文/潘激揚(yáng) 北京中醫(yī)藥大學(xué) 副教授

黃連：味苦寒，主熱氣，目痛，眥傷，泣出，明目，腸澼，腹痛，下利，婦人陰中腫痛。

中國(guó)的語(yǔ)言是豐富多彩的，有詩(shī)詞歌賦的朗朗上口，也有俗話(huà)諺語(yǔ)的通俗易懂。歇后語(yǔ)就歸于后者。有這么幾則歇后語(yǔ)可以說(shuō)是耳熟能詳?shù)模骸包S連樹(shù)下彈琴——苦中求樂(lè)”“先吃黃連后吃蜜——苦盡甘來(lái)”“啞巴吃黃連——有口說(shuō)不出”，大家一眼就看出，這三則歇后語(yǔ)其實(shí)要告訴我們的是一件事兒，就是：“黃連的味道是很苦的?！贝_實(shí)如此，凡吃過(guò)的人都會(huì)記憶深刻的。那“黃連”究竟是什么？為什么會(huì)這么苦呢？

瀉火解毒數(shù)第一

黃連是一種非常常用的中藥，它始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》：“黃連，味苦寒，主熱氣，目痛，眥傷，泣出。明目，腸澼，腹痛，下利，婦人陰中腫痛。久服令人不忘。一名王連，生川谷。”被列為上品?！侗静菥V目》有云：“其根株而色黃，故名?！?/p>

據(jù)我國(guó)2015版《中華人民共和國(guó)藥典》記載，黃連的來(lái)源為毛茛科植物黃連、三角葉黃連或云連的干燥根莖。以上三種分別習(xí)稱(chēng)“味連”“雅連” “云連”。其性味苦、寒，歸心、脾、胃、肝、膽、大腸經(jīng)。能清熱燥濕、瀉火解毒?？捎糜谥委煗駸崞M(mǎn)、嘔吐吞酸、瀉痢、黃疸、高熱神昏、心火亢盛、心煩不寐、心悸不寧、血熱吐衄、目赤、牙痛、消渴、癰腫疔瘡，外治濕疹、濕瘡、耳道流膿等。黃連有不同炮制品，如酒黃連善清上焦火熱，多用于目赤、口瘡；姜黃連清胃和胃止嘔，用于寒熱互結(jié)、濕熱中阻、痞滿(mǎn)嘔吐；萸黃連舒肝和胃止嘔，用于肝胃不和、嘔吐吞酸。黃連內(nèi)服劑量一般為2～5克，外用適量。

想要知道黃連為什么苦，就要從現(xiàn)代研究中找答案了。中藥黃連的應(yīng)用部位是其根莖，而各種黃連根莖均含多種異喹啉類(lèi)生物堿。小檗堿，又名黃連素，為黃連的主要成分，含量可達(dá)10%，其次為黃連堿、甲基黃連堿、掌葉防己堿等。黃連苦味兒的根源就是黃連素，它是從中藥黃連中分離的一種生物堿，也是黃連抗菌的主要有效成分，為黃色針狀結(jié)晶，味道極苦。有人曾做過(guò)實(shí)驗(yàn)，將1份黃連素，加上25萬(wàn)倍的水溶解后品嘗，仍有苦味。這就難怪黃連如此令人苦不堪言了吧！

應(yīng)用黃連成妙方

黃連的應(yīng)用有兩千多年的歷史了，名方、驗(yàn)方也是不勝枚舉，下面擇一些常用方供大家收藏。

【黃連阿膠雞子黃湯】

（原方出自《傷寒論》）

組成：黃連9克，黃芩6克，白芍6克，阿膠0克，雞子黃二枚。

制法：先將黃芩、黃連、白芍三味中藥用水浸泡煎煮，煎煮完成后除去藥滓，將藥液繼續(xù)加熱，趁熱將阿膠放入，使阿膠烊化在其中。稍冷卻后，再把蛋黃放下去，不斷攪拌。

功用：滋陰降火安神，補(bǔ)血強(qiáng)身益智。

主治：用于心火上炎所致的心煩失眠、舌紅苔燥、脈細(xì)數(shù)的人。臨床上應(yīng)用于心悸、乙腦后期、失眠、陰虛便血等癥狀。黃膩的“實(shí)熱型麥粒腫”；組方3為外用，各型麥粒腫皆可用。

主治：麥粒腫。即睫毛毛囊附近的皮脂腺或瞼板腺的急性化膿性炎癥。

【治麥粒腫（針眼）驗(yàn)方】

組方1：太子參30 克，白術(shù)15克，當(dāng)歸、荊芥、金銀花、連翹、黃芩、枳實(shí)各9 克，白芍6 克，黃連、甘草各3 克。水煎內(nèi)服。

組方2：生石膏、千里光各15 克，滑石9克， 黃芩、桔梗、熟大黃各6 克, 黃連、羌活、川芍、防風(fēng)、蟬蛻、甘草各3 克. 水煎服。

組方3：黃連、黃芩、黃柏、大黃、芒硝, 等分研末，用蜂蜜調(diào)和后外敷用。

功用：清熱解毒、消腫止痛。

組方1更長(zhǎng)于清熱解毒，補(bǔ)氣健脾，用于便溏乏力，脈細(xì)苔白的“虛弱型麥粒腫”；組方2更長(zhǎng)于清熱解毒、祛風(fēng)止痛，用于眼瞼紅赤腫痛、頭痛、便秘、脈洪大、苔

太子參

【四黃粉】

組成：大黃、黃連、黃芩、黃柏各10克

功用：清熱解毒，燥濕，活血化瘀。

主治：濕疹、手足癬、瘡癰類(lèi)皮膚病。

用法：既可內(nèi)服，也可打粉后用蜂蜜調(diào)和后外敷用。

【黃連潤(rùn)肌膏】

（原是中醫(yī)吳幼成家中的祖?zhèn)髅胤剑?/p>

組成 ：黃連30克，黃柏60克，當(dāng)歸尾60克，紫草90克，生地黃60克，麻油1000毫升，黃蠟180克。

制法：前五味浸油內(nèi)一日以上，慢火煎炸至藥枯，濾渣后入黃蠟，冷卻后即成紫紅色軟膏。

功用：清涼止血，解毒止痛，抗菌消炎，祛腐生肌。

主治：燙燒傷，結(jié)膜炎，瞼緣炎，干燥性鼻腔炎，真菌、葡萄球菌化膿性皮膚病及各種潰瘍。

使用黃連素片要注意

黃連素是從黃連等中藥中提取的一種生物堿，以其制成的黃連素片是家居生活、出門(mén)旅行的常用藥品，我們?cè)谌粘Ｉ钪袘?yīng)該如何正確使用呢？

黃連素作為治療腸道細(xì)菌感染性疾病的傳統(tǒng)制劑早已收錄于國(guó)家基本藥品目錄，使用非常安全，價(jià)廉效優(yōu)。且黃連素口服后，幾乎不被胃腸道吸收，只是停留在腸道，對(duì)抗致病的細(xì)菌。這一特性雖然使黃連素對(duì)胃腸道以外的感染沒(méi)有效果，但由于黃連素不被吸收入血液，所以副作用很小。（備注：鹽酸小檗堿，俗稱(chēng)鹽酸黃連素）

黃連素片在使用中要注意的方面：

1.對(duì)本品過(guò)敏者、溶血性貧血患者禁用。

2.遺傳6-磷酸葡萄糖脫氫酶缺乏的兒童應(yīng)禁用。

3.妊娠期頭三個(gè)月慎用。

4.如服用過(guò)量出現(xiàn)嚴(yán)重不良反應(yīng)，請(qǐng)立即就醫(yī)。

5.當(dāng)藥品性狀發(fā)生改變時(shí)禁止使用。

6.兒童必須在成人監(jiān)護(hù)下使用。

7.請(qǐng)將此藥品放在兒童不能接觸的地方。

8.黃連素與茶不可同吃。服用黃連素前后2小時(shí)內(nèi)應(yīng)禁止飲茶。茶水所含鞣質(zhì)可與黃連素中的生物堿結(jié)合形成難溶性的鞣酸鹽沉淀，降低黃連素的藥效。且大黃、五倍子、側(cè)柏葉、地榆、金櫻子、苦參等也為含鞣質(zhì)中藥，注意不要同服。