內(nèi)江豬飼養(yǎng)管理技術(shù)

胡紅文 夏運紅劉貴平胡述蘭 劉 娟余 霞

（1四川省內(nèi)江市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，四川內(nèi)江 641000；2四川省內(nèi)江市農(nóng)業(yè)機械技術(shù)推廣所，四川內(nèi)江 641000；3四川省樂山市市中區(qū)青平鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，四川樂山 614011）

內(nèi)江豬歷史悠久，據(jù)考證至少出現(xiàn)在1 800年前，主要分布在內(nèi)江及周邊片區(qū)。歷年來，通過當(dāng)?shù)剞r(nóng)民對內(nèi)江豬養(yǎng)殖的長期實踐，在內(nèi)江及周邊形成了一套內(nèi)江豬飼養(yǎng)管理實用技術(shù)方案。但是，隨著世界養(yǎng)豬科學(xué)技術(shù)的更新與推進，內(nèi)江豬養(yǎng)殖模式逐漸由傳統(tǒng)模式向現(xiàn)代模式轉(zhuǎn)變。早在1938年，內(nèi)江市就成立了內(nèi)江豬研究團隊，組建內(nèi)江農(nóng)科院畜牧研究所，成立內(nèi)江豬保種場，后與原四川農(nóng)學(xué)院肖永祚、楊鳳教授等一同開展品種調(diào)查、鑒定標(biāo)準(zhǔn)制定、營養(yǎng)飼料研究等工作[1]。隨著現(xiàn)代養(yǎng)豬科技的發(fā)展，內(nèi)江豬養(yǎng)殖技術(shù)也不斷改變與提高。本文根據(jù)內(nèi)江豬的養(yǎng)殖實踐，總結(jié)出飼養(yǎng)與管理的相關(guān)技術(shù)及注意事項，以提高生產(chǎn)效益。

1 內(nèi)江豬公豬

（1）日常護理。內(nèi)江豬公豬喜歡運動，圈舍外表現(xiàn)得比一般外種公豬更活躍。生產(chǎn)實踐中發(fā)現(xiàn)，給予公豬適當(dāng)運動，夏天水沖并用刷子刷拭，能夠改善毛皮、增強食欲、提高豬只抗病性、增強精子活力、提高配種成功率。另外，為了防止翻越圈舍，內(nèi)江豬公豬的圈舍比普通圈舍一般要高1 m左右。

（2）飼料飼喂。在滿足蛋白質(zhì)、鈣、磷和維生素等的需求后，內(nèi)江豬公豬一般不會有多于外種公豬的需求，因此生產(chǎn)中不用額外注意。但是，有條件的豬場最好給予公豬一些青綠飼料，因為內(nèi)江豬公豬比外種公豬對青綠飼料的需求更強。另外，在選擇飼喂量時，要注意控制公豬體重，平時根據(jù)體重和配種安排需要調(diào)節(jié)食量，如果飼喂一般的公豬專用商品料，注意防止公豬過肥，影響配種。

（3）配種注意事項。一是注意降溫。如果內(nèi)江豬場條件較差，沒有降溫設(shè)施，則需要注意在炎熱地區(qū)盡量避開高溫季節(jié)配種。雖然內(nèi)江豬的適應(yīng)力很強，在我國的西藏、四川甘孜與阿壩州、海南等高海拔、高溫地區(qū)飼養(yǎng)也能正常繁殖生產(chǎn)，但是生產(chǎn)實踐中發(fā)現(xiàn)，氣溫過高會降低配種成功率[2,3]。二是注意合理安排配種。當(dāng)豬場中母豬處于發(fā)情高峰時，公豬配種次數(shù)頻繁也會降低配種率。三是保證與母豬接觸時間。常規(guī)飼養(yǎng)或配種前適當(dāng)?shù)亟o公豬與母豬提供“情感交流”的機會，否則可能出現(xiàn)公豬不給母豬配種的現(xiàn)象，如果出現(xiàn)上述情況，需要采取其他方式給母豬配種。

2 內(nèi)江豬母豬

（1）后備選留。在選留后備母豬時，除了需要考慮生長速度、繁殖性能等生產(chǎn)性能外，還要注意母豬的奶頭數(shù)，因為內(nèi)江豬母豬奶頭數(shù)相對變化較大，奶頭左右不對稱、缺陷或缺少的發(fā)生率極高。另外，注意選擇品種純正的個體，內(nèi)江豬群體數(shù)量少，特別是公豬血緣不足，出現(xiàn)弱仔的概率大，要做到系譜準(zhǔn)確，防止近交衰退。

（2）配種妊娠。做好初次發(fā)情記錄，選好初次配種時間。內(nèi)江豬母豬一定要到足夠的體重、成熟后才能配種，一般需要體重達到75～80 kg，年齡達8月齡。此外，內(nèi)江豬初產(chǎn)母豬體格在后期會有較大增加，因此相對于外種初配母豬，內(nèi)江豬初配母豬的體重要小很多，注意不要錯過初配時間。配種方法主要包括自然交配和人工授精2種類型，生產(chǎn)中內(nèi)江豬養(yǎng)殖規(guī)模不大，而飼養(yǎng)公豬一般在2頭以上，因此通常采用自然交配就能滿足需求。

（3）產(chǎn)仔護理。內(nèi)江豬母豬性情溫順，大部分母豬產(chǎn)仔時出現(xiàn)做窩習(xí)性，可以適當(dāng)添加稻草，以減少母豬躁動和不安。特別是對初產(chǎn)母豬增加人為接觸，如刷毛或溫水清洗奶頭，可以大大減少躁動。在仔豬出生后，及時剪牙，一般剪掉0.5 cm。如果出現(xiàn)母豬產(chǎn)仔數(shù)多、乳頭不夠用等情況需要寄養(yǎng)時，由于內(nèi)江豬母豬對非親生仔豬具有較強的識別能力，為減少母豬對寄養(yǎng)仔豬的排斥，需要在仔豬身上涂抹尿液、酒精等，減少異味。由于同窩個體初生體重可能差異較大，在母豬哺乳時需要人工調(diào)節(jié)仔豬吃奶的位置，減少個體差異。內(nèi)江豬仔豬初生重較小，略大于1 kg，因此極易受冷得病，對于剛出生的仔豬一定要做好保溫措施，不過在生長后期，因品種的適應(yīng)性強，內(nèi)江豬仔豬抗低溫能力比外種仔豬強。

3 內(nèi)江豬育肥豬

（1）日常管理。對于轉(zhuǎn)到大圈的仔豬需要做好調(diào)教工作：一是排便，二是睡覺，三是喂料。喂料方面，注意定時、定量、定質(zhì)，一般采用粉狀料拌濕飼喂，能減少粉料損耗，降低灰塵對呼吸道的刺激，比干喂效果好，因為內(nèi)江豬歷來就具有易患呼吸道疾病的特性[4]?？販胤矫?，內(nèi)江豬皮脂厚，大豬怕熱不怕冷，因此夏季注意降溫，安裝遮陽網(wǎng)、用水噴霧沖洗、采用水簾降溫等，同時，冬季也應(yīng)注意防寒，以降低料肉比。消毒和驅(qū)蟲方面，內(nèi)江豬養(yǎng)殖方式一般比較粗礦，病菌和寄生蟲的防控極易被忽略，注意定期消毒驅(qū)蟲、及時清除糞便，以及減少木質(zhì)結(jié)構(gòu)，這是因為木質(zhì)結(jié)構(gòu)內(nèi)部可為病菌和寄生蟲提供生存場所，難以將其徹底殺滅。此外，注意增加豬只運動，內(nèi)江豬好動，放養(yǎng)實踐發(fā)現(xiàn)，適當(dāng)運動不會引起趾蹄病，還會增加抗病性，特別是減少呼吸道疾病發(fā)生率。

（2）飼料飼喂。內(nèi)江豬胴體組織的早熟順序是骨—皮—肉—脂，皮脂重量明顯大于長白豬，適宜屠宰重量為90 kg[5]。在飼喂方面，內(nèi)江豬對飼料的能量、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)含量需求低于外種豬，但是對粗纖維的需求高于外種豬。市場上幾乎沒有針對本品種生產(chǎn)的特定商品飼料，因此養(yǎng)殖時需要對購置商品料中的營養(yǎng)物質(zhì)含量進行調(diào)節(jié)，以防止豬只膘情太厚，同時節(jié)約飼料成本。在內(nèi)江及周邊，歷來就有利用甘蔗渣飼喂內(nèi)江豬的歷史。此外，對內(nèi)江豬增加飼喂青綠飼料，可以提高肉質(zhì)風(fēng)味和瘦肉率。可供內(nèi)江豬采食的青綠料種類極其廣泛，除常規(guī)畜牧草料外，還有農(nóng)副產(chǎn)品加工廢棄產(chǎn)物，甚至包括野外多數(shù)雜草，可以通過進一步發(fā)酵提高這些原料的適口性。但是飼喂母豬青綠飼料和發(fā)酵飼料時一定要謹(jǐn)慎，因為發(fā)酵飼料品質(zhì)難以保證，而且青綠飼料和發(fā)酵飼料受季節(jié)和產(chǎn)地等因素影響較大，不能穩(wěn)定供給，從而導(dǎo)致?lián)Q料應(yīng)激過大，因此建議青綠飼料及發(fā)酵飼料主要用于飼喂內(nèi)江豬育肥豬。