品種創(chuàng)新與甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展

易中懿，汪 翔，徐雪高，秦建軍，陸建珍，戴起偉

(江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所，江蘇 南京 210014)

品種是農(nóng)業(yè)最基本的生產(chǎn)資料，也是最重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力構(gòu)成要素之一。品種選育在農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新活動(dòng)中具有核心地位，優(yōu)良品種的推廣利用不論對(duì)于糧食增產(chǎn)、農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收，還是對(duì)于體現(xiàn)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新核心競爭力和提高社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益都有著十分重大的意義[1]。為全面了解甘薯產(chǎn)業(yè)近年來品種創(chuàng)新和目前大面積生產(chǎn)上品種利用現(xiàn)狀、特點(diǎn)和發(fā)展趨勢，我們采用實(shí)地考察、數(shù)據(jù)采集和文獻(xiàn)分析相結(jié)合的方法，開展了相關(guān)專題調(diào)研，獲得了一些值得關(guān)注的研究結(jié)果。

1 近年來中國甘薯育種創(chuàng)新情況

1.1 新品種審定情況

經(jīng)不完全統(tǒng)計(jì)，自2010年至2017年，全國育成甘薯新品種194個(gè)，平均每年投放市場的新品種約24個(gè)。其中2016年通過審定的品種達(dá)到40個(gè)，為“十二五”以來最高，超過總數(shù)的1/5(表1)。

近年來，甘薯新品種的選育速度與數(shù)量呈現(xiàn)爆發(fā)式增長，這是國內(nèi)外甘薯育種歷史上從未有過的。這充分體現(xiàn)了中國甘薯新品種創(chuàng)新能力的進(jìn)步和育種基礎(chǔ)條件建設(shè)等投入的大幅度提高，以及育種人才隊(duì)伍發(fā)展壯大。其中，最主要的原因是國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建立后，對(duì)穩(wěn)定全國甘薯技術(shù)研發(fā)和推廣示范隊(duì)伍，持續(xù)性地支持和保障甘薯科研育種事業(yè)發(fā)展，起到極為重要的作用，因而推動(dòng)甘薯新品種選育和推廣應(yīng)用獲得空前的繁榮發(fā)展。

表12010-2017年審定的甘薯新品種統(tǒng)計(jì)

Table1Statisticsonthevarietiesreleaseofsweetpotatoin2010-2017

年份品種數(shù)占總數(shù)的百分率(%)20102613.420112311.920122110.820132613.420142311.920152915.020164020.6201763.1合計(jì)194100.0

1.2 育種機(jī)構(gòu)與品種產(chǎn)出

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國從事甘薯育種的科研機(jī)構(gòu)、大學(xué)和企業(yè)有37個(gè)。按省份統(tǒng)計(jì)，以育成甘薯品種數(shù)量由多到少排列，依次為江蘇、福建、廣西、廣東、四川、河南、重慶、貴州等；按育種機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)，近8年來，先后選育成功并經(jīng)省或國家審定通過的品種數(shù)量較多的有：廣西自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院26個(gè)，江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院24個(gè)，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院14個(gè)，江蘇徐州甘薯研究中心和四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院各10個(gè)，西南大學(xué)9個(gè)(表2)。

1.3 品種選育主要方法

從194個(gè)新品種的選育方法看，均通過雜交選育而成。其中，有3種主要的雜交育種方法，一是定向組合雜交育種法，即通過精心選擇親本，配置定向組合，進(jìn)行人工雜交和后代的選擇，這是傳統(tǒng)的育種方法。在194個(gè)新品種中有109個(gè)是通過這種方法選育而成的，占總數(shù)的56.2%。二是放任授粉育種法，放任授粉的定義是將經(jīng)過誘導(dǎo)開花的親本品種，在自然條件下，放置在一起，任其自然傳粉雜交。通過這種方法選育的品種有45個(gè)，占總數(shù)的23.2%。三是通過集團(tuán)雜交方法，即選定特定品種為母本，選擇若干品種組成父本群體，經(jīng)人工混合授粉方法進(jìn)行雜交。通過此種方法選育的品種有40個(gè)，占總數(shù)的20.6%。

表22010-2017選育的甘薯新品種

Table2Newsweetpotatovarietiesselectedin2010-2017

省份 育種單位品種數(shù)江蘇省江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院24江蘇徐州甘薯研究中心10福建省福建省寧德市農(nóng)業(yè)科學(xué)院5福建農(nóng)林大學(xué)4福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院4福建省泉州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所4福建省龍巖市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所3福建省莆田市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所3福州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所3福建龍津作物研究所2福建省種子總站2福州市種子管理站1廣西廣西自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院26廣東省廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院14廣東省普寧市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所4廣東省湛江市農(nóng)業(yè)科學(xué)院4四川省四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院10四川省綿陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)院4四川省南充市農(nóng)業(yè)科學(xué)院7河南省河南省商丘市農(nóng)業(yè)科學(xué)院6河南省漯河市農(nóng)業(yè)科學(xué)院4河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院2河南省洛陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)院1重慶市重慶西南大學(xué)9重慶仁禹農(nóng)業(yè)公司1貴州省貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院7河北省河北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院5陜西省陜西省寶雞市農(nóng)業(yè)科學(xué)院5安徽省安徽省阜陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)院4安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院2山東省山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院3山東省濟(jì)寧市農(nóng)業(yè)科學(xué)院1山東省煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院1湖南省湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院4江西省江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院3湖北省湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院1山西省山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院1合計(jì)194

以上結(jié)果表明，定向組合雜交方法仍占主體，同時(shí)放任授粉雜交方法和集團(tuán)雜交方法也較普遍。在實(shí)踐中，放任授粉雜交方法與集團(tuán)雜交方法可能存在混用的情況，即真正嚴(yán)格的放任授粉可能較少，由于在中國除了海南省外，大部分地區(qū)甘薯品種自然開花的極少，多數(shù)情況下，通過人工誘導(dǎo)方法促使甘薯開花，采用集團(tuán)雜交混合授粉的方法較為常用和便捷(表3)。

表3甘薯新品種選育方法

Table3Breedingmethodsofnewsweetpotatovarieties

育種方法數(shù)量占總數(shù)百分率 (%)定向組合雜交10956.2放任授粉雜交4523.2集團(tuán)雜交4020.6合計(jì)194100.0

1.4 甘薯新品種的用途分類

據(jù)對(duì)194個(gè)新品種的分析，在用途類型上可分為食用型、淀粉加工型、食用與淀粉兼用型、食用型紫薯、食飼兼用型、葉菜型、食用烘烤型7種類型，其比重分別為35.1%、22.7%、21.1%、11.3%、4.6%、3.6%和1.5%。表明食用型品種位居第一，超過品種總數(shù)的1/3。其次是淀粉加工型和食用與淀粉兼用型品種。以上3類品種超過品種總數(shù)的3/4。另外，近年來，具有專用型用途的食用型紫薯、食用烘烤型品種和葉菜型品種的開發(fā)創(chuàng)新，反映了市場需求和城鄉(xiāng)居民對(duì)甘薯品質(zhì)的要求。但這類新品種育成數(shù)量只占總數(shù)的10%左右(表4)。

表4甘薯新品種類型分布

Table4Distributionofnewvarietiesofsweetpotato

類型數(shù)量占總數(shù)的百分率 (%)食用型6835.1淀粉加工型4422.7食用與淀粉兼用型4121.1食用型紫薯2211.3食飼兼用型94.6葉菜型73.6食用烘烤型31.5合計(jì)194100.0

1.5 甘薯新育成品種的干物率分析

干物質(zhì)含量(干物率)是甘薯品種最主要的經(jīng)濟(jì)性狀之一。對(duì)新近選育的112個(gè)甘薯品種干物率統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明，高干物率品種有6個(gè)，占總數(shù)的5.4%；中高干物率品種有38個(gè)，占33.9%；中干物率品種有47個(gè)，占42.0%；低干物率品種21個(gè)，占18.8%。中高干物率和中干物率品種為主體，占75.9%，而高干物率品種明顯不足(表5)。

表5新育成甘薯品種干物率分布

Table5Distributionofdrymatterrateofnewlycultivatedsweetpotatovarieties

干物率分類數(shù)量占總數(shù) (%)35.0%～38.46%高干物率65.430.0%～34.90%中高干物率3833.925.0%～29.90%中干物率4742.020.0%～24.90%低干物率2118.7合計(jì)112100.0

2 2017年甘薯產(chǎn)業(yè)品種利用情況

2.1 甘薯產(chǎn)業(yè)主體品種面積排序

2.1.1 種植面積達(dá)6.66×104hm2以上的品種 經(jīng)不完全統(tǒng)計(jì)，在全國15個(gè)省區(qū)種植面積在 6.66×104hm2以上的品種有7個(gè)，分別是商薯19、徐薯18、潮薯1號(hào)、廣薯87、南薯88、龍薯9號(hào)、徐薯22。其中，商薯19為第一位，面積為 45.78×104hm2，占調(diào)查面積的20.1%。該品種1996年由商丘市農(nóng)業(yè)科學(xué)院育成，距今已超過20年，主要種植區(qū)域?yàn)楹幽稀不?、重慶、河北、山東、江西、四川、陜西等省、市(自治區(qū))；其次為徐薯18，全國種植面積接近 33.30×104hm2，占總面積的14.6%，主要分布于重慶、河南、河北、山東、貴州、陜西等地，該品種1973年由徐州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所育成，曾獲得國家發(fā)明獎(jiǎng)，對(duì)甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出過巨大貢獻(xiàn)，雖然已經(jīng)在生產(chǎn)上種植了45年，當(dāng)前仍然在繼續(xù)發(fā)揮著重大的作用，表現(xiàn)出強(qiáng)大的生命力。此外，種植面積達(dá) 1.335×105～1.557×105hm2的品種有潮薯1號(hào)和廣薯87等。其中，潮薯1號(hào)主要分布于四川和重慶地區(qū)，以食飼兼用為主。廣薯87是2006年由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院育成的品種，10年來，在全國主要甘薯產(chǎn)區(qū)，特別是在南方薯區(qū)推廣較快，具有較大的發(fā)展?jié)摿蛻?yīng)用前景(表6)。

2.1.2 種植面積在3.33×104～6.66×104hm2的品種 這類品種具有中等規(guī)模的推廣面積，主要有宿芋1號(hào)、黔薯1號(hào)、綿紫薯9號(hào)、黔薯6號(hào)、桂紫薇薯1號(hào)、黔薯2號(hào)、勝利百號(hào)、蘇薯8號(hào)、廣紫薯2號(hào)等9個(gè)品種。其中，勝利百號(hào)為1945年定名，來源于日本。宿芋1號(hào)也是老品種，由20世紀(jì)50年代中國薯類研究所選育，它們目前主要在四川、重慶地區(qū)種植，作食飼兼用；蘇薯8號(hào)產(chǎn)量高、品質(zhì)好，是食用型優(yōu)良品種；其余的6個(gè)品種均為2010年后育成，其中有3個(gè)為食用型紫薯，目前在生產(chǎn)上正處于推廣應(yīng)用的黃金發(fā)展期(表7)。

表62017年全國甘薯種植面積達(dá)6.67×104hm2以上的品種

Table6Sweetpotatovarietieswithplantingareaof6.67×104hm2in2017

序號(hào)品種名稱 育成時(shí)間面積(×104 hm2)覆蓋度(%)主要種植地區(qū) 1商薯19199645.7820.1河南、安徽、重慶、河北、山東、江西、四川、陜西2徐薯18197333.2614.6重慶、河南、河北、山東、貴州、陜西3潮薯1號(hào)197315.576.8四川、重慶4廣薯87200613.355.9廣東、江西、河南5南薯8819888.373.7四川、重慶6龍薯9號(hào)20048.233.6河南、河北、山東、四川、安徽7徐薯2220037.063.1重慶、山東、河南、江西、四川、貴州、安徽、陜西合計(jì)124.5557.8

表72017年全國甘薯品種種植面積排序(3.33×104～6.66×104hm2)

Table7Rankingofplantingareaofsweetpotatovarietiesin2017(3.33×104-6.66×104hm2)

序號(hào)品種名稱 育成時(shí)間面積(×104 hm2)覆蓋度(%)主要種植地區(qū)1宿芋1號(hào)19505.40 2.4 重慶市2黔薯1號(hào)20105.00 2.2 貴州3綿紫薯9號(hào)20124.77 2.1 四川4黔薯6號(hào)20144.13 1.8 貴州5桂紫薇薯1號(hào)20143.90 1.7 廣西6黔薯2號(hào)20113.73 1.6 貴州7勝利百號(hào)19453.60 1.6 重慶、四川8蘇薯8號(hào)19973.37 1.5 安徽、河南9廣紫薯2號(hào)20113.33 1.5 廣東

2.1.3 種植面積在 0.66×104～3.32×104hm2的品種 這類品種較多，有32個(gè)。其中少部分為老品種，大多數(shù)為近10多年來先后育成的品種，類型包括淀粉加工型、食用型和食飼兼用型等，同時(shí)也有一些少量的食用型紫薯品種，它們?cè)谏a(chǎn)應(yīng)用上屬于成長型的一類(表8)。

2.2 甘薯品種產(chǎn)業(yè)集成度分析

根據(jù)全國15個(gè)省(市、區(qū))甘薯品種與種植面積的統(tǒng)計(jì)資料(不完全統(tǒng)計(jì))，以種植面積的不同規(guī)模為等級(jí)進(jìn)行分類，統(tǒng)計(jì)各類品種數(shù)量和比重、種植面積和產(chǎn)業(yè)覆蓋度，結(jié)果見表9。從表9可以看出，當(dāng)前甘薯產(chǎn)業(yè)上品種利用具有以下幾方面的特點(diǎn)：

2.2.1 龍頭品種地位突出——10%的品種覆蓋近60%甘薯種植面積 統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明，種植面積在 6.66×104hm2以上的品種有7個(gè)，占品種總數(shù)的10.2%，而面積覆蓋度達(dá)57.8%。表明甘薯產(chǎn)業(yè)中，這7個(gè)品種的龍頭地位非常突出。

表82017年全國甘薯品種種植面積排序(0.66×104～3.32×104hm2)

Table8Rankingofplantingareaofsweetpotatovarietiesin2017(0.66×104-3.32×104hm2)

序號(hào)品種名稱 育成時(shí)間 面積 (×104 hm2)覆蓋度 (%)主要種植地區(qū) 1黔薯3號(hào)20113.20 1.40貴州2檳榔薯-3.12 1.37廣西3秦薯5號(hào)20063.00 1.32陜西4冀薯9820042.67 1.17河北5紫羅蘭-2.60 1.14廣西6川薯2020082.45 1.08四川7黔紫薯1號(hào)20162.40 1.05貴州8南紫薯00820082.38 1.05四川9北京1號(hào)-2.38 1.05 四川10普薯3220132.20 0.97廣東、安徽11渝蘇30319972.16 0.95重慶12勝南等19851.80 0.79重慶13贛渝3號(hào)20141.67 0.73河北14豫薯1320021.51 0.66河南、綿陽15西成薯00720081.43 0.63四川16廣紫薯8號(hào)20151.33 0.59廣東17鄭薯2020071.26 0.55安徽、河南18豫薯7號(hào)19971.20 0.53河南19廣薯7920071.20 0.53廣東20洛薯1319871.14 0.50河南21贛薯1號(hào)20111.12 0.49江西22南薯01220121.10 0.48四川南充23渝薯1720141.08 0.47重慶市24豫薯8號(hào)19981.07 0.47河南25南薯01020101.03 0.45四川南充26北京55319551.01 0.44河北、山東27秦薯4號(hào)19981.00 0.44陜西28川薯3420030.95 0.42四川29川薯21720110.95 0.42四川30豫薯1219970.87 0.38河南31皖薯37320150.80 0.35安徽32濟(jì)薯2520150.71 0.31安徽、陜西合計(jì)52.80 23.18

2.2.2 主體品種應(yīng)用廣泛——60%的品種覆蓋40%的甘薯面積 種植面積在0.66×104hm2至6.66×104hm2之間的品種有41個(gè)，占品種總數(shù)的60%左右，覆蓋種植面積近40%。這是在甘薯產(chǎn)業(yè)中居于主體地位的品種群體。其中，面積在0.66×104～3.32×104hm2的品種占46.2%，產(chǎn)業(yè)面積占23.2%，表明這類品種的主體地位相對(duì)又較為重要。一個(gè)甘薯品種在生產(chǎn)上能達(dá)到0.66×104hm2以上的種植規(guī)模，表明這個(gè)品種是被廣大生產(chǎn)者所認(rèn)可的，屬于優(yōu)良品種的范疇，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中具有相對(duì)較高的競爭力。

2.2.3 品種冗余現(xiàn)象明顯——30%的品種僅覆蓋3%左右的甘薯種植面積 種植面積在0.66×104hm2以下的品種有21個(gè)，占品種總數(shù)的30.4%，而面積覆蓋度僅為2.7%。分析這一類品種的特點(diǎn)，一是其中有一部分品種正處于推廣應(yīng)用初期階段，推廣面積會(huì)隨著時(shí)間的推移而擴(kuò)大，甚至?xí)鸩饺〈?dāng)家老品種，是具有發(fā)展?jié)摿Φ暮髠淦贩N。二是在這類品種群體中，也不乏存在因品種自身的優(yōu)勢不足而推廣不開的品種。從產(chǎn)業(yè)面積占有率來看，這類品種屬于低端類型，品種數(shù)量較大，表明甘薯產(chǎn)業(yè)品種多、種植面積分散的情況也是十分明顯，品種應(yīng)用的集成度還有待進(jìn)一步提高。

2.3 甘薯品種類型與產(chǎn)業(yè)覆蓋度分析

按用途分類，甘薯品種的類型有食用型、淀粉加工型、食用與淀粉兼用型、食用型紫薯、食用烘烤型、食飼兼用型、葉菜型等。調(diào)查統(tǒng)計(jì)2017年種植面積 0.66×104hm2以上的甘薯品種類型和產(chǎn)業(yè)覆蓋度，結(jié)果(表10)表明，食用與淀粉兼用型品種種植面積為7.085×105hm2，占34.25%，主要品種有南薯88、黔薯1號(hào)、黔薯2號(hào)、秦薯5號(hào)、渝蘇303、渝薯17、秦薯4號(hào)、皖薯373、皖薯7號(hào)、檳榔薯、秦薯4號(hào)等。食用型品種種植面積為 5.424×105hm2，占總面積的26.22%，主要品種有龍薯9號(hào)、綿紫薯9號(hào)、黔薯3號(hào)、川薯20、黔紫薯1號(hào)、北京1號(hào)、南紫薯008、廣薯87、勝南等、贛渝3號(hào)、普薯32、蘇薯8號(hào)、龍薯9號(hào)、徐32、煙薯25、皖薯8號(hào)、鄭薯20、紫羅蘭等。淀粉加工型品種種植面積 4.987×105hm2，占調(diào)查總面積 2.069×106hm2的24.1%，主要品種有徐薯22、商薯19、徐薯18、徐薯22、黔薯6號(hào)、冀薯98、西成薯007、川薯217、川薯34、濟(jì)薯25、豫薯13、阜薯24、阜徐薯20。食飼兼用型品種種植面積為 2.457×105hm2，占11.87%，主要品種有潮薯1號(hào)、勝利百號(hào)、宿芋1號(hào)等。食用型紫薯種植面積為 6.36×104hm2，占3.07%，主要品種有贛薯1號(hào)、濟(jì)薯18、寧紫4號(hào)、秦紫薯1號(hào)、秦薯7號(hào)、廣紫薯2號(hào)、廣紫薯8號(hào)等。食用烘烤型品種主要是北京553，種植面積 1.01×104hm2，占0.49%。當(dāng)然，食用烘烤型品種除了北京553外，還有其他食用型品種用于烘烤的。但北京553特優(yōu)的品質(zhì)，在生產(chǎn)已經(jīng)種植了60多年，依然為人民大眾所喜愛。

以上統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明，目前甘薯產(chǎn)業(yè)中，從品種類型與面積的角度看，食用與淀粉兼用型甘薯占第1位，其次為食用型和淀粉加工型。如果考慮到在兼用型中，食用和淀粉加工以各占一半計(jì)，以及烘烤、紫薯(部分有加工)實(shí)際上也是屬于食用的一種方式，則目前甘薯產(chǎn)業(yè)中，基于當(dāng)前甘薯品種的類型和面積分布情況來看，鮮食類用途占50%略多，淀粉加工接近45%，飼料用等占5%左右(表10)。

3 甘薯品種創(chuàng)新與社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益分析

2010年以來，全國部分甘薯新品種選育和推廣獲得各級(jí)政府多種獎(jiǎng)勵(lì)。其中, 徐薯22榮獲2013年中華農(nóng)業(yè)科技一等獎(jiǎng)；獲得省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)的1項(xiàng)；獲得省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)的有7項(xiàng)，獲得地市級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)的有21項(xiàng)(表11)。表明甘薯新品種的選育和推廣，產(chǎn)生的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益得到了社會(huì)廣泛認(rèn)同和政府充分肯定。例如由山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所等單位共同完成的《濟(jì)薯系列專用甘薯新品種培育與加工利用》項(xiàng)目榮獲2017年度山東省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。該項(xiàng)目圍繞中國甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的優(yōu)質(zhì)專用品種缺乏,栽培技術(shù)粗放,加工技術(shù)落后等瓶頸問題，系統(tǒng)開展了高效育種、配套栽培和產(chǎn)后深加工等相關(guān)技術(shù)研究，實(shí)現(xiàn)了從品種培育、種植生產(chǎn)到產(chǎn)后加工的全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)創(chuàng)新，全面提升了中國甘薯產(chǎn)業(yè)的市場競爭力，實(shí)現(xiàn)了甘薯的高產(chǎn)高效和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益十分顯著[2]。

表92017年全國甘薯品種種植規(guī)模與產(chǎn)業(yè)覆蓋度

Table9CultivationscaleandindustrycoverageofsweetpotatovarietiesinChinain2017

種植規(guī)模 (hm2) 品種數(shù)占品種總數(shù)的百分率(%)覆蓋面積(×104 hm2)產(chǎn)業(yè)覆蓋度(%)6.66×104以上710.2131.60 57.83.33×104～6.66×104913.037.24 16.30.66×104～3.32×1043246.452.80 23.20.66×104以下2130.46.18 2.7合計(jì)69100.0227.81 100.0

再如，自“十一五”以來，江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所在專用型甘薯品種選育方面取得了較大的進(jìn)展，先后育成各類甘薯品種25個(gè)，其中淀粉加工型品種8個(gè)，食用及食品加工型品種7個(gè)，兼用型品種3個(gè)，食用型紫甘薯品種5個(gè)，高胡蘿卜素品種1個(gè)，葉菜型品種1個(gè)，其中育成的紫甘薯品種寧紫薯1號(hào)成為全國三大薯區(qū)及江蘇省紫甘薯品種區(qū)域試驗(yàn)的對(duì)照品種，食用甘薯品種蘇薯16號(hào)成為全國食用甘薯品種的主栽品種。特別是近年來江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所育成的蘇薯14號(hào)、蘇薯16號(hào)，紫甘薯品種寧紫薯1號(hào)、寧紫薯2號(hào)等甘薯品種在江蘇省、江西省、安徽省、河南省、河北省、重慶市、福建省、湖南省等省(市)得到了大面積的推廣應(yīng)用，累計(jì)推廣種植面積 5.058×105hm2，其中 2015-2016年累計(jì) 2.311×105hm2，新增效益2.213×109元，2017年獲江蘇省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)[3]。

據(jù)蔣玉峰、馬代夫(2017)報(bào)道，國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系“十二五”期間累計(jì)推廣新技術(shù) 2.051 9×106hm2，新增社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益6.61×109元；累計(jì)推廣新品種 5.321 3×106hm2，新增社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益2.854×1010元；合計(jì)新增社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益3.515×1010元[2]。

表102017年甘薯產(chǎn)業(yè)品種類型與產(chǎn)業(yè)覆蓋度

Table10Varietytypeofsweetpotatoandindustrycoveragein2017

品種類型種植面積(×104 hm2)產(chǎn)業(yè)覆蓋度(%)主要品種食用與淀粉兼用型70.8634.25南薯88、黔薯1號(hào)、黔薯2號(hào)、秦薯5號(hào)、渝蘇303、渝薯17、秦薯4號(hào)、皖薯373、皖薯7號(hào)、檳榔薯、秦薯4號(hào)食用型54.2426.22龍薯9號(hào)、綿紫薯9號(hào)、黔薯3號(hào)、川薯20、黔紫薯1號(hào)、北京1號(hào)、南紫薯008、廣薯87、勝南等、贛渝3號(hào)、普薯32、蘇薯8號(hào)、龍薯9號(hào)、徐32、煙薯25、皖薯8號(hào)、鄭薯20、紫羅蘭淀粉加工型49.8724.10徐薯22、商薯19、徐薯18、徐薯22、黔薯6號(hào)、冀薯98、西成薯007、川薯217、川薯34、濟(jì)薯25、豫薯13、阜薯24、阜徐薯20食飼兼用型24.5711.87潮薯1號(hào)、勝利百號(hào)、宿芋1號(hào)食用型紫薯6.363.07贛薯1號(hào)、濟(jì)薯18、寧紫4號(hào)、秦紫薯1號(hào)、秦薯7號(hào)、廣紫薯2號(hào)、廣紫薯8號(hào)食用烘烤型1.010.49北京553合計(jì)206.90100.00

表11甘薯新育成品種獲獎(jiǎng)情況(不完全統(tǒng)計(jì))

Table11Award-winningsituationofnewlybreededsweetpotatovarieties(incompletestatistics)

獎(jiǎng)項(xiàng) 數(shù)量獲獎(jiǎng)品種中華農(nóng)業(yè)科技一等獎(jiǎng)1徐薯22省級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)1濟(jì)薯系列專用甘薯新品種省級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)7商薯19、鄭薯20、晉甘薯9號(hào)、桂粉2號(hào)、蘇薯16等蘇薯系列、贛薯1號(hào)、贛渝3號(hào)省級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)2南薯010、南薯012地市級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)21南薯010、南薯012、蘇薯16等蘇薯系列、秦紫薯2號(hào)、商薯7號(hào)、寧薯10號(hào)、商薯8號(hào)、商薯9號(hào)、福寧薯12號(hào)、榕薯819、龍薯24號(hào)、商薯11、福寧紫3號(hào)、商薯12、冀紫薯1號(hào)、齊寧12號(hào)、廣薯87、南薯010、南薯012、漯徐薯9號(hào)、漯薯10號(hào)

4 問題和討論

從總體上看，中國甘薯品種創(chuàng)新工作處于世界一流水平。不但品種數(shù)量多，而且類型豐富，適應(yīng)性廣，為甘薯生產(chǎn)提供了極大的選擇余地。特別是近年來，一大批新品種先后問世，進(jìn)入生產(chǎn)，新、老品種并存，相互補(bǔ)充，取長補(bǔ)短，相得益彰，為甘薯產(chǎn)業(yè)提供了各種用途和類型的品種選擇，基本滿足了廣大甘薯專業(yè)合作社、種植大戶和加工企業(yè)的需求，為甘薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展發(fā)揮了重大的作用。

4.1 目前甘薯品種創(chuàng)新工作方面存在的問題

在品種結(jié)構(gòu)上，表現(xiàn)為品種數(shù)量多，突破性品種少；兼用型品種多，專用型品種少；高產(chǎn)型品種多，特優(yōu)型品種少。大多數(shù)甘薯品種之間產(chǎn)量與品質(zhì)水平較為雷同，經(jīng)濟(jì)性狀差異不大，因此，甘薯品種的同質(zhì)化趨勢越來越明顯[2,4]。

在品種用途上，專用型品種還不能滿足專業(yè)化用途的需要，特別是適于淀粉深加工的高產(chǎn)高干物率品種比較欠缺；鮮薯食用型品種大眾化的多，而食香味俱佳、口感好、個(gè)性化突出的品種少，適用于休閑食品加工的特色化品種不多[5]。

在品種抗性上，高抗重大病蟲害,具有特殊耐性和低御不良生長環(huán)境的綜合性狀優(yōu)良的品種還不多。目前，在大面積生產(chǎn)上占主導(dǎo)地位的甘薯品種大多還是10年前或更早培育的品種。有一些地方老品種還有不少的種植面積。近年來選育的品種，能在生產(chǎn)上站住腳，有較大覆蓋面積，推廣速度快，成為主體型的還不多見，也許新品種的推廣有其自行規(guī)律，還有一個(gè)過程。

4.2 對(duì)今后甘薯品種科技創(chuàng)新的幾點(diǎn)建議

4.2.1 注重品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整，加強(qiáng)甘薯專用型品種的選育和推廣 一是甘薯品種選育，不應(yīng)追求數(shù)量指標(biāo)，要強(qiáng)化品種質(zhì)量。要通過強(qiáng)化育種設(shè)計(jì)，把育種目標(biāo)與產(chǎn)業(yè)和市場需求對(duì)接，以適應(yīng)不同的消費(fèi)用途。要進(jìn)一步重視品種抗性、品質(zhì)和地域適應(yīng)性等綜合性狀指標(biāo)的鑒定和選擇，例如對(duì)病毒病、根腐病、黑斑病、線蟲病等的抗病性以及抗旱、耐瘠、耐鹽堿等適應(yīng)性[6]。二是進(jìn)一步重視和加強(qiáng)以專用型為目標(biāo)的甘薯新品種選育創(chuàng)新，不斷滿足甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的多元化需求。重點(diǎn)加強(qiáng)高淀粉品種的選育，為加工企業(yè)提供更多出粉高的品種。淀粉率提高1個(gè)百分點(diǎn)，加工能耗可降低10%。國家“六五”甘薯高淀粉育種攻關(guān)(1982-1990)就曾經(jīng)制定高淀粉育種目標(biāo)：春薯淀粉含量24%以上，夏薯淀粉含量20%以上。在食用型品種選育方面，要注重選育營養(yǎng)豐富、口感好、風(fēng)味優(yōu)、薯形美觀，以及適于烘烤的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)型品種[7]。三是要注重新品種的推廣，注重品種的產(chǎn)業(yè)覆蓋度和市場占有率，要把新品種的推廣放到比新品種選育更重要的位置上來認(rèn)識(shí)對(duì)待。甘薯產(chǎn)業(yè)研發(fā)體系應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)科學(xué)家崗位和試驗(yàn)站之間的協(xié)作，打破單位間的界限，明確主推品種，共同加強(qiáng)重大品種的推廣應(yīng)用，讓品種在市場中實(shí)現(xiàn)品牌化，充分發(fā)揮主體優(yōu)良品種的增產(chǎn)增效潛力，以形成更大的甘薯經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益[8]。

4.2.2 加強(qiáng)甘薯良種繁育體系規(guī)范化建設(shè) 現(xiàn)代甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向是規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化。甘薯生產(chǎn)和加工正在從傳統(tǒng)的分散零星種植向規(guī)模大戶集中，特別是以合作社為重要組織形式的規(guī)模化生產(chǎn)和產(chǎn)后加工已成為甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要特征，這為甘薯新品種、新技術(shù)的推廣應(yīng)用提供了重要的有利條件和產(chǎn)業(yè)發(fā)展契機(jī)。建議加快全國甘薯產(chǎn)業(yè)區(qū)域性布局規(guī)劃和甘薯良種繁育體系建設(shè)總體規(guī)劃的制定，有計(jì)劃有目標(biāo)地分區(qū)域建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范化的甘薯良種繁育中心，選擇具備一定規(guī)模、管理經(jīng)營水平較高的甘薯專業(yè)合作社建立種薯貯藏和種苗繁育基地[9]。

同時(shí)，加強(qiáng)與專用型品種特性相配套的專業(yè)化技術(shù)的研究與應(yīng)用，例如甘薯新型栽培技術(shù)，甘薯專用型機(jī)械的研制，標(biāo)準(zhǔn)化甘薯種薯種苗繁育技術(shù)，病蟲害綜合防治技術(shù)，脫毒防毒控制技術(shù)，加工技術(shù)和產(chǎn)品的開發(fā)技術(shù)等。特別要高度重視和加強(qiáng)甘薯病毒病的綜合防治，把好繁育基地出口關(guān)。要避免種薯種苗的異地大調(diào)大運(yùn)，杜絕病蟲害特別是病毒病的交叉感染和大面積傳播[10]。

4.2.3 品種選育要適應(yīng)甘薯機(jī)械化應(yīng)用 甘薯生產(chǎn)機(jī)械化是甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本出路。品種特性要適應(yīng)機(jī)械化的應(yīng)用，機(jī)械也要適應(yīng)甘薯品種特別是生產(chǎn)上正在推廣應(yīng)用的主體品種的特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝的結(jié)合。在甘薯產(chǎn)業(yè)實(shí)施裝備研發(fā)與推廣應(yīng)用方面，要以甘薯專用型品種為基本出發(fā)點(diǎn)，著力加強(qiáng)甘薯生產(chǎn)高效集約設(shè)施化與機(jī)械化綜合配套技術(shù)體系的研究開發(fā)，實(shí)現(xiàn)育苗繁殖的工廠化，產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后材料裝備機(jī)械化、系列化和全程化。加強(qiáng)工廠化育苗快速繁殖技術(shù)，節(jié)水灌溉技術(shù)及其配套設(shè)施的推廣應(yīng)用。加強(qiáng)甘薯田間耕作機(jī)械的設(shè)計(jì)與研發(fā)力度，以實(shí)用化、多樣化、國產(chǎn)化為目標(biāo)，以適應(yīng)不同區(qū)域類型、不同土地規(guī)模、不同土壤質(zhì)地、不同地形特點(diǎn)的多元化需求，實(shí)現(xiàn)作垅、栽插、割蔓、采收、撿薯、運(yùn)輸?shù)壬a(chǎn)環(huán)節(jié)全程機(jī)械化。特別需要研制一些適應(yīng)丘陵山區(qū)迫切需要的小型化低成本的甘薯機(jī)械裝備，解決甘薯勞動(dòng)強(qiáng)度大、人工成本高的矛盾。同時(shí)，提高土地適度規(guī)模經(jīng)營水平，加強(qiáng)農(nóng)田改造和土地方整化，加強(qiáng)適應(yīng)機(jī)械化的品種選育、栽培管理等配套技術(shù)體系的研究，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化[11]。

致謝: 在開展相關(guān)調(diào)研工作中，得到了甘薯產(chǎn)業(yè)體系部分崗位專家的大力支持和熱情協(xié)助，并提供了相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，在此一并表示感謝！