豬回腸食糜的取樣方法

李 偉，劉冬冬，吳 丹，于欽磊

（吉林省動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，吉林 長(zhǎng)春 130062）

測(cè)定豬飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率等均需要取得豬回腸食糜樣品進(jìn)行檢測(cè)化驗(yàn)，目前收集回腸末端食糜使用較多的方法為屠宰法和瘺管法兩種。通過(guò)對(duì)目前常用的兩種方法的研究進(jìn)展進(jìn)行介紹，旨在為形成科學(xué)有效的養(yǎng)豬生產(chǎn)提供幫助。

1 屠宰法

屠宰法的核心在于飼喂試驗(yàn)日糧后在一定的時(shí)間內(nèi)將動(dòng)物屠宰，在回盲瓣前處取樣。該方法優(yōu)點(diǎn)主要有：不受日糧種類限制，回避了后腸道對(duì)結(jié)果的影響；試驗(yàn)期相對(duì)較短，工作量較少；相對(duì)瘺管法而言，前期對(duì)動(dòng)物的消化道影響較小。缺點(diǎn)是只能取當(dāng)前動(dòng)物某一時(shí)間點(diǎn)的樣品，所以不易取得有代表性的樣品，而且樣品量較少；使用屠宰法取樣對(duì)于豬、牛和羊等動(dòng)物而言試驗(yàn)成本相對(duì)過(guò)高。研究發(fā)現(xiàn)，動(dòng)物死亡后食糜樣品的質(zhì)量會(huì)受到干擾，因此在使用屠宰法取樣時(shí)建議對(duì)動(dòng)物進(jìn)行麻醉。

2 瘺管法

瘺管法是一種利用手術(shù)給動(dòng)物安裝人造瘺管用以收集動(dòng)物各種體液的方法，后經(jīng)大量研究將其應(yīng)用到動(dòng)物回腸末端消化率的研究中。由于瘺管法是在試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)通過(guò)手術(shù)在試驗(yàn)動(dòng)物體內(nèi)安裝瘺管，然后在試驗(yàn)中通過(guò)瘺管來(lái)收集回腸末端樣品，因此瘺管法可以持續(xù)收集一段時(shí)間的樣品。通過(guò)瘺管法收集的樣品相較于屠宰法更具有代表性而且樣品量多；并且安裝了瘺管的動(dòng)物可以重復(fù)進(jìn)行試驗(yàn)，可以有效節(jié)約試驗(yàn)成本。使用瘺管法可以極大回避屠宰法的大部分缺點(diǎn)，經(jīng)過(guò)對(duì)回腸末端瘺管法的研究，出現(xiàn)了非常多的回腸瘺管技術(shù)，這些技術(shù)大致可分為“T”型瘺管法和“橋”式瘺管法兩大類。

2.1 “T”型瘺管法

“T”型瘺管法目前主要有簡(jiǎn)單“T”型瘺管法、瓣后盲腸“T”型瘺管法、可操縱回盲瓣“T”型瘺管法三種。簡(jiǎn)單“T”型瘺管法是一種通過(guò)手術(shù)將“T”型瘺管植入動(dòng)物回盲瓣前處的一種方法，Stein等曾先后對(duì)30 kg的生長(zhǎng)豬和懷孕哺乳母豬進(jìn)行了簡(jiǎn)單“T”型瘺管法的研究并證明了這種方法的可行性。該方法手術(shù)操作和術(shù)后護(hù)理簡(jiǎn)單，對(duì)動(dòng)物本身的影響小。其缺點(diǎn)是難以把握收樣時(shí)間，樣品收集工作繁瑣。瓣后盲腸“T”型瘺管法是一種簡(jiǎn)單“T”型瘺管法的改進(jìn)方法，這種方法將“T”型瘺管的安裝位置從回腸末端移到了盲腸，在手術(shù)時(shí)會(huì)將大部分盲腸切除，用“T”型瘺管將回盲瓣和部分盲腸進(jìn)行連接。這種方法存在著食糜的污染和回盲瓣不能完全放入“T”型瘺管中等一系列問(wèn)題，并且對(duì)動(dòng)物本身影響較大?？刹倏v回盲瓣“T”型瘺管法是在瓣后盲腸“T”型瘺管法基礎(chǔ)上進(jìn)行改進(jìn)的方法，這種方法區(qū)別于瓣后盲腸“T”型瘺管法的地方在于不切除部分盲腸而是在回腸末端安裝兩個(gè)套環(huán)并利用套環(huán)使得盲瓣可以移動(dòng)，在采樣時(shí)只要拉動(dòng)套環(huán)使回盲瓣移動(dòng)到“T”型瘺管中收樣即可。通過(guò)以上各位研究可以發(fā)現(xiàn)，在“T”型瘺管法的三種方法中簡(jiǎn)單“T”型瘺管法對(duì)動(dòng)物本身的影響最小，并且手術(shù)操作和術(shù)后護(hù)理都更為簡(jiǎn)單，適合試驗(yàn)采用。

2.2 “橋”式瘺管法

“橋”式瘺管法根據(jù)瘺管位置的不同可分為瓣前“橋”式瘺管法和瓣后“橋”式瘺管法兩種?！皹颉笔蒋浌芊ǖ脑硎窃趧?dòng)物腸道的兩個(gè)不同的位置各植入一個(gè)“T”型瘺管然后用一根橋型管將兩個(gè)“T”型瘺管連接，在采樣時(shí)只需將橋型管拿開(kāi)即可。這種方法可以將樣品全部取出，采樣方便，樣品具有代表性，可以不用指示劑。但是“橋”式瘺管法的手術(shù)操作和術(shù)后護(hù)理難度大，要求較高；兩種“橋”式瘺管法中，瓣前“橋”式瘺管法會(huì)導(dǎo)致回盲瓣喪失作用，而瓣后“橋”式瘺管法易堵塞

3 小結(jié)

就回腸末端食糜的收集方法來(lái)說(shuō)，經(jīng)過(guò)比較可以發(fā)現(xiàn)在進(jìn)行豬的回腸氨基酸消化率評(píng)定時(shí)，采用簡(jiǎn)單“T”型瘺管法是較為合適的，相比于其他方法更為經(jīng)濟(jì)，手術(shù)操作難度低，可操作性和重復(fù)性都較好。