我國食品檢驗檢測體系中相關(guān)問題的要點分析

□ 秦志彤 長春市食品藥品監(jiān)督管理局南關(guān)監(jiān)督管理所

1 引言

隨著我國經(jīng)濟水平的不斷提升，人民生活質(zhì)量也得到了非常高效的發(fā)展，與此同時食品生產(chǎn)領(lǐng)域也得到了巨大的發(fā)展，人民群眾在生產(chǎn)生活中也感受到了食品檢驗檢測所帶來的安全感，但與此同時，食品安全問題依舊頻頻發(fā)生，大大影響著我國食品經(jīng)濟的發(fā)展，所以在日后的食品檢測工作中，國家應(yīng)該多多注重對相關(guān)法律法規(guī)的完善，并且提高檢驗行業(yè)的入行機制，不斷完善我國的食品檢測體系，從而保證人們的飲食健康，保證人們的生活質(zhì)量安全[1]。

2 我國食品檢驗檢測技術(shù)中存在的問題

結(jié)合我國當(dāng)代的食品檢測體系發(fā)展狀態(tài)，可以看出我國的食品檢驗檢測手段依舊存在著相對落后、傳統(tǒng)的狀態(tài)，對應(yīng)的檢測體系不完善以及水平較低，嚴重地阻礙著我國食品檢驗檢測體系的行業(yè)發(fā)展。

2.1 技術(shù)手段落后

當(dāng)前導(dǎo)致我國食品出現(xiàn)安全問題的因素之一是食品檢驗檢測體系的相關(guān)技術(shù)手段較為落后，雖然國家相關(guān)的食品質(zhì)量安全中心會對我國的多數(shù)食品進行高效檢測，但是對于某些地方檢測部門來說，因為一些經(jīng)濟條件因素的阻礙使得相關(guān)的設(shè)備得不到更新，同時對應(yīng)工作不到位，導(dǎo)致相關(guān)的技術(shù)檢驗不完善，同時沒有發(fā)揮出檢驗檢測的實際效力，導(dǎo)致食品檢驗檢測相關(guān)結(jié)果準確性差，同時參考價值不足。當(dāng)前我國食品檢測機構(gòu)以及質(zhì)量保證得不到完善，這些都大大影響著我國食品安全的健康發(fā)展[2]。

2.2 檢測體系不完善

對于現(xiàn)在我國的食品檢測檢驗工作來說，不僅僅需要高薪的技術(shù)手段支持，同時需要完善的相關(guān)法律法規(guī)作為保障，當(dāng)前的技術(shù)較為落后，同時相關(guān)的制度保障也并不到位，這就導(dǎo)致很多的食品從生產(chǎn)到流入市場的每一個環(huán)節(jié)都會存在非常大的安全隱患。結(jié)合當(dāng)前我國的相關(guān)食品檢驗檢測機制來看，問題頻發(fā)一般都是出于檢測體系的不夠完善，食品檢測大多處于形式狀態(tài)，忽略了食品的生產(chǎn)源頭，同時將企業(yè)經(jīng)濟經(jīng)濟效益最大化作為目標，忽略質(zhì)量把控，這種問題的頻頻發(fā)生，需要我國不斷健全相關(guān)的法律法規(guī)，同時維護市場的穩(wěn)定秩序。

2.3 檢測部門專業(yè)素養(yǎng)較低

因為我國的食品檢驗檢測機制沒有標準的入行準則，這就導(dǎo)致各地方檢驗部門水平參差不齊，同時因為缺乏相應(yīng)的入行標準，導(dǎo)致一些不合格的檢驗部門也進入了食品檢驗工作市場，進而導(dǎo)致食品檢驗檢疫水平被大大降低，同時更有一些檢測部門并沒有明確食品檢驗安全的重要性，同時相關(guān)技術(shù)設(shè)備以及專業(yè)素養(yǎng)較差，加上由缺乏經(jīng)驗的人員進行操作，從而導(dǎo)致檢測結(jié)果不合理，最后導(dǎo)致食品安全性無法保障[3]。

3 對應(yīng)問題的解決措施

3.1 完善檢測體系

完善食品檢驗檢測相關(guān)體系，可以為后續(xù)的食品檢測工作奠定高效的基礎(chǔ)，保證從農(nóng)業(yè)原材料到消費者購買的各個環(huán)節(jié)都得到了高效把控，做到各環(huán)節(jié)高效整合，采用統(tǒng)一的標準對每個環(huán)節(jié)進行檢測，避免出現(xiàn)脫節(jié)的狀況，從而保證食物鏈全程的安全性。在相應(yīng)體系優(yōu)化的過程中應(yīng)該不斷優(yōu)化對應(yīng)的規(guī)章制度，要涵蓋從生產(chǎn)流通到購買的各個環(huán)節(jié)，從而在最大程度上維護食品的安全性。

3.2 健全入行機制，提高檢測水平

目前我國并沒有建立統(tǒng)一并標準的檢驗機制入行標準，這就導(dǎo)致了水平較差的檢驗檢測部門也融入到了整體的食品檢測行業(yè)當(dāng)中，在日后的工作當(dāng)中應(yīng)該不斷健全食品檢驗檢測入行機制，避免低效或不正規(guī)檢測情況的發(fā)生。在完善的法律機制上對不合格的檢測部門進行整改，對統(tǒng)一的食品檢驗標準進行優(yōu)化，保證食品檢驗的安全性和質(zhì)量高效性。想要保證其安全性最重要的是保證相應(yīng)制度的完善，首先從檢測人員能力方面進行提升，在提高專業(yè)人員專業(yè)素養(yǎng)的同時，利用獎懲制度來調(diào)動相關(guān)工作人員的積極性，在對應(yīng)檢驗檢測過程中利用一些高效的手段來懲治不法行為，對其他檢驗人員進行警醒，從而保證相關(guān)工作人員能夠在工作中能夠落實責(zé)任，在提高員工積極性的同時，提高我國相關(guān)食品檢驗檢測技術(shù)行業(yè)的水平，從而提高食品安全性，為人民的生命財產(chǎn)健康做出保障[4]。

4 結(jié)語

綜上所述，隨著時代的發(fā)展，我國食品安全檢驗檢測體系不斷完善，但其中一些問題依舊若隱若現(xiàn)，所以我國需要針對相關(guān)食品檢測體系進行大規(guī)模整改，不斷完善相應(yīng)的安全檢測體系，保證提高檢測技能，利用先進的檢驗檢測技術(shù)手段來維護人們?nèi)粘５纳a(chǎn)生活質(zhì)量安全。