從世園會看園藝產業(yè)的融合發(fā)展

文/薛 鑫，李冬霞，劉艷鵬 本刊編輯

2019年6月，園藝產業(yè)融合發(fā)展大會在北京舉辦，正值中國北京世界園藝博覽會舉辦之際，大會圍繞著北京世園會的案例深入探討了有關園藝產業(yè)融合發(fā)展的現(xiàn)狀和未來發(fā)展方向。在大會開幕上，王有年教授講道，“過去都市農業(yè)說的是生產、生活和生態(tài)，今天的都市園藝是從生產、生活、生態(tài)向著以生物技術改造提升和以生命融合的現(xiàn)代園藝業(yè)轉型”，提出了園藝產業(yè)融合發(fā)展是未來的方向。園藝產業(yè)融合發(fā)展包含著園藝的全部元素，結合經濟發(fā)展和人類需求，從解決人類精神需求和對于美和自然追求出發(fā)，將園藝產業(yè)的發(fā)展與各行各業(yè)相結合，形成更多發(fā)展的可能性。北京世園會正在如火如荼的進行中，本屆世園會從參展規(guī)模和展出內容方面都創(chuàng)下了歷史新高，在展出內容方面集合了多年來我國園藝發(fā)展的科技成果，應用了很多最新的成果，也有更多的創(chuàng)新，對于我國園藝產業(yè)融合發(fā)展具有重要的啟發(fā)意義。以下將從文化、創(chuàng)意與園藝，生態(tài)、創(chuàng)意與園藝和休閑、創(chuàng)意與園藝3個方面出發(fā)，對園藝創(chuàng)意產業(yè)融合發(fā)展展開討論，并列舉本屆北京世園會的典型案例，以期提供一些參考建議，帶來一些啟發(fā)。

文化、創(chuàng)意與園藝產業(yè)融合

文化一詞，最早來源于拉丁文cultura，原是指農耕，即對植物的培育。盡管如今，世界范圍內對于文化的理解都是用來泛指一切物質產品和精神產品的總和，農耕文化仍是文化的起源，也是最早的文化之一。放眼全球，文化作為一種新的生產力，正在廣泛滲透到各行各業(yè)，為產業(yè)發(fā)展提供新的動力和經濟增長點。數據顯示，2015年全球文化創(chuàng)意產業(yè)上市公司無形資產均值迅速增加到34.26億元，增長率由2014年的11.83%提升到39%；2016年繼續(xù)保持高增長態(tài)勢，均值增長到42.43億元，比2012年翻了一番[1]，可以看出，全球范圍內文化創(chuàng)意產業(yè)的發(fā)展勢頭迅猛。但在農業(yè)方面，文化創(chuàng)意園藝產業(yè)仍處于起步階段。我國自古以來就是農業(yè)大國，農業(yè)文明歷史悠久，幅員遼闊，幾千年的農耕歷史形成了全方位、多角度、具特色的農業(yè)文化，這是中華民族寶貴的精神財富，也是如今我國發(fā)展文化創(chuàng)意園藝產業(yè)的堅實基礎。目前，我們民族的許多農耕文化都處于尚未充分挖掘利用、繼承和發(fā)揚力度不夠的狀態(tài)；因此，如何汲取傳統(tǒng)農耕文化的精華，增強民族文化自豪感、自信心和使命感，并結合園藝生產融合發(fā)展，是農業(yè)產業(yè)發(fā)展面臨的機遇與挑戰(zhàn)；與此同時，現(xiàn)代園藝產業(yè)發(fā)展到今天，對于產業(yè)融合的需求日益強烈，發(fā)展文化、創(chuàng)意與園藝產業(yè)融合也成為必然需求。

北京世園會中的文化、創(chuàng)意與園藝產業(yè)融合

傳統(tǒng)民族園藝文化的創(chuàng)意閃光

北京世園會在文化創(chuàng)意與園藝融合發(fā)展方面做出了令人印象深刻的探索，典型的例子當屬位于中國館內的“詩經中的園藝”展區(qū)。進入這個位于中國館地下一層占地3 500 m2的圓形展區(qū)，可以看到環(huán)繞墻壁靜靜佇立著24塊亞布力板，上面鑲嵌著植物種子和詩經中的詩歌及介紹，亞克力板后面的墻壁則是由象征著大地的五色夯土建成，寓意中國園藝文化的種子播種萌芽，生生不息。此次選取《詩經》中的24種植物，附上《詩經》中與它們有關的優(yōu)美詩句，并展出了相應的植物標本。這些植物涵蓋觀賞、食用、器用、祭祀、藥材、染料等多個類別，既有現(xiàn)代人熟悉的松、梅、桃、棗、梁、杞，也有看起來略顯陌生的卷耳、荑等。使游客通過《詩經》走入古人的“花草世界”，感知古代人與植物的親密，體會先民的農耕文化以及借植物抒發(fā)的情感和樸素浪漫的情懷，從中汲取養(yǎng)分，幫助農業(yè)更好地創(chuàng)新發(fā)展。

世界范圍共同的園藝文化創(chuàng)意呈現(xiàn)

作為世園會史上首個以蔬菜為主題的展館，北京世園會的百蔬園從11 339 m2（17畝）的叢林與沼澤，到近10 005 m2（15畝）的荒原與草原，到5 336 m2（8畝）的質樸田園庭院，再到象征現(xiàn)代都會的樂享家園，為觀眾揭示了一部“萬年蔬菜史”，演繹了人類從不同地貌形態(tài)內發(fā)現(xiàn)和認識蔬菜，并將蔬菜馴化種植的過程。蔬菜從野生到被人類大范圍的種植，其中經歷了很多探索的過程。通過了解這些文化，可以發(fā)現(xiàn)其中有很多關鍵的節(jié)點，發(fā)生的一些關鍵性的事件推動蔬菜的種植達到今天的程度，這些節(jié)點往往和其他行業(yè)也有著密切的關系，如大航海時代幫助了蔬菜種質資源的傳播，使我國從此有了更豐富的蔬菜種類。充分挖掘蔬菜文化中的亮點，讓文化的傳播和蔬菜這個載體很好地結合在一起，帶給參觀者新奇的體驗，同時讓園藝產業(yè)更加吸引人。

地區(qū)特色園藝文化與現(xiàn)代需求完美創(chuàng)意融合

世園會的“竹之眼”是一座融合了文化、創(chuàng)意與園藝的展館，這是一個通過竹拱撐起的綠色花園，因其形似大地上形成的一個靈眸，故被稱作“竹之眼”，由國際竹藤中心竹藤生物質新材料研究團隊和清華大學土木工程研究團隊共同建造，建筑的主體部位采用5 000多根來自四川眉山的毛竹搭建而成，是目前中國北方地區(qū)建造跨度最大的圓竹結構場館，內部展示了來自世界各地的竹藤文化以及竹藤不為人知的百般用法，這一成功案例也讓世界范圍內竹建筑商業(yè)化的推廣成為可能。在這座充滿特色的竹制建筑中，參觀者們更能深刻體會到其中無處不在的“竹文化”。

文化創(chuàng)意園藝產業(yè)發(fā)展是農業(yè)綜合發(fā)展的新模式和必然趨勢

隨著科學發(fā)展觀的貫徹、農業(yè)技術的創(chuàng)新發(fā)展以及工業(yè)、農業(yè)、服務業(yè)的融合，現(xiàn)代農業(yè)、休閑農業(yè)、精致農業(yè)和生態(tài)農業(yè)等在我國發(fā)達地區(qū)的農村相繼發(fā)展起來。這些農業(yè)新業(yè)態(tài)通常以現(xiàn)代農業(yè)園區(qū)為載體，以追求高效農業(yè)為目標，以農業(yè)生產力的提高、農產品品質的提升、農業(yè)生態(tài)休閑功能的拓展為重心，其資源配置和規(guī)劃建設以農業(yè)生產和農產品為核心，一些園區(qū)通過“招商引資”的方式，由追逐利潤最大化的投資商承包經營大規(guī)模的土地，一些農村幾乎淪為“農業(yè)工廠”，導致現(xiàn)代農業(yè)園區(qū)“工業(yè)化”思維和布局傾向顯著。一方面，造成了城市各郊縣在農村自然景觀上的雷同，在產業(yè)結構上的同構化；另一方面，田園風光趨于人工化，這不僅弱化了鄉(xiāng)村的人文環(huán)境，也使得鮮活的鄉(xiāng)土文化氣息和民俗風情逐漸喪失。文化創(chuàng)意農業(yè)倡導通過釋放文化生產力發(fā)展農村，強調的是弘揚農村本土文化，特色是區(qū)域文化的根植性，一方面將農業(yè)生產與地方自然、文化、社會等資源進行創(chuàng)意性配置組合，另一方面以農民為主角、農村為背景開展創(chuàng)意文化活動，不僅能夠充分整合和盤活農村的各種資源，在提高農民收入的同時提高農民的文化生活質量，還能夠保護當地的歷史文脈，弘揚當地的文化特色，使農民居住的場景和田園生活具有真實、生動、鮮活的美感。文化創(chuàng)意農業(yè)的發(fā)展可以改變農業(yè)現(xiàn)代化建設中的工業(yè)化發(fā)展模式，有利于在發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)的歷史進程中改變農業(yè)社會人們的生產方式、生活方式，重建人們的社會關系和社會結構。

文化創(chuàng)意園藝同其他文化創(chuàng)意產業(yè)一樣，最終都將實現(xiàn)形成可以反復交易的知識產權，從而持續(xù)不斷增加園藝產業(yè)附加值這一目標。文化創(chuàng)意園藝產業(yè)發(fā)展的廣闊空間在農業(yè)文化豐富的廣大地區(qū)，以“農業(yè)、農民、農村”文化資源的整合和本土文化特色為核心，以優(yōu)美的自然農業(yè)生態(tài)為依托，以高效的農業(yè)生產為基礎，以提高農民人居生活品質為依歸，在發(fā)展模式方面則強調城鄉(xiāng)互動，締結城鄉(xiāng)共生體，通過創(chuàng)意和創(chuàng)新，在滿足市場需求的同時，激發(fā)新的潛在需求，引領新的消費潮流，倡導回歸田園，構建新型的生活方式促進城鄉(xiāng)一體化發(fā)展。文化創(chuàng)意產業(yè)的積極意義在于草根層能夠有機會發(fā)揮創(chuàng)意、參與創(chuàng)造新事物，分享新成果，由其所營造的多元化大眾社區(qū)以及人自身的發(fā)展和進步成為推進區(qū)域發(fā)展的持久動力。文化創(chuàng)意園藝發(fā)展的最終目標是要構建新型的農村社區(qū)，通過發(fā)展創(chuàng)意農業(yè)，為本地農民營造屬于自己的社區(qū)，用文化重塑農民的精神家園，使農村的發(fā)展得到農民自我創(chuàng)造的內在動力。在這個過程中，“三農”的造血功能將得到強化；因此，發(fā)展文化創(chuàng)意園藝產業(yè)是順應時代發(fā)展，也是現(xiàn)代園藝產業(yè)發(fā)展的必經之路。

我國文化、創(chuàng)意與園藝產業(yè)融合發(fā)展現(xiàn)狀

利用傳統(tǒng)農耕文化發(fā)展創(chuàng)意園藝產業(yè)

農業(yè)文化是我國文化資源的重要組成部分，是勞動人民長期生產活動的創(chuàng)造和生存智慧的結晶。我國是世界農業(yè)三大發(fā)源地之一，地域廣闊，長久以來，不同區(qū)域產生了稻作文化、粟作文化、游牧文化等特色農業(yè)文化，具有中國傳統(tǒng)農業(yè)文化特有的內涵。我國現(xiàn)有的文化、創(chuàng)意與園藝產業(yè)發(fā)展在利用傳統(tǒng)文化方面展開了探索，形成了一些模式。

農業(yè)嘉年華

農業(yè)嘉年華是近年來文化、創(chuàng)意與園藝融合發(fā)展形成的較突出的一種模式。隨著國家政策對于“三農”和文化創(chuàng)意農業(yè)產業(yè)發(fā)展的扶持，越來越多的社會化組織投身文化、創(chuàng)意與園藝產業(yè)發(fā)展建設之中，在全國多個城市成功舉辦了農業(yè)嘉年華，如北京昌平、南京、安徽和縣、廣西玉林、四川眉山等，取得了一定的社會和經濟效益。其中，四川眉山農業(yè)嘉年華中的百味悠長場館以香辛料作為展示主體，以四川的飲食文化為背景，從美食的“色、香、味”入手，根據不同香辛料的特點與其在烹飪中的作用進行歸類，闡述香辛料的發(fā)展過程、藥理、應用等知識，使更多的香辛料被大眾所熟知，并將四川飲食文化、彭祖膳食養(yǎng)生術等融入其中，體現(xiàn)“壽”文化。廣西是我國中藥材主要產區(qū)之一，藥用植物資源極其豐富，總數居全國第2。廣西玉林“五彩田園”農業(yè)嘉年華中的“神農草堂”館以南方藥用植物文化為主題，通過藥用植物種植、景觀打造、互動體驗等方式，展示藥用植物的功能價值與實際應用；并結合雕塑小品和科普展牌的綜合應用對中藥材文化進行展示。2019年北京農業(yè)嘉年華設立了以“讓農業(yè)文化遺產活起來”為主題的“農耕印記”場館，展出了我國第1個全球重要農業(yè)文化遺產——“青田稻魚共生系統(tǒng)”的微縮景觀以及“人竹共生系統(tǒng)”，分別為觀眾呈現(xiàn)了浙江“稻魚共生”生態(tài)系統(tǒng)和浙江安吉竹栽培、制作等竹文化，吸引了眾多前來參觀的游客，充分展現(xiàn)了傳統(tǒng)農耕文化與創(chuàng)意融合的魅力。

重要農業(yè)文化遺產與休閑旅游

全球重要農業(yè)文化遺產是2002年聯(lián)合國糧農組織發(fā)起的一個項目，旨在建立全球重要農業(yè)文化遺產及其有關的景觀、生物多樣性、知識和文化保護體系，并在世界范圍內得到認可與保護，使之成為可持續(xù)管理的基礎。截至2019年，我國已有15個全球重要農業(yè)文化遺產，是世界范圍全球重要文化遺產最多的國家；同時，2012年農業(yè)農村部也發(fā)起了“中國重要農業(yè)文化遺產”項目，截至2019年，已有91個重要文化遺產被收錄。

江蘇興化垛田傳統(tǒng)農業(yè)系統(tǒng)是我國第2批入選全球重要農業(yè)文化遺產名錄的4個項目之一，位于江蘇省泰州市興化市。興化自古地勢低洼，湖蕩縱橫，歷來飽受洪澇災害。當地先民在沼澤高地之處壘土成垛，漸而形成一塊塊垛田，每塊面積不大，形態(tài)各異，大小不等，四周環(huán)水，各不相連，形同海上小島，人稱“千島之鄉(xiāng)”。垛田獨特的島狀耕地，是由荒灘草地堆積而成，土質疏松，養(yǎng)分豐富，加上光照足、通風好、易澆灌、易耕作，使得生產的蔬菜無論是品質還是產量，都是普通大田種植不可比的。垛田獨特的農業(yè)系統(tǒng)不僅具有鮮明的地域特色，同時為現(xiàn)代鄉(xiāng)村旅游開發(fā)創(chuàng)造了資源。當地利用垛田這種獨特的地貌，從事大規(guī)模油菜生產。垛田特有的水鄉(xiāng)景致和大面積種植的油菜相應成趣，每年春季，千畝金黃的油菜花“漂浮”在水面，成為興化市一道亮麗的風景線，再加上重要文化遺產的認定，提升了地方知名度，吸引了更多游客，已經形成了比較完備的文化體驗旅游模式[2]。

在現(xiàn)有園藝產業(yè)基礎上注入文化創(chuàng)意

發(fā)展精深加工，打造產業(yè)升級融合的臺灣大湖鄉(xiāng)“草莓王國”

大湖鄉(xiāng)是臺灣苗栗縣的一個鄉(xiāng)，獨特的地理位置和環(huán)境使其生產的草莓品質優(yōu)良，草莓栽培面積占全臺灣草莓總面積的60%，當地依托草莓栽培優(yōu)勢，融合發(fā)展園藝產業(yè)，規(guī)劃設置了豐富多元、具有地方文化特色的草莓主題園區(qū)，還建造了主題酒莊，是目前亞洲地區(qū)唯一的草莓酒產制中心。大湖鄉(xiāng)“草莓王國”經過十幾年的發(fā)展，已經從最初的草莓觀光采摘升級為具有獨特文化創(chuàng)意品牌的文化創(chuàng)意園藝融合產業(yè)，將草莓加工成為酒品及其他農副產品，如草莓果醬、風味獨特的草莓酒香腸、草莓冰激凌，以及依托大湖鄉(xiāng)草莓酒品牌打造的周邊產品，如草莓娃娃、草莓馬克杯、草莓抱枕等伴手禮；同時，在其主產業(yè)也是主要品牌打造的草莓酒方面，開發(fā)了不同等級的多種產品，形成了豐富、專業(yè)的草莓酒文化，并設置了制酒中心、品嘗中心，供消費者參觀、品嘗、學習、交流。

打造文化內涵寓意豐富品牌IP的天津“小兔拔拔”水果蘿卜

“小兔拔拔”是天津市武清區(qū)田水鋪村出產的水果蘿卜的新名字。田水鋪村地理環(huán)境優(yōu)越，自20世紀60年代便開始種植蘿卜，形成了豐富的蘿卜種植文化。這里出產的蘿卜品質優(yōu)良，在此之前，當地種植的水果蘿卜沒有特別的名字，品質高卻賣不出高價；2018年，有了“小兔拔拔”的品牌之后，這里的水果蘿卜成了果蔬屆的“網紅”，在盒馬鮮生等互聯(lián)網生鮮平臺一炮打響，周銷量突破1 300盒，隨后召開的發(fā)布會上，與多家銷售平臺簽訂了合同，最終實現(xiàn)了銷售額突破5 000萬的成績，為當地農民平均增收50%以上，“小兔拔拔”的品牌自此也深入廣大民眾心中。小兔子拔蘿卜的故事是國人童年共同的回憶，這些經典的寓言故事被一代又一代人傳承下去，已經成為了中華民族文化的一部分，田水鋪村在給蘿卜注冊品牌名稱的過程中，充分挖掘和利用了這一被大眾熟知的傳統(tǒng)文化，加入現(xiàn)代創(chuàng)意的元素，最終塑造了“小兔拔拔”這一具有文化內涵和生動形象的品牌?！靶⊥冒伟巍钡钠放菩Ξ數靥}卜種植產業(yè)的發(fā)展，首先實現(xiàn)了初級農產品銷售額方面的大幅突破，而品牌效應帶來的附加值還遠遠不止這一點。這種以打造經營“文創(chuàng)產品”來經營優(yōu)質農產品的方法，將優(yōu)質農產品的栽培文化包裝成品牌故事，為品牌建立和價值積累打造了良好基礎，可操作性較強，具有一定的借鑒意義。

文化、創(chuàng)意與園藝產業(yè)融合發(fā)展的方向及建議

充分開發(fā)現(xiàn)有傳統(tǒng)農耕文化

隨著全球范圍內對農業(yè)文化遺產的重視，農業(yè)文化遺產的概念越來越深入人心，在這些寶貴文化遺產上開展創(chuàng)意園藝產業(yè)融合也成為未來園藝產業(yè)發(fā)展的方向之一。目前我國在農業(yè)文化遺產方面的重視力度仍有欠缺，主要體現(xiàn)在傳統(tǒng)農業(yè)文化遺產出處——“三農”對其重要性的認知不夠，文化的傳承和發(fā)展受到阻礙；因此，廣泛宣傳農業(yè)文化遺產概念，發(fā)掘和保護農業(yè)文化遺產，對現(xiàn)有農業(yè)文化遺產開展創(chuàng)意產業(yè)融合發(fā)展探索，充分發(fā)揮農業(yè)文化遺產魅力，從而更好地保護和發(fā)揚這些農業(yè)文化遺產至關重要。在這方面，全球重要農業(yè)文化遺產收錄的日本大分國東半島林—農—漁復合系統(tǒng)的發(fā)展歷程可以提供一些參考[3]。在文化遺產基礎上，當地建立了大分農業(yè)文化公園，旨在提供農業(yè)飲食及文化等的學習場所，發(fā)布農業(yè)農村文化信息，促進城市與農村交流，以及提供親近自然、放松身心的空間，并作為宣傳保護農業(yè)文化遺產的重要場所和載體。公園的經營權可通過競標的方式獲得，每年的運行費用為2億元，其中，當地政府補貼1.2億元。公園針對來園對象展開調研，并針對目標人群開展特定的親子體驗室、農業(yè)學校，在特定時段舉辦特殊活動，如收獲季的擠牛奶、收大米、摘瓜果、制作冰淇淋等各種體驗，面向成人開辦各種類型的綜合講座和體驗。根據大分公園的運營和調研數據顯示，每年入園人數較穩(wěn)定，公眾對重要文化遺產的認知率也逐年上升。大分農業(yè)文化公園將文化遺產打造成集觀光旅游、科學研究、技術推廣、成果展示等功能于一體的重要載體，探索了農業(yè)增效、農林增收的多種途徑，為促進農業(yè)高質量發(fā)展貢獻了智慧和力量，也為我國重要農業(yè)文化遺產開發(fā)和保護的發(fā)展提供了借鑒方向。

挖掘當地最具代表性的農業(yè)文化

除了悠久的傳統(tǒng)農業(yè)文化，在栽培過程中積累和形成的地區(qū)性農業(yè)文化也具有重要的發(fā)掘價值。我國地域范圍廣闊，氣候和地理環(huán)境多變，不同地區(qū)適宜生產的農產品不盡相同。經過多年的發(fā)展，許多地區(qū)都有栽培已久、形成規(guī)模的品種，如何依托這一基礎，發(fā)展文化創(chuàng)意園藝融合是我國農業(yè)發(fā)展的方向之一。多地對這方面也展開了許多探索，比較成功的案例如慶元香菇小鎮(zhèn)，以當地歷史悠久的香菇栽培為依托，充分挖掘香菇栽培文化，形成了集高科技和文化創(chuàng)意于一體的“香菇小鎮(zhèn)”，并注冊了享譽全國乃至世界的“慶元香菇”品牌，品牌價值高達49.26億元，為當地的經濟發(fā)展作出了巨大貢獻。充分挖掘和利用當地特有農業(yè)文化，依托當地農產品生產基礎，充分利用互聯(lián)網宣傳渠道，打造品牌優(yōu)勢，形成品牌效應，開發(fā)利用當地資源，形成產業(yè)，可為農業(yè)發(fā)展提供新的經濟增長點，助力園藝產業(yè)融合發(fā)展。

生態(tài)、創(chuàng)意與園藝

生態(tài)一詞最早來源于希臘，指“住所”或“棲息地”。園藝植物是生態(tài)系統(tǒng)中重要的一部分，在維護生態(tài)系統(tǒng)方面發(fā)揮著不可或缺的作用。園藝是農業(yè)的重要組成部分，通常是指花卉、蔬菜、果樹、食用菌和觀賞樹木的栽培、繁育等。在城市化進程中，如何將創(chuàng)意的元素和理念融入到生態(tài)園藝產業(yè)中來實現(xiàn)產業(yè)融合、產生更多的社會和經濟效益，是需要著重思考的問題。北京世園會作為園藝屆的盛會，其中匯集了世界各地的園藝植物、復雜多樣的生態(tài)環(huán)境和最具創(chuàng)意的設計理念，或許會為我們提供更多的啟示。

世園會中園藝與生態(tài)的創(chuàng)意融合

北京世園會中無處不體現(xiàn)著生態(tài)與園藝的創(chuàng)意融合。

植物館的外觀設計就將植物和生態(tài)之間的重要性體現(xiàn)得深入淺出。其設計理念來源于植物根系，場館屋頂的四周，用3 156根長短不一、垂直向下的空心鋼管模擬植物豐富的根系。這個設計在體現(xiàn)植物隱藏于地下的強大生命力的同時，也體現(xiàn)了其扎根土地，與周圍環(huán)境的緊密關系。

國際竹藤組織園中有一座高7 m的圓柱形生態(tài)裝置——“編竹聽風”空氣樹，采用竹材和太陽能板建造。通過呼吸幕墻，將太陽能和風能相結合，形成一個通風換氣層，相當于一個新風系統(tǒng)，新風循環(huán)產生的涼爽空氣，讓人們有置身竹林溪畔的美好感受。將園藝植物與生態(tài)環(huán)境巧妙結合可以產生新的綠色能源，既節(jié)能又環(huán)保。

百果園中為了方便觀眾參觀而在果園內鋪設的彩色木屑小徑，是由園林廢棄物改造而成的路面鋪裝材料，不僅具有高滲水功能，經過處理后，還具有防火功能[4]。這一設計通過將園藝廢棄物再利用來改善生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)了生態(tài)循環(huán)。

世園會的一草一木、一山一水，都是園藝植物與生態(tài)環(huán)境的動態(tài)結合。當然，園藝與生態(tài)的創(chuàng)意融合不僅僅是一種美好的視覺盛宴，現(xiàn)在越來越成為一種提升產業(yè)附加值、增加經濟收入的有效手段。

為什么要進行生態(tài)、創(chuàng)意與園藝融合？

生態(tài)環(huán)境與園藝生產之間存在著直接的聯(lián)系，生態(tài)園藝產業(yè)就是讓園藝資源在這個不斷運行的農業(yè)經濟循環(huán)體系中得到合理和持久的利用，在增加環(huán)境利用率和經濟效益的同時把園藝經濟活動對自然環(huán)境的影響降低到盡可能小的程度。

在崇尚綠色低碳的時代背景下，“創(chuàng)意”“生態(tài)”“園藝”這3個詞已經成為了密不可分的熱門詞匯，將生態(tài)、創(chuàng)意與園藝融合有著極高的藝術、經濟和生態(tài)價值。例如在城市的街道、公園中，將花卉、景觀樹木進行創(chuàng)意造型，在美化城市、改善生態(tài)環(huán)境的同時，體現(xiàn)了極高的美學價值，是藝術的創(chuàng)作；生態(tài)觀光園中通常將園藝植物與生態(tài)進行有機的結合，加上創(chuàng)新的經營理念和管理模式，可以極大地實現(xiàn)產業(yè)的融合，提升園藝產業(yè)附加值，增加經濟效益；還有城市中的空中花園、垂直農場等創(chuàng)意的建筑模式，有效地節(jié)約了土地的同時也促進了城市的生態(tài)化。

創(chuàng)意與生態(tài)園藝產業(yè)融合發(fā)展的模式

目前，創(chuàng)意與生態(tài)園藝產業(yè)融合發(fā)展的模式主要集中在園藝與養(yǎng)殖業(yè)、林業(yè)、休閑旅游業(yè)和都市生態(tài)建筑業(yè)的創(chuàng)意結合上，多產業(yè)、跨產業(yè)的融合模式往往可以實現(xiàn)生態(tài)循環(huán)發(fā)展、經濟1+1＞2等多重效益。

園藝產業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)的創(chuàng)意生態(tài)模式

養(yǎng)殖業(yè)污染和園藝產業(yè)的化肥污染是生態(tài)環(huán)境的重要污染源，但是將這二者進行結合，在有效解決污染的同時還能節(jié)約家庭生活能源，產生的有機肥還促進了園藝產業(yè)的綠色發(fā)展，是一種經濟效益與生態(tài)效益雙贏的園藝生態(tài)產業(yè)模式。

我國農村的園藝產業(yè)基本都是以農戶為單位，根據南北方地理、地勢和氣候條件的不同，開發(fā)出了北方“四位一體”和南方“豬—沼—果”的生態(tài)模式。北方“四位一體”生態(tài)模式是以土地資源為基礎、太陽能為動力、沼氣為紐帶，種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)相結合，在農戶庭院中，全封閉的狀態(tài)下將沼氣池、豬禽舍、廁所和日光溫室等組合在一起，形成封閉狀態(tài)下的能源生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)[5]?！柏i—沼—果”生態(tài)模式以沼氣為紐帶，將沼氣池、豬舍、果園進行有機整合，形成具有現(xiàn)代化特色的養(yǎng)殖—沼氣—種植三位一體庭院經濟格局，基本運行方式是畜禽糞便入池發(fā)酵生產沼氣和沼肥，沼氣用于家庭燃料與照明等，沼液和沼渣等肥料用于果樹，從而形成良性循環(huán)。該模式除養(yǎng)豬外，還包括牛、羊、鵝、雞等庭院養(yǎng)殖業(yè)；除與果樹結合外，還可以與蔬菜等經濟作物相結合。這兩種模式均在有限的土地上科學、高效地利用時間、空間、小氣候、人力、物力等資源，實現(xiàn)能源生態(tài)系統(tǒng)中物流和能流的良性循環(huán)，是農村環(huán)境下生態(tài)理念指導現(xiàn)代園藝生產的創(chuàng)意之舉。

近幾年來，一種新的種養(yǎng)殖模式——“魚—菜”共生型生態(tài)模式被開發(fā)出來，是通過設施工程將蔬菜種植、水產養(yǎng)殖有機結合而形成的動植物協(xié)同共生的良性循環(huán)模式。該系統(tǒng)中魚的排泄物所形成的營養(yǎng)水體和呼出的CO2通過細菌的分解作用可以變?yōu)槭卟说姆柿蟻碓?，同時蔬菜根系可以起到凈化水體的作用，從而實現(xiàn)了“養(yǎng)魚不換水而無水質之憂，種菜不施肥而正常生長”的循環(huán)共生模式。目前該模式已在多地進行了推廣應用。該模式在生態(tài)園藝生產的基礎上，具有一定的觀賞價值和創(chuàng)意創(chuàng)新空間，是創(chuàng)意生態(tài)園藝產業(yè)融合的典范之一。

園藝產業(yè)與林業(yè)的創(chuàng)意生態(tài)模式

我國的森林覆蓋地區(qū)通常具有較高的濕度，日照量相對不足，非常適合種植菌類和喜陰植物，于是各地因地制宜地開發(fā)出了林菌、林菜、林花等多種林業(yè)與園藝產業(yè)結合的生態(tài)模式。通過這種立體式的復合栽培模式，利用不同植物在生長過程中的生理特點，結合當地地理特性，在不同空間關系上充分利用光、熱、水、肥、氣等資源，來組成各種植物高產優(yōu)質生產系統(tǒng)，獲得最大經濟效益。通常林下可種植菠菜、辣椒、甘藍、洋蔥、大蒜等蔬菜，一般每667 m2收入700～1 200元；食用菌喜陰，林地內通風、涼爽，為食用菌生長提供了適宜的環(huán)境條件，可降低生產成本、簡化栽培程序、提高產量，食用菌采摘后的廢料又可以作為樹木生長的有機肥料；很多花卉喜歡在潮濕、深厚的林下土質生活，如劍蘭、馬蹄蓮、春蘭等，花卉植物對林木生態(tài)環(huán)境和系統(tǒng)影響非常小，對交通和水等因素的依賴也不強，帶來經濟效益的同時也給人們帶來美好的觀賞景觀[6]。該模式有多種生態(tài)效益，例如防止水土流失、提高地力和光能利用率等，且這種復合模式比園藝植物單獨種植產生的經濟效益高，例如在海南的橡膠林下間作茶葉，該系統(tǒng)中的橡膠生長超過純林的19%，經濟效益增加72.2%；同時這種模式可以縮短林業(yè)經濟周期，增加經濟附加值。

園藝產業(yè)與休閑的生態(tài)創(chuàng)意模式

除了了解自然生態(tài)系統(tǒng)中的植物，還可以通過人為創(chuàng)造小環(huán)境中的生態(tài)循環(huán)，讓參與其中的人們感受生態(tài)、創(chuàng)意與園藝相結合的魅力。

在國內有這樣一座生態(tài)農園——艾維農園，它位于山東省煙臺市尺坎村，曾經是一片荒廢已久的土地，現(xiàn)在已經成為一座集種植養(yǎng)殖、生態(tài)餐廳、創(chuàng)客空間、農特產品、鄉(xiāng)旅客棧、生態(tài)村等于一體的綜合性生態(tài)農園。這里不僅種植著各種應季蔬菜、香草、花卉，同時還飼養(yǎng)著魚、雞、鴨、鵝、兔、羊、豬，擁有包括集熱器、納米機、植物電場發(fā)生器、氣霧栽培定制器等先進設備，還實現(xiàn)了魚菜共生和氣霧栽培等獨具特色的生產方式[7]。同時，艾維農園還是“可食地景”（用設計生態(tài)園林的方式來設計農地）的典型范例。來到這里體驗農園生活的人們可以過半農半工的生活，回歸人類本質的簡單與平衡生活。艾維農園以其獨特的生態(tài)經營和生產模式吸引了許多游客，這種生態(tài)模式也被認為是對中國城鎮(zhèn)化發(fā)展具有獨特意義的生產經營方式。創(chuàng)意園藝生態(tài)農園中引入了先進設施設備的同時加入了新的生產經營理念和創(chuàng)意經營模式，比傳統(tǒng)農園更吸引消費者。

園藝產業(yè)與都市建筑生態(tài)融合模式

粒徑級配分析表明，石英砂巖全風化土與片麻巖全風化土都含礫、砂、粉砂與粘粒全部粒組，粒徑級配均勻，為含粗粒粘土。雖然全風化土層工程分類基本屬于粉土質砂，由于富含細粒組顆粒，石英砂巖全風化土與片麻巖全風化土具有低滲透特性，構成第四系底部卵礫層下部隔水層。在露天邊坡可見含水層中地下水沿全風化土層的頂部排泄向礦坑，風化層為含水層隔水底板；在地下開采礦區(qū)風化層的發(fā)育程度影響了充水條件，風化層發(fā)育好則充水條件差，受水害威脅小。

園藝生態(tài)建筑是以建筑作為園藝生產的平臺，充分發(fā)揮建筑內部的空間優(yōu)勢，利用園藝生產、資源回收和垃圾處理等技術，為人類提供園藝產品的同時可以節(jié)約土地資源、調節(jié)小氣候、改善建筑環(huán)境，發(fā)揮經濟、環(huán)境和社會多重效益。目前的園藝生態(tài)建筑一般有2類，一類是垂直農場，另一類是表皮農業(yè)建筑。

垂直農場是一種新型的室內種植方式，在高樓里充分利用可再生的資源和溫室技術進行農業(yè)生產，其可以將污水轉化為電力，進行無土栽培，進而大幅度提升產量和土地利用率。垂直農場區(qū)別于普通農場，其是以城市為核心的模式，在封閉的高樓里通過先進的技術模擬出植物生長的水、光、熱、營養(yǎng)等生存環(huán)境來進行園藝植物的生產，實現(xiàn)城市資源的可持續(xù)利用。自2007年美國哥倫比亞大學教授迪克森·德波爾提出“垂直農場”概念后，美國、法國、瑞典等多個國家已經設計并運行了各自的垂直農場。2017年，荷蘭Dronten鎮(zhèn)開放歐洲第一家垂直農場；英國的斯肯索普垂直農場是最先進的商業(yè)垂直農場，生產包括韭菜、香菜、羅勒等蔬菜，旨在每年生產出500 t的植物；美國的AeroFarms農場是世界上最大的垂直農場，占地面積6 500 m2。目前，中國的垂直農場規(guī)模比較小，京東、京東方等企業(yè)都以“植物工廠”的切入點布局，勢頭比較強勁。但是目前垂直農場普遍存在無法盈利的問題。

表皮農業(yè)建筑功能定位遠比垂直農場簡單，主要是屋頂種植、陽臺種植和墻體種植3種。屋頂種植與陽臺種植通常是利用建筑物的屋頂或陽臺作為植物種植的場所，種植基質也大多為土壤或營養(yǎng)液，都是處于開放空間的種植技術，所以種植的植物受到了氣候條件的制約，也有少數體積較大、技術條件較好的建筑物屋頂或陽臺可以采用溫室技術。墻體種植一般是利用垂直的墻體或樓板突出外墻作為農作物生長的平臺來種植植物，這種種植方式能夠加強建筑維護結構的熱阻，減少室外氣候變化對于建筑內部環(huán)境的影響[8]，進而減少能源消耗，在充分利用空間的同時還可以美化環(huán)境。

國外創(chuàng)意生態(tài)園藝發(fā)展帶來的啟示

生態(tài)園藝最早興起于歐洲，英國、瑞士早在20世紀三四十年代就開始發(fā)展生態(tài)園藝，之后亞洲也開始了初步的探索，90年代世界各國的生態(tài)園藝都開始了大規(guī)模發(fā)展。隨著我國經濟的發(fā)展、人們消費水平的提升和生態(tài)理念的深化，將創(chuàng)意融合生態(tài)園藝是未來極具發(fā)展?jié)摿Φ姆较?。借鑒國外的發(fā)展模式和經驗，有利于明確我國創(chuàng)意生態(tài)園藝發(fā)展方向。

工業(yè)、園藝創(chuàng)意融合改善生態(tài)環(huán)境

園藝和生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展一直是荷蘭非常重視的議題。鹿特丹港口的煉油廠每年排放大量二氧化碳，將這些二氧化碳通過管道輸送到種有果蔬的設施基地，果蔬通過光合作用消耗大量的二氧化碳，實現(xiàn)了廢棄物利用，從而保護了生態(tài)環(huán)境。

產業(yè)發(fā)展研究大多將產業(yè)看成一個封閉的系統(tǒng)，而多產業(yè)融合、跨產業(yè)合作才是生態(tài)園藝未來的走向，創(chuàng)意地將園藝產業(yè)與工業(yè)融合，共同發(fā)展，這樣開放的系統(tǒng)才能夠實現(xiàn)各種物質、能量、信息的流動與交換，進而更有利于可持續(xù)發(fā)展。

田園綜合體增加城鄉(xiāng)園藝產業(yè)附加值

我國城鄉(xiāng)無論在物質上還是文化上都差距巨大，解決這個問題的首要方法就是發(fā)展農村經濟。在鄉(xiāng)村最主要的產業(yè)就是農業(yè)，可以開發(fā)的是優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境。鄉(xiāng)村中的園藝產業(yè)帶來的經濟效益是有限的，創(chuàng)造性地將園藝產業(yè)與當地特色的生態(tài)環(huán)境結合在一起，可以增加園藝產業(yè)附加值，帶動鄉(xiāng)村經濟的發(fā)展，一定程度上緩解城鄉(xiāng)差距。田園綜合體的概念就是在這樣的背景下提出來的，田園綜合體集循環(huán)農業(yè)、創(chuàng)意農業(yè)、農事體驗于一體，可以增加城鄉(xiāng)間互動，在空間上將二者的距離拉近，創(chuàng)造城市人們在鄉(xiāng)村的消費，促進農村經濟效益的提高。

技術創(chuàng)新實現(xiàn)生態(tài)園藝產業(yè)新升級

創(chuàng)意在生態(tài)園藝產業(yè)的融合，不只局限于理念的創(chuàng)新，還在于技術的創(chuàng)新，技術是生態(tài)園藝產業(yè)持續(xù)發(fā)展的核心。荷蘭的設施園藝全世界聞名，就是其技術創(chuàng)新的成果。荷蘭的溫室高度程序化、標準化、自動化，生產擺脫了氣候的限制，生產的蔬菜80%以上出口到世界各地，花卉產量世界第1，都是“高科技+高附加值+高品質”的產品。以色列先進的咸水灌溉技術使內蓋夫沙漠這片鹽堿地成為了重要的園藝產品出口基地，被稱為“歐洲冬季大廚房”。

我國的園藝產業(yè)技術落后，其中最主要的是缺乏技術的創(chuàng)新。先進的技術可以增加土地單位面積產量、增加園藝產品的質量、突破園藝植物的環(huán)境限制，實現(xiàn)產業(yè)的集約化生產。我國應大力發(fā)展園藝產業(yè)創(chuàng)新技術，充分利用土地的基礎上節(jié)約資源，增加園藝產品的附加值，實現(xiàn)園藝產業(yè)升級。

休閑、創(chuàng)意與園藝產業(yè)的融合發(fā)展

隨著經濟發(fā)展水平的持續(xù)增長，現(xiàn)代人們消費水平不斷提升，休閑方式多種多樣，越來越多的人選擇與農業(yè)尤其是園藝相關的休閑方式，如飼弄花草、租地種菜、美化環(huán)境等。在繁忙的工作和生活之余，更多的人愿意親近自然，返樸歸真，以放松心情、消除疲憊、陶冶情操。伴隨著個性化休閑時代的到來，一般的休閑方式已經滿足不了人們多元化的需求，創(chuàng)意與園藝的融合越來越向著融入人們生活的方向發(fā)展。與此同時，大型休閑、創(chuàng)意與園藝產業(yè)融合的觀光體驗項目也層出不窮，這些新的模式為園藝產業(yè)的發(fā)展帶來了巨大的發(fā)展機遇，也提供了新的方向。

北京世園會中的休閑、創(chuàng)意與園藝產業(yè)融合

北京世園會的園藝生活體驗館在休閑、創(chuàng)意與園藝方面做出了很多嘗試。其按照“愛園藝、愛生活”的展陳理念，設置了“工藝美術”“茗茶四?！薄翱Х壬睢薄熬G意未來”4個專題展區(qū)，從植物多樣性、咖啡、茗茶、傳統(tǒng)工藝品等方面出發(fā)，使游客體驗園藝在衣、食、住、行、用、娛、健康等方面給生活帶來的美好，同時展示了氣象、航空航天等方面與園藝的聯(lián)系。整個園藝生活體驗館是由7個建筑單元聚合而成的組合式建筑，這片土地規(guī)劃之初的大旱柳樹還都完整保存著，這里的建筑材料也都就近取材，建筑風格采用當地普通民居風格，使這里看起來很像延慶的一個小村落。在這樣貼近“鄉(xiāng)愁”生活情景的環(huán)境中走進園藝的世界，體驗和體會園藝與生活的聯(lián)系，讓人印象深刻，在休閑的體驗中沉浸于園藝的世界，收獲感官、情感合一的獨特體驗。

說到生活方式，讀書和逛書店也是很多人休閑的重要方式。坐落于北京世園會植物館二層的中信書店被稱為“自然書店”。在這個書店里，有2 000種內容與“自然”有關的圖書，涉及到的主題從園藝、花卉、咖啡、香料到植物、動物、自然、美術等，現(xiàn)場還有很多與自然有關的文創(chuàng)產品，如小型盆栽多肉景觀、花卉標本書擋和書簽、以園藝植物為主題的明信片、筆以及環(huán)保帆布袋等。這些創(chuàng)意與園藝結合而產生的產品越來越融入人們的生活之中，帶給人美好的享受，成為現(xiàn)代城市居民休閑的新方式。

休閑、創(chuàng)意與園藝產業(yè)融合的意義

“園藝”一詞包括“園”和“藝”二字，《辭源》中稱“植蔬果花木之地，而有藩者”為“園”，《論語》中稱“學問技術皆謂之藝”，因此栽植蔬果花木之技藝，謂之園藝?，F(xiàn)代人們工作壓力大，生活節(jié)奏快，隨著生活水平的提高，人們越來越注重健康的生活方式和強烈的精神文化需求，在閑暇之余種種菜、養(yǎng)養(yǎng)花就成了很好的生活調節(jié)劑，既可以帶來健康的生活，又可以滿足休閑生活的需要。休閑農業(yè)在經歷農業(yè)觀光、鄉(xiāng)土體驗、互動娛樂后開始向創(chuàng)意設計、品質追求、情感共鳴等方向發(fā)展，因此創(chuàng)意休閑農業(yè)應運而生。其在創(chuàng)意產業(yè)的思維邏輯和發(fā)展理念引領之下，將科技和人文要素有效地融入園藝產業(yè)當中，一方面拓展了園藝的生產功能，另一方面整合了生態(tài)資源，把傳統(tǒng)園藝生產發(fā)展為融生產、生活、生態(tài)為一體的現(xiàn)代農業(yè)業(yè)態(tài)之一。

近年來，創(chuàng)意園藝“風生水起”，有人比喻“它能使一只雞賣出一頭豬的價格”，這個比喻無疑令人咋舌，但創(chuàng)意確實給傳統(tǒng)園藝注入了“興奮劑”。通過栽培創(chuàng)意、形色創(chuàng)意、包裝創(chuàng)意、用途創(chuàng)意、親情創(chuàng)意等手段，改變園藝產品傳統(tǒng)的食用功能和常規(guī)用途，將園藝資材明智利用，可使其變成紀念品、藝術品，這些產品常常兼具吃、玩、賞、教等多項功能，身價增值幾十乃至幾百倍；另外，區(qū)域品牌通過創(chuàng)意組合，如成都錦江區(qū)將園藝與繪畫、攝影、雕塑、音樂創(chuàng)作等藝術形式相結合，創(chuàng)造性的打造了花鄉(xiāng)農居、幸福梅林、江家菜地、東籬菊園、荷塘月色的“五朵金花”園藝休閑模式，其影響力已遠超當初的設想。目前，在京津冀、長三角和珠三角城市群，“格子莊園”正吸引著越來越多的城里人來當“農夫”，普通市民既可以享受回歸田園和貼進自然的樂趣，又可獲得新鮮安全的食品。可見，創(chuàng)意與園藝的融合，傳統(tǒng)的農業(yè)生產搖身一變，讓人們開拓了視野，使更多的人熱愛園藝，回歸自然生活，放松由工作帶來的壓力，重新找回最純真的自己；所以說，休閑、創(chuàng)意與園藝產業(yè)的融合促進了園藝產業(yè)的快速發(fā)展，達到了休閑的目的，各種創(chuàng)意更是突出了“1+1＞2”的融合功能，其具有非常顯著的生態(tài)效益、經濟效益和社會效益。

國內休閑、創(chuàng)意與園藝產業(yè)融合的發(fā)展概況

發(fā)展歷程

我國休閑創(chuàng)意農業(yè)的發(fā)展大致經歷了3個階段[9]。第一階段為早期萌芽階段（1980—1990年），此期我國正處于改革開放初期，休閑創(chuàng)意農業(yè)主要以一些農業(yè)節(jié)慶活動的形式出現(xiàn)，例如深圳荔枝節(jié)，北京的桃花節(jié)、西瓜節(jié)等節(jié)慶活動，吸引了城市游客前來觀光旅游。第二階段為初期發(fā)展階段（1991—2000年），此期我國正處于計劃經濟向市場經濟轉變的時期，社會消費結構發(fā)生了改變，居民在解決溫飽之后，有了休閑、觀光、旅游的新要求，也就是在這個時期（1992年）提出了休閑農業(yè)。城市郊區(qū)開始利用其特有的農業(yè)資源和特色園藝產品舉辦一些創(chuàng)意休閑活動（如采摘、種菜、野餐等）。例如北京錦繡大地農業(yè)科技觀光園、上海孫橋現(xiàn)代農業(yè)科技觀光園，廣州番禺區(qū)龍化農業(yè)大觀園、河北北戴河集發(fā)生態(tài)農業(yè)觀光園、江蘇蘇州西山現(xiàn)代農業(yè)示范園等，都是在這一時期發(fā)展起來的，其吸引了大批城市居民前來觀光旅游，體驗園藝生產和農家生活。第三階段為多樣化發(fā)展階段（2001年至今），此階段處于人民生活由溫飽型全面向小康型轉變的階段，人們有了強烈的休閑生活需求，并且呈現(xiàn)多樣化發(fā)展趨勢，同時更注重融入體驗、生態(tài)、文化內涵以及科技含量，休閑創(chuàng)意園藝由簡單的餐飲、觀光功能轉變成集休閑、觀光、娛樂、度假、體驗、科教、健康等于一體的一系列“園藝+”形態(tài)及綜合功能。

發(fā)展現(xiàn)狀

如今，在創(chuàng)意的引領下，園藝產業(yè)不再單一地提供吃、用農產品，而是轉為改善城鄉(xiāng)生態(tài)環(huán)境、發(fā)展旅游文化產業(yè)的重要手段，涵蓋吃、用、玩、賞以及其他休閑活動形式，形成以農業(yè)主題公園、特型園藝產品、園藝廢棄品加工等為代表的極具特色和活力的園藝新產品、新產業(yè)，成為都市型現(xiàn)代農業(yè)和城郊休閑旅游的新亮點，也為市民的 休閑生活提供了新選擇。

目前，我國基于園藝產業(yè)的休閑創(chuàng)意正處于初具規(guī)模并多樣化發(fā)展的階段，國內第一家創(chuàng)意農業(yè)機構——洛可可創(chuàng)意農業(yè)公司的成功實踐，標志著創(chuàng)意農業(yè)的興起，為創(chuàng)意、休閑與園藝產業(yè)的融合，創(chuàng)意園藝走進人們生活展示了多種途徑，為提高園藝產品附加值積累了豐富的實踐經驗。洛可可在內蒙古武川創(chuàng)意打造了“土豆花”休閑度假莊園，在這里人們可以享受到100多種風格迥異的特色馬鈴薯產品，例如馬鈴薯面膜、馬鈴薯潔面乳、馬鈴薯冰淇淋、輕食馬鈴薯壽司，更有趣的是點餐時用的菜譜（由馬鈴薯制作）就是一道飯后甜品，可以盡情地體驗和享受馬鈴薯世界帶來的文化知識和生活樂趣。2009年又別出心裁地發(fā)起了馬鈴薯領養(yǎng)活動，新聞發(fā)布會現(xiàn)場簽約量達10萬t，這一活動激起了市民對馬鈴薯的養(yǎng)育情感，在高樓林立的大城市里體驗了一把田園情趣。2011年針對都市人們生活的需求，洛可可打造了京城第一家薯類主題餐廳“薯鮮升”，在這里可以品嘗到“農場”直送的營養(yǎng)、美味、新鮮的馬鈴薯，創(chuàng)意與美味引導消費者融入當下的“食”尚生活方式中；另外，洛可可還攜手農業(yè)公司進行有關馬鈴薯主題的動漫開發(fā)，活潑可愛的馬鈴薯動漫形象將與世人見面，讓更多的人了解馬鈴薯的食用、文化、休閑娛樂功能。至此，“小土豆”完成了品牌升級之路，“武川土豆”由一車一車賣轉變?yōu)橐粋€一個賣，經濟效益十分顯著。洛可可另一創(chuàng)意就是打造“番茄聯(lián)合國”，園內有番茄樹景觀棚、番茄菜館、番茄生態(tài)餐廳、番茄博物館、番茄創(chuàng)意集市、番茄賽車場等，集高效設施種植、觀光采摘、科普教育、餐飲住宿、蔬菜配送、親子農耕、寵物互動、康體健身、兒童拓展等為一體，在這里市民們可以感受番茄世界的魅力，小朋友可以體驗創(chuàng)意童趣藝術，還可以在家長的陪伴下認領“親子小菜園”，當一回田園“小農夫”。

經過多年發(fā)展，我國園藝產業(yè)在休閑創(chuàng)意方面的實踐越來越多，為休閑、創(chuàng)意與園藝產業(yè)的融合奠定了基礎，同時也拓寬了發(fā)展道路。例如已成功舉辦31屆的北京大興西瓜節(jié)，當創(chuàng)意邂逅西瓜，西瓜就由最初產量高、口感好的農產品變身藝術品，西瓜創(chuàng)意產品有盆栽西瓜、造型西瓜、貼字西瓜、玻璃西瓜等。其中，玻璃西瓜在常溫常壓（家居、辦公等環(huán)境）下可以存放10年以上，是可供長期觀賞的藝術品，每個售價高達500元。玻璃西瓜只是眾多創(chuàng)意園藝產品中的一員，還有利用各種天然豆粒為原料做成的媯川豆塑，以五谷為原料、喻義“五谷豐登”的五谷畫，小巧精致的盆栽蘋果樹等，這些“嫁接”了創(chuàng)意的園藝產品越來越多地走進了人們的生活，同時也成為北京都市型農業(yè)的亮麗名片。北京植物園在休閑、創(chuàng)意與園藝方面也做出了嘗試，2019年4月8日，坐落于北京植物園的園藝生活館正式開門迎客，作為北京市植物園文創(chuàng)園藝整體布局的一部分，館內設置了家居體驗區(qū)、兒童游樂區(qū)、植物科普區(qū)、休閑閱讀區(qū)、咖啡休憩區(qū)等5個主要功能區(qū)域，提供園藝植物、園藝資材、園藝工具、花卉衍生品、家居飾品、沙龍體驗等6大服務內容。游客可以在這里體驗充滿綠意和花香的園藝生活，挑選別致的園藝文創(chuàng)產品，充分感受園藝生活的舒適與愜意，也成為了很多人休閑放松的新選擇。

在不斷發(fā)展的創(chuàng)意園藝產業(yè)同時也存在著一些問題，例如我國園藝產業(yè)的創(chuàng)意技術、人才、市場等方面不夠成熟，需要建立穩(wěn)定增長的投資機制，創(chuàng)意園藝產品的技術含量和附加值有待于深度挖掘，創(chuàng)意企業(yè)品牌意識薄弱，品牌影響力不足，僅僅靠少量成功的創(chuàng)意機構難以實現(xiàn)創(chuàng)意、休閑與園藝產業(yè)的高度融合和可持續(xù)發(fā)展，休閑創(chuàng)意與園藝融合的前進腳步受到了阻礙；同時，國家對農業(yè)機構的重視程度不夠、土地資源缺乏、高層次創(chuàng)意人才緊缺等問題也制約著我國休閑創(chuàng)意園藝產業(yè)的發(fā)展；因此，創(chuàng)意園藝在循序漸進中需要不斷發(fā)現(xiàn)問題并探索新的解決方法。

國外創(chuàng)意休閑園藝發(fā)展提供的借鑒

創(chuàng)意遇上園藝碰撞出的火花，使人們的休閑生活更加多姿多彩，同時作為園藝產業(yè)的創(chuàng)新形式，創(chuàng)意休閑園藝日益受到諸多國家的重視，走在世界前列的法國、德國、荷蘭、日本、新加坡等國家已經形成了成熟的適合各自國情、地情的創(chuàng)意休閑園藝發(fā)展模式，這對我國休閑、創(chuàng)意與園藝產業(yè)融合發(fā)展提供了寶貴的經驗借鑒。

園藝+生態(tài)效益

法國的創(chuàng)意休閑園藝浪潮始于19世紀70年代，主要表現(xiàn)形式是大型專業(yè)化經營農場，專一生產經營一種或一類園藝產品，按照經營內容大體可分為葡萄農場、蔬菜農場等，人們在農場中可以住宿、教學露營、狩獵以及利用園藝產品制作點心，享受寧靜的下午茶；在葡萄農場還可以體驗葡萄種植，參與葡萄酒釀制全過程，親自釀酒并將酒帶走，享受不一樣的樂趣。專業(yè)化農場還以園藝生產環(huán)境保護為出發(fā)點，在政府或非政府組織機構聯(lián)合起來進行統(tǒng)一協(xié)調與規(guī)劃，集中創(chuàng)意設計大型園藝景觀，在轉變園藝生產方式的基礎上，強調創(chuàng)意休閑和園藝生產、生態(tài)環(huán)境的協(xié)同發(fā)展[10]。

我國創(chuàng)意、休閑與園藝的融合發(fā)展需要突出地方特色，深度挖掘地方品牌，通過文化內涵和創(chuàng)意思維的連接，將鄉(xiāng)村自然資源、鄉(xiāng)土文化資源、生態(tài)環(huán)境資源轉化為經濟資源，實現(xiàn)景觀美、環(huán)境美、生態(tài)美，達到生態(tài)效益與社會、經濟效益同步提升。

園藝+休閑旅游

基于城市居民對自由淳樸的農村生活和回歸自然極為向往，以及渴望體驗園藝生活的樂趣，德國、英國的創(chuàng)意休閑園藝便由此興起。市民可以承租城市地區(qū)或近郊區(qū)的農地資源，種養(yǎng)花、草、蔬菜、果樹等，享受耕種與體驗田園生活以及接近大自然的樂趣，屬于生活社會功能性的創(chuàng)意。區(qū)別在于，德國創(chuàng)意園藝業(yè)以大型化的綜合休閑莊園和市民農園為主要發(fā)展形式，慕尼黑郊區(qū)因其獨特的“綠腰帶項目”而成為人們向往的休養(yǎng)之地；而英國更加偏好發(fā)展個性化、專一化的小型農場。該模式的突出特點是市場指向性清晰，消費群體定位明確。

我國創(chuàng)意、休閑與園藝的融合發(fā)展需要休閑主題化、精細化，打造多元園藝生產業(yè)態(tài)。通過對本土特色風物風俗的文化挖掘，融入時代潮流的元素，創(chuàng)新園藝生態(tài)、生產、生活的多元休閑元素，以滿足人們的多樣化休閑目的，同時創(chuàng)造超高的經濟效益。

園藝+高科技

荷蘭的創(chuàng)意休閑園藝是通過高科技帶動園藝產業(yè)出口創(chuàng)匯的典范，突出地展示了科技對創(chuàng)意、園藝發(fā)展的意義和作用。荷蘭以“歐洲花園”和“花卉王國”而著稱，是世界最大的蘑菇和花卉生產國，世界花卉進出口貿易的67%來自荷蘭，其主要以花卉、蔬菜為主，創(chuàng)意內容包括園藝技術、園藝品種、產品包裝、拍賣形式、集散渠道、生態(tài)觀光及地區(qū)專業(yè)分工的創(chuàng)意園藝生產體系。在荷蘭，從政府到每一個農民都崇尚“科學技術是第一生產力”的至高守則，作為一個高度依托園藝產品出口創(chuàng)匯的國家，創(chuàng)意化、科技化、產業(yè)化、工廠化地將傳統(tǒng)的園藝產業(yè)打造成具有各類休閑功能的產業(yè)集群，最終通過創(chuàng)新的營銷方式，形成區(qū)域獨特的品牌。荷蘭的創(chuàng)意、休閑與園藝的融合是世界創(chuàng)意農業(yè)的典范[11]。

我國創(chuàng)意、休閑與園藝的融合發(fā)展需要加大園藝科技的投入力度，高科技含量正是創(chuàng)意休閑園藝與傳統(tǒng)農業(yè)的主要區(qū)別。只有科技創(chuàng)新，創(chuàng)意園藝產業(yè)才能逐步走上高投入、高產出、工業(yè)化、工廠化、專業(yè)化、自動化的道路，新技術、新品種、新工藝、新設備成果才能不斷涌現(xiàn)，人們各種休閑需求才能得以滿足，園藝產業(yè)經濟效益才能顯著提升。

園藝+都市農業(yè)

在日本，依托東京、大阪和中京等都市圈的休閑需求，創(chuàng)意開發(fā)城郊互動型的“食”（即為市民提供生活所需的各種新鮮的果蔬產品）、“綠”（即為市民營造生存所需的綠色生態(tài)環(huán)境）相結合的市民農園、觀光果園、自然休養(yǎng)村、觀光牧場、森林公園、自助菜園、農業(yè)公園等多種類型，以果蔬等多品種園藝作物生產為主題，創(chuàng)新式開發(fā)住宿、餐飲、娛樂、采摘體驗項目，并融入知識、技術、文化、體育等元素，如體驗式森林教室、農業(yè)教室、木工教室、茅草屋教室、紙造型大學、城鄉(xiāng)交流式鄉(xiāng)村留學活動以及認種認植認養(yǎng)、宿營等富于創(chuàng)意的活動，同時提供各具特色的設施和完善周到的服務，人們可以盡情地享受富有創(chuàng)意的園藝風光，放松疲憊的身心。

我國創(chuàng)意、休閑與園藝的融合發(fā)展應針對北上廣深等一線大型國際化都市開發(fā)城郊互動型創(chuàng)意園藝產業(yè)，其市場需求量大，經濟效益高，業(yè)態(tài)更豐富，這就需要建立長期穩(wěn)定的投融資機制。創(chuàng)意休閑園藝要走產業(yè)化道路，特別是發(fā)展園藝旅游產業(yè)，就要構建泛農業(yè)旅游資源的創(chuàng)新鏈條，在園藝休閑旅游的每個環(huán)節(jié)進行創(chuàng)新，包括園藝作物研發(fā)、種植形式創(chuàng)新、包裝設計、品牌塑造、訂購模式、銷售渠道的創(chuàng)新，及泛創(chuàng)意休閑產品的創(chuàng)新（跟休閑、商務、研學、科技等多元產業(yè)復合）。

園藝+科普教育

新加坡是一個典型城市經濟型國家，自然資源貧瘠。從發(fā)展理念來看，新加坡的創(chuàng)意園藝發(fā)展初衷與理念是為了讓都市園藝向高科技、高產值發(fā)展，并重視其科普教育功能；從經營方式來看，采用集中經營建設現(xiàn)代化集約的農業(yè)科技園、科普基地、博物館、展覽中心等創(chuàng)意休閑發(fā)展模式，集中展示現(xiàn)代農業(yè)技術，發(fā)揮了獨特的科普教育作用。新加坡是全球第一個在熱帶實現(xiàn)氣耕法種植蔬菜的國家，生產出的新鮮蔬菜富有營養(yǎng)且安全可靠，充分滿足人們的食用需求；高科技、專業(yè)化產出的剪枝胡姬蘭花，是新加坡唯一一個出口創(chuàng)匯園藝產品?！皹俘g農莊”項目將老年公寓與垂直農場相結合，樂齡人士將生活在一個由蔬菜農場建立起的高密度花園內，可以從事豐富的園藝活動，有助于住戶形成一種社區(qū)的歸屬感，同時還可以促進身體康健。

園藝產業(yè)的創(chuàng)意休閑是一種依托于科學技術的多學科綜合的現(xiàn)代化農業(yè)新形態(tài)，對于專業(yè)和綜合人才需求都很迫切，因創(chuàng)意休閑依托于農村現(xiàn)實和多學科綜合的特征，我國創(chuàng)意、休閑與園藝的融合發(fā)展需要打破傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式，大力鼓勵人才創(chuàng)新，培養(yǎng)“趣味生活”的園藝從業(yè)者，幫助其從農民、服務員向農藝師、生活家進行轉變，借助創(chuàng)意思維，提升其生活品味，提高人文素養(yǎng)，促進創(chuàng)意休閑園藝產業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

休閑、創(chuàng)意與園藝產業(yè)融合發(fā)展的方向

我國創(chuàng)意休閑園藝產業(yè)目前多以創(chuàng)意元素的形式融入休閑旅游產品開發(fā)中，尚未具備較大規(guī)模的市場份額。創(chuàng)意休閑與園藝的深度融合以及由打造創(chuàng)意到形成產業(yè)，還有很長的路要走。隨著經濟發(fā)展水平的持續(xù)增長，大眾消費水平的不斷提升，休閑創(chuàng)意與園藝產業(yè)融合發(fā)展給園藝產業(yè)帶來了巨大的發(fā)展機遇。通過“園藝+”的多種發(fā)展模式，園藝已經不僅僅局限于種植，需要整體提升主題形象，向文化品牌化，產品特色化，創(chuàng)意產業(yè)化，經營規(guī)范化，管理科學化，土地利用方式集約化的方向發(fā)展。隨著創(chuàng)意和休閑的嫁接日趨成熟，最終會促進園藝產業(yè)乃至農業(yè)產業(yè)的轉型升級，提高農民的生活水平和人文素養(yǎng)，形成一條關聯(lián)性較強和效益性較高的泛農業(yè)發(fā)展鏈條。