家給我的美味

韓俊丞

小時候，我住在農(nóng)村，最愛吃的就是那口糝，現(xiàn)在還依稀記得糝的做法。

奶奶先讓我選只雞，我也不管，手就亂指一只。于是，一家子忙活開了。爺爺手起刀落，雞血染紅了盆子。奶奶一邊洗一邊說：“這只雞多肥，還是我孫子有眼光。”旁邊，爸爸已生著了火，正往里邊塞柴火呢。這時，被碎身萬段的雞進了鍋，油星子高興地跳著，將雞肉變色。鍋蓋子蓋上了?；鸶用土摇箬F鍋當(dāng)然要用大火。另一邊，奶奶那飽經(jīng)風(fēng)霜的手仍不失活力，飛快地調(diào)著薄芡。媽媽也忙活著，眨眼間，姜塊已變成姜絲。

很快，鍋蓋掀開，調(diào)味品加了進去。真是“薄芡與生抽齊飛，醬油共長醋一色”，又有“姜絲小蔥翁，獨釣油中雪”。一悶兩小時過去了，這鍋盛滿愛和家的溫暖的糝流進了每個人的碗，也流進了每個人的心田。我顧不得等它涼下來，便猛喝一口，即使把自己舌頭燙麻，只會張嘴哈氣也不會使我長記性，下一次仍會如此。這時，媽媽便會點著我鼻子說：“小饞貓，還有半鍋哩！沒人會跟你搶?！痹谖倚闹校恳豢诩R，都是一次莫大的享受。所以小時調(diào)皮時，若東勸西勸都不聽，奶奶便說：“看來今天沒糝吃嘍?！蔽冶泷R上乖乖回家坐下，以求口福。

如今，上海成了我的家。那糝的味道被封人了記憶深處。我渴望回故鄉(xiāng)，不僅為了那口糝，更為了那鍋濃濃的愛，那家的溫暖。再花樣的美食，也抵不過記憶中的那鍋用愛熬出來的糝。

圖·魏虹