稻（藕）田泥鰍綜合種養(yǎng)技術(shù)推廣與應(yīng)用

胡俊明

稻（藕）田泥鰍綜合種養(yǎng)，是一種種養(yǎng)結(jié)合，稻鰍共生、稻鰍互補(bǔ)的生態(tài)農(nóng)業(yè)種養(yǎng)模式。是將種稻和養(yǎng)鰍結(jié)合起來(lái)，把兩個(gè)生產(chǎn)場(chǎng)地重疊在一起，在同一稻田內(nèi)既種稻又養(yǎng)鰍，實(shí)現(xiàn)一田兩用、一水兩用，不但提高了土地和水資源的利用率，而且達(dá)到增糧、增肥、增魚(yú)、增收目的，同時(shí)有利于稻田除蟲(chóng)、除草、保肥、松土，減少勞力投入和農(nóng)藥化肥支出，有效減緩污染，提高種養(yǎng)品種質(zhì)量，降低種稻成本，在穩(wěn)定糧食產(chǎn)量的同時(shí)在水產(chǎn)養(yǎng)殖上獲得一定的經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)稻鰍雙豐收，農(nóng)民增收致富。符合資源節(jié)約、循環(huán)高效的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求。近年來(lái)，在漁業(yè)產(chǎn)業(yè)脫貧工作中，通過(guò)借鑒、探索、實(shí)驗(yàn)總結(jié)出稻鰍種養(yǎng)扶貧模式，具有飼養(yǎng)方法簡(jiǎn)單，飼養(yǎng)管理技術(shù)較好掌握，節(jié)約勞力，養(yǎng)殖周期短，經(jīng)濟(jì)效益相對(duì)較高的優(yōu)點(diǎn)，養(yǎng)殖規(guī)?？纱罂尚?，普通勞動(dòng)力家庭，種養(yǎng)面積2～10畝均可推廣應(yīng)用?，F(xiàn)以陜南地區(qū)為例將推廣應(yīng)用情況及技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

一、養(yǎng)殖時(shí)間節(jié)點(diǎn)安排

6月份投放泥鰍苗，經(jīng)3～4個(gè)月養(yǎng)殖，當(dāng)年9-10月捕撈商品鰍（40～50尾/kg）上市銷售。

二、關(guān)鍵技術(shù)

1.養(yǎng)殖稻田選擇：選擇水源充足，灌溉用水有保障，排灌方便，保水力好，無(wú)滲漏，抗洪抗旱能力強(qiáng)，水質(zhì)良好，無(wú)污染，粘性土質(zhì)土壤田塊，面積可大可小，有條件的可選擇連片稻田，以便管理。

2.田間工程建設(shè)：插秧前沿田埂內(nèi)側(cè)四周開(kāi)挖魚(yú)溝，溝深0.5～0.8m，溝寬1.0～1.5m；用開(kāi)挖環(huán)溝的土方加高、加寬田埂，田埂高0.5～0.8m，埂頂寬0.3～0.5m，加固時(shí)每層土都要夯實(shí)，做到不裂、不垮，確保田埂堅(jiān)固無(wú)滲漏；在進(jìn)、出水口安裝細(xì)密鐵絲或聚乙烯攔截防逃網(wǎng)，做好防逃，網(wǎng)目大小以不阻水、不逃魚(yú)為度好。

3.水稻品種及栽種：水稻選取耐肥力高、分蘗力強(qiáng)、莖葉粗壯、抗倒伏、抗病蟲(chóng)能力強(qiáng)的品種；水稻栽種采用寬窄行距交替，寬行行距40cm，窄行行距20cm，株距20cm，稻株間空間不要太密，保證稻田通風(fēng)透氣性能好，泥鰍有良好的溶解氧環(huán)境，便于活動(dòng)。

4.鰍種放養(yǎng)：投放品種為臺(tái)灣泥鰍，在插完稻秧返青后，每畝投放規(guī)格3～5cm左右泥鰍苗種20000尾，要求體質(zhì)健壯、無(wú)病無(wú)傷；一次性放足，且規(guī)格一致。

5.投喂：投喂泥鰍專用全價(jià)膨化飼料（浮性飼料），餌料應(yīng)均勻地投在環(huán)溝內(nèi)；投餌做到定時(shí)、定量、定質(zhì)、定位，每天上午9：00、下午17：00投喂，每天投喂3～4次，每次投喂后1小時(shí)檢查吃食情況，根據(jù)養(yǎng)殖泥鰍規(guī)格及吃食情況及時(shí)調(diào)整投喂次數(shù)與投喂量。

6.水質(zhì)管理：在栽種秧苗15天內(nèi)保持淺水位，促進(jìn)稻苗發(fā)芽生根。隨著溫度逐漸升高，秧苗進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期，逐步提高水位，7-9月，保持稻田水位在10～20cm。養(yǎng)殖期間采取加注新水排出老水的辦法，每月加注新水3～4次，每次換水量為三分之一，保持水質(zhì)良好。

7.日常管理：稻田盡量避免噴灑農(nóng)藥，無(wú)法避免時(shí)應(yīng)選用高效低毒、殘留期短的農(nóng)藥，施藥時(shí)應(yīng)葉面噴施，下雨前不要施農(nóng)藥。做好防逃、防鳥(niǎo)害、防盜工作，在大雨時(shí)，需特別注意防止泥鰍逃出田外。

8.捕獲：采用地籠，分批或一次捕撈，根據(jù)市場(chǎng)需求，適時(shí)起捕、及時(shí)上市銷售。

三、經(jīng)濟(jì)效益分析

1.投入情況

畝投入合計(jì)7918元。其中苗種費(fèi)用1200～2000元；田間工程建設(shè)挖機(jī)費(fèi)用400元/畝；防護(hù)網(wǎng)設(shè)施材料費(fèi)用300元/畝；餌料費(fèi)用4718元，泥鰍商品飼料7400元/t，以1.7kg飼料長(zhǎng)1kg泥鰍，畝產(chǎn)375kg，投喂飼料637.5kg；其他開(kāi)支包括病害防治藥品等500元。

2.用工投勞

用工投勞主要包括：田間工程建設(shè)，防護(hù)網(wǎng)安裝，泥鰍苗投放后飼養(yǎng)管理和商品鰍捕撈、銷售。以養(yǎng)殖3畝為例，田間工程建設(shè)，機(jī)械施工后人工整修1人4天，費(fèi)用400元（男工100元/人·天，女工80元/人·天，用工費(fèi)用全部以男工計(jì)，下同）；防護(hù)網(wǎng)安裝2人2天，費(fèi)用400元；泥鰍養(yǎng)殖周期6-10月，4個(gè)月122天，飼養(yǎng)管理和商品鰍捕撈、銷售等費(fèi)用2216元（平均每天養(yǎng)殖泥鰍投喂用時(shí)2小時(shí)，費(fèi)用1016元；養(yǎng)殖過(guò)程中管理晚上看護(hù)和商品鰍捕撈、銷售等費(fèi)用1200元）。共計(jì)3016元。

四、收益

每畝產(chǎn)值1萬(wàn)元，利潤(rùn)3000元以上。其中水稻畝產(chǎn)量500kg，2.6元/kg，收入1300元；泥鰍產(chǎn)量375kg，26元/kg，收入9750元，共計(jì)11050元。除去各種投入7918元，畝獲利3132元。

五、總結(jié)與可行性分析

稻（藕）田養(yǎng)殖泥鰍是利用稻（藕）—泥鰍共生原理，不但促進(jìn)水稻（藕）的生長(zhǎng)，而且稻（藕）田又為泥鰍提供了良好的生長(zhǎng)環(huán)境，互相利用，互相促進(jìn)，提高了自然資源利用效率，使種植業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)健康協(xié)調(diào)發(fā)展，既保護(hù)生態(tài)環(huán)境，又促進(jìn)農(nóng)民增收。本站為廣大養(yǎng)殖戶提供了包括田間工程、泥鰍苗選擇投放、時(shí)間節(jié)點(diǎn)、養(yǎng)殖管理等整套技術(shù)，此模式已推廣27戶貧困戶，養(yǎng)殖面積103畝，均取得較高經(jīng)濟(jì)效益，其中脫貧23戶。由于投資少，規(guī)?？纱罂尚?，養(yǎng)殖周期短，見(jiàn)效快，技術(shù)易掌握，適宜向缺少勞動(dòng)力且有條件的貧困戶推廣應(yīng)用，這對(duì)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)脫貧有很大的促進(jìn)作用。