食用菌主題旅游農(nóng)業(yè)觀光園的規(guī)劃設(shè)計(jì)*

張 雯

（鄭州升達(dá)經(jīng)貿(mào)管理學(xué)院藝術(shù)學(xué)院，河南 鄭州 451191）

近年來，隨著人們生活水平的提升以及城市化進(jìn)程的進(jìn)一步拓展，值得農(nóng)業(yè)旅游觀光園不斷興起，人們慢慢逐漸認(rèn)識(shí)到環(huán)保意識(shí)的重要性，不斷呈現(xiàn)出能夠?qū)⒖茖W(xué)技術(shù)、觀光旅游、休閑為一體，以種植、畜牧、漁業(yè)為生產(chǎn)依托，能夠合理利用農(nóng)業(yè)資源，為生活在城市中的人們體驗(yàn)到旅游觀光的樂趣，感受自然的新型場(chǎng)所。目前，一些地方已經(jīng)建設(shè)了很多旅游觀光園，而且內(nèi)容豐富，包括茶園、農(nóng)場(chǎng)、果園、公園、技術(shù)示范園等。然而在農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃過程中，針對(duì)食用菌主題的相關(guān)設(shè)計(jì)還比較少，沒有相應(yīng)成熟的理論和參考依據(jù)。因此，本文我們主要針對(duì)食用菌的作為主題規(guī)劃設(shè)計(jì)旅游農(nóng)業(yè)觀光園，并針對(duì)設(shè)計(jì)理論進(jìn)行深入分析，將該理論融入到實(shí)際規(guī)劃設(shè)計(jì)中并實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新，進(jìn)一步促進(jìn)我國食用菌生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展，能夠?qū)⑥r(nóng)業(yè)旅游和食用菌生產(chǎn)進(jìn)行融合，獲得綜合收益的統(tǒng)一。

1 當(dāng)前在農(nóng)業(yè)旅游觀光園中食用菌的重要性

在農(nóng)業(yè)旅游觀光園中，將食用菌作為主題，融入到該旅游園區(qū)中能夠使兩者進(jìn)行有效融合，在觀園區(qū)中使食用菌得到傳承，共同促進(jìn)旅游觀光的進(jìn)一步發(fā)展。一方面在園區(qū)一些建筑景點(diǎn)布局和種植作物，適當(dāng)引用食用菌，能夠從一定程度上使觀光園的景致風(fēng)貌設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新，能夠讓參觀游客從地方特色中獲得對(duì)于食用菌的了解。另一方面，由于其觀光園區(qū)也能夠從一定程度上凸顯旅游園區(qū)的特點(diǎn)，在觀光過程中能夠了解到食用菌從生長(zhǎng)到栽培的整個(gè)流程技術(shù)，提升人們對(duì)食用菌的高度認(rèn)同感，使該技術(shù)能夠獲得傳播，進(jìn)而帶動(dòng)企業(yè)的成長(zhǎng)發(fā)展。農(nóng)業(yè)旅游觀光園在建設(shè)中需要與景觀元素進(jìn)行融合，我們將食用菌作為觀光園的載體，使其具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力及較強(qiáng)的生命力，能夠體現(xiàn)我們對(duì)于大自然的依托。作為公園的主題，能夠?yàn)槠湓O(shè)計(jì)提供多樣化的素材，也為今后一些類似園林規(guī)劃提供參考借鑒，能夠豐富城市中人們繁雜的生活方式，給人們提供多樣化的環(huán)境空間，對(duì)食用菌的進(jìn)一步發(fā)展也能夠獲得良好的機(jī)遇。

2 將食用菌與觀光園進(jìn)行融合的表現(xiàn)方式

2.1 將食用菌文化與觀光園進(jìn)行結(jié)合

在農(nóng)業(yè)旅游觀光園設(shè)計(jì)中融入食用菌主題，需要注入食用菌的相關(guān)文化背景知識(shí)，進(jìn)而能夠體現(xiàn)這一主題，我們將兩者進(jìn)行融合，能夠豐富旅游者思想，為游客創(chuàng)造獨(dú)具特色的農(nóng)業(yè)觀光需求。

2.2 能夠利用食用菌的文學(xué)與觀光園區(qū)進(jìn)行融合

目前針對(duì)食用菌的詩詞和故事較多，比如白娘子靈芝傳說，雙峰山下的成菇仙，黃庭堅(jiān)的次韻子站春菜等，一些著名的詩詞句中都紛紛表示食用菌的相關(guān)內(nèi)容。在進(jìn)行農(nóng)業(yè)旅游觀光園設(shè)計(jì)時(shí)我們可以借助一些植物、建筑、雕塑進(jìn)行食用菌故事的表達(dá)，詩詞中能夠體現(xiàn)在亭子，景觀小品，木雕等方面，能夠通過不同的形式進(jìn)行農(nóng)業(yè)景觀園的造景設(shè)計(jì)，以增加其文化特性。

2.3 將食用菌栽培技術(shù)與觀光園區(qū)進(jìn)行融合

可以在食用菌上進(jìn)行改造，將其制作為陶瓷盆景、壁畫、花籃等一些景類的觀光藝術(shù)品，這些藝術(shù)品形態(tài)多樣，而且類型較多，同時(shí)能夠搭配一些景觀小品，以獲得更好的景觀公園，同時(shí)在食用菌較多的情況下，也可以采用拍攝繪畫的方式來展示其藝術(shù)特色，既能夠?qū)⑹秤镁奈幕c旅游觀光進(jìn)行有效融合。

2.4 食用菌的產(chǎn)業(yè)與觀光園融合

從食用菌的產(chǎn)業(yè)與觀光園融合角度上，為了能夠進(jìn)一步延伸其產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)揮食用菌的保健功能，能夠在公園中開展以食用菌作為主題的餐廳或者零食，也可以利用其文化價(jià)值創(chuàng)造多種題材的紀(jì)念品、藝術(shù)品，以文化為產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)收益。此外，可以通過食用菌栽培與觀光園進(jìn)行融合，能夠打造生態(tài)菇與觀光園區(qū)，生態(tài)菇在種植過程中實(shí)際上也是一種自然體現(xiàn)。通過不同的菌菇種植搭配，利用地形優(yōu)勢(shì)能夠形成一種大地藝術(shù)種植，這種自然景觀與旅游進(jìn)行融合，能夠讓游客感受到大自然的美貌，同時(shí)還可以將藝術(shù)融入到觀光園中。其次也可以通過栽培基礎(chǔ)與觀光園融合，通常在食用菌栽培上可以分為工廠化以及季節(jié)性栽培，且季節(jié)性栽培是與節(jié)氣相關(guān)進(jìn)行食用菌栽培的，可以在一年四季栽培不同品種，通過栽培的技術(shù)可以示范園區(qū)的形式進(jìn)行向外展示，能夠讓人切實(shí)體會(huì)到食用菌整個(gè)生產(chǎn)流程技術(shù)，也是一種文化形式的宣傳，能夠讓旅游游客體驗(yàn)到食用菌的栽培過程，了解相關(guān)菌種的種植。

3 食用菌主題的農(nóng)業(yè)旅游觀光園在規(guī)劃中的注意事項(xiàng)

在建設(shè)和打造食用菌主題農(nóng)業(yè)旅游觀光園時(shí)，需要遵循以下原則。

3.1 生態(tài)性

在發(fā)展旅游時(shí)應(yīng)當(dāng)重視旅游可能會(huì)引發(fā)的污染問題，同時(shí)在園區(qū)內(nèi)要結(jié)合生活和生產(chǎn)方面強(qiáng)調(diào)生態(tài)要求，能夠?yàn)橹苓吅陀慰吞峁┮环N舒適，自然的生活環(huán)境。

3.2 經(jīng)濟(jì)性

在改造觀光園區(qū)時(shí)主要是為了能夠獲得更可觀的經(jīng)濟(jì)收益，因此在設(shè)計(jì)時(shí)需要將園區(qū)建設(shè)與經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)進(jìn)行融合，在農(nóng)業(yè)為前提的基礎(chǔ)上，應(yīng)當(dāng)擴(kuò)展園區(qū)其他可以帶動(dòng)收益的項(xiàng)目，不但提高土地利用率，能夠?yàn)橛^光園帶來客觀的收益。

3.3 參與性原則

目前一些農(nóng)業(yè)旅游風(fēng)潮是讓游客有親身體驗(yàn)，并參與的一種娛樂方式。游客可以通過園區(qū)的生產(chǎn)生活各方面體驗(yàn)到豐富的樂趣，并享受這種文化氛圍。

3.4 突出新特色

作為農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)在發(fā)展過程中應(yīng)當(dāng)突出農(nóng)業(yè)特色，越有特色，才能夠使其具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

因此，需要充分發(fā)揮地域特色農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)，能夠與當(dāng)?shù)氐臍v史環(huán)境相結(jié)合，形成一種獨(dú)具特色的產(chǎn)品形象，構(gòu)建特色主題。文化性原則。農(nóng)業(yè)觀光園景觀在于企業(yè)文化內(nèi)涵，因此在設(shè)計(jì)園區(qū)過程中，需要引入本地文化，并對(duì)當(dāng)?shù)匚幕Y源進(jìn)行充分挖掘，能夠合理利用文化資源，提升其文化價(jià)值，使農(nóng)業(yè)觀光區(qū)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)性發(fā)展。

4 食用菌的農(nóng)業(yè)旅游觀光園規(guī)劃內(nèi)容

4.1 規(guī)劃前期的分析

在旅游公園規(guī)劃過程之前，我們首先需要對(duì)公園所在位置、自然條件、社會(huì)經(jīng)濟(jì)等方面進(jìn)行綜合分析，能夠?qū)ζ溆欣筒焕蛩剡M(jìn)行比較，更好的為規(guī)劃目標(biāo)、任務(wù)、布局指明方向。食用菌的農(nóng)業(yè)旅游觀光區(qū)在項(xiàng)目條件上應(yīng)當(dāng)包括兩個(gè)部分，分別是周邊信息和場(chǎng)地。一些周邊信息具體是指觀光園所在自然資源、人文資源、經(jīng)濟(jì)資源以及相關(guān)的信息分析，而場(chǎng)地分析是指對(duì)于基地的水文、地形、交通等物理?xiàng)l件分析，根據(jù)發(fā)展模式，能夠結(jié)合整體的自然條件和市場(chǎng)條件，能夠?qū)κ秤镁^光園發(fā)展作出假設(shè)，并制定可行的目標(biāo)，根據(jù)內(nèi)容制定建設(shè)目標(biāo)，包括環(huán)境、經(jīng)濟(jì)等方面的目標(biāo)，根據(jù)建設(shè)實(shí)現(xiàn)可調(diào)節(jié)范圍，短期、中期、長(zhǎng)期合理目標(biāo)，確保觀光園區(qū)能夠?qū)崿F(xiàn)可持續(xù)性發(fā)展。

4.2 設(shè)計(jì)理念

由于食用菌的主題農(nóng)業(yè)園林建造是以設(shè)計(jì)者根據(jù)地形面積。性質(zhì)、地形，運(yùn)用一些植物、道路、建筑、園林小品等要素，能夠?qū)⒃O(shè)計(jì)者的感情融入到園林中，能夠進(jìn)一步挖掘園林的舒適感和美感，在園林設(shè)計(jì)時(shí)，需要圍繞一個(gè)主題或多個(gè)主題，其靈魂便是主題，也是游客在參觀園林的重要線索。在打造食用菌作為主題的農(nóng)業(yè)旅游觀光園時(shí)，需要營造食用菌作為載體，能夠結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍v史文化、人文等多種因素和文化形式，創(chuàng)造具有特色的旅游觀光園。

4.3 總體布局以及合理的功能分區(qū)

首先在總體布局上，以食用菌作為主題的旅游觀光園，需要根據(jù)園區(qū)的發(fā)展規(guī)模、地理?xiàng)l件、資源、人文條件等各方面進(jìn)行綜合布局，并且需要依靠景觀生態(tài)學(xué)理論指導(dǎo)，園區(qū)的基本構(gòu)架是道路，根據(jù)場(chǎng)地性質(zhì)進(jìn)行分區(qū)并考慮各個(gè)區(qū)域的獨(dú)立性，完整性聯(lián)系。以食用菌作為主題的觀光園需要以食用菌作為主題，合理進(jìn)行布局，同時(shí)還需要添加以觀光、科研、展示為內(nèi)容的觀光展覽，在布局上應(yīng)當(dāng)靈活多變，具有一定的區(qū)位性。從功能分區(qū)上我們可以按照食用菌的功能進(jìn)行分區(qū)，將其分為入口服務(wù)、生產(chǎn)、文化科學(xué)、娛樂以及其他的功能區(qū)。首先入口服務(wù)區(qū)是入口的廣場(chǎng)、停車場(chǎng)，可以設(shè)置一些小型的停車場(chǎng)，用于大型集散活動(dòng)。停車場(chǎng)可以結(jié)合生物種植，草磚進(jìn)行設(shè)計(jì)，同時(shí)入口處還需要有明確的指示牌。生產(chǎn)區(qū)主要是以食用菌作為生產(chǎn)環(huán)節(jié)，能夠展示現(xiàn)代技術(shù)，可以采用玻璃櫥窗的方式為游客提供服務(wù)，不會(huì)影響正常的生產(chǎn)工作。文化展示室能夠?yàn)橛慰推占坝嘘P(guān)食用菌的文化知識(shí)，也是該園林旅游的必經(jīng)場(chǎng)所，通常人流量比較密集。因此對(duì)于相關(guān)服務(wù)設(shè)施要求較高，娛樂區(qū)是主題廣場(chǎng)和地處水體周圍資源較好的地段，可以搭配一些具有特色的景觀小品，不同的功能區(qū)域尤其特定的經(jīng)濟(jì)價(jià)能，并且能夠充分體現(xiàn)藝術(shù)性，經(jīng)濟(jì)性，生態(tài)性。

4.4 在道路布置上

需要根據(jù)景觀美學(xué)原理進(jìn)行總體布局，營造一種舒適，美觀的構(gòu)圖。在整體布置上應(yīng)當(dāng)采用自然布置的方法，食用菌的生產(chǎn)道路，可以采用網(wǎng)狀的布局方式。觀光游步道在布置上應(yīng)當(dāng)與環(huán)境建筑相結(jié)合，在園林道路上應(yīng)當(dāng)搭配一些水泥路，卵石路等多種材質(zhì)，可以設(shè)置棧橋等一些設(shè)施。觀光區(qū)道路上應(yīng)當(dāng)根據(jù)其園區(qū)的規(guī)模，分區(qū)容量進(jìn)行分區(qū)設(shè)置，并制定建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。通常我們可以觀光區(qū)的道路分為3個(gè)等級(jí)，分別是一期，二期以及游步道。其中一期是整個(gè)觀光區(qū)的骨架，能夠連接內(nèi)外交通以及各功能區(qū)的主要景點(diǎn)，能夠用于物質(zhì)運(yùn)輸以及交通，人流量疏散的作用，一般坡度低于8%，寬度在6 m的范圍內(nèi)。二級(jí)道路能夠?qū)⒏鞣謪^(qū)內(nèi)部一些重要景點(diǎn)進(jìn)行連接，是與一級(jí)道路相連的，主要運(yùn)用于步行交通和物質(zhì)運(yùn)輸，一般寬度設(shè)置為3 m范圍內(nèi)，坡度低于12%。游步道是與景點(diǎn)相連的步行道路，需要與其他的展示區(qū)或者生產(chǎn)區(qū)進(jìn)行相連，是一種具有趣味性的道路，一般寬度在2 m范圍內(nèi)，坡度低于18%，根據(jù)園區(qū)的游客特殊要求，可以進(jìn)行不同情況的分配。員工通道運(yùn)用于食用菌生產(chǎn)過程中，員工內(nèi)部所需的道路可以根據(jù)生產(chǎn)進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)，建立合理的道路，避免給工作人員帶來較大的搬運(yùn)工作量。同時(shí)在員工路線設(shè)計(jì)上應(yīng)當(dāng)盡量避免出現(xiàn)交叉，能夠確保員工道路順暢，以最快的速度到達(dá)目的地，高效完成任務(wù)。觀光區(qū)的面積通常都比較大，而且各個(gè)功能區(qū)距離遠(yuǎn)，因此可以設(shè)置交通工具，適當(dāng)?shù)墓ぞ吣軌虮阌谟慰陀^光，還可以增加一些趣味性，在園中可以采用電瓶車，腳踏車，而這些交通工具具有低速環(huán)保，也是園中的主要工具。

4.5 植物景觀設(shè)計(jì)上

在整個(gè)旅游觀光區(qū)中整體種植需要以當(dāng)?shù)氐奶厣贩N作為主要種植，并且可以在道路上種植一些喬木為主的行道樹，搭配花灌木，在次要道路上可以搭配喬灌木組成的數(shù)從，形成一種林蔭路，多種灌木搭配，同時(shí)配有一些艷麗的花朵，通過花的色彩和形態(tài)來吸引游客。此外還可以種植一些觀賞性強(qiáng)的食用菌，可以將其嫁接到樹上，營造一種不同的風(fēng)景，更加凸顯觀光區(qū)的主題。

4.6 在生產(chǎn)栽培設(shè)計(jì)上

由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常是與節(jié)氣相關(guān)的，而且農(nóng)業(yè)觀光區(qū)是以作物為主的，可以通過種植規(guī)劃來體現(xiàn)觀光區(qū)的自然美，并且能夠用此來吸引游客。然而需要注意的是，在栽培過程中需要利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)進(jìn)行管理，可以讓一些季節(jié)性作物正常生產(chǎn)，有效提高經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。在觀光園中可以按照季節(jié)進(jìn)行栽培食用菌，使其在合適的季節(jié)完成生長(zhǎng)。在觀光區(qū)也可以栽種一些適合季節(jié)的食用菌，能夠增加經(jīng)濟(jì)效益。園區(qū)生產(chǎn)區(qū)是食用菌的菇房，不會(huì)受到季節(jié)影響，能夠?yàn)閳@區(qū)帶來可觀的收益，在水資源管理上應(yīng)當(dāng)合理進(jìn)行規(guī)劃，能夠?qū)B(yǎng)殖種植，加工進(jìn)行融合，并考慮到各個(gè)品種的季節(jié)性特點(diǎn)。

5 結(jié)語

在本次研究中，我們主要針對(duì)農(nóng)用食用菌的農(nóng)業(yè)旅游觀光園進(jìn)行多角度，多層次研究，能夠?qū)⑹秤镁鳛橹黝}的公園理論設(shè)計(jì)與實(shí)際規(guī)劃設(shè)計(jì)進(jìn)行融合，進(jìn)一步推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展，提升現(xiàn)代化建設(shè)，也能夠帶動(dòng)該行業(yè)的發(fā)展。