寶雞市蘋果幼園間套辣椒技術(shù)

呂會(huì)霞，徐乃林，張雪玲，劉景輝，劉紫垠

(1.寶雞市渭濱區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心 ，陜西 寶雞 721006;2.寶雞市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，陜西 寶雞 721000)

線辣椒為陜西獨(dú)有，寶雞主產(chǎn)，是陜西省走俏國內(nèi)外市場(chǎng)的名優(yōu)特農(nóng)產(chǎn)品和傳統(tǒng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。寶雞線辣椒在國際市場(chǎng)堪稱”椒干之王“和”一枝獨(dú)秀“。

截止2018年底，寶雞市新栽植蘋果2.01萬hm2，現(xiàn)累計(jì)種植蘋果面積8.15萬hm2,蘋果成為寶雞市最大面積果品，在供給側(cè)改革中發(fā)揮著重要的作用。

為了充分利用空間，減少雜草危害，在新建蘋果幼園間套辣椒，發(fā)揮辣椒的”短、平、快“增收作用，提高土地利用率，增加果農(nóng)收入，特提出寶雞市蘋果幼園間套辣椒技術(shù)規(guī)程，現(xiàn)介紹如下：

1 品種選擇

結(jié)合寶雞市的實(shí)際情況，辣椒品種可選用陜?cè)缂t、寶雞12號(hào)、寶雞13號(hào)等。

陜?cè)缂t：是西北農(nóng)林科技大學(xué)和寶雞市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心聯(lián)合育成的線辣椒常規(guī)品種，早熟高色素專用型線椒新品種。株高66 cm，株幅30 cm，果實(shí)線形，平均單果重8.6 g，果長14.75 cm，果寬1.29 cm，肉厚0.21 cm，辣，品質(zhì)較好。2012年4月18日，陜?cè)缂t通過省級(jí)登記。

寶椒12號(hào)：是寶雞市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心育成的三系雜交新品種。鮮食也可干制。株高85 cm，株幅58 cm。平均單果重6.5 g，果長16.9 cm，果寬1.25 cm，肉厚0.17 cm，味中辣?？偺?.10%，蛋白質(zhì)2.39%，維生素C302.98 mg·kg-1，品質(zhì)較好。2014年12月23日，寶椒12號(hào)通過省級(jí)登記。

寶椒13號(hào)：是寶雞市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心育成的早熟線辣椒三系雜交品種，干鮮兩用。株高67 cm，株幅80 cm，花單生，平均單果重11.3 g，果長20.6 cm，果寬1.47 cm，肉厚0.20 cm，味辣，品質(zhì)較好。鈣328.62 mg·kg-1，磷53.4 mg·100 g-1，蛋白質(zhì)2.57%，維生素C317.22 mg·100g-1。2016年2月23日通過省級(jí)登記。

2 苗床地選擇及制作

2.1 苗床地選擇

(1)應(yīng)在背風(fēng)向陽、地勢(shì)高燥、前茬沒有種過番茄、茄子、馬鈴薯、辣椒的地塊。

(2)苗床地應(yīng)選擇在離移栽地較近的地方。

(3)苗床地應(yīng)選擇在遠(yuǎn)離易受昆蟲危害的作物(如油菜)。

(4)苗床土壤要疏松，保水性、排水性良好，且無土傳病的土壤。

《語文課程標(biāo)準(zhǔn)》明確指出：語文課程要繼承和發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀文化傳統(tǒng)，通過優(yōu)秀文化的熏陶感染，促進(jìn)學(xué)生和諧發(fā)展，使他們提高思想道德修養(yǎng)和審美情趣，逐步形成良好的個(gè)性和健全的人格。經(jīng)典的古詩文是中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的瑰寶之一。古詩文歷史久遠(yuǎn)，言短意長，具有含蓄美、凝練美與朧朦美，但遣詞造句與現(xiàn)代文迥然不同，因此更容易讓課堂陷入枯燥乏味的困境。而古詩文都配有或濃墨重彩，或清淡優(yōu)雅，符合意境，令人陶醉的圖畫。蘇霍姆林斯基說過：“兒童是用形象、色彩、聲音來思維的?！备鶕?jù)兒童的認(rèn)知和思維特點(diǎn)，只要在課堂中充分利用好這些插圖，定能在教學(xué)中有所突破。

2.2 苗床整理

2.2.1 苗床設(shè)計(jì) 標(biāo)準(zhǔn)苗床長10 m，寬1.2 m，深0.35 m。寶雞市苗床應(yīng)以東西方向?yàn)橐?。苗床間橫向間距1.5 m、縱向間距2 m。

2.2.2 苗床制作 按苗床規(guī)劃和田間設(shè)計(jì)，劃好苗床底線，以底線作為畦梁中線進(jìn)行陪梁。然后，先將畦內(nèi)表土(10 cm)挖出放在一邊，培梁是從畦內(nèi)(25 cm)挖出底土，畦梁要踩實(shí)。最后將挖出的表土粉碎后放回畦內(nèi)，并使床面平整。

2.2.3 苗床營養(yǎng)土配制及消毒 選擇三年內(nèi)未種過辣椒和茄科類蔬菜的園田和腐熟的有機(jī)肥作營養(yǎng)土，按6 ∶4的比例混合后備用；同時(shí)每個(gè)苗床加施尿素100 g，三元復(fù)合肥500 g與營養(yǎng)土混合拌勻；在配制的苗床土中再加入300～500 g甲拌磷顆粒劑、500～1 000 g 25%多菌靈粉劑，用地膜覆蓋1～2 d，以消滅地下害蟲和土傳病害。

2.2.4 填置營養(yǎng)土 床土回填一般于播種前5～7 d將配制好的苗床土粉碎并充分?jǐn)嚢杌旌虾筇钊朊绱矁?nèi)，土層厚度12～15 cm，再整平床面。床面與畦梁底部距離10 cm。

2.3 苗床數(shù)量

蘋果幼園間套辣椒，選用常規(guī)種：在3.5 m的空帶內(nèi)，如果栽4行辣椒，每667 m2播種100 g,需要2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)苗床；如果栽3行辣椒，每667 m2播種75 g,需要1.5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)苗床。

選用雜交種：在3.5 m的空帶內(nèi)，如果栽4行辣椒，每667 m2播種35 g,需要1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)苗床；如果栽3行辣椒，每667 m2播種25 g,需要0.5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)苗床。

3 育苗

蘋果幼園間套地膜辣椒于3月上中旬播種，落水點(diǎn)播，采用小拱棚育苗，播穴距8 cm見方，每穴四角點(diǎn)播4粒種子。

按照蘋果幼園的帶型，如果栽3行辣椒，株距為30 cm，每667 m2有1 985窩。選用辣椒品種為常規(guī)種(以陜?cè)缂t為例)，每窩栽3株，需要5 955個(gè)苗，育苗加倍，就要育11 910個(gè)苗，需要陜?cè)缂t75 g即可。選用辣椒品種為雜交種(以寶椒12號(hào)、寶椒13號(hào)為例)，每窩栽1株，需要1 985個(gè)苗，育苗加倍，就要育3 970個(gè)苗，需要寶椒12號(hào)或?qū)毥?3號(hào)25 g即可。

4 苗床管理

辣椒定植前管理即苗床管理，是培育壯苗的重要技術(shù)環(huán)節(jié)，壯苗一般株高20～25 cm，莖稈粗壯，節(jié)間短，莖粗0.3～0.5 cm，有真葉12～14片，子葉完好，真葉葉色深綠，葉片大而厚，無病蟲害，根系發(fā)達(dá)，生命力旺盛。具備上述條件的辣椒苗，移栽后緩苗快，抗逆性強(qiáng)。因此，要根據(jù)氣候、苗情來搞好溫、光、水、氣、肥的調(diào)控及病蟲害的防治。

4.1 溫度

可以通過”放風(fēng)“與”保溫保寒“ 方法溫度調(diào)節(jié)。辣椒苗期，對(duì)溫度要求特別嚴(yán)格，最適溫度25～28℃，當(dāng)苗床椒苗出齊后，苗床內(nèi)的溫度約20℃可放風(fēng)。放風(fēng)原則，應(yīng)由小到大，先兩頭后中間，定植前10 d可揭膜練苗，忌猛通風(fēng)，以免閃苗。

4.2 水肥管理

在苗床施足底水的情況下，出苗前不得澆水，幼苗后期隨著氣溫升高蒸發(fā)量加大，可適當(dāng)補(bǔ)水。若苗床施肥不足，可輔助葉面噴肥。即使苗床不缺養(yǎng)分，促使辣苗生長也可噴施磷酸二氫鉀、噴施寶、植寶素等葉面肥料。

4.3 間苗

目的使苗勻苗壯，最佳時(shí)期”兩葉一心“。株行距6～8 cm。間苗要同拔草結(jié)合起來同時(shí)進(jìn)行，草多時(shí)應(yīng)前邊拔草后邊間苗，苗床雜草生長速度快，應(yīng)當(dāng)早除草，以免荒苗。間苗拔草后，為了保持水分和保護(hù)根系，應(yīng)當(dāng)撒些細(xì)土，彌合土壤裂縫。

間苗應(yīng)在晴天中午，切忌大揭，采用分段揭分段間，半面間半面蓋，邊間邊蓋膜的方式。

4.4 光照

幼苗要多見光。為了不影響光照和滿足辣椒生長對(duì)水分的需要，一般使用有滴膜。

4.5 主要病害防治方法

(1)猝倒病。陰雨天不澆水，避免低溫高濕，發(fā)生病害時(shí)用72.2%普力克400倍噴施。

(2)立枯病。避免高溫高濕現(xiàn)象，科學(xué)放風(fēng)，發(fā)生病害時(shí)用5%的井岡霉素1 500倍液治療。當(dāng)猝倒病與立枯病混合感染時(shí)，用72.2%普力克800倍+50%福美雙800倍液間隔7～10 d噴一次，連噴2～3次。

(3)疫病。消毒苗床，可與十字花科，豆類兩年以上輪作，不要與瓜類、茄果類連作。發(fā)病時(shí)用25%瑞毒霉或40%乙磷鋁進(jìn)行。

4.6 主要蟲害防治方法

蟲害主要有螻蛄、蠐螬、金針蟲等，可用敵百蟲拌麥麩進(jìn)行撒施。

5 開溝、施肥、起壟、覆膜

蘋果幼園空帶開溝時(shí)間一般為陽歷4月下旬。我市的蘋果幼園帶型一般為3.5 m×3.0 m，在3.5 m的空帶內(nèi)，如果栽4行辣椒，蘋果樹行兩邊各預(yù)留0.55 m(合計(jì)1.1 m)，中間2.4 m內(nèi)間套兩壟辣椒，每壟栽2行辣椒，壟距1.2 m，每667 m2按35 kg三元配方肥(N ∶P ∶K=16 ∶16 ∶16)+14 kg尿素+生物有機(jī)肥160 kg施入底肥，壟寬60 cm，壟高10 cm，然后用80 cm寬的白色地膜進(jìn)行覆蓋。

在3.5 m的空帶內(nèi)，如果栽3行辣椒，蘋果樹行兩邊各預(yù)留1.0 m(合計(jì)2.0 m)，中間1.5 m內(nèi)栽3行辣椒，壟距50 cm，開3個(gè)溝，每667 m2按27 kg三元配方肥(N ∶P ∶K=16 ∶16 ∶16)+10 kg尿素+生物有機(jī)肥120 kg施入底肥，壟寬60 cm，壟高10 cm(此種帶型雖然有兩壟，由于只栽3行辣椒，所以在兩壟的中間只能栽1行辣椒就行，并注意未栽辣椒這一行不施肥)，然后用80 cm寬的白色地膜進(jìn)行覆蓋。

6 移栽

我市5月上中旬可以進(jìn)行辣椒移栽，有灌溉條件的地方可給辣椒苗灌好頭三水。

7 田間管理和病蟲害防治

田間管理：6月下旬及時(shí)培土，7月上旬667 m2施25 kg三元配方肥(N∶P∶K=16∶16∶16)+10 kg尿素培壟，及時(shí)打掉主莖以下的杈(腋芽)。

主要病蟲害防治：

(1)炭疽?。涸诎l(fā)病初期，用甲基托布津，20～27 mL·667m-2，每季作物施藥3次，可以深入殺菌，兼具保護(hù)和治療作用。還有咪鮮胺錳鹽和苯甲·溴菌腈。25%苯甲·溴菌腈1 500倍噴灑辣椒，約60～80 g·667m-2，也對(duì)炭疽病有很好的療效。

(2)病毒?。阂苑乐窝料x為主。

(3)棉鈴蟲、煙青蟲：辣椒初花期，以菊酯類農(nóng)藥防治為主。

8 采收

進(jìn)入8月中旬，可以采摘綠辣椒出售；進(jìn)入9月初，可以采摘紅辣椒出售。10月中下旬拔棵，紅椒綁掛或利用烤爐烘干。