淺談對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室安全的認(rèn)識(shí)

近年來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展以及食品安全形勢(shì)的要求，國(guó)家加大了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管措施，尤其是重點(diǎn)支持實(shí)驗(yàn)室的建立。但實(shí)驗(yàn)室發(fā)生爆炸、人員傷亡以及火災(zāi)水災(zāi)等安全事故時(shí)有發(fā)生，所以我們必須高度重視實(shí)驗(yàn)室的安全問(wèn)題。大多數(shù)檢測(cè)人員對(duì)消防安全知識(shí)和實(shí)驗(yàn)室安全規(guī)章制度的了解以及化學(xué)試劑的使用安全意識(shí)比較淡薄。本文就實(shí)驗(yàn)室可能存在的安全隱患作一簡(jiǎn)要介紹。

一、正確使用化學(xué)試劑和操作儀器設(shè)備

（一）化學(xué)試劑的使用

實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)人員的知識(shí)水平、安全意識(shí)和操作能力都能影響試驗(yàn)?zāi)芊癜踩樌瓿?。試?yàn)中用到的化學(xué)試劑性質(zhì)千差萬(wàn)別，不同的試劑如果處理不當(dāng)就會(huì)發(fā)生火災(zāi)、爆炸和中毒等安全事故。例如，有的藥品本身易燃，如白磷等，實(shí)驗(yàn)結(jié)束，這些易自燃的藥品都要適當(dāng)處理，如果處理不當(dāng)隨意丟棄，整個(gè)實(shí)驗(yàn)室都可能付之一炬。還有些化學(xué)試劑的毒性特別強(qiáng)，如苯、硝基苯、氯仿等，空氣中少量的蒸氣就可以讓檢測(cè)人員中毒，所以在使用這些試劑的時(shí)候，一定要通風(fēng)。

（二）儀器設(shè)備的操作

試驗(yàn)中用到的儀器設(shè)備，在開(kāi)機(jī)運(yùn)行過(guò)程中出現(xiàn)故障或者操作失誤，非常容易引起著火、爆炸和觸電等安全事故。所以，只有熟悉了操作方法，了解其反應(yīng)的規(guī)律才是安全試驗(yàn)的關(guān)鍵。反之，則可能會(huì)在試驗(yàn)過(guò)程中發(fā)生安全事故。因此，實(shí)驗(yàn)室人員應(yīng)正確使用和操作化學(xué)儀器及設(shè)備。實(shí)驗(yàn)室接觸到的放射性物質(zhì)并不多，但放射性物質(zhì)泄漏則是非常嚴(yán)重的，使用氣相色譜儀的電子捕獲檢測(cè)器時(shí)，不能自行拆裝。

二、消防安全的認(rèn)識(shí)

（一）二氧化碳滅火器

二氧化碳滅火器是實(shí)驗(yàn)室最常用也是最安全的滅火器，打開(kāi)開(kāi)關(guān)就會(huì)有二氧化碳噴出，但是應(yīng)注意的是喇叭筒上的溫度會(huì)隨氣壓的驟降而降低，所以手不能握住喇叭筒，否則手會(huì)被凍傷。二氧化碳滅火器常用于實(shí)驗(yàn)室、精密電子儀器、檔案資料、貴重設(shè)備或物品維護(hù)等要求較高的場(chǎng)所，但不能用于撲滅金屬著火。

（二）泡沫滅火器

泡沫滅火器打開(kāi)使用時(shí)會(huì)在燃燒物表面形成泡沫覆蓋層，使燃燒器表面與空氣隔絕，起到窒息滅火的作用。該滅火器主要適用于撲救如棉、麻、紙張、石油制品、油脂等火災(zāi)，但不適用于撲救水溶性、易燃液體的火災(zāi)、如醇、酯、醚、酮等物質(zhì)的火災(zāi)。

（三）干粉滅火器

干粉滅火器可以消除燃燒物產(chǎn)生的活性游離子，使燃燒的連鎖反應(yīng)中斷，遇到高溫分解時(shí)吸收大量的熱，并釋放出蒸氣和二氧化碳，達(dá)到冷卻和稀釋燃燒區(qū)空氣中氧的作用。該滅火器主要適用于撲救可燃液體、氣體、電器火災(zāi)以及不適宜用水撲救的火災(zāi)。

上述三種手提式滅火器使用時(shí)將滅火器迅速提到火場(chǎng)，在距離起火點(diǎn)5 m處，放下滅火器，撕掉安全鉛封，拔掉保險(xiǎn)銷(xiāo)，右手緊握壓把，左手握住噴射軟管前段的噴嘴對(duì)準(zhǔn)燃燒處噴射，由近而遠(yuǎn)，左右掃射，并迅速向前推進(jìn)，直至火焰全部撲滅。

三、實(shí)驗(yàn)室的環(huán)境安全

實(shí)驗(yàn)室環(huán)境安全的管理就是對(duì)實(shí)驗(yàn)室內(nèi)的水、電、氣等進(jìn)行規(guī)范管理，使其符合實(shí)驗(yàn)室的安全要求，來(lái)保證試驗(yàn)過(guò)程中的安全。

（一）氣瓶必須放在陰涼干燥的房間，嚴(yán)禁明火，遠(yuǎn)離熱源

使用中的氣瓶要固定放置，嚴(yán)禁橫臥滾動(dòng)，氣壓應(yīng)在儲(chǔ)存期限內(nèi)使用，并安排有專(zhuān)人定期對(duì)氣瓶進(jìn)行檢查。

（二）實(shí)驗(yàn)室都配有純水機(jī)，經(jīng)常會(huì)有忘記關(guān)水龍頭而發(fā)生漫水事故

忘關(guān)水龍頭會(huì)導(dǎo)致漫水事故，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致管線崩裂和積水滲漏，影響樓下的實(shí)驗(yàn)室。如果實(shí)驗(yàn)室的儀器是帶電狀態(tài)，輕者要維修儀器，重者會(huì)發(fā)生安全事故。實(shí)驗(yàn)室儀器用電必須配備UPS不間斷電源，大型儀器需要接地線，實(shí)驗(yàn)室不得有裸露的電線頭，應(yīng)使用空氣開(kāi)關(guān)。

（三）實(shí)驗(yàn)室內(nèi)禁止吸煙和飲食

吸煙容易引起火災(zāi)事故，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致爆炸，對(duì)人身安全造成嚴(yán)重的傷害。同樣，也不要在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)飲食，實(shí)驗(yàn)室飲食會(huì)造成污染，影響自己的身體健康。

實(shí)驗(yàn)室無(wú)小事，安全是我們生命中不可缺少的一部分，做到安全高效的檢驗(yàn)是我們檢測(cè)人員的責(zé)任和義務(wù)。實(shí)驗(yàn)室的安全管理，在實(shí)際工作中要采取科學(xué)有效的管理方法和嚴(yán)格的管理制度，實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)人員要嚴(yán)格遵守實(shí)驗(yàn)室的規(guī)章制度，安全操作要規(guī)范，安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)定期排查安全隱患并配備安全措施，在實(shí)驗(yàn)室工作中要做到不傷害別人、不傷害自己。