水平顯著提高。

為了捧出好吃的米，全省60多個國家和民間農(nóng)科機構(gòu)，群策群力參與優(yōu)質(zhì)水稻育種資源開發(fā)，每年用于參試、生產(chǎn)試驗、區(qū)域試驗、預(yù)備試驗的水稻品種1000多個以上；育種方向首選好品質(zhì)，只有米質(zhì)好的才能得到推廣。目前，我省生產(chǎn)上應(yīng)用的水稻品種共247個，全部是由我省科研育種單位和種子企業(yè)育成的具有自主知識產(chǎn)權(quán)的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種，其中一級米1個，二級米198個，香稻34個，五優(yōu)稻4號（稻花香2號）作為領(lǐng)軍品種，叫響全國，綏粳18種植面積超過1000萬畝。龍粳21、龍粳31、龍粳39、松粳15等10個水稻品種先后被農(nóng)業(yè)部確認(rèn)為超級稻新品種。“龍粳”“松粳”“龍稻”“綏粳”“牡丹江”和“黑粳”等系列“龍江地產(chǎn)”品種，已經(jīng)成為生產(chǎn)的主導(dǎo)；從15片葉到9片葉，每個積溫帶都有當(dāng)家品種。

我省還不斷延伸稻米加工產(chǎn)業(yè)鏈條，引導(dǎo)精深加工產(chǎn)能向水稻主產(chǎn)區(qū)、優(yōu)勢區(qū)和物流節(jié)點集聚，支持企業(yè)開展兼并、聯(lián)合和重組，培育在全國稻米行業(yè)具有較強競爭力和影響力的大型領(lǐng)軍企業(yè)（集團(tuán)）。推動農(nóng)民合作社、中小企業(yè)、龍頭企業(yè)按照產(chǎn)業(yè)鏈上下游分工合作，形成集群發(fā)展效應(yīng)。全省水稻加工企業(yè)有1421家，其中規(guī)模以上水稻加工企業(yè)有507家；加工產(chǎn)品從傳統(tǒng)的大米擴(kuò)大到大米、即食米飯、休閑食品、稻米油等多個品類。

市場俏銷好品牌贏得一等靚麗名片

歷時3天，2018中國·黑龍江首屆國際大米節(jié)于10月11日圓滿落幕。作為全國最大的優(yōu)質(zhì)粳稻主產(chǎn)區(qū)，這是我省首次在國際稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展中發(fā)聲。舉辦這場“以稻為媒”的全領(lǐng)域、高規(guī)格、深內(nèi)涵的國際化盛會，不但向世人更好地展示宣傳了中國大糧倉黑龍江，讓國內(nèi)外同行更深入了解了黑龍江優(yōu)質(zhì)稻米，更讓我省優(yōu)質(zhì)稻米借機走向更廣闊的市場。而這，只是我省用市場之手推動農(nóng)產(chǎn)品由“種得好”向“賣得好”轉(zhuǎn)變的一個務(wù)實之舉。

近年來，省委省政府堅持把大米品牌建設(shè)作為實施質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)的有力抓手，用品牌引領(lǐng)生產(chǎn)，打造出一批叫得響、信得過、價值高的大米品牌。

省政府出臺《黑龍江綠色食品商標(biāo)（品牌）使用許可規(guī)范指引》，重點鼓勵稻米加工企業(yè)采取產(chǎn)權(quán)股權(quán)重組、企業(yè)合約使用、特許經(jīng)營許可方式加強品牌建設(shè)，采取“龍江產(chǎn)品+區(qū)域公共品牌+企業(yè)知名品牌”方式，加快綠色生態(tài)品牌培育。目前，全省已將82家加工量10萬噸以下的大米企業(yè)整合為13家加工量30萬噸以上的企業(yè)。龍聯(lián)農(nóng)民合作社聯(lián)社整合719家農(nóng)業(yè)合作社，規(guī)模經(jīng)營土地800多萬畝，共同使用“龍聯(lián)綠食源”品牌。寒地黑土授權(quán)150家企業(yè)和農(nóng)民合作社使用“寒地黑土”品牌，推廣寒地高品質(zhì)大米。

全省多層次、立體化宣傳推介優(yōu)質(zhì)大米品牌，努力擴(kuò)大受眾群體，提高知名度。從農(nóng)產(chǎn)品營銷“16條措施”到少賣水稻多賣大米“4種模式”，一邊“手把手”傳授營銷策略，一邊“實打?qū)崱贝罱ㄆ脚_促進(jìn)銷售。我省先后舉辦以綠色大米為主打產(chǎn)品的黑龍江綠色食品（北京）年貨大集、農(nóng)民合作社優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展銷會、推介會等大型市場對接活動17場，充分利用哈洽會、中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會、中國綠色食品博覽會、香港美食周等重要展會平臺宣傳龍江大米，在國內(nèi)一線城市建立一批大米品牌精品館及展示銷售中心，既實現(xiàn)了“龍”字號大米與主銷區(qū)市場的直通，又宣傳了品牌。通過與新浪、阿里巴巴合作開展“我在龍江有畝田”等品牌大米網(wǎng)絡(luò)眾籌活動，推出“小飯圍”五常大米品牌營銷活動，率先在央視開展綠色食品公益廣告宣傳活動等，有力促進(jìn)了龍江大米香飄天下。

依托黑龍江大米網(wǎng)開展的拍賣活動，五常“喬府大院”鴨稻米最高售價達(dá)到216元，歐盟認(rèn)證大米最高價達(dá)到72元，引領(lǐng)帶動龍江大米價格合理上揚，實現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。目前，全省在阿里電商平臺入駐商家23288家，2018年交易額突破18.23億元，全省實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售額43.7億元，增長38.7%。

如今，五常大米、響水大米、慶安大米、方正大米等品牌已享譽全國，成為龍江現(xiàn)代農(nóng)業(yè)一張靚麗名片和金字招牌。目前，“五常大米”品牌價值677.93億元，位列區(qū)域品牌（地理標(biāo)志產(chǎn)品）綜合排名第6位，全國大米類第1位。

通過多種品牌宣傳方式，我省大米品牌知名度和美譽度明顯提升，得到越來越多消費者青睞。全國首屆中國大米品牌大會評選的全國十大大米區(qū)域性公共品牌中，我省占3個，分別是五常大米、響水大米、慶安大米。全國十大好吃米飯我省占一半，分別是葵花陽光牌五常大米、慶禾香牌慶安大米、福臨門牌五常大米、響水牌響水大米、金福喬府大院牌五常大米。2017最受消費者喜愛的100個中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌評選活動中，全國糧食油料類獲獎品牌23個，我省入選11個，其中大米品牌6個，分別是慶安大米、五常大米、海倫大米、方正大米、響水大米、佳木斯大米，超過一半。

良好的資源稟賦，造就了優(yōu)質(zhì)龍江大米?！叭珖蟠竺讌^(qū)域性公共品牌”我省占3個；“全國優(yōu)質(zhì)粳稻品種食味品質(zhì)鑒評金獎”我省占4個；“全國十大好吃米飯”我省占5個！在2018中國黑龍江首屆國際大米節(jié)上，我省水稻品種五優(yōu)稻4號（稻花香2號）力克國內(nèi)外近百個參賽品種，獲金獎。