重慶武陵山片區(qū)鄉(xiāng)村民俗文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究

黎艾艾

（長(zhǎng)江師范學(xué)院管理學(xué)院，重慶 408100）

民俗文化，是對(duì)民間民眾的風(fēng)俗生活文化的統(tǒng)稱(chēng)。它通常泛指一個(gè)國(guó)家、民族或地區(qū)中集居的民眾所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。民俗文化旅游則是民俗文化與旅游兩者的有機(jī)結(jié)合，它是以具體的民俗事象和民俗活動(dòng)為主要內(nèi)容的文化旅游活動(dòng)，具有鮮明、突出的民族性和獨(dú)特性，對(duì)游客充滿了強(qiáng)烈的吸引力，是一種注重參與體驗(yàn)的旅游產(chǎn)品。

武陵山片區(qū)范圍較廣，它包括湖北、湖南、貴州、重慶四個(gè)省市71個(gè)縣（市、區(qū)）。其中重慶武陵山片區(qū)包括黔江區(qū)、酉陽(yáng)土家族自治縣、秀山土家族苗族自治縣、彭水苗族土家族自治縣、武隆縣、石柱土家族自治縣、豐都縣7個(gè)縣區(qū)，其中4個(gè)民族自治縣的少數(shù)民族主要以土家族、苗族為主，此外有回族、滿族、彝族、壯族、布依族、蒙古族、藏族、白族、侗族等53個(gè)少數(shù)民族，少數(shù)民族人口總數(shù)為193萬(wàn)人，占重慶市人口的5.8%。境內(nèi)各少數(shù)民族共同創(chuàng)造了燦爛的民俗文化，形成獨(dú)具特色的民俗旅游資源，為民俗文化旅游的開(kāi)發(fā)提供了豐厚的物質(zhì)基礎(chǔ)條件。

目前重慶武陵山片區(qū)民俗文化旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)大多停留在對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和組合上，僅將民俗文化旅游與其他類(lèi)型的旅游資源混雜搭配，并未真正體現(xiàn)其獨(dú)特的文化內(nèi)涵和特色。因此，本文將針對(duì)武陵山片區(qū)的民俗文化旅游資源，挖掘其獨(dú)特的魅力，使它成為武陵山片區(qū)旅游業(yè)發(fā)展中最具吸引力的產(chǎn)品之一。

1 民俗文化旅游資源

重慶武陵山片區(qū)現(xiàn)有的民俗文化旅游資源種類(lèi)齊全，形式豐富，而且特色鮮明。主要包括富有特色的民居建筑、民族與地方特色的飲食、服飾、傳統(tǒng)民間手工藝與藝術(shù)、民間歌舞、傳統(tǒng)節(jié)日等內(nèi)容。

1.1 民居建筑旅游資源

由于所處自然環(huán)境的不同，在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平及民族宗教文化的影響下，重慶武陵山片區(qū)的民居建筑主要形成了以吊腳樓為代表的建筑形式，在少數(shù)民族地區(qū)則留存有土家族、苗族傳統(tǒng)古寨?，F(xiàn)存的民居建筑典型代表有依山傍水的龔灘古鎮(zhèn)吊腳樓、被譽(yù)為中國(guó)最大的苗族傳統(tǒng)建筑群的彭水蚩尤九黎城、酉陽(yáng)龍?zhí)豆沛?zhèn)王家大院、武隆江口古鎮(zhèn)的傳統(tǒng)民居建筑以及因保留完好的建筑環(huán)境、建筑風(fēng)貌而被列入中國(guó)傳統(tǒng)村落名錄的武隆后坪鄉(xiāng)文鳳村天池壩組、滄溝鄉(xiāng)大田村大田組、浩口鄉(xiāng)浩口村田家寨和平橋鎮(zhèn)紅隆村等四個(gè)村落。

1.2 民族服飾旅游資源

重慶武陵山片區(qū)是一個(gè)多民族聚居的區(qū)域，少數(shù)民族服飾文化資源豐富，鮮明的民族特色，燦爛的服飾文化，構(gòu)成了重慶武陵山片區(qū)民俗風(fēng)情一個(gè)獨(dú)特的景觀。如土家族無(wú)論男女老少都會(huì)穿著無(wú)領(lǐng)滾邊右衽開(kāi)襟衣，衣領(lǐng)及衣袖邊均會(huì)繡有色彩艷麗、精美的各式圖案，彰顯出土家婦女的心靈手巧。另外在秀山、彭水等地區(qū)還有獨(dú)具特色、式樣繁多、色彩艷麗的苗族服飾。

1.3 飲食風(fēng)味及特產(chǎn)旅游資源

在自然環(huán)境、經(jīng)濟(jì)條件及民族文化影響下，重慶武陵山片區(qū)的各民族形成了各具特色的風(fēng)味飲食，如土家族的蕎面羹、糯米粑、火炕臘肉、各類(lèi)豆腐制品、合渣菜、罐罐茶等，苗族的油茶湯、酸湯魚(yú)、酸肉、辣椒骨等，豐都的麻辣雞塊，黔江麻辣雞雜、武隆的豆花及老臘肉等，構(gòu)成了豐富的飲食文化。結(jié)合當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，形成品質(zhì)優(yōu)良，極富吸引力的特色旅游商品，如全國(guó)聞名的“黃連之鄉(xiāng)”的石柱黃連、“油桐之鄉(xiāng)”的彭水油桐、“油茶之鄉(xiāng)”的秀山油茶、武隆芙蓉江魚(yú)干、羊角豆腐干等。

1.4 民間節(jié)慶旅游資源

重慶武陵山片區(qū)的民間節(jié)慶活動(dòng)形式多樣，內(nèi)容豐富，生活氣息濃郁，帶有鮮明的地域性和民族性。如酉陽(yáng)、秀山、石柱、彭水等地區(qū)土家族的舍巴日、趕年；秀山、彭水地區(qū)苗族的過(guò)苗年、七月七、羊馬節(jié)、秀山苗族的趕秋節(jié)及豐都鬼城廟會(huì)等各種節(jié)慶活動(dòng)。

1.5 民間工藝與民間藝術(shù)旅游資源

民間工藝與民間藝術(shù)是勞動(dòng)人民在生產(chǎn)生活過(guò)程中滿足自身需要所產(chǎn)生的，它凝聚了勞動(dòng)人民的智慧結(jié)晶，反映了勞動(dòng)人民的審美情趣，具有濃郁的民族特色和地域文化，觀賞性較強(qiáng)，有的并具有很高的收藏價(jià)值。它們不僅是旅游觀賞對(duì)象，還是旅游購(gòu)物對(duì)象。民間工藝體現(xiàn)在石柱土家族的西蘭卡普與土家織錦、秀山苗族的蠟染技藝與苗繡，彭水郎溪鄉(xiāng)的手工造紙工藝。民間藝術(shù)表現(xiàn)形式豐富多彩，如石柱土家族的啰兒調(diào)、秀山的花燈戲、秀山土家族的薅草鑼鼓、酉陽(yáng)土家族的擺手舞、三棒鼓、酉陽(yáng)竹琴，土家族哭嫁歌、苗族蘆笙舞、木葉吹奏、土戲、儺戲等反映了重慶武陵山片區(qū)獨(dú)特的民俗風(fēng)情。

2 民俗文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀

2.1 產(chǎn)品品種單一，吸引力不強(qiáng)

雖然重慶武陵山片區(qū)民俗文化旅游資源豐富多彩，但仍有為數(shù)不少獨(dú)具特色的旅游資源未被開(kāi)發(fā)利用。目前不少民俗文化未被深度挖掘，旅游項(xiàng)目較少且類(lèi)型比較單一，仍停留在以觀光為主，讓游客參與、體驗(yàn)的項(xiàng)目不多，對(duì)游客的吸引力不強(qiáng)。

2.2 產(chǎn)品創(chuàng)意不足，缺乏文化內(nèi)涵

近年來(lái)，重慶武陵山片區(qū)也在不斷開(kāi)發(fā)新的民俗文化旅游產(chǎn)品，但總體在內(nèi)容上缺乏創(chuàng)新，有些照搬別的景區(qū)開(kāi)發(fā)模式，導(dǎo)致重點(diǎn)不突出，未能充分體現(xiàn)當(dāng)?shù)卦兜拿袼孜幕懊褡屣L(fēng)情。

2.3 保護(hù)意識(shí)薄弱，民俗資源逐漸流失

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與外界廣泛的交流，重慶武陵山片區(qū)受到時(shí)代潮流的沖擊，年輕人不再對(duì)本民族的民俗文化有認(rèn)同感，致使部分民俗文化資源正在逐漸流失，尤其在民族服裝與民間工藝制作方面流失嚴(yán)重，出現(xiàn)無(wú)人繼承的現(xiàn)象。

2.4 宣傳力度不夠，知名度低

重慶武陵山片區(qū)民俗文化旅游精品本身較少，加之宣傳力度不夠，還沒(méi)有形成品牌效應(yīng)。有些民俗文化甚至不被外人所知，知名度僅限本地區(qū)域。因此，應(yīng)加強(qiáng)宣傳力度，提高其知名度。

3 民俗文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究

目前武陵山片區(qū)逐漸重視民俗文化旅游的發(fā)展，彭水、武隆地區(qū)的民俗旅游發(fā)展甚至已初具規(guī)模，但其旅游產(chǎn)品大多停留在餐飲、住宿及娛樂(lè)等層面，沒(méi)有充分展現(xiàn)出民族特色和地方特色，還有待進(jìn)一步挖掘與開(kāi)發(fā)。因此可以充分利用現(xiàn)有民俗文化旅游資源，打造類(lèi)型多樣，內(nèi)容豐富的民俗旅游產(chǎn)品。

3.1 觀賞型民俗產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。通過(guò)建立民俗博物館、民俗文化旅游區(qū)及利用現(xiàn)存少數(shù)民族聚居的村寨等形式供旅游者集中觀賞。如中國(guó)第一座土家族文化生態(tài)博物館——黔江武陵山民俗生態(tài)博物館、酉陽(yáng)中國(guó)少數(shù)民族文化藝術(shù)博物館、秀山鳳凰山花燈民俗文化旅游區(qū)、武隆田家寨仡佬族民俗博覽館、彭水阿依河民俗文化館，分別體現(xiàn)了土家族、苗族及仡佬族等少數(shù)民族獨(dú)特的民俗風(fēng)情。

3.2 參與型民俗產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。這類(lèi)型的民俗產(chǎn)品重在體驗(yàn)，因此要求民俗旅游產(chǎn)品做到原汁原味。例如，可以在酉陽(yáng)桃花源景區(qū)開(kāi)展“做一天桃源人”，真正體驗(yàn)一下世外桃源的田園式生活。還可以在土家村寨住吊腳樓、穿土家服、吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活等，既可以讓旅游者領(lǐng)略田園風(fēng)光，也可以感受田園生活，使旅游者身臨其境，增強(qiáng)參與體驗(yàn)性。

3.3 表演活動(dòng)型產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。武陵山片區(qū)民俗旅游活動(dòng)繁多，秀山花燈、土家哭嫁歌與擺手舞、儺戲、土戲等都具有很強(qiáng)的娛樂(lè)性，可以利用開(kāi)發(fā)成為表演活動(dòng)產(chǎn)品。如土家的哭嫁歌，可以讓表演者模擬臨出嫁時(shí)的情景，既增強(qiáng)了民俗旅游地的吸引力，也營(yíng)造出較為濃郁的民俗風(fēng)情環(huán)境和氣氛。

3.4 民俗旅游商品型的開(kāi)發(fā)。民俗旅游商品通常具有傳統(tǒng)的制作工藝，鮮明的地方特色，濃郁的民族風(fēng)格，使得它有著不可低估的紀(jì)念意義與收藏價(jià)值。如土家族的西蘭卡普與織錦、秀山苗族的蠟染與苗繡等。還有具有地方特色的風(fēng)味飲食，如土家族的蕎面羹、糯米粑等，苗族的油茶湯、酸肉等，豐都的麻辣雞塊，黔江麻辣雞雜、武隆的豆花及老臘肉等。

4 開(kāi)發(fā)對(duì)策

4.1 加強(qiáng)區(qū)域合作，整合文化資源，提高品位和內(nèi)涵，增強(qiáng)整體形象。重慶武陵山片區(qū)不僅具有優(yōu)美的自然風(fēng)景，而且有著豐富多彩的民族風(fēng)情，但整體形象不高。因此開(kāi)發(fā)時(shí)應(yīng)該加強(qiáng)武陵山片區(qū)區(qū)域合作，整合區(qū)域的文化資源，突出民俗生態(tài)旅游及民俗文化藝術(shù)主題活動(dòng)，挖掘其文化內(nèi)涵，形成集觀賞性、參與性、體驗(yàn)性、娛樂(lè)性、文化性于一體的專(zhuān)項(xiàng)旅游產(chǎn)品，以此提升區(qū)域整體形象。

4.2 培養(yǎng)民俗專(zhuān)業(yè)人才，加強(qiáng)民俗文化旅游資源的保護(hù)工作。目前武陵山片區(qū)從事民俗旅游的人員大多是當(dāng)?shù)鼐用?，文化程度普遍不高，這樣不利于當(dāng)?shù)孛袼孜幕膫鞑?。因此，政府?yīng)重視對(duì)民俗專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)和引進(jìn)，可以充分利用當(dāng)?shù)刂新殞W(xué)校及周邊高校作為教育平臺(tái)，培養(yǎng)更多的民俗專(zhuān)業(yè)人才，一方面有利于對(duì)民俗文化旅游資源的保護(hù)和傳承，另一方面則利于提高旅游服務(wù)質(zhì)量及服務(wù)水平。

4.3 加強(qiáng)旅游基礎(chǔ)建設(shè)，鼓勵(lì)社區(qū)參與。民俗旅游資源通常分布在鄉(xiāng)村地區(qū)，而落后的旅游基礎(chǔ)設(shè)施會(huì)制約民俗旅游的發(fā)展。因此，政府應(yīng)加大力度改善旅游基礎(chǔ)設(shè)施，如公路及公共設(shè)施（衛(wèi)生間、停車(chē)場(chǎng)等）的建設(shè)。同時(shí)當(dāng)?shù)卣€應(yīng)利用國(guó)家相關(guān)扶持政策，為民俗旅游發(fā)展提供良好的投資環(huán)境，鼓勵(lì)有特色的農(nóng)戶，為旅游者提供一個(gè)干凈整潔，安全舒適且極具民族特色的生活環(huán)境，積極推進(jìn)民族村寨的環(huán)境建設(shè)。

4.4 樹(shù)立品牌意識(shí)，培育民俗文化旅游產(chǎn)品品牌。品牌是產(chǎn)品的生命和靈魂。目前在重慶武陵山片區(qū)并沒(méi)有形成具有影響力的民俗文化旅游產(chǎn)品品牌。我們應(yīng)樹(shù)立品牌意識(shí)，深度挖掘旅游產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，開(kāi)發(fā)多層次、多功能的立體型地域特色旅游產(chǎn)品，以豐富而特色鮮明的活動(dòng)內(nèi)容，精美誘人的旅游商品及熱情周到的服務(wù)吸引旅游者。