基于云班課教學平臺下的《酒店韓語》教學模式改革研究

王 洋

（長春職業(yè)技術學院，長春 130033）

《酒店韓語》是應用韓語專業(yè)的一門專業(yè)課程，是運用行動導向課程開發(fā)方法開發(fā)的理實一體模塊化課程。本課程的開設，目的是使學生通過本課程的學習，具備以韓語為服務語言，以韓國客人為服務對象的標準化酒店韓語服務能力；使學生了解酒店的服務流程，掌握實際與韓國客人交流與溝通時的表達要求和技巧，提高語言的實際應用能力；使學生初步了解中、韓兩國酒店服務業(yè)的差異，加深對韓國文化的了解，為今后工作打下較為扎實的基礎。本課程的教學模式為云班課環(huán)境下的學生為主體“教、學、做”三線結合一，能力貫通的模式。

1 使用“云班課”的意義

現(xiàn)在我們已經(jīng)進入了大數(shù)據(jù)時代，人們每天都離不開互聯(lián)網(wǎng)及手機上的各種APP，當我們還在苦于研究PC技術進行教學時，當我們還在苦惱教室沒有各種教學設施，無法開展課堂互動反饋時，云班課出現(xiàn)了，“云班課”專門為移動環(huán)境下的教與學而設計。它可以實現(xiàn)在非教學的干擾下，使教學實現(xiàn)即時的溝通與分享，讓我們的教學更輕松、自由和有趣。

采用云班課教學平臺下的《酒店韓語》教學模式，教師可以利用云平臺發(fā)送課程通知、推送授課課件、教師教案、案例圖片、案例視頻、課后作業(yè)、教學資源等到學生的移動設備上。這種教學模式具有即時性、移動性、共享性、交互性、高效性等特點。能突破學生通過常規(guī)網(wǎng)絡學習對電腦的依賴，能帶給學生帶來超時空和超地域進行課程學習的全新體驗，能夠解決以往教學模式‘教、學、評’各環(huán)節(jié)的一些共性問題，改善教學效果，提升教學質量。

2 研究目的

目前《酒店韓語》課程內容簡單單一枯燥，缺乏趣味性，學生學習主動不強，課堂參與度低，導致課程教學效率不高，學生酒店韓語相關業(yè)務能力培養(yǎng)效果不明顯，為了解決以上問題，進行了此項基于云班課教學平臺下的《酒店韓語》教學模式改革研究。經(jīng)調查分析，學生每天使用手機及各種移動軟件的頻率非常高，但是能夠提供給學生進行有效學習的平臺課程卻并不多，若在《酒店韓語》課程中配備較為豐富的網(wǎng)絡學習資源，并且進行有效的教學模式改革，有近九成學生表示感興趣，并有強烈的意愿參與學習。因此基于云班課教學平臺的有效實施具有積極意義，將會推進學生《酒店韓語》學習的日?；岣哒n程教學的效率。

將云班課教學平臺引入《酒店韓語》課程教學，以學生作為教學的主體，提高學生的學習興趣，實現(xiàn)教學的時效性、可視性、互動性、趣味性及真實性，進而全面提升學生的職業(yè)素養(yǎng)和語言能力。同時，通過云班課教學平臺融入教學，達到課上課下融通促學，有效銜接，有效提高教學效率。培養(yǎng)學生具備自主學習的能力；培養(yǎng)學生具備跨文化語言交際能力；培養(yǎng)學生具備查閱收集信息的能力；培養(yǎng)學生具備信息處理能力；培養(yǎng)學生具備制定工作計劃的能力；培養(yǎng)學生具備解決實際問題的能力。

3 云班課教學的具體實施

3.1 設立目標

《酒店韓語》課程根據(jù)涉外酒店崗位需求設定教學目標，主要包括能用韓語為韓國人進行酒店預訂、能用韓語為韓國人登記入住，能用韓語為韓國人客房服務，能用韓語為韓國人餐廳服務，能用韓語為韓國人其它服務，及能用韓語為韓國人離店服務6項業(yè)務能力。首先學生通過學習熟練掌握酒店服務工作流程、服務規(guī)范和技巧，能夠模擬完成酒店預訂、登記入住，客房服務，餐廳服務，其它服務，及離店服務6項工作內容并達到工作標準；其次，學生能夠具備跨文化交際能力，能夠使用韓語處理和解決酒店服務中出現(xiàn)的一般性及特殊性問題；最終，使學生具備涉外酒店崗位需求的標準化服務能力，及實際工作中的應變能力。

3.2 教學材料的制作及整理

教學材料主要包括活頁教材、教學課件、微課、動畫、崗位模擬服務案例、優(yōu)秀學生演示視頻等。

3.2.1 活頁教材

傳統(tǒng)的教學內容選取比較陳舊單一，多數(shù)以一本教材為主，由于可選擇性受限，很難找到匹配教學目標的教學優(yōu)質教材，而且又受到時效性的限制，有可能在進行課堂教學的時候很多內容已經(jīng)過時了，面對過時的內容和案例，很難提起學生們的學習興趣。這就要求教師根據(jù)業(yè)務要求，及時編寫活頁教材，而通過云班課教學平臺，就能將活頁內容及時添加的教學過程中，新鮮的實踐教學案例更能激發(fā)學生的學習興趣，根據(jù)具體的案例實際進行的標準化規(guī)范性的崗位業(yè)務分析及演示，將會激起學生們的學習興趣，提高學生的學習效率。

3.2.2 教師教學課件

傳統(tǒng)的教師課件多是以文字和圖片的形式組織內容，內容枯燥形式單一，應用于課堂也只是用以教師講授，內容一閃而過，再重要的信息也很難被學生捕捉甚至記憶，授課效果不好，教學很難達到預期目標。而教師通過使用“云班課”可以將傳統(tǒng)的課件更加的具體化、信息化、多樣化、碎片化，根據(jù)課程每個板塊，每項特務的特點，將相應的授課課件、教師教案、案例圖片、教學視頻、課后任務、教學資源等推送到云平臺移動設備上。根據(jù)《酒店韓語》課程教學各個環(huán)節(jié)的學習特點，教師利用之前上傳到平臺上的資源進行教學，學生可以根據(jù)教師的要求及自身的需求，利用直觀的，標準化的課程教學資料進行課上課下學習，有效的打破了時間和空間的約束，大大提高了學習效率。

3.2.3 學生作品分享平臺

在云班課中設立一個分享平臺，分享優(yōu)秀學生或者學姐學長的作品，供授課學生學習模仿，熟悉學生的優(yōu)秀作品不同于其它的網(wǎng)絡資源，更容易提高學生的自我認可度，激發(fā)學生的學習興趣和模仿欲望，以利于完成更高質量的作業(yè)，從而轉化為更高的崗位業(yè)務能力。固化學生演示成果，崗位模擬服務案例、優(yōu)秀學生演示視頻等。

3.3 云班課網(wǎng)絡教學平臺應用

3.3.1 課前準備及預習階段

課前準備階段，教師根據(jù)工作崗位任務及其常規(guī)業(yè)務內容，分解《酒店韓語》課程任務為酒店預訂、登記入住，客房服務，餐廳服務，其它服務，及離店服務。根據(jù)每項任務設置的不同教學模塊，分別將任務目標、任務準備、任務范例、演練任務書、任務輔助資料和任務練習等資料上傳云班課。

課前預習階段，教師根據(jù)每個任務的不同，提前開放相應內容供學生參考學習。例如，教師可以提前開放上傳到云班課中的本次課任務涉及的韓語專業(yè)用語、短語和句型的文檔、相關文章的音頻及案例視頻,讓學生進行預習,并在平臺上完成相應的知識測試。

3.3.2 課中提升階段

盡量選取實際真實的工作場所，完成課堂教學，充分利用提前上傳到云班課中的規(guī)范、典型的職業(yè)情境進行展示，規(guī)范學生與客人進行有效的溝通的韓語表達，使其完成的酒店服務崗位的工作達到標準化。課堂中可以實時地進行討論，以學生為本，注重教學互動，增強學生學習主動性與積極性。

學生分小組，根據(jù)隨機下發(fā)的任務單完成相對應崗位的模擬實踐任務，學生根據(jù)課前通過云班課學習到的業(yè)務流程，按照教師發(fā)放的任務要求進行模擬實踐，問題總結，最后形成課堂工作崗位模擬實踐視屏，并且上傳作品。主要通過實戰(zhàn)演練等方式，強化學生的韓語聽說能力訓練。

3.3.3 過程評價階段

突出過程性考核評價，制定完備的課堂教學評價標準，結合課堂提問、模擬情境對話、階段測驗、口試等手段，加強實踐性教學環(huán)節(jié)的考核，并通過云班課平臺設計的各項任務考核記錄平時成績。強調目標評價，注重改變學生的學習方式的，使學生從注重語言點的學習，轉變?yōu)槿绾卫庙n語對韓國客人進行標準化崗位服務。

通過云班課完成學生自評、小組互評、教師評價的多元評價，充分體現(xiàn)學生的主體性，讓學生參與到評價的各個環(huán)節(jié)中，在評價中綜合全面地反映學生的真實學習效果，以達到考評學生學習水平的目的。

在整個過程性考核評價的過程中，設置完成的各項云班課任務參與到教學及評價的全過程，最終通過云班課大數(shù)據(jù)的收集及分析，客觀的對學生的學習參與度，學習狀態(tài)，學習成果進行跟蹤分析，從而完成過程性考核評價。

3.3.4 課后拓展階段

根據(jù)酒店預訂、登記入住、客房服務、餐廳服務、其它服務，及離店服務6項任務每次課的課程學習及要求，完成課下任務。具體實施分為4步，領取任務，明確目標；查看視頻，確定標準；分配角色，編寫劇本；組織拍攝，上傳視頻。

4 對教師及學生的要求

4.1 對于教師，要求充分了解云班課每個功能的特點，并且具備使用的能力。能夠將云班課的各個功能科學地融入到《酒店韓語》的具體課程任務中，起到事半功倍的作用，有效提高教學效率。同時，要求教師科學簡化教學文件及教學過程，教學課件要多樣化，標準化，可視化，突出教學重難點，任務流程要清晰，簡明扼要，可復制性強，教學評價要有依據(jù)有抓手，客觀科學對學生的學習起督促與促進作用。

4.2 對于學生，在嚴謹?shù)脑破脚_大數(shù)據(jù)教學評價系統(tǒng)下，有效完成課前預習與準備，課上模仿與展示，課下分析與總結，通過課上課下融通促學，有效銜接，將課程任務有效的轉化為相對應的崗位職業(yè)能力。

5 改革效果及反思

與傳統(tǒng)的《酒店韓語》課堂教學相比,云班課融入教學全過程,使課程教學效果達到了時效性、有效性、反饋性，以及學生學習的參與性和樂趣性。充分將專業(yè)教學與移動數(shù)字媒體相結合,大大提高學生的學習興趣，使學生感受輕松、有趣、高效的互動課堂,真正做到了教與學的互動,教師與學生的有效溝通和即時反饋。將云班課融入《酒店韓語》進行教學模式改革、探索和創(chuàng)新,移動端信息化教學手段的科學運用，解決了在教學中存在的單純依靠教材，教學內容陳舊單一問題；解決了教學方法上，以教師講授為主的傳統(tǒng)課堂講授問題；解決了學生缺乏學習主動性，被動學習的習慣問題。

云班課只是眾多移動學習平臺中的一個,還有許多其他的移動學習平臺或移動學習模式等待教師們去嘗試。在學習資源豐富、信息獲取便捷的今天,教師要時刻準備迎接這個數(shù)字時代帶給我們的沖擊和挑戰(zhàn)，教師要具備對資源的探索和整合能力、教學內容的設計與數(shù)字媒體的運用能力。教師也要加強學習，充分利用云班課等教學平臺，發(fā)掘學生的學習主動性，調動學生的積極性，使學生通過參與、體驗、互動等方式展開課程學習，全面提升學生能力及課程效率。