食用菌包裝中傳統(tǒng)圖形元素的創(chuàng)意設(shè)計*

高 瑜

（寶雞文理學(xué)院，陜西 寶雞 721013）

食用菌通稱為蘑菇，如香菇、金針菇、姬菇、木耳、銀耳、猴頭菇、平菇、靈芝、蛹蟲草和牛肝菌等常見食用菌，一般子實體碩大、可供食用[1]。食用菌不僅味美，而且營養(yǎng)豐富，具有一定的營養(yǎng)價值及保健功效[2]。在現(xiàn)代消費市場競爭激烈的大環(huán)境下，食品包裝圖形設(shè)計的重要性逐漸凸顯。一個好的食用菌包裝設(shè)計方案，一方面能夠增強食用菌產(chǎn)品與現(xiàn)代消費群體的互動性，吸引其前來購買，擴大市場份額；另有一方面能夠有效融合地域特色傳統(tǒng)文化，充分發(fā)揮其文化宣傳的作用，實現(xiàn)地域特色文化的進(jìn)一步傳承和弘揚。

本文分析了傳統(tǒng)圖形元素的審美及特征；將傳統(tǒng)圖形元素應(yīng)用在食用菌包裝中，在增強食品與消費者互動性、擴大銷售量的同時，能夠使得本土傳統(tǒng)優(yōu)秀文化得到傳承和弘揚。食用菌食品包裝圖形設(shè)計過程中，設(shè)計者應(yīng)緊扣食用菌營養(yǎng)價值及保健藥用價值，體現(xiàn)鮮明的設(shè)計主題；突出設(shè)計美感，提升企業(yè)品牌價值；融合本土文化、現(xiàn)代設(shè)計理念和手段，進(jìn)行包裝設(shè)計，不斷傳承與弘揚本土文化。

1 傳統(tǒng)圖形元素的審美及特征分析

結(jié)合食用菌形體特點和營養(yǎng)價值，將具有中國傳統(tǒng)文化的傳統(tǒng)圖形元素應(yīng)用于食用菌包裝設(shè)計，一方面直觀表現(xiàn)食用菌這一特殊食品的保健作用，另一方面能夠體現(xiàn)本土的傳統(tǒng)知識內(nèi)涵和文化精髓。

1.1 食品包裝中傳統(tǒng)圖形設(shè)計的分類

圖形、文字和色彩等視覺要素構(gòu)成包裝設(shè)計的主要內(nèi)容[3]。在傳統(tǒng)食品包裝設(shè)計中，不同時期的圖形設(shè)計各具特色，有人物類、植物類和幾何類等。食品包裝設(shè)計多采用豐富多樣的圖形。食用菌等食品包裝設(shè)計的圖形主要包括食品形象圖形、地域形象圖形和標(biāo)志品牌圖形。

食品形象圖形主要采用繪畫線條、攝影的表現(xiàn)方式體現(xiàn)，直接向消費者表現(xiàn)食品本身的圖像，迅速、直觀地向消費者傳遞食品信息，吸引其購買。采用信息豐富的食品形象圖像，能夠較好地表現(xiàn)出食品形狀、色彩和品質(zhì)等因素，如東北營口的猴頭蘑菇包裝等，直接用樹木、陽光和猴頭蘑菇展現(xiàn)，通過精美的攝影圖形向消費者很好地展示了產(chǎn)品，吸引了眾多消費者，擴大了食品的銷售。地域形象圖形可以是與地域文化內(nèi)容一致的風(fēng)景、人物等，在菌類食品的包裝設(shè)計中，采用外形美、內(nèi)容美的地域形象圖形有利于促進(jìn)銷售，吸引更多消費者，增加銷量。標(biāo)志品牌圖形，代表品牌生產(chǎn)和食品衛(wèi)生安全保障。通過統(tǒng)一構(gòu)圖位置，能增強消費者的視覺印象。

1.2 食品包裝中傳統(tǒng)圖形的審美及特征分析

中國傳統(tǒng)圖形經(jīng)過不斷演變，在圖形構(gòu)成元素、表現(xiàn)形式等方面，有著傳承和多彩絢爛的新元素加入[4]。中國傳統(tǒng)圖形凝聚了中華民族5 000年的智慧和文明，所形成的圖形元素生動質(zhì)樸，有著天人合一的理念。中國傳統(tǒng)圖形元素體現(xiàn)了中國文化的審美趨向和審美價值，也是儒、道、釋三家的互補和交融等中國傳統(tǒng)哲學(xué)理念的載體。在現(xiàn)代生活中，食品包裝中中國傳統(tǒng)圖形在哲學(xué)內(nèi)涵和美學(xué)價值上仍發(fā)揮著重要價值。將中國傳統(tǒng)圖形的優(yōu)秀之處融入食品包裝設(shè)計中，引起消費者的注意，滿足消費者的審美情趣，刺激消費者的購買欲望。

圖形元素分為具象圖形和抽象圖形。具象圖形屬于直接表達(dá)方式，主要采用繪畫圖形的表現(xiàn)手法直接描述產(chǎn)品特點。而抽象圖形通過點線面各種組合形成的間接視覺感染力的圖形，引導(dǎo)觀者的聯(lián)想感受。中國傳統(tǒng)圖形具有象征的特性，通過簡潔的語言傳遞難懂的內(nèi)容；通過想象性采用夸張的語言形式巧妙地闡釋食物。抽象圖形是用點、線和面組成間接感染力的圖形，如太極、八卦、彩陶等抽象幾何圖形具有簡潔凝練、形態(tài)優(yōu)美、內(nèi)涵豐富等特點，有效融合現(xiàn)實與想象，體現(xiàn)了民族智慧和創(chuàng)造力。傳統(tǒng)圖形元素是中國古代哲學(xué)以及新時代哲學(xué)理念的結(jié)晶，體現(xiàn)民族集體記憶，擁有較高的審美價值和文化價值。

2 食用菌包裝中應(yīng)用傳統(tǒng)圖形元素的作用分析

好的食用菌包裝設(shè)計方案，能夠增強食用菌產(chǎn)品與現(xiàn)代消費群體的互動性，吸引其前來購買，擴大市場份額；能夠有效融合本土特色傳統(tǒng)文化，充分發(fā)揮其文化宣傳的作用，使得本土文化得到進(jìn)一步傳承和創(chuàng)新。

2.1 增強食品與消費者互動性

食用菌蛋白質(zhì)中氨基酸種類齊全，擁有多達(dá)8種人體必需的氨基酸。含量與質(zhì)量都優(yōu)于普通蔬菜，具有降血壓、養(yǎng)生等功效。食用菌更接近肉類、蛋類等動物性食物。常見食用菌中的蘑菇、草菇和金針菇中含有較為豐富的賴氨酸，有助于促進(jìn)兒童體質(zhì)和智力發(fā)育。食用菌維生素種類齊全、含量豐富，如維B、維D、鈣、鋅和硒等多種維生素和多種具有生理活性的礦質(zhì)元素。其中維D能夠促進(jìn)鈣吸收，調(diào)節(jié)鈣代謝，對骨骼健康至關(guān)重要。食用菌含有菌類多糖成分，有助于提高免疫力、調(diào)節(jié)血脂、抗癌、抗血栓等。

現(xiàn)代社會中，食品包裝的精美度顯著影響著消費者的購買欲望與購買行為[5]。食品包裝設(shè)計，不僅滿足食欲，也要注重現(xiàn)代消費群體對美的特色與創(chuàng)意的需求。現(xiàn)代消費群體的審美觀念與以往轉(zhuǎn)變，將食品包裝“擬人化”，增強銷售者與購買者之間的互動性，傳達(dá)必要而有價值的產(chǎn)品信息。結(jié)合食用菌產(chǎn)品特點和地域文化特征，將食用菌形體特征與中國傳統(tǒng)圖形元素結(jié)合起來，采用豐富多樣的圖形設(shè)計向消費群體傳達(dá)食品背后蘊含豐富信息，彰顯出食用菌產(chǎn)品背后的濃厚的本土文化底蘊，突出產(chǎn)品的典雅高貴。精美、信息表達(dá)直觀的包裝設(shè)計，將比其余普通包裝的食用菌食品有較強的市場競爭力和銷量。

2.2 傳承和弘揚我國傳統(tǒng)優(yōu)秀文化

現(xiàn)代哲學(xué)理念，不僅包括五行理念、太極八卦等，也在新時代中融入了與時俱進(jìn)的新思想。將具有中國傳統(tǒng)文化的圖形元素，通過用寓情于景、寓情于物等多種象征形式和手法體現(xiàn)銷售者、設(shè)計者和消費者等多方的內(nèi)心情感，體現(xiàn)和諧精神，豐富食品的精神內(nèi)涵。中國傳統(tǒng)圖形造型傳承延續(xù)了原始藝術(shù)，有效融合原始藝術(shù)實用價值與審美價值。中國傳統(tǒng)圖形凝聚了中國豐厚的文化品格，其具有造型獨特、意蘊深遠(yuǎn)等特點，仍然蘊含著豐富的審美價值和哲學(xué)內(nèi)涵。傳統(tǒng)圖形蘊含著豐富的中國傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，如“天人合一”的和諧理念。結(jié)合傳統(tǒng)圖形元素，進(jìn)行再創(chuàng)造，將傳統(tǒng)圖形“不偏不倚”地展示于食用菌包裝設(shè)計中，傳遞出深刻的文化內(nèi)涵，體現(xiàn)古代哲學(xué)思想等我國傳統(tǒng)優(yōu)秀文化。合理利用中國傳統(tǒng)文化，有利于設(shè)計思維的啟發(fā)和新設(shè)計元素的衍生。

通過優(yōu)秀的食用菌包裝圖形設(shè)計，吸引消費者的注意，產(chǎn)生興趣，使其主動了解產(chǎn)品信息[6]?；有詧D形設(shè)計，將產(chǎn)品信息直接傳遞于消費者。如智遠(yuǎn)國際公司為中糧“悅之鮮”食用菌品牌進(jìn)行的包裝設(shè)計，將自然、健康、溫暖、鮮活、養(yǎng)生等作為食用菌包裝設(shè)計的核心要素。在表現(xiàn)食用菌品牌特點的同時，傳遞“天人合一”、和諧共融的意愿，展現(xiàn)食用菌食品的品牌定位與屬性。“悅之鮮”食用菌品牌包裝設(shè)計將思想、美感額生命力融于一體，展示了健康、快樂、積極的屬性，傳遞了正確的社會價值觀。

3 食用菌包裝中傳統(tǒng)圖形元素的創(chuàng)意設(shè)計

食用菌包裝設(shè)計，應(yīng)站在消費者角度來設(shè)計食用菌包裝圖形，準(zhǔn)確把握消費者心理，將消費者觀念融入其中，滿足消費者好奇與欣賞的特點；將包裝圖形設(shè)計“擬人化”，體現(xiàn)設(shè)計者與消費者情感因素，融合食品包裝設(shè)計理念與養(yǎng)生等消費理念，將其作為銷售者與消費者之間的溝通橋梁。

3.1 圖形設(shè)計主題鮮明 緊扣食用菌營養(yǎng)價值

食用菌是高蛋白、膳食纖維、低脂肪食品，富含人體必需氨基酸和維B、維D、鈣、鋅、硒等多種維生素及礦質(zhì)元素[7]。食用菌風(fēng)味獨特、營養(yǎng)豐富，有助于益智、抗病、防衰，提高健康水平的作用，具有較高的營養(yǎng)價值和保健藥用價值。因此，進(jìn)行食用菌包裝設(shè)計時，需要結(jié)合食用菌養(yǎng)生、保健等的營養(yǎng)價值，選擇并合理組合多樣的圖形線條來突出食用菌的食用價值，提高包裝的視覺傳達(dá)性。好的食用菌包裝設(shè)計，能夠傳達(dá)銷售者或設(shè)計者的設(shè)計理念，將圖形與主題相符合，以生動的形式推廣作品。在設(shè)計時，需要有效結(jié)合食用菌養(yǎng)殖所在區(qū)域的文化特色。具有本土文化背景的傳統(tǒng)圖形、圖案有著典雅的風(fēng)格及深刻的內(nèi)涵。

3.2 圖形設(shè)計突出美感 提升企業(yè)品牌價值

食用菌包裝設(shè)計時，需要突出設(shè)計美感，提升食用菌品牌價值。包裝圖形設(shè)計重點展示商品的賣點和趣味性，并運用色彩和素描等技法來體現(xiàn)產(chǎn)品的特性和品質(zhì)，真實地再現(xiàn)產(chǎn)品，突出食用菌食品的形象，勾起消費者的購買欲望。注重人性化的視覺圖形色彩，人性化是包裝圖形色彩設(shè)計的重點，滿足消費群體物質(zhì)及精神上的需要。突出設(shè)計美感，差異化設(shè)計策略，體現(xiàn)兩者情感溝通，增強食用菌產(chǎn)品與消費者之間的互動性，提高消費者的購買欲望，贏得顧客的信任與支持；提高受眾對產(chǎn)品的關(guān)注度，提升產(chǎn)品銷量，提升品牌價值。在圖形設(shè)計時，有效融合企業(yè)精神文化，造就品牌文化，有助于提高其市場競爭地位。

3.3 融合本土特色圖形 弘揚地域傳統(tǒng)文化

融合食用菌生產(chǎn)基地所在區(qū)域的文化背景，傳承其優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，在新時代中與時俱進(jìn)，不斷創(chuàng)新設(shè)計。中國傳統(tǒng)文化，尤其是本土特色圖形，體現(xiàn)了當(dāng)?shù)厝嗣竦闹腔叟c情感的結(jié)晶[8]。傳統(tǒng)圖形的應(yīng)用與時俱進(jìn)，應(yīng)具有時代性。以現(xiàn)代人的審美觀念為基準(zhǔn)，對傳統(tǒng)圖形元素進(jìn)行適當(dāng)變換和創(chuàng)新，采用現(xiàn)代的設(shè)計手法和理念進(jìn)行設(shè)計創(chuàng)新，在迎合廣大現(xiàn)代消費者的需求的同時，也能夠展現(xiàn)出地域傳統(tǒng)文化的獨特內(nèi)涵和審美理念。

食用菌包裝設(shè)計中的傳統(tǒng)圖形，是銷售者、設(shè)計者實現(xiàn)文化信息存儲和傳遞的載體，強化基于地域傳統(tǒng)文化的特色圖形運用，傳承和發(fā)揚地域優(yōu)秀文化。立足地域文化，整合傳統(tǒng)圖案并賦予現(xiàn)代設(shè)計理念，運用在食用菌食品包裝設(shè)計上，能夠更好地受到消費者的推崇。在理解吸收地域傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上，結(jié)合食用菌食用價值、現(xiàn)代設(shè)計理念和先進(jìn)的科技手段，在滿足現(xiàn)代社會消費群體的物質(zhì)層面和精神層面需求的同時，傳承民族文化特色，促進(jìn)傳統(tǒng)包裝的現(xiàn)代化設(shè)計，營造可持續(xù)發(fā)展的空間。

4 結(jié)語

在現(xiàn)代消費市場競爭激烈的大環(huán)境中，食品包裝圖案設(shè)計的重要性凸顯。一個好的食用菌包裝設(shè)計方案，一方面能夠增強食用菌產(chǎn)品與現(xiàn)代消費群體的互動性，吸引其前來購買，擴大市場份額；另有一方面能夠有效融合地域特色傳統(tǒng)文化，充分發(fā)揮其文化宣傳的作用，實現(xiàn)地域文化的進(jìn)一步傳承和弘揚。食品銷售者、設(shè)計者應(yīng)緊扣食用菌較大的營養(yǎng)價值和保健藥用價值，設(shè)計圖形主題鮮明，表達(dá)形式直觀；圖形設(shè)計突出美感，提升企業(yè)品牌文化；融合地域傳統(tǒng)文化，堅持藝術(shù)性與時代性結(jié)合，基于現(xiàn)代消費理念對傳統(tǒng)圖形加以改進(jìn)與創(chuàng)新，通過現(xiàn)代設(shè)計理念和手段，創(chuàng)意出好的設(shè)計方案，滿足現(xiàn)代消費者的審美需求，并將地域特色優(yōu)秀文化得到傳承與弘揚。