蘋果郁閉園成因及改造策略

張俊娜 王 沖 賀敬芝 張 東

（中國農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院 北京 海淀 100193）

河北省曲周縣相公莊村90%的果園是在20世紀(jì)80年代末種植栽培的，主要以傳統(tǒng)的喬砧密植栽培為主。近年來隨著樹齡逐漸增大，果園郁閉嚴(yán)重、通風(fēng)透光不良、生產(chǎn)管理困難等成為生產(chǎn)上普遍存在的問題，也是限制果品質(zhì)量提高、造成果樹大小年結(jié)果現(xiàn)象嚴(yán)重的一個重要原因。筆者依托中國農(nóng)業(yè)大學(xué)相公莊科技小院平臺，針對蘋果郁閉園的形成原因、產(chǎn)生影響以及改造方法等方面進(jìn)行總結(jié)研究，以便指導(dǎo)生產(chǎn)。

1 果園郁閉形成的原因

1.1 栽植密度過大。為達(dá)到果園高產(chǎn)，果農(nóng)廣泛采用密植栽培，株行距一般為2 m×3 m、3 m×3 m或3 m×4 m，每667 m2栽植60～120株，紅富士蘋果生長旺，成枝力強，再加上密植栽培，需要進(jìn)行合理的修剪和管理，但當(dāng)?shù)孬@取信息渠道閉塞，果農(nóng)管理粗放，極易導(dǎo)致果園出現(xiàn)郁閉現(xiàn)象。

1.2 主干低、落頭早。調(diào)查過程中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)毓麍@主干高度平均在50～70 cm，且多為基部三主枝疏散分層形，基部主枝周長基本是干周的1/3，長期營養(yǎng)供應(yīng)充足，造成生長勢過旺，而主干生長勢過弱，加上過早落頭，控制了中干生長，進(jìn)一步刺激枝條旺長，冒大條、小頭變大頭，樹體總體結(jié)構(gòu)出現(xiàn)上強下弱的現(xiàn)象[1]，從而造成郁閉。

1.3 整形修剪不合理。當(dāng)?shù)仄毡榇嬖谥匾暥拘藜?、輕視夏季修剪的現(xiàn)象，一年中僅進(jìn)行冬季修剪的果農(nóng)占50%以上，且多采用短截、回縮等方法，不但會刺激樹體旺長，導(dǎo)致樹形紊亂，還會使大枝數(shù)量較多，長勢偏旺，形成對中央領(lǐng)導(dǎo)干的“掐脖”抑制[2]，有些果園雖沒有“掐脖”現(xiàn)象，但由于肥水充足，夏季修剪不及時或不達(dá)標(biāo)，任枝條肆意生長，嚴(yán)重影響下層葉幕光照，形成郁閉。

1.4 土肥水調(diào)控不合理。當(dāng)?shù)赝寥乐饕獮轲ね?，保水保肥能力強，且受大陸性季風(fēng)氣候影響，降雨集中在7～9月份，紅富士蘋果本身生長勢旺，加上生產(chǎn)區(qū)有機(jī)肥源不足，又以施用化學(xué)肥料特別是氮肥為主，常常進(jìn)行大水漫灌，以水代肥，因而促進(jìn)了旺長，加速了果園郁閉。

2 果園郁閉產(chǎn)生的影響

2.1 影響果園微環(huán)境。果園微氣候?qū)麡涞挠绊懾灤┯谏成L的全部過程。果園郁閉后，株行間枝條交叉嚴(yán)重，使果園光照條件惡化，樹體下部和內(nèi)部光照不足，營養(yǎng)缺乏，成花困難；在調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn)，果園郁閉程度會影響冠層上、下及冠層內(nèi)、外的溫濕度，隨著郁閉程度增加，溫度逐漸降低，濕度逐漸增加，長期的潮濕環(huán)境極易滋生細(xì)菌病菌，病蟲害發(fā)生率顯著提高。

2.2 影響果實產(chǎn)量品質(zhì)。果實的產(chǎn)量品質(zhì)會受微氣候環(huán)境、栽培管理等多種因素的共同影響，杜社妮[3]等研究表明，蘋果樹冠不同部位的果實外觀品質(zhì)和內(nèi)在品質(zhì)都存在很大的差異，果園密度過大，冠層下部光照條件差，空氣濕度大，果實平均單果質(zhì)量、著色指數(shù)、果形指數(shù)、光潔指數(shù)等均顯著降低；由于郁閉園內(nèi)枝稠葉茂，生產(chǎn)作業(yè)困難，枝干、葉部以及果實等病蟲害大量發(fā)生且難以控制，嚴(yán)重影響果實產(chǎn)量和品質(zhì)。

3 郁閉園改造策略

3.1 間伐，降低種植密度。栽培過程中合理的種植密度可以減少陽光直射地面，保持土壤濕潤，提高光能利用率，增加有效葉面積。對于郁閉果園來說，間伐是最簡單、最根本、最徹底的一項改造措施，它能夠顯著改善果園的光照情況，趙菁[4]研究顯示間伐后果園的行間透光率可提高259.2%，株間透光率提高108.5%，樹冠光合有效輻射提高38.02%，冠下透光率提高102.8%。但間伐也要因地制宜，對于栽植密度太大而造成郁閉的果園，果品采收后宜盡早間伐，以保證通風(fēng)透光，促使花芽形成；對于行距太小、冠幅較大的果園，宜采取隔行去除的改造方法；對于株距過近的果園，可采取隔株去除的改造方法；對計劃性間伐的果園，要盡早確定永久株和臨時株。通常情況下，間伐后每667 m2適當(dāng)?shù)目傊α繛?萬～9萬條[5]。

3.2 調(diào)控土肥水分管理。蘋果樹體、葉片和果實的礦質(zhì)營養(yǎng)主要取決于土壤中大量、微量元素的有效性和根系的吸收能力。在施肥調(diào)控過程中，有機(jī)肥料和速效肥料要結(jié)合使用，秋季采收后深翻增施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥(腐熟的雞糞、羊糞、牛糞)，同時混施化肥，施入全年總養(yǎng)分的60%～70%，果實膨大期追施復(fù)合肥，施入總養(yǎng)分的30%～40%，酌情配合施用微量元素肥，使土壤營養(yǎng)均衡、養(yǎng)分全面，保證土壤養(yǎng)分持續(xù)性供應(yīng)，維持土壤養(yǎng)分平衡關(guān)系。配合果園生草技術(shù)、生物物理防治技術(shù)、水肥一體化設(shè)備等，可有效調(diào)節(jié)土壤溫度，改變土壤果園小氣候，為果樹生長創(chuàng)造良好環(huán)境。

3.3 整形修剪，優(yōu)化樹體結(jié)構(gòu)。通風(fēng)透光差、光照不良已成為郁閉果園面臨的主要問題，解決這一問題的關(guān)鍵在于對樹體進(jìn)行有效的樹形改造，保證冠層內(nèi)通風(fēng)透光良好。在對果樹整形修剪的過程中，要以控冠、提干、疏枝、控高、拉枝為基本原則，以調(diào)整、培養(yǎng)、更新結(jié)果枝組為方向，以優(yōu)先疏除中心干上的大枝、調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)和樹冠形狀為主。果園整形修剪后，保持干高0.9～1.5 m，樹高3.5～4 m，冠幅4.5～5 m，行間作業(yè)道達(dá)到0.6～0.8 m，株間交叉不超過冠徑的20%，畝總枝量在標(biāo)準(zhǔn)枝量的1.5倍左右，將臨時性小主枝和大輔養(yǎng)枝全部拉至90°～120°，對主枝上1～2年生的強枝，長放促進(jìn)中短枝形成，培養(yǎng)下垂結(jié)果枝組[6]，可有效解決郁閉果園存在的通風(fēng)透光性差、作業(yè)困難、果品品質(zhì)差、大小年結(jié)果現(xiàn)象嚴(yán)重、病蟲害嚴(yán)重等突出問題，減少打藥次數(shù)和用藥量，減少生產(chǎn)成本，全面提高果樹產(chǎn)量、果實品質(zhì)和果園效益，并且提高了環(huán)境的安全指數(shù)[7]。

4 小結(jié)

郁閉果園樹體高大、枝量多、樹冠覆蓋率高，內(nèi)膛光照不良，生產(chǎn)環(huán)境惡化，致使產(chǎn)量低、果實內(nèi)在品質(zhì)下降，成為制約蘋果品質(zhì)提升的關(guān)鍵因素。了解果園郁閉形成原因以及產(chǎn)生的影響，控制合理種植密度，調(diào)控土肥水分管理，優(yōu)化樹體結(jié)構(gòu)，可為果實提供優(yōu)良生長環(huán)境，促進(jìn)產(chǎn)量品質(zhì)提升，提高蘋果產(chǎn)業(yè)效益。