從品茶到大學(xué)英語
——談非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與涉外英語教學(xué)

陳 靜

（上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)外國語學(xué)院，上海 201418）

1 非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與涉外英語教學(xué)的融合價值

我國文化的發(fā)展歷程，是對文化進(jìn)行持續(xù)傳承與創(chuàng)新的過程。茶文化不僅具有悠久的發(fā)展歷史、豐富的人文內(nèi)涵，而且在當(dāng)今社會也備受推崇，這種現(xiàn)象的出現(xiàn)，不僅僅是因?yàn)椴枳鳛橐环N飲品具有養(yǎng)生價值，茶藝作為一種藝術(shù)具有審美價值，也是因?yàn)椴栉幕休d著豐富且多元的傳統(tǒng)文化、具有深深的民族烙印。具體而言，在茶文化的形成與發(fā)展過程中，儒釋道文化對茶文化產(chǎn)生著深刻的影響，如儒家將人格思想與茶文化進(jìn)行了融合，促使茶呈現(xiàn)出了“性無邪”的特征，與此同時，茶文化所崇尚的“精行儉德”、“其功致和”等思想，也反映出了中庸、和諧、積極入世的儒家精神，這正是因?yàn)槿绱?，劉貞亮才提出了“茶有十德”的觀點(diǎn)。對于社會發(fā)展而言，對茶文化的弘揚(yáng)與繼承，有利于推動社會大眾整體素質(zhì)的提升以及和諧社會的構(gòu)建，對于社會個體而言，對茶文化的了解與學(xué)習(xí)，則能夠促使社會個體在飲茶過程樹立崇高的理想與人格，強(qiáng)化社會個體的道德素養(yǎng)并促使社會個體保持“祖根”意識。

在涉外英語教學(xué)過程中，重視推動茶文化融入涉外英語教學(xué)體系當(dāng)中，無論是對于學(xué)生文化素養(yǎng)的發(fā)展還是對于茶文化的傳承都具有重要意義。從學(xué)生文化素養(yǎng)的發(fā)展來看，涉外英語專業(yè)學(xué)生對茶文化的接觸，能夠有效強(qiáng)化學(xué)生的文化認(rèn)同、文化自信以及文化自覺。共同的文化背景是提升社會凝聚力的重要基礎(chǔ)，因此，社會英語專業(yè)學(xué)生對茶文化的了解，能夠在強(qiáng)化學(xué)生文化認(rèn)同的基礎(chǔ)上提升學(xué)生的文化歸屬感。由此可見，茶文化以及其他非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，都能夠在維系社會關(guān)系方面發(fā)揮出粘合劑作用。與此同時，我國茶文化不僅具有悠久的發(fā)展歷史，而且對世界茶文化的形成產(chǎn)生著至關(guān)重要的影響，無論是在日本茶文化、英國茶文化中，都可以看到我國茶文化所留下的烙印，這體現(xiàn)出了我國傳統(tǒng)文化在世界范圍內(nèi)所具有的影響力，而通過了解我國傳統(tǒng)文化所具有的影響力，有利于有效強(qiáng)化學(xué)生的文化自信。另外，茶文化在當(dāng)代社會呈現(xiàn)出了巨大的生存與發(fā)展空間，同時對涉外英語專業(yè)學(xué)生文化素養(yǎng)的提升方面展現(xiàn)出了重要的價值，這決定了涉外英語專業(yè)學(xué)生能夠以推動自身素養(yǎng)發(fā)展為出發(fā)點(diǎn)，對茶文化進(jìn)行正確的看待與主動的集成，而這也正是涉外英語專業(yè)學(xué)生文化自覺性的重要體現(xiàn)；從茶文化的傳承角度來看，將茶文化納入高等教育內(nèi)容體系，是對茶文化進(jìn)行有效的保護(hù)、拓展茶文化傳承路徑的有效策略，同時也是提升茶文化傳承成效的重要保障。與此同時，大學(xué)生群體作為有知識、有文化的群體，是我國傳統(tǒng)文化傳承的重要主體，特別是涉外英語專業(yè)學(xué)生對我國傳統(tǒng)文化的了解，能夠有效縮短國內(nèi)外文化之間的距離、推動國內(nèi)外文化交流與互動，從而促使我國傳統(tǒng)文化對其他文化所具有的有點(diǎn)進(jìn)行吸收，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)文化補(bǔ)強(qiáng)。

2 非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與涉外英語教學(xué)的融合路徑

2.1 非物質(zhì)文化遺產(chǎn)在涉外英語教學(xué)內(nèi)容體系中的融入

在推動茶文化等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)融入涉外英語教學(xué)內(nèi)容體系的過程中，由于茶文化具有豐富的內(nèi)容，因此，涉外英語教學(xué)內(nèi)容體系無法對所有的茶文化內(nèi)容進(jìn)行吸收，這則決定了對茶文化內(nèi)容的選編成為了將茶文化融入涉外英語教學(xué)內(nèi)容體系的重要環(huán)節(jié)。

從茶文化內(nèi)容的選編標(biāo)準(zhǔn)來看，首先，茶文化的選編需要以“立德樹人”為重要的出發(fā)點(diǎn)。茶文化具有較高的思想教育價值，而涉外英語教育也應(yīng)當(dāng)重視學(xué)生綜合素養(yǎng)的提升與成長成才，為此，在對茶文化進(jìn)行選編的過程中，有必要選擇有利于提升學(xué)生品德修養(yǎng)、文化素養(yǎng)的內(nèi)容，從而在提升學(xué)生文化敏感性以及文化辨別能力的基礎(chǔ)上，充分發(fā)揮出茶文化在育人工作中的輔助作用；其次，茶文化的選編需要以能力提升為目標(biāo)之一。茶文化的選編應(yīng)當(dāng)對涉外英語教學(xué)目標(biāo)做出考慮，即所選取的茶文化需要符合學(xué)生的學(xué)習(xí)需求以及學(xué)習(xí)能力，并可以發(fā)揮出提升學(xué)生語言應(yīng)用能力以及跨文化交際能力的作用，從而推動學(xué)生涉外英語專業(yè)能力的提升、確保涉外英語專業(yè)教學(xué)目標(biāo)得以有效實(shí)現(xiàn)。

從茶文化內(nèi)容選編的層次性方面來看，茶文化需要向涉外英語教育的全過程進(jìn)行滲透，與此同時，不同年級教學(xué)內(nèi)容中涉及到的茶文化深度需要體現(xiàn)出一定的差異性，從而確保涉外英語教學(xué)中涉及到的茶文化內(nèi)容能夠呈現(xiàn)出由淺入深、循序漸進(jìn)的特點(diǎn)。如從大一年級教學(xué)內(nèi)容體系所吸收的茶文化內(nèi)容來看，這一階段的茶文化內(nèi)容需要重視對茶文化做出概述性的介紹，其目的在于激發(fā)學(xué)生對茶文化的興趣以及求知欲，為之后階段茶文化教育的開展奠定良好的基礎(chǔ)；從大二年級與大三年級教學(xué)內(nèi)容體系吸收的茶文化內(nèi)容來看，這一階段的茶文化內(nèi)容需要對茶文化的內(nèi)涵以及多樣化的存在形式進(jìn)行展現(xiàn)，從而滿足學(xué)生的求知欲，發(fā)揮出茶文化在提升涉外英語教學(xué)成效中的作用；從大四年級教學(xué)內(nèi)容體系吸收的茶文化內(nèi)容來看，高校需要重視依托茶文化內(nèi)容組織學(xué)會學(xué)生開展各類實(shí)踐活動，如茶文化專著翻譯、茶藝表演等，從而深化學(xué)生對茶文化的了解。

2.2 涉外英語教學(xué)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)教學(xué)方法

在涉外英語教學(xué)工作中，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)教學(xué)方法主要包括以下幾種：一是問題探究法。即通過挖掘?qū)W生感興趣的話題，組織學(xué)生圍繞特定問題開展討論，并引導(dǎo)學(xué)生使用英語開展辯論或者通過寫作來尋求問題解決方法，從而深化學(xué)生對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的認(rèn)知并提升學(xué)會的專業(yè)水平；二是實(shí)踐體驗(yàn)法。如教師可以以引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入博物館、文化館等教育基地與茶文化進(jìn)行近距離接觸，并要求學(xué)生對中外茶文化差異進(jìn)行比較，從而有效提升學(xué)生的文化敏感性與跨文化交際能力；三是角色體驗(yàn)法。即教師在設(shè)計茶文化情景的基礎(chǔ)上引導(dǎo)學(xué)生使用角色扮演的方式對茶文化情景進(jìn)行體驗(yàn)。如教師可以引導(dǎo)學(xué)生使用英語體驗(yàn)茶文化交際場景或者茶藝表演場景等，從而提升學(xué)生的英語語言應(yīng)用能力。當(dāng)然，在推動非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與涉外英語教學(xué)融合的過程中，有效的教學(xué)方法并不局限在以上內(nèi)容，還包括合作學(xué)習(xí)法、名師講座法等，這些方法對于推動非物質(zhì)文化遺產(chǎn)在學(xué)生群體中的滲透、實(shí)現(xiàn)學(xué)生文化素養(yǎng)與專業(yè)素養(yǎng)的系統(tǒng)提升都能夠發(fā)揮出重要作用。

3 結(jié)語

綜上所述，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與涉外英語教學(xué)的融合，對于提升學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)、文化素養(yǎng)以及推進(jìn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承工作發(fā)揮著重要作用，為此，涉外英語教學(xué)工作者有必要重視將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)融入涉外英語教學(xué)內(nèi)容體系，并對相應(yīng)的教學(xué)方法做出探索。