寶雞市測(cè)土配肥技術(shù)研究與示范推廣

趙忠義,呂會(huì)霞

(1.寶雞市科技創(chuàng)新交流服務(wù)中心，陜西 寶雞 721000;2.寶雞市渭濱區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心,陜西 寶雞 721000)

1 前言

測(cè)土配肥技術(shù)實(shí)際上就是一種平衡施肥技術(shù)，也就是以土壤養(yǎng)分測(cè)試為依據(jù)，有針對(duì)性地進(jìn)行配方施肥，提出合理的出氮、磷、鉀及中、微量元素配方，在農(nóng)業(yè)科技人員指導(dǎo)下，采取技物結(jié)合的方式進(jìn)行科學(xué)施肥。當(dāng)前，農(nóng)業(yè)面臨耕地面積少、水資源匱乏、人工和化肥價(jià)格上漲、糧價(jià)上漲空間有限的局面，實(shí)施測(cè)土配方精準(zhǔn)施肥，不僅能夠增產(chǎn)、提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，還能減少肥料的浪費(fèi)、降低農(nóng)藥使用量，保護(hù)生態(tài)、促進(jìn)農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展[1]。寶雞市測(cè)土配肥技術(shù)示范推廣始于1983年，歷時(shí)32 a，經(jīng)歷了四個(gè)發(fā)展階段。1983-2015年全市累計(jì)完成測(cè)土配方施肥技術(shù)推廣477.04萬hm2次，其中小麥284萬hm2,玉米142.384萬hm2，油菜4.356萬hm2，果樹16.73萬hm2，辣椒8.26萬hm2，蔬菜14.29萬hm2，其它作物6.40萬hm2。從推廣地域看，測(cè)土配方施肥技術(shù)推廣遍及全市12個(gè)縣區(qū)，測(cè)土配方施肥技術(shù)示范村整體技術(shù)覆蓋達(dá)到90%以上[2]。在研究、示范、推廣過程中，我們嚴(yán)格技術(shù)操作，認(rèn)真開展田間試驗(yàn)，強(qiáng)化示范、推廣工作，分別在果樹、辣椒、蔬菜以及小麥，玉米等作物上開展了測(cè)土配肥研究試驗(yàn)工作。通過試驗(yàn)、示范，對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)加以科學(xué)分析，結(jié)合土壤養(yǎng)分測(cè)試結(jié)果，提出不同作物配肥方案，推廣配方專用肥。

2 技術(shù)原理

測(cè)土配方施肥是以養(yǎng)分歸還(補(bǔ)償)學(xué)說、最小養(yǎng)分律、同等重要律、不可替代律、肥料效應(yīng)報(bào)酬遞減率和因子綜合作用律等為理論依據(jù)[3]。測(cè)土配肥技術(shù)實(shí)施，是建立在有機(jī)肥為基礎(chǔ)的前提下，根據(jù)作物需肥規(guī)律、土壤供肥性能及肥料當(dāng)季利用率，綜合運(yùn)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技成果， 以目標(biāo)產(chǎn)量和相關(guān)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，在產(chǎn)前提出氮、磷、鉀及微量元素適宜的配比和用量以及施肥技術(shù)，達(dá)到合理供應(yīng)與調(diào)節(jié)作物必需的各種營養(yǎng)元素，滿足作物生長發(fā)育需要，實(shí)現(xiàn)預(yù)期目標(biāo)。

3 技術(shù)內(nèi)容

測(cè)土配肥技術(shù)內(nèi)容包括測(cè)土配方、區(qū)域配肥、施肥指導(dǎo)三個(gè)方面。

3．1 測(cè)土配方

測(cè)土配方是測(cè)土配肥技術(shù)的核心，通過土樣采集，化驗(yàn)分析，制定科學(xué)配方。

3．1．1 土樣采集 土樣采集是技術(shù)實(shí)施的基礎(chǔ)工作，對(duì)實(shí)施效果起著決定性作用。因此，必須堅(jiān)持土樣采集的三條基本原則：即代表性、多點(diǎn)混合性和適宜的采樣時(shí)期。操作上，首先選擇采樣單元。采樣單元要求同一的土壤類型，同一的地形部位，比較一致的生產(chǎn)條件，具有代表性。其次，要依據(jù)地塊的形狀、大小，分別采取“梅花點(diǎn)式”、“棋盤式”和“S”式，于采樣單元內(nèi)禾本科0～30 cm，果樹0～30 cm，30～70 cm土層采集10～30個(gè)點(diǎn)，每點(diǎn)取土一致，均勻混合，四分法留取0．5～1 kg土樣裝袋，填寫采樣標(biāo)簽，袋內(nèi)袋外掛放各1個(gè)，檢查無誤封袋保存。第三，采樣必須選在作物收獲后或播種備耕前，因?yàn)檫@時(shí)施入土壤中養(yǎng)分通過植物收獲而消耗，又未施肥，樣品最能反映土壤肥力狀況，制定的配方消除了人為施肥的干擾。

3．1．2 化驗(yàn)分析 化驗(yàn)分析是實(shí)施的關(guān)鍵技術(shù)，直接關(guān)系著配方的科學(xué)性和可靠性，必須嚴(yán)格技術(shù)操作規(guī)程，認(rèn)真化驗(yàn)分析。在測(cè)土配肥工作中，我們只做有機(jī)質(zhì)、氮、磷、鉀速效養(yǎng)分分析，分析方法執(zhí)行全國土肥總站編輯的《土壤分析技術(shù)規(guī)范》，有機(jī)質(zhì)采用油浴加熱重鉻酸鉀容量法，堿解氮采用堿解擴(kuò)散法，速效磷采用碳酸氫鈉提取一一鉬銻抗比色法，速效鉀采用乙酸銨提取一一火焰光度法。化驗(yàn)結(jié)果出來后，化驗(yàn)室負(fù)責(zé)人要認(rèn)真審查，確保化驗(yàn)結(jié)果的可靠性。

3．1．3 制定配方 化驗(yàn)結(jié)果提出后，由“配方師”依據(jù)化驗(yàn)結(jié)果制定配方方案。為了使配方方案更科學(xué)、更結(jié)合實(shí)際，首先“配方師”對(duì)化驗(yàn)資料進(jìn)行審定，確定特殊數(shù)據(jù)的取舍；其次，了解和掌握配方區(qū)域的生產(chǎn)條件和現(xiàn)狀，特別是要掌握施肥水平與作物產(chǎn)量的關(guān)系，農(nóng)資市場化肥行情、肥料利用率等信息。在此基礎(chǔ)上著手配方方案的制定。按照農(nóng)業(yè)部《測(cè)土配方施肥技術(shù)規(guī)范》的規(guī)定，測(cè)土配方施肥方法歸納起來有三大類六種[4]。我市制定配方方案主要采用地力分區(qū)配方法，養(yǎng)分平衡配方法和肥料效應(yīng)函數(shù)配方法。

(1)地力分區(qū)配方法。此方法是按照地力養(yǎng)分進(jìn)行配方，一般在比較偏遠(yuǎn)地區(qū)實(shí)施。我市地力等級(jí)與土壤養(yǎng)分豐缺狀況如下表(表1)[5]。

在確定了我市土壤養(yǎng)分豐缺狀況以后，歸并同等肥力水平采樣單元，作為配方區(qū)域，制定區(qū)域配方指導(dǎo)方案(表2)。

表1 寶雞市土壤肥力與養(yǎng)分豐缺狀況參考

注：資料來源UNDP平衡施肥成果寶雞土壤普查成果。

表2 地力分區(qū)配方指導(dǎo)方案

辣椒地力分區(qū)配方方案：

地力15 000 kg·hm-2(鮮)目標(biāo)產(chǎn)量22 500～30 000 kg·hm-2(鮮)

配方(kg·hm-2)：

N 0.023～0.030 kg

P2O50.012～0.0154 kg

K2O 0.0161～0.0173 kg

N ∶P2O5∶K2O=1 ∶0．51 ∶0．7

蘋果、梨、桃配方方案(表3)。

(2)養(yǎng)分平衡配方法。也稱目標(biāo)產(chǎn)量配方法。主要依據(jù)作物需肥量與土壤養(yǎng)分供應(yīng)量的差異，確定保持土壤養(yǎng)分平衡需要補(bǔ)施肥料量。其特點(diǎn)為公式計(jì)算。計(jì)算式為：

計(jì)劃產(chǎn)量需肥量=計(jì)劃產(chǎn)量×單位經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量吸收養(yǎng)分量

土壤供應(yīng)量=耕層土樣測(cè)定值×0．15 ×校正系數(shù)

施肥量計(jì)算出來后，原則上應(yīng)以計(jì)算結(jié)果制定養(yǎng)分平衡配方方案。但是，由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是綜合技術(shù)因素和環(huán)境因素共同作用的結(jié)果，施肥僅僅是其中因素之一。因此，必須參考當(dāng)?shù)貙?shí)踐經(jīng)驗(yàn)或試驗(yàn)資料，進(jìn)行適當(dāng)?shù)卣{(diào)整，以便制定出的配方更合理、更可靠。

表3 蘋果、梨、桃配方方案

(3)肥料效應(yīng)函數(shù)配方法。該方法是應(yīng)用回歸設(shè)計(jì)試驗(yàn)結(jié)果，經(jīng)過統(tǒng)計(jì)分析與顯著性檢驗(yàn)，選擇最佳施肥模式，以最佳施肥量進(jìn)行配方。近年來，這個(gè)方法應(yīng)用較多。

寶雞市小麥肥料效應(yīng)函數(shù)配方方案：

①土婁土、地力水平3 750～4 500 kg·hm-2， 目標(biāo)產(chǎn)量4 950～6 000kg·hm-2，配方模式

Y=279.7+5.95X1+5.07X2+1.68X3-0.32X12-0.14X22-0.13X32+0.19XlX2+0.17X1X3-0.01X2X3

建議施肥量：1.N 129 kg·hm-2

P2O5147 kg·hm-2

K2O 81 kg·hm-2

N∶1. P2O5∶1. K2O=1∶1. 1.14∶1.0.63

②黃綿土、地力水平3 000 kg·hm-2， 目標(biāo)產(chǎn)量4 200～4 800 kg·hm-2，配方模式為：

Y=200.3+11.47X1+25.49X2+5.62X3-0.37X12-5.76X22-1.26X32+0.98X1X2-0.29X1X3+2.49X2X3

建議施肥量:N 196.5 kg·hm-2

P2O560 kg·hm-2

K2O 37.5 kg·hm-2

N∶1.P2O5∶1.K2O=1∶1.0．33∶1.0．21

3．2 區(qū)域配肥

寶雞市區(qū)域配肥是在UNDP平衡施肥技術(shù)成果基礎(chǔ)上，把全市劃分為三個(gè)配肥主區(qū)、七個(gè)副區(qū)，以土壤類型、地形部位、生產(chǎn)條件為依據(jù)，劃分配肥區(qū)域。通過選擇有代表性的地段采土化驗(yàn)，制定配方等技術(shù)環(huán)節(jié)，開展區(qū)域配肥。

區(qū)域配肥是應(yīng)用區(qū)域單元配方加工生產(chǎn)配方專用肥或“BB肥”供應(yīng)農(nóng)民群眾生產(chǎn)應(yīng)用。生產(chǎn)實(shí)踐證明，這是當(dāng)前生產(chǎn)方式下最可靠最有效的技術(shù)推廣形式。區(qū)域配肥比群眾盲目施肥一般增產(chǎn)10%以上，化肥利用率提高6%以上。區(qū)域配肥的重要技術(shù)內(nèi)容有配方專用肥、“BB肥”的加工生產(chǎn)和示范基地建設(shè)。配方專用肥、“BB肥”加工生產(chǎn)必須把握5條原則：①選擇原肥料必須盡量減少不良反應(yīng)造成的養(yǎng)分損失，如含銨態(tài)氮的氮肥與堿性肥料相混合，就會(huì)放出氨氣，導(dǎo)致氮的損失。②注意應(yīng)用土壤特性，選擇原料肥。石灰性土壤適宜水溶性磷肥，酸性或中性土壤適宜枸溶性磷肥。因此，應(yīng)針對(duì)不同土壤選擇不同磷肥品種。③注意應(yīng)用作物的生理特征選擇原料肥。對(duì)于忌氯作物，配方專用肥、“BB肥”加工生產(chǎn)不能選用含氯原料化肥，以免造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。④注意不同作物的需肥規(guī)律，選擇肥料。⑤注意不同生產(chǎn)條件選用不同原料肥。因?yàn)橄鯌B(tài)氮不能被土壤離子吸附，易于損失，因此，水田專用肥不能選用含硝態(tài)氮化肥做原料。示范基地建設(shè)是技術(shù)推廣工作的科技平臺(tái)，通過示范基地大面積的示范作用，教育群眾，宣傳群眾，推動(dòng)測(cè)土配肥工作的全面實(shí)施。

3．3 施肥指導(dǎo)

施肥指導(dǎo)是在配方肥施用時(shí)，由科技人員現(xiàn)場指導(dǎo)群眾合理施用配方肥，以便充分發(fā)揮配方肥的增產(chǎn)增收作用。其技術(shù)內(nèi)容包括施用原則、施用方式、施用技術(shù)等三個(gè)方面。①施用原則，嚴(yán)格按照一地(即施肥區(qū)域)一肥，專肥專用的原則，指導(dǎo)農(nóng)民群眾正確施用，堅(jiān)決禁止專肥亂用，以免影響肥效或造成意外損失。②施肥方式主要為基施，亦可用于種肥或追肥。但不論哪種方式，都要因作物、土壤而異。如糧食作物要掌握瘦地或粘性土地多施，肥地少施，沙性土少施多次；經(jīng)濟(jì)作物由于種類繁多，營養(yǎng)特性復(fù)雜，基施用量要因作物而異；多年生果樹一般基施為秋、冬兩季。③施肥技術(shù)，一般基肥要在整地時(shí)施入，追肥寧早勿晚。基施有撒施、條施；追肥有點(diǎn)施、穴施、條施等。條施采用機(jī)械施肥，點(diǎn)施、穴施一般為人工作業(yè)。條施、穴施、點(diǎn)施都要注意不能使肥料與種籽直接接觸，以免影響發(fā)芽。

4 技術(shù)實(shí)施

4．1 技術(shù)實(shí)施路線

測(cè)土配肥技術(shù)實(shí)施路線是堅(jiān)持試驗(yàn)、示范、推廣三步走。由于測(cè)土配肥工作是建立在UNDP平衡施肥項(xiàng)目完成的基礎(chǔ)上，因此在實(shí)施初期，大量利用了平衡施肥項(xiàng)目技術(shù)成果開展工作，重點(diǎn)以大面積示范和推廣應(yīng)用為主，同時(shí)安排一定數(shù)量試驗(yàn)，典型對(duì)比示范，以便檢查和修訂配方；在作物上，突破UNDP平衡施肥項(xiàng)目小麥、油菜兩大作物，重心轉(zhuǎn)到經(jīng)濟(jì)作物與果樹方面。由于推廣路線的正確和工作重心的正確選擇，不僅推動(dòng)了測(cè)土配肥項(xiàng)目的推廣，而且深化了技術(shù)。

4．2 技術(shù)實(shí)施原則

堅(jiān)持技術(shù)與物資同步，配方與配肥同步；社會(huì)效益與自身效益同步，開發(fā)智能技術(shù)，發(fā)展物化技術(shù)，實(shí)現(xiàn)技術(shù)產(chǎn)品的組裝配套，推動(dòng)土肥技術(shù)產(chǎn)業(yè)化。

4．3 技術(shù)實(shí)施方法

4．3．1 制定技術(shù)方案，規(guī)范技術(shù)實(shí)施 技術(shù)方案是技術(shù)實(shí)施的依據(jù)。我們先后制定了試驗(yàn)示范方案21個(gè)，不同地力水平配方指導(dǎo)方案，有效地規(guī)范了技術(shù)實(shí)施工作。試驗(yàn)示范開展以來，共收獲試驗(yàn)52個(gè)，典型對(duì)比示范204個(gè)，大面積示范18.67萬hm2。這些試驗(yàn)示范資料的統(tǒng)計(jì)分析，為方案的修訂與完善提供了可靠依據(jù)。

4．3．2 技術(shù)宣傳培訓(xùn)，提高人員素質(zhì) 測(cè)土配肥技術(shù)實(shí)施是土肥科技人員與廣大群眾相結(jié)合的群眾性工作，因此，提高技術(shù)人員和廣大群眾的技術(shù)水平和科技意識(shí)，是確保實(shí)施質(zhì)量的根本措施。近年來，我們大抓了技術(shù)的宣傳與培訓(xùn)工作，舉辦短期的或現(xiàn)場的技術(shù)培訓(xùn)，印發(fā)技術(shù)宣傳材料，開展廣播、電視技術(shù)講座，出動(dòng)科技大蓬車逐鄉(xiāng)逐村宣傳以及趕科技大集開展咨詢等形式，大大提高了測(cè)土配肥技術(shù)的宣傳面和入戶率。據(jù)統(tǒng)計(jì)，市縣兩級(jí)舉辦各種形式的培訓(xùn)班312次，培訓(xùn)人員6.45萬人次；開展廣播電視講座24場次，大蓬車宣傳45個(gè)鄉(xiāng)265個(gè)村，接受宣傳群眾36.7萬人次，印發(fā)技術(shù)資料8．3萬份。

4．3．3 開發(fā)智能技術(shù)，發(fā)展物化產(chǎn)品 在項(xiàng)目技術(shù)實(shí)施中，我們努力開發(fā)智能技術(shù)，發(fā)展物化產(chǎn)品，推動(dòng)技術(shù)與技術(shù)，技術(shù)與產(chǎn)品，產(chǎn)品與產(chǎn)品的相互組裝，互相配套，為技術(shù)實(shí)施提供了可靠的技術(shù)與物資保證。在技術(shù)與技術(shù)的組裝配套上，我們把化驗(yàn)技術(shù)、配方技術(shù)與微機(jī)互相組裝，使化驗(yàn)結(jié)果與配方技術(shù)經(jīng)過微機(jī)處理，即可提出科學(xué)的配方方案，為配肥工作提供了方便；在技術(shù)與產(chǎn)品的組裝配套上，我們把土壤知識(shí)、作物生理特征與養(yǎng)分吸收特點(diǎn)、肥料相互配伍技術(shù)與產(chǎn)品加工相組裝，生產(chǎn)出科學(xué)的、合理的技術(shù)物化產(chǎn)品，提高了產(chǎn)品的科技含量，深化了測(cè)土配肥技術(shù)；在產(chǎn)品與產(chǎn)品的組裝配套上，發(fā)展了配方專用肥系列產(chǎn)品和“BB肥”系列產(chǎn)品，這兩個(gè)系列相互補(bǔ)充，為項(xiàng)目實(shí)施提供了物資來源。

4．3．4 有機(jī)無機(jī)結(jié)合，保證技術(shù)有效實(shí)施 測(cè)土配肥項(xiàng)目技術(shù)實(shí)施，需要有一個(gè)良好的土壤環(huán)境，才能充分發(fā)揮技術(shù)的科技潛力。因此，必須實(shí)施有機(jī)無機(jī)結(jié)合，在工作中，我們大抓了以糞草堆漚為主的農(nóng)家肥積造技術(shù)應(yīng)用，以小麥高茬為主的秸稈還田工作，示范推廣了生物菌劑秸稈堆腐技術(shù)，并充分利用農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的大好機(jī)遇，廣泛宣傳擴(kuò)大種植牧草綠肥的作用、意義和技術(shù)，大大推動(dòng)了牧草綠肥面積的擴(kuò)大。由于這些工作的開展，不僅提高了我市農(nóng)家有機(jī)肥的質(zhì)量，而且增加了土壤有機(jī)物的投入量，培肥了土壤，為項(xiàng)目實(shí)施創(chuàng)造了一個(gè)比較理想的土壤條件。

4．3．5 開展農(nóng)業(yè)執(zhí)法，保護(hù)工作實(shí)施 在項(xiàng)目實(shí)施過程中，我們積極參與了各級(jí)農(nóng)業(yè)行政部門組織的農(nóng)業(yè)執(zhí)法大檢查，嚴(yán)厲打擊了市場流通的假、冒、偽、劣化肥，為測(cè)土配肥工作的實(shí)施創(chuàng)造了一個(gè)良好的社會(huì)環(huán)境，保證了項(xiàng)目技術(shù)實(shí)施的順利進(jìn)行。

5 結(jié)論

5．1 技術(shù)水平

目前我市測(cè)土配肥技術(shù)實(shí)施已達(dá)國內(nèi)同類技術(shù)先進(jìn)水平?；?yàn)分析執(zhí)行全國農(nóng)技中心土肥處統(tǒng)一技術(shù)方法；率先試行專用肥配方由“配方師”提出或?qū)彾ㄖ贫?；配方專用肥和“BB肥”各自自成系統(tǒng)又互相補(bǔ)充，送肥與施肥指導(dǎo)結(jié)合，確保了項(xiàng)目技術(shù)實(shí)施質(zhì)量。

5．2 技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)

提出區(qū)域配肥新技術(shù)，進(jìn)一步增強(qiáng)了技術(shù)的可操作性，為大面積開展“測(cè)、配、產(chǎn)、供、施”配套服務(wù)創(chuàng)造了條件；測(cè)定了我市推廣應(yīng)用的速測(cè)儀校正系數(shù)，確保了速測(cè)資料的準(zhǔn)確性；探索出“BB肥”生產(chǎn)新工藝，解決了“BB”肥生產(chǎn)過程中的原料配合的不良反應(yīng)問題；實(shí)行“配方師”制定或?qū)彾?，方可用于生產(chǎn)或加工配方肥料，這是在技術(shù)質(zhì)量保證上的創(chuàng)新。

5 .3 技術(shù)成果

建立了化驗(yàn)分析數(shù)據(jù)資料庫，為土壤培肥積累了可靠的參考資料；實(shí)行“配方師制度”，為該技術(shù)的推廣規(guī)范化、制度化創(chuàng)造了條件；開發(fā)“BB肥”生產(chǎn)應(yīng)用，為土肥技術(shù)產(chǎn)業(yè)化開辟了新的途徑；篩選出21個(gè)專用肥、“BB肥”配方，為發(fā)展優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)業(yè)提供了可靠資料；取得了明顯的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益，糧食作物平均667 m2增產(chǎn)19．8 kg，油料平均667 m2增產(chǎn)11．7 kg，果樹提高了果品品質(zhì)，減輕了生理病害，蘋果糖度提高0．8～1．3度，著色度提高15%～20%；辣椒角長肉厚、色澤鮮艷；蔬菜鮮嫩適口，市場競爭力強(qiáng)。