保健甘藍(lán)“貝塔”大棚栽培技術(shù)

程建芬 （江蘇省無錫市宜興市茶果指導(dǎo)站 214200）

蔣建新 （江蘇省無錫市宜興市新街街道農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 214200）

“貝塔”甘藍(lán)是江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院最新育成的速生保健甘藍(lán)新品種，屬葉用羽衣甘藍(lán)，其營養(yǎng)豐富，含有大量的胡蘿卜素、維生素B、維生素C、維生素E、粗纖維及鈣、鐵、鉀等多種礦物質(zhì)，特別是富含RAA(4-甲基硫氧丁基硫苷)，經(jīng)檢測(cè)，“貝塔”甘藍(lán)的芽菜、大苗菜、小苗菜中RAA含量分別為1.43、1.18、1.81μmol/g，而普通甘藍(lán)幾乎不含有；同時(shí)，其嫩葉可炒食、涼拌、做湯，因此“貝塔”甘藍(lán)具有較好的市場前景。宜興市于2018年引進(jìn)“貝塔”甘藍(lán)并在新街街道堂前村進(jìn)行大棚栽培技術(shù)的研究和探索。為促進(jìn)該品種在宜興市的種植推廣，現(xiàn)將“貝塔”甘藍(lán)在宜興市的大棚栽培技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)介紹如下。

1 設(shè)施準(zhǔn)備

“貝塔”甘藍(lán)生育期短，栽培模式靈活，在設(shè)施大棚條件下，可一年生產(chǎn)5～6茬，一般夏季采用遮陽網(wǎng)降溫栽培模式，冬春季采用保溫栽培模式，且全程采用防蟲網(wǎng)覆蓋。值得注意的是，由于宜興市夏季高溫、高濕天氣較多，應(yīng)在保證防蟲效果的前提下，盡量選用網(wǎng)眼較大的防蟲網(wǎng)，以提高網(wǎng)室內(nèi)的通透性，且由于單體鋼架大棚網(wǎng)室空間較小，宜選用20目左右的防蟲網(wǎng)。

2 整地施肥

宜選擇土壤肥沃、灌排方便、交通便利的田塊，且田塊周邊環(huán)境必須符合無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件的要求。選好田塊后，結(jié)合整地施足基肥，一般每667 m2撒施腐熟有機(jī)肥1 000～2 000 kg、復(fù)合肥50～100 kg，施后用旋耕機(jī)旋勻，再整地筑畦，畦寬1.5～1.8 m，畦四周開溝，溝深20～30 cm。為防止雨后積水，要求做到畦平、溝直。

3 播 種

宜選擇晴天下午或傍晚分批播種，一般每667 m2播種量為500～750 g，播后及時(shí)澆水。宜興市夏季高溫強(qiáng)光，播種后畦面需覆蓋遮陽網(wǎng)并于早晚在網(wǎng)上各噴1次水，以遮陽保濕，出苗后及時(shí)揭除遮陽網(wǎng)。

4 水肥管理

“貝塔”甘藍(lán)生長期間，宜根據(jù)土壤墑情、植株長勢(shì)及天氣情況進(jìn)行適時(shí)澆水，其中，夏季高溫期間宜在傍晚澆水，但宜興市夏季雨水較多，應(yīng)注意及時(shí)清溝理墑，以便雨后及時(shí)排除田間積水，避免高溫高濕導(dǎo)致爛菜和病害發(fā)生。

5 網(wǎng)室管理

“貝塔”甘藍(lán)播種前嚴(yán)格檢查大棚的網(wǎng)頂、網(wǎng)壁、棚門有無破損，一旦發(fā)現(xiàn)破損要及時(shí)修補(bǔ)完善，確保害蟲無法侵入；進(jìn)出大棚時(shí)要隨手關(guān)門，以防害蟲飛入棚內(nèi)產(chǎn)卵；菜葉與網(wǎng)紗應(yīng)保持一定距離，以防害蟲隔網(wǎng)在葉片上產(chǎn)卵；由于“貝塔”甘藍(lán)會(huì)吸引害蟲在網(wǎng)紗上產(chǎn)卵，為避免孵化后一、二齡幼蟲鉆入網(wǎng)內(nèi)，要經(jīng)常清理網(wǎng)紗。

6 病蟲害防治

“貝塔”甘藍(lán)抗性較強(qiáng)，病害較少，無需防治；主要蟲害有菜青蟲、小青蟲、甜菜夜蛾等，可通過遮蓋防蟲網(wǎng)防蟲、設(shè)置黃板誘殺蚜蟲、利用迷向絲防控鱗翅目害蟲等措施進(jìn)行防治，應(yīng)注意在“貝塔”甘藍(lán)生長期不能使用農(nóng)藥防治害蟲。

7 采收上市

“貝塔”甘藍(lán)的采收期為15～40 d，可根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃綜合市場價(jià)格趨勢(shì)來安排采收。同時(shí)，“貝塔”甘藍(lán)含水量高，一般選擇在涼爽的清晨或傍晚進(jìn)行采收，收獲后需遮蓋或預(yù)冷，并采用冷鏈運(yùn)輸盡快銷售，以免失水萎蔫，影響其商品性。