漢中茶區(qū)無性系茶園發(fā)展現狀與對策探討

劉劍云，呂鋒，劉懿，史崇英，嚴志慧

陜西省漢中市茶產業(yè)辦公室，723000

漢中茶區(qū)位于陜西省西南部，是我國茶樹自然生長的最北緣茶葉產區(qū)，屬四大茶區(qū)中的江北茶區(qū)，氣候溫和，四季分明，“緯度高、海拔高、云霧多、富含鋅硒、遠離污染”的生態(tài)環(huán)境極適宜茶樹生長，所產茶葉具有“香高、味濃、耐泡、形美”的優(yōu)良品質[1]。2018年，漢中茶園總面積8.2萬hm2，其中無性系茶園面積3.1萬hm2，無性系茶園建設取得初步成效。

一、無性系茶園發(fā)展現狀

上世紀80年代，漢中開始分批試驗引進國內茶樹無性系良種福鼎大白茶、早白尖5號、南江1號、南江4號、黔湄502、黔湄601、蜀永1號、蜀永7號、紫陽群體種（扦插苗）、武義香、武義早、白芽奇蘭、龍井長葉、平陽特早茶、舒茶早、烏牛早和翠峰等品種[2]。由于受人力、物力、財力等因素限制，無性系示范推廣面積較小，成效不明顯。2000年以后，漢中市縣兩級政府加快農業(yè)科技創(chuàng)新，開展新一輪茶樹無性系良種引進推廣，先后成功引進烏牛早、平陽特早茶、龍井長葉、龍井43、中茶系列、浙農系列、名山131、陜茶1號等數十個品種。通過長期觀察和生產總結，平陽特早茶、烏牛早、龍井長葉生長勢旺、芽葉適制性好、抗逆性較強、整體性狀表現優(yōu)異，尤其是平陽特早適制漢中仙毫名茶，成茶芽形飽滿勻齊、色澤翠綠顯毫，龍井長葉適制漢中炒青，成茶條索緊結、香氣高銳、滋味濃醇，這兩個品種被確定為漢中茶區(qū)主推品種，逐步在全市大面積推廣。從2005年開始，漢中茶區(qū)無性系良種茶園發(fā)展勢頭迅猛，種植面積逐年增長。茶園總面積從2005年的3.3萬hm2增長至2018年的8.2萬hm2，增加了4.9萬hm2；無性系茶園面積從2005年的133 hm2增長至2018年的3.1萬hm2，無性系茶園占比從0.4%提高到37.8%。目前，無性系良種茶園廣泛分布西鄉(xiāng)、南鄭、勉縣、寧強、城固、鎮(zhèn)巴、略陽、洋縣8個縣區(qū)112個鎮(zhèn)。實踐證明，無性系良種在提升茶葉品質、提高產量效益方面有重要作用。據不完全統(tǒng)計，漢中地區(qū)無性系良種茶園比普通群體種萌發(fā)時間平均早5～10 d，個別地方甚至早半個月左右，一定程度提前了名優(yōu)茶采制期，促進了新茶提早上市。同時，由于無性系良種具有芽頭肥壯、芽頭數量多、持嫩性強的優(yōu)點，漢中仙毫等名優(yōu)茶原料畝均產量比群體種高1～3倍，加之新梢蓬面整齊一致，有利于后期大宗茶生產期間推廣機械化采摘，提高采摘效率，降低生產成本。綜合來看，發(fā)展無性系良種茶園對提升漢中茶區(qū)茶葉生產綜合效益發(fā)揮了重要作用，仍是今后一個時期茶葉基地建設的主要方向和重點任務。

二、無性系茶園存在的問題

近年來，無性系茶園雖然在提高茶葉產量和品質方面發(fā)揮了積極示范作用，但在實際生產過程中也存在一些不容忽視的問題。一是本地無性系良種選育相對滯后。近年來主推的茶樹無性系良種基本都是從外地引進，本地品種選育進展緩慢，到目前為止?jié)h中茶區(qū)還沒有自主選育品種。二是無性系茶園比例相對較低。目前全市無性系茶園占總面積比例僅為37.8%，與全國平均水平58.4%相比仍然偏低。三是部分茶園建設缺乏整體規(guī)劃。茶葉企業(yè)、專業(yè)合作社、種茶大戶建設無性系茶園在園地選址、品種布局、基礎建設、產業(yè)融合等方面缺乏整體規(guī)劃與設計。四是部分茶園建設質量不高。一些企業(yè)、農戶不按標準化技術規(guī)程建設，茶園立地條件差，栽培管理粗放，成園速度慢，茶葉產量低，機械化應用不高，經濟效益沒有充分顯現。

三、對策建議

1.加快本地良種選育

漢中茶區(qū)屬于古老的巴蜀茶區(qū)，是茶樹的原產地之一，茶葉種植歷史悠久，茶樹品種資源豐富。迄今為止，轄區(qū)內還生長著樹齡300～600 a的野生大茶樹。上世紀80年代陜西省農業(yè)區(qū)劃調查結果顯示，漢中地區(qū)發(fā)現的茶樹品種資源包括鎮(zhèn)巴紫陽群體種、西鄉(xiāng)大河群體種、南鄭碑壩群體種、寧強廣坪群體種4個群體種和城固梨樹坪大茶樹、鎮(zhèn)巴雌雞嶺大茶樹、鎮(zhèn)巴青獅大茶樹、西鄉(xiāng)鴛鴦池大茶樹、鎮(zhèn)巴葫蘆頭大茶樹、西鄉(xiāng)木竹壩大茶樹6個稀有單株[3]。這些茶樹在漢中茶區(qū)生長時間都在數百年以上，能很好地適應本地區(qū)氣候條件，抗寒性、抗旱性強，芽葉內含成分豐富，是珍貴的種質資源，應充分加以開發(fā)利用。選育適宜漢中茶區(qū)的優(yōu)良品種，應建立完善市縣兩級茶樹品種繁育體系，組織相關單位開展系統(tǒng)性試驗研究，重點選育高氨基酸、低咖啡堿、香高味濃、抗逆性強的優(yōu)良品種，特別是適制漢中仙毫和漢中紅的紅綠兼制型品種。農業(yè)高等院校、茶葉科研機構、市級茶技推廣部門重點開展品種資源采集、篩選、選育、鑒定，縣級技術推廣部門、龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社重點開展示范推廣和技術集成。同時，在西鄉(xiāng)、南鄭、勉縣、寧強、城固茶葉主產縣建立5～10個良種繁育基地，解決從外地調運種苗的問題，保證無性系茶苗穩(wěn)定供應，滿足新茶園建設需要。

2.做好品種規(guī)劃布局

在茶樹品種選擇上，各地區(qū)應根據地理氣候特點進行統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一布局、因地制宜、科學發(fā)展，做到大范圍分散、小范圍集中。要辯證看待無性系良種與有性系良種的關系，走無性系與有性系相結合的路子，不可一味重視發(fā)展無性系，丟棄本地現有優(yōu)良群體種[4]。無性系良種雖有萌發(fā)早、芽葉壯、芽葉齊、品質優(yōu)、產量高的優(yōu)勢，但在抗寒、抗旱、抗病蟲等方面也存在或多或少的短板。有性系良種雖然鮮葉萌發(fā)晚、整齊度差、產量低，但其抗性強、內含物質豐富，成茶品質香氣高、滋味濃。因此，應當有預見性地發(fā)展無性系良種，適度保留有性系良種，無性系良種比例控制在70%左右，最高不超過80%。從區(qū)域品種布局來說，要按照生態(tài)茶園物種多樣性要求，堅持適度分散原則，以長期種植觀察表現優(yōu)異的平陽特早、烏牛早、龍井長葉3個品種為主推品種，以陜茶1號、福鼎大白茶、龍井43、翠峰、舒茶早、中茶系列、浙農系列等為搭配品種，不建議單一品種大規(guī)模集中連片種植，預防和避免品種單一引起大面積病蟲害爆發(fā)的風險，造成經濟損失[5]。在標準化示范茶園建設中做到局部品種相對集中，保證芽葉萌發(fā)整齊一致，有利于鮮葉采摘加工，便于日常栽培管理。此外，針對漢中茶區(qū)春季氣溫不穩(wěn)定、“倒春寒”頻率高、冬春干旱普遍、秋末冬初降溫快等氣候特點，可進行茶苗成活率與海拔、地形、溫度、降水、土壤等因素相關性及鮮葉適制性試驗，探索各個品種的最佳適生區(qū)及適合生產茶類，為區(qū)域品種布局提供參考[6]。

3.堅持高標準高質量建園

根據漢中市“十三五”茶產業(yè)發(fā)展規(guī)劃，全市茶園總面積將達10萬hm2，無性系良種茶園比例占到近70%，面積突破6.7萬hm2。要實現規(guī)劃既定目標，今后一段時期建園任務仍十分艱巨，尤其應把建設質量放在首位。通過近年來基層調研發(fā)現，部分茶葉企業(yè)、茶農在發(fā)展無性系茶園時只重數量、不重質量，只顧當前利益、缺乏長遠考慮。有的茶園選址不當，立地條件差，鮮葉采摘運輸不便，缺少灌溉水源；有的整體規(guī)劃不合理，栽植技術不規(guī)范，抗旱防寒措施不到位，茶苗成活率低、投產速度慢；有的不注重生態(tài)系統(tǒng)建設，園地容易發(fā)生水土流失。針對這些問題，在新建無性系茶園時應堅持實事求是、因地制宜的原則，海拔高、坡度大、水源缺乏等不適宜種植無性系的地方放棄發(fā)展，可適當推廣種子直播建園，有助于提高茶苗成活率，降低建園成本，減少不必要的人力、物力及資金浪費。按照生態(tài)學原理和現代農業(yè)園區(qū)建設要求，充分利用平地、緩坡地等水肥條件較好的地塊集中連片發(fā)展無性系茶園，嚴格執(zhí)行《漢中茶園建設技術規(guī)范》（DB 6107/T 01.2—2016），堅持高標準高質量建園，加大資金技術投入，科學規(guī)劃水、電、林、路等基礎設施，統(tǒng)一管理措施，嚴把關鍵環(huán)節(jié)，力爭建成一片投產一片。有條件的地方可按照茶旅融合發(fā)展思路，逐步完善茶園休閑觀光、茶葉采制體驗、茶文化展示、茶葉科普教育、健康養(yǎng)生、茶園民宿等公共服務設施，打造茶葉農場、茶葉小鎮(zhèn)等田園綜合體，實現茶區(qū)變景區(qū)、茶園變公園，助推一二三產融合發(fā)展。

4.開展配套技術研究推廣

良種良法是現代農業(yè)發(fā)展的關鍵。優(yōu)良的品種必須配套相應的栽培管理措施才能充分發(fā)揮其經濟效益。一些已建成的無性系良種茶園只重前期栽培，不重后期管理，定型修剪、除草、施肥技術措施不到位，栽后3～4年只有少量投產，甚至發(fā)生草荒撂管。無性系茶園建設“三分建，七分管”，可見栽后管理的重要性。根據不同的無性系品種特性，可圍繞茶樹修剪、茶園耕作、水肥一體化、病蟲害綠色防控等配套技術進行試驗研究，總結一套符合生產實際的技術規(guī)程。傳統(tǒng)茶產業(yè)屬勞動力密集型產業(yè)，隨著農村勞動力日益緊缺，人工成本長期居高不下，占茶葉生產總成本的比例越來越高，已經成為制約茶葉生產的最大瓶頸。

全程機械化是茶產業(yè)發(fā)展的必然趨勢和最終出路。因此，機械化管理技術是無性系良種茶園配套技術研究的重要組成部分。要大力開展機械化茶園耕作、修剪、施肥、灌溉、除草、采摘技術研究推廣，降低生產成本，增加產業(yè)效益，積極示范應用茶園物聯網管理及大數據技術，實現栽培管理自動化、智能化，促進現代茶葉生產體系建設。