淺析農(nóng)村養(yǎng)豬存在的問(wèn)題及對(duì)策

肖學(xué)玲

（普洱市職業(yè)教育中心 665000）

隨著人們生活水平的日益提高，對(duì)肉食品的需求量越來(lái)越大，特別是對(duì)豬肉的需求日益劇增，而豬肉的供應(yīng)主要是由千家萬(wàn)戶的農(nóng)戶提供。但農(nóng)戶在養(yǎng)豬過(guò)程中普遍存在生長(zhǎng)緩慢、養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，疾病感染率較高等問(wèn)題，筆者從“種、料、管、防”等方面對(duì)存在的問(wèn)題及對(duì)策做簡(jiǎn)要分析。

1 種

1.1 品種選擇不合理

品種選擇是養(yǎng)殖關(guān)鍵，品種質(zhì)量好壞直接關(guān)系到群體生產(chǎn)水平和效益。農(nóng)戶養(yǎng)豬有兩種情況，一種是自繁自養(yǎng)；一種是市面上購(gòu)買仔豬，后者居多。市面上購(gòu)買仔豬時(shí)缺乏經(jīng)驗(yàn)，只看重價(jià)格，不注重仔豬好壞，導(dǎo)致買回的仔豬生長(zhǎng)緩慢、增加飼養(yǎng)成本，綜合養(yǎng)殖效益較低。

1.2 科學(xué)合理的選擇仔豬

1.2.1 選擇體大強(qiáng)壯發(fā)育良好的仔豬

仔豬體重大小是發(fā)育好壞的一個(gè)重要標(biāo)志。俗話說(shuō)：“初生差一兩，斷奶差一斤”，體重大，活力強(qiáng)，發(fā)育良好的仔豬，肥育時(shí)增重快，省飼料，發(fā)病率和死亡率均比較低。因此，在購(gòu)買時(shí)應(yīng)挑選在同一窩中體重較大、發(fā)育良好的仔豬。

1.2.2 選擇健康無(wú)病的仔豬

不到有疫情的地區(qū)和廠家買豬，買回來(lái)的豬必須隔離觀察30d 以上才可以與其他豬混群飼養(yǎng)。購(gòu)買仔豬時(shí)應(yīng)認(rèn)真觀察，慎重選擇健康仔豬。健康仔豬的特征是兩眼明亮有神，被毛光滑有光澤，站立平穩(wěn)，呼吸均勻，反應(yīng)敏捷，行動(dòng)靈活，步態(tài)平穩(wěn)，搖頭擺尾或尾巴上卷，叫聲清亮，鼻鏡濕潤(rùn)，隨群出入。糞弱尿清，排便姿勢(shì)正常，主動(dòng)采食[1]。

2 料

2.1 飼料單一，調(diào)制、加工、利用不當(dāng)

農(nóng)戶在飼養(yǎng)過(guò)程中，飼料單一，缺乏配合，甚至是有啥喂啥，多有多喂，少有少喂，沒(méi)有就不喂，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能滿足豬生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需要，造成豬生長(zhǎng)發(fā)育比較緩慢，飼養(yǎng)周期較長(zhǎng)。

2.2 對(duì)策

2.2.1 營(yíng)養(yǎng)要全面

根據(jù)豬在不同階段的營(yíng)養(yǎng)需要，飼料營(yíng)養(yǎng)成分、本地區(qū)飼料資源和價(jià)格進(jìn)行合理搭配，以滿足豬對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要。

2.2.2 注意飼料的加工調(diào)制和科學(xué)利用

豬飼料消化利用率的高低除了取決于飼料本身的營(yíng)養(yǎng)含量和品種外，還與飼料加工調(diào)制和科學(xué)利用有關(guān)。

（1）加工方法。農(nóng)戶一般可實(shí)行的飼料加工方法有粉碎、混合和浸泡。粉碎：飼料原料如玉米、高粱、大麥、小麥等都要進(jìn)行粉碎，飼料粉碎后便于采食，可改善飼料適口性，增加采食量，有利于飼料消化吸收?；旌希焊鞣N飼料原料所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不同，為了滿足豬對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要，把幾種飼料混合在一起飼喂，且混合時(shí)要注意混合均勻，假如混合不均勻易導(dǎo)致豬在攝入飼料時(shí)有的飼料攝入的多，有的攝入的少，不能滿足各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要。浸泡：飼料如果在飼喂前用水合理浸泡，能提高飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率，減少飼料浪費(fèi)，因此提倡濕料喂豬，但浸泡時(shí)要掌握好水和料的比例，千萬(wàn)不能太稀，以免增加消化負(fù)擔(dān)，影響消化。

（2）科學(xué)利用。有些農(nóng)戶養(yǎng)豬不管是什么飼料都有燜煮的習(xí)慣，導(dǎo)致有些飼料中的部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失。如青飼料經(jīng)過(guò)煮熟不僅破壞了飼料中的維生素，引起蛋白變性，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還會(huì)引起亞硝酸鹽中毒，因此，青飼料要生喂。如玉米、高粱、糠麩等禾本科籽實(shí)類飼料，經(jīng)過(guò)煮熟也會(huì)使一部分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失，因此也提倡生喂。但不是所有的飼料都是生喂，如剩菜、剩飯、豆類、土豆等就不能生喂需熟喂。因剩菜、剩飯煮沸后能殺滅一些病原微生物；豆類、豆餅、豆粕等飼料煮熟后喂豬，可提高蛋白質(zhì)的利用率；土豆及其粉渣煮熟后利用率明顯提高，并減少腹瀉發(fā)生。因此，飼料在利用時(shí)要根據(jù)其特性合理利用。

3 管

3.1 飼養(yǎng)管理較粗放

養(yǎng)豬只是農(nóng)戶的一個(gè)副業(yè)，因此重視程度不夠，再加上農(nóng)戶缺乏科學(xué)的飼養(yǎng)管理技術(shù)，不能根據(jù)豬的習(xí)性來(lái)為它提供適宜的環(huán)境條件和科學(xué)的飼養(yǎng)管理，導(dǎo)致豬生產(chǎn)性能得不到充分發(fā)揮，增加養(yǎng)豬成本，減少養(yǎng)豬應(yīng)有的利潤(rùn)。

3.2 對(duì)策

3.2.1 提高認(rèn)識(shí)，增加重視程度

隨著人們生活水平的日益提高，對(duì)豬肉需求越來(lái)越大，養(yǎng)豬不僅可以滿足自己的需求，還可以滿足其他人的需求，從而增加自己的收入，走上發(fā)家致富的道路。因此，應(yīng)引起足夠的重視。

3.2.2 掌握科學(xué)的飼養(yǎng)管理技術(shù)，充分發(fā)揮豬的生產(chǎn)性能

大多數(shù)農(nóng)戶所養(yǎng)的豬一般都是到市面上購(gòu)買豬苗來(lái)飼養(yǎng)育肥，因此，根據(jù)各階段的飼養(yǎng)管理技術(shù)不同可分為仔豬和育肥豬的飼養(yǎng)管理。

（1）仔豬的飼養(yǎng)管理。農(nóng)戶到市面上購(gòu)買的仔豬體重大約在25kg，此時(shí)仔豬處于強(qiáng)烈生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，雖然消化機(jī)能和抵抗力還沒(méi)有發(fā)育完全，但骨骼和肌肉生長(zhǎng)速度快，飼料利用率高。仔豬由于受到驅(qū)趕、捕捉、交易、更換飼料和環(huán)境條件改變等因素的影響，易引起各種不良的應(yīng)激反應(yīng)，如飼養(yǎng)管理不當(dāng)會(huì)引起生長(zhǎng)發(fā)育停滯，形成僵豬，甚至患病或死亡，因此，必須加強(qiáng)此時(shí)期的飼養(yǎng)管理。

首先做好購(gòu)豬前的準(zhǔn)備工作：購(gòu)豬前5～10d，做好圈舍、食槽、水槽等清掃和消毒工作。準(zhǔn)備好常用的藥品，如治療腹瀉、消炎、外傷用的碘酊等。準(zhǔn)備好仔豬所需的飼料。

其次加強(qiáng)飼養(yǎng)管理：做好防暑防寒工作，為仔豬創(chuàng)造適宜的生活環(huán)境；飼料更換要逐漸進(jìn)行，避免突然換料；做好圈舍消毒工作；隨時(shí)觀察仔豬采食、飲水、精神及糞便等情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理；根據(jù)當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r認(rèn)真做好仔豬免疫工作，降低仔豬發(fā)病率；做好采食、躺臥和排泄3 點(diǎn)定位的調(diào)教工作。

（2）育肥豬的飼養(yǎng)管理。肉豬育肥是養(yǎng)豬生產(chǎn)的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，直接關(guān)系到養(yǎng)豬生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益，因此要以盡可能少的飼料和勞動(dòng)投入獲得成本少，數(shù)量多、質(zhì)量?jī)?yōu)的豬肉，增加養(yǎng)豬生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。因此，在飼養(yǎng)管理時(shí)要做到提供適宜的環(huán)境條件，大豬怕熱，超過(guò)適宜溫度時(shí)食欲減退，甚至中暑死亡，因此，在夏季炎熱時(shí)應(yīng)做好防暑降溫工作；選擇適宜的育肥方式；將仔豬料逐步過(guò)渡到育肥料，飼料供應(yīng)要滿足育肥期的營(yíng)養(yǎng)需要，飼喂時(shí)做到定時(shí)定量定點(diǎn)，同時(shí)提供充足的飲水；適時(shí)出欄。

4 防

4.1 消毒防疫不到位

養(yǎng)豬以“防”為主，而農(nóng)戶的疾病預(yù)防觀念比較薄弱，疾病免疫只局限于獸醫(yī)防疫員到家里進(jìn)行春秋免疫接種，甚至有的農(nóng)戶還不配合免疫，導(dǎo)致免疫嚴(yán)重不足。疾病預(yù)防除了免疫接種外還應(yīng)加強(qiáng)圈舍、環(huán)境等方面的消毒，而農(nóng)戶在飼養(yǎng)時(shí)只對(duì)地面進(jìn)行簡(jiǎn)單消毒、甚至從不消毒，導(dǎo)致消毒工作也不到位。

4.2 對(duì)策

4.2.1 免疫

免疫接種是防止疾病發(fā)生的有效形式，廣大農(nóng)戶應(yīng)引起足夠重視，根據(jù)當(dāng)?shù)匾咔榘l(fā)生情況和豬群健康狀況做好免疫接種工作，力爭(zhēng)頭頭注射，個(gè)個(gè)免疫。

4.2.2 消毒

消毒能及時(shí)殺滅各種病原微生物，切斷傳播途徑，預(yù)防和控制疫病流行。因此，在日常飼養(yǎng)管理過(guò)程中必須重視消毒工作。平時(shí)豬舍每2～3 天消毒一次，環(huán)境每周消毒1 次。發(fā)病時(shí)豬舍每天消毒1 次，環(huán)境2～3d 消毒1 次。糞便、墊草、垃圾、污物每天要清掃，運(yùn)往遠(yuǎn)離豬舍的下風(fēng)處堆積發(fā)酵，死尸要焚燒或深埋，做無(wú)害化處理[2]。為避免或減少生產(chǎn)過(guò)程中傳染病或寄生蟲(chóng)等病的發(fā)生，在購(gòu)買仔豬或豬只轉(zhuǎn)群前應(yīng)對(duì)圈舍、食槽、水槽及環(huán)境等進(jìn)行徹底清掃和消毒。