詹梓金教授情系大紅袍

戈佩貞，劉寶順，高峰

1.福建省寧德職業(yè)技術(shù)學(xué)院，355000；2.福建省武夷山市茶業(yè)局，354300；3.福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站，350003

詹梓金教授是當(dāng)代福建省著名的茶樹遺傳育種專家、原福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)學(xué)科帶頭人，他長期從事茶樹遺傳育種學(xué)的教學(xué)與科研，師德高尚，致力科研，成果頗豐，為大紅袍品種的保護(hù)、開發(fā)和利用作出突出貢獻(xiàn)。

一、一生從事茶葉教育事業(yè)

詹梓金（1937—2016），福安人，1961年畢業(yè)于福建農(nóng)學(xué)院園藝系，“文革”期間下放，1975年調(diào)回福建農(nóng)學(xué)院茶學(xué)專業(yè)任教，1986年晉升副教授，1994年晉升為教授，1993年起開始擔(dān)任碩士研究生導(dǎo)師。他先后擔(dān)任福建農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院遺傳育種教研室主任、茶學(xué)學(xué)科帶頭人，為福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)學(xué)科的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

詹梓金教授熱心茶葉社會(huì)公益事業(yè)，曾任中國茶葉學(xué)會(huì)理事、福建省茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長、日本中國茶協(xié)會(huì)顧問、天福茶學(xué)院籌建顧問和校務(wù)委員會(huì)委員、福建省寧德農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)院兼職教授，以及武夷山市、建甌市、永春縣、南靖縣等有關(guān)茶葉科技與研究團(tuán)體的顧問等。

詹梓金教授多次應(yīng)邀出席國際學(xué)術(shù)會(huì)議、考察訪問和巡回演講等學(xué)術(shù)交流，就“情系烏龍茶”“我國烏龍茶生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展前景”“烏龍茶的種類特征與其品質(zhì)評(píng)價(jià)”等內(nèi)容，在馬來西亞、韓國等國家進(jìn)行主題演講，為弘揚(yáng)和普及中華茶文化起到積極推動(dòng)作用。

二、致力于茶葉科技研究與推廣

詹梓金教授是當(dāng)代福建著名的茶樹遺傳育種專家，長期從事茶樹遺傳育種學(xué)的科研工作。他運(yùn)用細(xì)胞學(xué)、形態(tài)學(xué)和電鏡技術(shù)及同工酶分析，在茶樹良種鐵觀音、福鼎大白茶等的遺傳變異、育性機(jī)制研究方面取得顯著進(jìn)展，為茶樹無性系品種遺傳變異原因及品種復(fù)壯原理提供理論依據(jù)。首次系統(tǒng)地論述了福建茶樹野生種質(zhì)資源的分布特點(diǎn)與規(guī)律，從氣候?qū)W、生態(tài)學(xué)、解剖學(xué)上揭示其潛在的社會(huì)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)意義和利用前景，為福建茶樹種質(zhì)資源保護(hù)與利用提供了理論依據(jù)。

他致力于茶學(xué)研究，筆耕不輟，先后發(fā)表了《福建野生茶資源的地理分布與生態(tài)型》等數(shù)十篇學(xué)術(shù)論文，著有《茶藝師國家職業(yè)技能鑒定考試指導(dǎo)手冊》等，獲得業(yè)界廣泛贊譽(yù)。

三、為保護(hù)“國寶”大紅袍傾心盡力

武夷巖茶是福建烏龍茶的杰出代表，而大紅袍是武夷巖茶之王，在明末清初就有采制，已有300多年歷史，珍為國寶。由于種種原因，大紅袍存在種源認(rèn)定混亂、母樹樹體衰弱、推廣應(yīng)用不力等狀況，如何保護(hù)、開發(fā)與利用這一珍貴資源成為武夷山乃至福建茶業(yè)發(fā)展的重要課題。20世紀(jì)80年代末，武夷山市政協(xié)科技組就有委員提出保護(hù)大紅袍的議案，但遲遲難以實(shí)施。

1995年，詹梓金教授擔(dān)任福建省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)茶葉專業(yè)組組長，他積極組織專家組直面并著手解決這一棘手且緊迫的問題，通過實(shí)地調(diào)研、科學(xué)分析、認(rèn)真研討，為大紅袍品種的保護(hù)提出了重要的理論和技術(shù)支撐。

一是明確了大紅袍的歷史定位。一直以來，大紅袍的學(xué)術(shù)定位屬“名叢”范疇，不是品種。為使世人既能觀賞大紅袍的風(fēng)姿，又能品嘗其神韻，武夷山茶葉科技人員經(jīng)刻苦鉆研，科研攻關(guān)，終于在20世紀(jì)60年代初用無性繁殖獲得成功，無性繁殖的大紅袍保持了原有的種性特質(zhì)，是對(duì)大紅袍特定內(nèi)涵的傳承。

二是提出了科學(xué)保護(hù)“國寶”大紅袍母樹的措施建議。他建議將大紅袍列入省級(jí)珍稀植物進(jìn)行保護(hù)，省、市政府撥?？钸M(jìn)行改造、復(fù)壯（后來省財(cái)政廳撥專款8 萬元作為保護(hù)大紅袍經(jīng)費(fèi)）；在保護(hù)原有面貌基本不變的前提下，對(duì)梯壁、梯階與排洪溝進(jìn)行維修、改善；茶園深翻，切斷部分老根促進(jìn)新根生長，增施有機(jī)肥與微量元素并進(jìn)行客土，加厚土層，去除地衣、苔蘚，剪除枯枝，對(duì)母樹老枝分期臺(tái)刈更新復(fù)壯，人工除蟲，改造后母樹以養(yǎng)樹為主，培養(yǎng)樹冠，復(fù)壯后方可采摘；建議重修通往九龍窠大紅袍景點(diǎn)的道路、臺(tái)階。通過多方努力，使大紅袍這一自然與歷史饋贈(zèng)的珍品獲得了新生。

合理的開發(fā)是對(duì)資源科學(xué)利用的必然選擇。2009年10月14日，武夷山市茶業(yè)局成立武夷山大紅袍品種申報(bào)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，詹梓金教授被聘為大紅袍品種申報(bào)工作顧問，負(fù)責(zé)申報(bào)材料搜集、分析、整理等。為此，他帶領(lǐng)科技團(tuán)隊(duì)走訪大紅袍茶樹的區(qū)試種植園，開展大紅袍DNA分子遺傳分析實(shí)驗(yàn)及茶葉內(nèi)含物的對(duì)比試驗(yàn)，為大紅袍品種的審定開展了大量的基礎(chǔ)性工作。

在詹梓金教授的關(guān)心、支持和推動(dòng)下，大紅袍品種在2012年通過審定，成為福建省優(yōu)良茶樹品種，載入了武夷茶歷史的史冊，這是繼肉桂之后武夷巖茶的第三大品種，為武夷山大紅袍持續(xù)健康發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。經(jīng)過幾十年的推廣、改進(jìn)工藝和科學(xué)精制，大紅袍已得到空前的發(fā)展，從歷史名茶一躍成為行銷世界各地、深受廣大消費(fèi)者喜愛的武夷巖茶的標(biāo)志名品。

經(jīng)過幾代人的不懈努力，如今武夷巖茶正以全新的風(fēng)貌展現(xiàn)在世人面前。武夷山市共有茶山近1 萬hm2，有注冊茶業(yè)經(jīng)營主體1.3 萬家，規(guī)模茶企31家，通過SC認(rèn)證企業(yè)718家，市級(jí)以上茶葉龍頭企業(yè)15 家，茶葉合作社129 家，茶類地理證明商標(biāo)9 件，馳名商標(biāo)4 件。綠色、生態(tài)、安全、高效的茶產(chǎn)業(yè)蓬勃興起，2018年，全市毛茶總產(chǎn)量21 000 t。武夷山、武夷茶、武夷茶文化已然成為生態(tài)福建、多彩閩茶的耀眼明珠。

撫今追昔，我們感恩大自然的美好饋贈(zèng)、感恩這個(gè)美好的時(shí)代，同時(shí)也感恩像詹梓金教授一樣把一生的精力獻(xiàn)給茶葉事業(yè)，為武夷巖茶和福建茶業(yè)發(fā)展作出重要貢獻(xiàn)的老一輩茶人。

謹(jǐn)以此文向詹梓金教授以及老一輩茶人表達(dá)最深情的敬意。