鮮食甜糯玉米桂甜糯525越南鑒定表現(xiàn)

鄭加興 覃嘉明 覃永嬡 王兵偉 黃安霞 時(shí)成俏

（廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院玉米研究所，南寧530007）

越南位于中南半島東部，北面與我國(guó)廣西、云南相連，農(nóng)作物以水稻、玉米、甘薯為主，玉米是僅次于水稻的第二大農(nóng)作物[1]。近年來(lái)，隨著越南經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)水平的提高，越南的玉米生產(chǎn)發(fā)展很快，到2017年越南玉米種植面積已達(dá)115萬(wàn)hm2[2]，其中鮮食甜糯玉米種植面積占玉米總面積的10%以上[3]。但目前越南的玉米種業(yè)還比較單薄，育種能力和水平相對(duì)較弱，良種自給率較低，主要依賴進(jìn)口，特別在鮮食玉米種子供應(yīng)方面，主要依賴中國(guó)的廣西壯族自治區(qū)、廣東省和云南省進(jìn)口[4]。

桂甜糯525是由廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院玉米研究所選育的甜加糯型玉米品種，適宜在江蘇中南部、安徽中南部、上海、浙江、江西、福建作鮮食糯玉米春播種植，在廣東、廣西、海南可春秋兩季種植。2018年由廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院玉米研究所引進(jìn)到越南進(jìn)行試種，試驗(yàn)地點(diǎn)選在越南北部的北江省和諒山省，該地區(qū)土壤肥沃，溫光資源豐富，年平均氣溫 20～25℃，年平均降雨量1600～2200mm，當(dāng)?shù)氐男夂蚪咏鼜V西的氣候特點(diǎn)，非常適宜熱帶、亞熱帶玉米的生長(zhǎng)發(fā)育[5-6]，而廣西的玉米種質(zhì)也以熱帶、亞熱帶玉米為主，在越南能夠表現(xiàn)出較好的適應(yīng)性。

1 親本來(lái)源及選育過(guò)程

1.1 母本 母本YL611是廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院玉米研究所于2000年選用品質(zhì)優(yōu)良、糯性好的廣西地方玉米種質(zhì)宜山糯、都安糯與產(chǎn)量高、配合力高、抗病性強(qiáng)的克洞糯（柳糯1號(hào)母本）雜交育成的綜合雜交種為基礎(chǔ)材料，用系譜法自交6代純化選育而成的優(yōu)良糯玉米自交系，其中克洞糯是從糯玉米優(yōu)良農(nóng)家地方種選出的一環(huán)系。

1.2 父本 父本W(wǎng)T1791是廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院玉米研究所選自引進(jìn)甜糯玉米品種（花甜糯179）混和授粉后，挑選綜合性狀優(yōu)良且含超甜糯雙隱性基因的單株，經(jīng)反復(fù)自交（6代）、姐妹交（3代）選育而成的超甜糯雙隱自交系。

1.3 選育過(guò)程 該品種于2010年秋季利用自選自交系YL611作母本、自選自交系WT1791作父本雜交選育而成。2011年春參加本所玉米新組合預(yù)備篩選試驗(yàn)，2011年秋季繼續(xù)參加本所玉米苗頭新組合產(chǎn)比試驗(yàn)和多點(diǎn)異地鑒定試驗(yàn)，由于產(chǎn)量和品質(zhì)表現(xiàn)突出，于2012年選送參加廣西糯玉米新品種區(qū)域試驗(yàn)，其產(chǎn)量、品質(zhì)及抗性等全部達(dá)到通過(guò)廣西糯玉米區(qū)試的標(biāo)準(zhǔn)。2013年通過(guò)廣西壯族自治區(qū)農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定（桂審玉2013011號(hào)），2016年通過(guò)國(guó)家農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定（國(guó)審玉2016011），2016年通過(guò)貴州省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定（黔審玉2016014號(hào)）。

2 越南示范種植表現(xiàn)

2.1 田間設(shè)計(jì) 試驗(yàn)于2018年春季在越南北部的北江?。?1°16′N，106°12′E）和諒山?。?2°08′N，106°70′E）進(jìn)行，試驗(yàn)地土壤類型為潮壤土，地塊平整，排灌方便，土壤肥力均勻。采用隨機(jī)區(qū)組排列，每個(gè)小區(qū)70m2，3次重復(fù)，小區(qū)行長(zhǎng)10m，行距 0．7m，10行區(qū)，株距 27cm，種植密度為3500株/667m2，對(duì)照品種為當(dāng)?shù)刂髟云贩NHN88，由越南北江農(nóng)林科技大學(xué)提供。試驗(yàn)品種套袋5株在開花期人工授粉用于品質(zhì)鑒定，乳熟期收獲鮮果穗測(cè)定產(chǎn)量，前茬為玉米?；拭?67m2施用尿素20kg、鈣鎂磷肥10kg、鉀肥10kg，大喇叭口期追施1次復(fù)合肥（氮-磷-鉀：15-15-15）25kg，其他管理同當(dāng)?shù)卮筇锷a(chǎn)。

2.2 主要農(nóng)藝性狀 桂甜糯525在北江省出苗至成熟天數(shù)是80d，比對(duì)照品種HN88早2d；株高164．8cm，穗位高 85．4cm，空稈率 0，結(jié)實(shí)性較好，雙苞率 8．5% ；穗長(zhǎng) 17．8cm，穗粗 4．88cm，禿尖長(zhǎng)1．0cm，穗行數(shù) 14．5 行，行粒數(shù) 38．4 粒。在諒山省出苗至成熟天數(shù)是82d，比對(duì)照品種HN88早1d；株高 165．5cm，穗位高 85．2cm，空稈率 0，雙苞率7．9% ；穗長(zhǎng) 17．9cm，穗粗 4．88cm，禿尖長(zhǎng) 1．5cm，穗行數(shù)14．4行，行粒數(shù)38．6粒。2個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)穗粗、行粒數(shù)、結(jié)實(shí)性等表現(xiàn)均優(yōu)于對(duì)照品種HN88，穗長(zhǎng)稍比對(duì)照HN88短，空稈率、雙苞率與對(duì)照HN88相當(dāng)。

2.3 抗性 桂甜糯525和對(duì)照品種HN88大斑病、小斑病均為1級(jí)；穗腐病、莖腐病發(fā)病率均為0；紋枯病發(fā)病率在10%以下，北江省桂甜糯525為8．3%，對(duì)照品種HN88為7．8%，諒山省桂甜糯525為8．5%，對(duì)照品種HN88為7．9%；2個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)桂甜糯525和對(duì)照品種HN88銹病均為3級(jí)，對(duì)銹病的抗性較好。螟蟲發(fā)生率較高，生產(chǎn)中應(yīng)主要防治螟蟲。試驗(yàn)期間沒(méi)有遇到大風(fēng)大雨，2個(gè)品種的倒伏率和倒折率均為0。

2.4 品質(zhì) 桂甜糯525在北江省和諒山省品質(zhì)評(píng)分相同，均為 85．6 分，感官品質(zhì) 25．1 分、氣味 14．3分、柔嫩性 8．2 分、色澤 6．0 分、糯性 16．0 分、皮厚薄16．0分，感官品質(zhì)、氣味和柔嫩性等3項(xiàng)評(píng)分高于對(duì)照品種HN88，色澤、糯性和皮厚薄等3項(xiàng)評(píng)分與對(duì)照HN88相當(dāng)。

2.5 產(chǎn)量 桂甜糯525在北江省和諒山省均比對(duì)照品種HN88增產(chǎn)，北江省每hm2產(chǎn)量達(dá)11313．5kg，比對(duì)照 HN88 增產(chǎn) 5．3% ；諒山省產(chǎn)量達(dá) 11117．1kg，比對(duì)照HN88增產(chǎn)5．9%；2個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)增產(chǎn)均達(dá)顯著水平。

3 高產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1 隔離種植 糯玉米是由隱性突變基因控制，如受其他玉米花粉污染，會(huì)影響其糯性，品質(zhì)變差，因此要與其他玉米品種隔離種植。可采用空間隔離，保證在種植田塊周圍300～500m范圍內(nèi)沒(méi)有其他類型的玉米；也可選擇有樹林、果園、山嶺、村莊等自然條件的地塊進(jìn)行自然屏障隔離，來(lái)阻擋外來(lái)花粉的傳入；還可以采用時(shí)間隔離，在同一個(gè)種植區(qū)內(nèi)，提前或推后播種期（春播25d，秋播15d），使開花期與鄰近地塊其他玉米花期不重疊。

3.2 精細(xì)整地 在符合隔離條件的情況下，選擇肥水條件中上、灌溉排水條件較好的地塊種植，精細(xì)整地，做到三犁三耙，使土質(zhì)松軟、細(xì)碎、平整。水田要起畦種植，一般采用雙行單株或單行單株法種植。雙行單株法種植時(shí)畦面寬90～100cm，畦高15～20cm，畦溝寬40～50cm，水田四周的排水溝應(yīng)比畦溝深5～10cm。采用寬窄行的種植方式較好，寬行90cm左右，窄行50cm左右，利于通風(fēng)透光，提高光合效率。3.3 適期播種 鮮食糯玉米春季宜適時(shí)早播，盡量使鮮穗早上市，以獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。當(dāng)?shù)乇?0cm土層的溫度穩(wěn)定在10℃以上時(shí)就可以進(jìn)行播種，越南北江省一般1月中旬即可播種，宜分批播種，分批上市，均衡供應(yīng)，提高種植效益。播種不宜太深，覆土3～5cm，同時(shí)確保覆土深淺一致，每穴播種2～3粒，力爭(zhēng)全苗；在早春播種后可采用地膜覆蓋，起到保溫保濕的作用，能防止播后遇上暴雨土壤板結(jié)而造成種子或幼芽腐爛，還可縮短生育期，提早上市；地膜覆蓋時(shí)，出苗后要注意破膜提苗。

3.4 合理密植 糯玉米不宜種植過(guò)密，確保豐產(chǎn)穗數(shù)，果穗大小適中，穗型好者效益為高，一般種植密度 5．0 萬(wàn) ～ 5．5 萬(wàn)株 /hm2，采用等行距種植或?qū)捳蟹N植，等行距種植行距65～75cm；寬窄行種植時(shí)，寬行一般為90cm，窄行40cm，株距根據(jù)種植密度進(jìn)行調(diào)整。在肥力一般的地區(qū)，保苗5萬(wàn)株/hm2，肥力較高的地區(qū)可增加至5．5萬(wàn)株/hm2。適宜的種植密度可以使玉米棒大小適中、均勻，提高商品性。

3.5 田間管理 施足基肥、輕施苗肥、重施攻苞肥?；室赞r(nóng)家肥或有機(jī)肥最好，配以適量的復(fù)合肥，為培育壯苗打下基礎(chǔ)，基肥每hm2可施20～30t腐熟農(nóng)家肥，提高糯玉米的風(fēng)味。玉米出苗后3～4葉期及時(shí)間苗、定苗，拔除變異株和雜株，去小留大，去弱留壯，苗肥結(jié)合小培土每hm2施尿素75～100kg、鉀肥120～150kg；從拔節(jié)到大喇叭口期是玉米吸收營(yíng)養(yǎng)的高峰期，應(yīng)重施攻苞肥，可施尿素300～400kg，施肥后進(jìn)行大培土，以促進(jìn)次生根的生長(zhǎng)及提高玉米抗倒伏能力。

糯玉米對(duì)旱澇比較敏感，整個(gè)生育期都要防止積水，避免澇害。拔節(jié)期需水量大，保持畦面濕潤(rùn)；大喇叭口期至散粉期尤其重要，旱時(shí)及時(shí)灌水，保持土壤濕潤(rùn)?？傊诿缙谶m當(dāng)控水促根，拔節(jié)期、抽雄期、孕穗期保持充足水分。采收前10d澆1次水，可提高品質(zhì)，適當(dāng)延長(zhǎng)收獲期。

3.6 蟲害防治 糯玉米蟲害要比普通玉米多，要特別注意蟲害防治，苗期主要有蛾蛄、螃蟾、地老虎等地下害蟲，可用3%地蟲光撒施防治；大喇叭口期要注意及時(shí)防治鉆心蟲；花期和灌漿期糯玉米果穗幼嫩，鮮穗易受玉米螟為害，影響果穗外觀品質(zhì)，應(yīng)及時(shí)防治。宜噴灑一些低毒生物農(nóng)藥，保證食品安全。

3.7 適時(shí)采收 糯玉米乳熟期品質(zhì)變化很快，適時(shí)收獲是保證商品品質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。采收過(guò)早，風(fēng)味差、產(chǎn)量低；采收晚，籽粒變硬、渣多、口感差。一般糯玉米品種采收期在授粉后22～25d之間采收為宜。若是秋季授粉后氣溫比較低，可適當(dāng)延長(zhǎng)采收時(shí)間。最佳采收時(shí)期果穗性狀為：花絲顏色深褐色，果穗籽粒飽滿，掐籽粒有少量果漿溢出，采收通常在清晨進(jìn)行，以便能夠當(dāng)天上市。