蓮藕與小龍蝦生態(tài)種養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)

黃助祥

（桐城市范崗鎮(zhèn)水產(chǎn)站，安徽 桐城 231460）

安徽省桐城市范崗鎮(zhèn)近幾年根據(jù)當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)，因地制宜，把當(dāng)?shù)氐屯萏铩⑸徟禾锏韧恋剡M(jìn)行改造發(fā)展蓮藕與小龍蝦種養(yǎng)模式。在蓮藕田里面養(yǎng)殖小龍蝦不僅節(jié)約了飼料成本，而且降低了蓮藕的病害發(fā)生，減少肥料的使用率，提高了土地的利用率，增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入，經(jīng)過(guò)幾年的試驗(yàn)研究，蓮藕、小龍蝦生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)取得一定的成效，現(xiàn)將蓮藕與小龍蝦生態(tài)種養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)總結(jié)如下。

1 田間設(shè)施

1.1 稻田池塘選擇

蓮藕與小龍蝦種養(yǎng)模式的稻田、池塘等，應(yīng)水源充足，周邊無(wú)污染源，水質(zhì)良好，排灌設(shè)施齊全，排灌便利，交通盡量便利。面積按照一定大小劃分區(qū)塊，面積一般在1～8 hm2，一般在在3 hm2為宜。

1.2 建設(shè)改造

低洼田，一般沿田內(nèi)側(cè)開(kāi)挖環(huán)形溝，環(huán)形溝溝寬 3～5 m，深 1～1.5 m，田面中間開(kāi)挖田間溝，可以按照“十”字形或者“日”字形開(kāi)挖，田間溝寬0.5～0.8 m，深0.5 m；池塘改造，沿池塘內(nèi)挖環(huán)形溝，池塘環(huán)形溝寬1～1.5 m、深0.8 m，池塘中間開(kāi)挖塘間溝，可以擴(kuò)大小龍蝦生活場(chǎng)地，挖“十”字形塘間溝，塘間溝寬0.5～0.8 m、深0.5 m。

1.3 田埂、整地

對(duì)田間溝和環(huán)形溝進(jìn)行清理，對(duì)田埂進(jìn)行加固，埂高出畦面45 cm以上、埂寬約3 m；另外如果池塘埂過(guò)窄，需要進(jìn)行相應(yīng)的加寬、加固。

1.4 灌排、防逃設(shè)施

進(jìn)排水系統(tǒng)應(yīng)相對(duì)獨(dú)立，進(jìn)水口選擇離水源近的地方建設(shè)，進(jìn)水口的對(duì)邊設(shè)置排水口，進(jìn)水口設(shè)在塘埂、田埂的外側(cè)，排水口設(shè)在環(huán)形溝底部，為了防止小龍蝦外逃和其他有害生物，需將進(jìn)排水口用60目的網(wǎng)片進(jìn)行封口。防逃設(shè)施建設(shè)，一般選擇光滑塑料膜、網(wǎng)紗、光滑塑料板等，我們?cè)囼?yàn)基地選擇防逃網(wǎng)紗，防逃網(wǎng)紗高60 cm，將其埋入土中15 cm左右，用竹片每隔1.5 m進(jìn)行固定。

1.5 種植水草

在蓮田環(huán)形溝中種植水草，種植水草品種有伊樂(lè)藻、輪葉黑藻、水花生、金魚(yú)藻等；我們選擇種植伊樂(lè)藻，當(dāng)年選擇當(dāng)年2—3月種植，次年一般是11—12月種植，水草種植面積占環(huán)形溝35%左右，同時(shí)可以在環(huán)形溝四周種植少量的水花生。

2 蓮藕定植

2.1 蓮藕品種

首先應(yīng)考慮適宜當(dāng)?shù)胤N植的蓮藕品種，如鄂蓮7號(hào)、鄂蓮9號(hào)及安徽當(dāng)?shù)氐陌不诊h花等蓮藕品種。

2.2 整地施肥

在種植前15 d左右，將田間畦面水深保持8 cm 左右，施有機(jī)肥（農(nóng)家肥）2 000 kg/667 m2，優(yōu)質(zhì)三元復(fù)合肥（45%含量）40 kg/667 m2，施肥后進(jìn)行耕整，將泥土整融，淤泥層達(dá)到20 cm。

2.3 蓮藕定植

第一年宜在3～4月進(jìn)行蓮藕定植，定植前畦面保持5 cm水深。用種量300 kg/667 m2（栽種藕400～500株/667m2）；從第2年開(kāi)始，采取子藕留種方式，隔3年重新定植1次，更換蓮藕品種，一般留子做種藕量為450 kg/667 m2。

2.4 定植方法

蓮藕定植在田面挖一條斜淺坑（深15 cm），行距2.5 m、株距0.8 m為宜，斜插法將藕頭朝向泥，中、尾部略上，栽時(shí)傾斜20度，以不悶藕芽為宜，同時(shí)各行的藕頭栽植方位要盡量相互錯(cuò)開(kāi)。

2.5 蓮藕病蟲(chóng)防治

蓮藕生長(zhǎng)過(guò)程的病蟲(chóng)防治主要采取生物防控技術(shù)、農(nóng)業(yè)防治和和物理防治等，應(yīng)盡量減少農(nóng)藥和化學(xué)肥料的用量，保證對(duì)蓮藕種植、小龍蝦養(yǎng)殖安全無(wú)害、綠色生產(chǎn)。蓮藕在生長(zhǎng)過(guò)程中主要出現(xiàn)的病害有腐敗病、褐斑病、黑白斑、葉枯病等，主要選用50%多菌靈700倍或75%百菌清900倍液間隔10～15 d噴霧2～3次等方法進(jìn)行藥劑噴霧防治，另外可以安裝殺蟲(chóng)燈誘殺成蟲(chóng)，也可以在蓮田安插黃板進(jìn)行誘殺。

3 小龍蝦養(yǎng)殖

3.1 投放蝦苗

投放蝦苗前15 d左右，對(duì)蓮田進(jìn)行消毒，用生石灰進(jìn)行消毒，按150 g/667 m2的用量進(jìn)行化水潑灑。蝦苗應(yīng)選人工繁殖的種苗為宜，規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、附肢齊全、活動(dòng)力強(qiáng)的蝦苗，放養(yǎng)前在蓮田環(huán)形溝施用維C或蛭弧菌等產(chǎn)品。第1年投放蝦苗在蓮藕種植完后進(jìn)行投放，大約4—5月下旬投放，投放按規(guī)格在8 g/尾，7 500尾/667 m2密度進(jìn)行投放。應(yīng)根據(jù)蓮藕初生立葉的生長(zhǎng)情況選擇蝦苗的投放方式，試驗(yàn)基地選擇蝦苗暫養(yǎng)，在蓮田環(huán)形溝中使用光滑塑料板構(gòu)建暫養(yǎng)區(qū)，蝦苗放入暫養(yǎng)區(qū)集中養(yǎng)殖，蝦苗應(yīng)一次性放足；當(dāng)蓮藕葉片挺出水面后及時(shí)拆除暫養(yǎng)區(qū)的隔離光滑塑料板，讓蝦苗進(jìn)入蓮田。一般可以在6月中下旬進(jìn)行補(bǔ)放蝦苗，補(bǔ)放蝦苗的規(guī)格在10 g/尾，根據(jù)蓮田現(xiàn)有存蝦量進(jìn)行合理安排補(bǔ)放蝦苗的數(shù)量。

3.2 日常管理

3.2.1 飼養(yǎng)管理 放苗前期蓮田環(huán)形溝可以投放一些螺螄，放苗后選擇飼料投喂，養(yǎng)殖前期水溫較低時(shí)，飼料投喂量按蝦存有量的2%～3%，五月中旬投喂蝦存有量的5%；一般選擇7：00—8：00投喂全天飼料總量三分之一，17：00—20：00投喂全天飼料總量三分之二，在環(huán)形溝四周較淺水位區(qū)域進(jìn)行定點(diǎn)、多點(diǎn)投喂，這樣可以更好的檢查蝦吃食情況，根據(jù)檢查情況調(diào)整第2天的投喂量。

3.2.2 水質(zhì)管理 從4月下旬到5月底，水溫會(huì)逐漸上升、水溫變化快，應(yīng)加強(qiáng)水質(zhì)調(diào)節(jié)、水草養(yǎng)護(hù)，同時(shí)對(duì)小龍蝦疾病更加需要著重監(jiān)控和防治。蓮田的水位管理是關(guān)鍵，水位應(yīng)滿足蓮藕生長(zhǎng)、小龍蝦生長(zhǎng)的不同需求，一般蓮蝦種養(yǎng)共作水位調(diào)控的規(guī)律是由淺-深-淺-深，具體水深根據(jù)蓮田條件和不同季節(jié)及天氣的及時(shí)調(diào)節(jié)；養(yǎng)殖期間半個(gè)月左右換水1次，高溫期間每周換水2次，根據(jù)水質(zhì)情況，定期使用微生物制劑調(diào)水，改良水質(zhì)和底質(zhì)，保持養(yǎng)殖期間水質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定。

3.2.3 小龍蝦捕撈 主要選用蝦籠或者地籠進(jìn)行捕撈，當(dāng)年4—5月投放的蝦苗可以到8—9月捕獲上市，此時(shí)可以按照捕大留小的原則捕撈；10月蓮田留部分種蝦進(jìn)行繁育，另外從其他地方在購(gòu)買部分種蝦進(jìn)行投放，防止近親繁殖。次年從3月底開(kāi)始捕撈上市，從3月底即用地籠捕，也按照捕大留小，逐步上市。

4 注意事項(xiàng)

4.1 施肥

根據(jù)蓮藕生長(zhǎng)情況適時(shí)追加施肥，在追加施肥重要兼顧蓮藕與小龍蝦，主要施生物肥有機(jī)肥和農(nóng)家有機(jī)肥，化肥盡量不用，采用多次少量施肥，對(duì)蓮田進(jìn)行劃分區(qū)域施肥，進(jìn)行交替施肥，達(dá)到降低小龍蝦生長(zhǎng)的影響。另外，追肥要注意天氣情況，氣溫低時(shí)可適當(dāng)多施，氣溫高時(shí)應(yīng)少施。

4.2 病害防控

小龍蝦病害防控采取以預(yù)防為主，防治并重的原則。小龍蝦發(fā)病高峰期一般在4—5月，在4—5月應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注天氣、水溫變化情況，堅(jiān)持勤巡田（塘），夜間注意否有缺氧情況，使用微生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，定期改底，緩解底部缺氧情況；定期對(duì)水體消毒，殺滅病原菌等致病微生物，凈化水體環(huán)境。另外使用一些解毒抗應(yīng)激藥物，解毒抗應(yīng)激，同時(shí)補(bǔ)充水體中鈣的含量，增強(qiáng)小龍蝦體質(zhì)。

4.3 注重種養(yǎng)品種的選擇

堅(jiān)持選用無(wú)病種藕，同時(shí)應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)貤l件選擇蓮種，蓮種在下田定植之前用多菌靈浸種30 min，在種養(yǎng)過(guò)程中做好蓮藕病害預(yù)防工作。小龍蝦苗種選擇也是種養(yǎng)成功關(guān)鍵因素之一，蝦苗盡量來(lái)自人工養(yǎng)殖，規(guī)格整齊，體質(zhì)強(qiáng)壯、活力強(qiáng)的蝦苗；另外在次年在自留蝦種前提下，9月后應(yīng)從外地購(gòu)買親蝦投放，可以有效的減少近親交配。

4.4 掌握存塘的數(shù)量及規(guī)格

應(yīng)定期檢查蓮田小龍蝦的存有量，調(diào)整小龍蝦存塘密度，如果密度過(guò)大、易造成密度應(yīng)激，通過(guò)查閱文獻(xiàn)和試驗(yàn)表明：密度應(yīng)激容易造成小龍蝦短時(shí)間大量死亡。次年在新藕冒青之前，及時(shí)監(jiān)控小龍蝦蓮田存有量，應(yīng)徹底捕完蓮田內(nèi)小龍蝦，錯(cuò)開(kāi)小龍蝦夾斷嫩芽時(shí)間段。