蛋雞料粒度調(diào)控及其對蛋雞生產(chǎn)性能的影響

■王 丹 封偉杰 李易紅 王玉璘 王振勇 呂秋鳳 李方方

（1.遼寧禾豐牧業(yè)股份有限公司，遼寧 沈陽 110164；2.沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)，遼寧 沈陽 110161）

中國是世界最大的家禽生產(chǎn)國和消費(fèi)國，蛋雞在中國畜禽養(yǎng)殖中占有非常重要的位置。因此最大程度發(fā)揮飼料營養(yǎng)價(jià)值對提高蛋雞生產(chǎn)效率至關(guān)重要。

粉碎是飼料生產(chǎn)過程中的重要工藝。粉碎的目的是將原料破碎并減少粒度差異，便于混合，提高營養(yǎng)利用率，避免挑食，提供均衡營養(yǎng)。一般飼料配方中需要粉碎的原料占總量的50%～80%，粉碎工序中的電耗占飼料生產(chǎn)車間總電耗的30%～70%[1]。研究表明，飼料粉碎粒度較粗可以明顯提高雞的采食量，粉碎較細(xì)會影響雞的肌胃發(fā)育，易引起呼吸系統(tǒng)和消化系統(tǒng)障礙[2]。如果粉碎得過細(xì)則會導(dǎo)致飼料粉塵大、采食量低、飼料水分丟失，可能引起蛋雞消化問題與生產(chǎn)性能下降，同時(shí)生產(chǎn)中電耗大，設(shè)備磨損大。如果粉碎得過粗會造成飼料混合均勻度不好，蛋雞可能拋料、消化差、采食排泄后糞便中可能有整粒谷物，飼料在倉儲或運(yùn)輸時(shí)可能分級，不利于制粒。

目前飼料加工常用的是錘片式粉碎機(jī)。錘片式粉碎機(jī)的適應(yīng)性很強(qiáng)，通過調(diào)整粉碎機(jī)的參數(shù)可生產(chǎn)各種粒度的顆粒，可適用于各種各樣的原料，設(shè)備投入成本低，維護(hù)費(fèi)用低，相對容易操作。但它是通過篩片孔徑控制粒度，物料粒度都小于篩片孔徑，加工過程中高速旋轉(zhuǎn)時(shí)容易造成很大一部分物料粒度遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于篩片孔徑，造成物料粒徑不均勻[3]。在生產(chǎn)實(shí)踐中通過降低轉(zhuǎn)子轉(zhuǎn)速調(diào)整物料粒度又導(dǎo)致制粒后粒度不整齊，均勻性差，并存在能量利用率低、電耗高、產(chǎn)熱、粉塵多、噪音大等缺陷。

經(jīng)過對輥粉碎機(jī)破碎的物料水分損失少，粉碎產(chǎn)品的粒度均勻性好，產(chǎn)品的物理特征較佳，有利于物料流動和混合[4]。但飼料制備中使用對輥粉碎機(jī)仍然有大片，比如玉米皮不易粉碎部分。為解決以上實(shí)際問題，在飼料制備方法中引入對輥粉碎機(jī)(布勒生產(chǎn)型號為DFZL1500)，并對粉碎工藝進(jìn)行改進(jìn)，在對輥粉碎機(jī)下端連接一個振動篩，振動篩上連接一個錘片粉碎機(jī)，篩上物進(jìn)入錘片粉碎機(jī)進(jìn)行再次粉碎。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

在沈陽農(nóng)大禾豐飼料有限公司車間進(jìn)行試驗(yàn)料生產(chǎn)。對照組使用錘片粉碎機(jī)粉碎，試驗(yàn)組使用經(jīng)改造的對輥粉碎機(jī)。對輥粉碎機(jī)，為布勒生產(chǎn)，型號為DFZL1500。

1.2 試驗(yàn)時(shí)間

試驗(yàn)于2015年11月12日～2016年1月13日進(jìn)行，歷時(shí)53 d。

1.3 試驗(yàn)地點(diǎn)

遼寧省撫順市清原增光雞場實(shí)施。

1.4 試驗(yàn)動物與飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)動物選用42周齡海蘭褐蛋雞1 000只。試驗(yàn)共進(jìn)行53 d，其中預(yù)飼9 d，正式試驗(yàn)40 d。試驗(yàn)結(jié)束后過渡4 d。所有試驗(yàn)雞都籠上飼養(yǎng)。其它管理按常規(guī)進(jìn)行。

1.5 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與日糧

試驗(yàn)設(shè)對照組和試驗(yàn)組共2個處理，每個處理5個重復(fù)。試驗(yàn)日糧配方相同（見表1），對照組所用飼料為錘片粉碎機(jī)工藝，試驗(yàn)組所用飼料為改進(jìn)后的對輥粉碎機(jī)工藝?；A(chǔ)日糧組成和營養(yǎng)水平見表1。

表1 基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）

1.6 測定指標(biāo)

1.6.1 玉米粉碎粒度

方法（兩層篩分法）：選擇一個篩蓋、7目和18目的兩個標(biāo)準(zhǔn)篩及一個底篩，按照從上到下的原則將其放置于振動機(jī)上，然后稱取試樣100.0 g，放置于組合試驗(yàn)篩的頂層篩內(nèi)，開啟振動篩，連續(xù)搖篩10 min（或手工篩理將試驗(yàn)篩做平面回轉(zhuǎn)5 min），篩分充分完成后分別收集各層篩上物并稱重（精確到0.1 g），計(jì)算。

1.6.2 配合料粒度

方法：兩層篩分法（同上）。

1.6.3 生產(chǎn)性能

記錄每組雞的存欄、記錄每組產(chǎn)蛋枚數(shù)、稱每日每組蛋重、記錄每組雞的采食量、記錄每天的雞舍內(nèi)溫度和濕度、蛋雞的體況糞便情況記錄、記錄白皮蛋、破損蛋。計(jì)算產(chǎn)蛋率、平均日采食量、日平均蛋重、料蛋比等。

1.7 數(shù)據(jù)分析

結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，數(shù)據(jù)處理與分析采用SPSS 16.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行方差分析和差異顯著性比較，以P＜0.05作為差異顯著性判斷標(biāo)準(zhǔn)。

2 結(jié)果

2.1 不同粉碎工藝對原料玉米粉碎效果比較

理想粉碎粒度要求：7目上＜20%，7～18目＞50%，18目下＜30%。

百分比是玉米粉碎后7目上，7～18目，18目下分別占玉米總重量的百分比。經(jīng)不同工藝進(jìn)行玉米粉碎，并對粉碎后粒度的分布情況統(tǒng)計(jì)分析如表2。

表2 玉米經(jīng)不同粉碎工藝粉碎后粒度對比（%）

對于蛋雞料，適宜的粒度為7～18目，由表2可知經(jīng)對照組的玉米粒度在7～18目的比例平均為(30.67±1.30)%；經(jīng)試驗(yàn)組的玉米平均達(dá)到(61.22±2.44)%，且粒度符合理想粒度的要求(7目上＜20%，7～18目＞50%，18目下＜30%)。7～18目的玉米粉碎粒度，經(jīng)兩種不同工藝對比差異極顯著（P＜0.01）。

2.2 不同粉碎工藝對產(chǎn)蛋期配合料粒度比較

對于蛋雞料，適宜的粒度為7～18目。由表3可知，經(jīng)對照組粉碎的蛋雞料粒度在7～18目的比例為（39.03±1.36）%；采用試驗(yàn)組制備得到的蛋雞料，適宜的粒度占到的比例達(dá)到（55.57±1.26）%，且粒度分布符合理想粒度的要求。

表3 不同粉碎工藝對產(chǎn)蛋期配合料粒度比較（%）

試驗(yàn)組的產(chǎn)品7～18目間的比例比對照組高16.54個百分點(diǎn)，差異極顯著（P＜0.01），試驗(yàn)組粒度更均勻且無大的玉米皮，外觀更好。

2.3 不同粉碎工藝對蛋雞生產(chǎn)性能的影響

表4 不同粉碎工藝對蛋雞生產(chǎn)性能的影響

由表4可知，試驗(yàn)組的生長性能包括產(chǎn)蛋率、平均蛋重、平均采食量、料蛋比和不合格蛋率，與對照組相比均為差異極顯著（P＜0.01），產(chǎn)蛋率提高2.53%，平均蛋重提高5.44%。

3 討論

3.1 不同工藝對粉碎后的玉米分散粒度的影響

飼料粉碎粒度、均勻度與粉碎機(jī)的工作原理與類型密切相關(guān)，在飼料加工過程中應(yīng)根據(jù)需要選擇適應(yīng)的粉碎機(jī)[5]。電源頻率、粉碎參數(shù)等多個方面因素均會影響飼料的粉碎粒度[6]。

對于蛋雞料，適宜的粒度為7～18目。經(jīng)改進(jìn)后對輥粉碎機(jī)粉碎的玉米粒度(61.22±2.44)%遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于理想粒度的基本要求，而經(jīng)錘片粉碎機(jī)粉碎的玉米粒度在7～18目的比例平均僅達(dá)到(30.67±1.30)%，不能達(dá)到理想粒度的基本要求。因此，本試驗(yàn)中，改良對輥粉碎機(jī)對玉米粒度有顯著影響，值得在飼料生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。

3.2 對粉碎后的蛋雞料分散粒度的影響

對于蛋雞料，適宜的粒度為7～18目。用改進(jìn)后的對輥粉碎機(jī)的產(chǎn)品7～18目間的比例比錘片粉碎機(jī)高16.54個百分點(diǎn)，粒度更均勻且無大的玉米皮，外觀更好，有效減少飼料粒度差異，便于混合，提高營養(yǎng)利用率，避免挑食，提供均衡營養(yǎng)。本試驗(yàn)配合飼料中最大平均粒徑小于原料玉米的最大平均粒徑，這是因?yàn)榕浜巷暳现蟹蹱钤虾吞砑觿┑牧６容^小。這與張燕鳴在飼料粉碎粒度及粒度分布對蛋雞生產(chǎn)性能和蛋品質(zhì)影響的研究結(jié)果一致[7]。

3.3 對蛋雞產(chǎn)蛋期生產(chǎn)性能的影響

通常情況下，谷物原料如玉米需經(jīng)過粉碎加工后用于配制飼料，主要是可以增加飼料與消化液的接觸面積[8]，提高飼料的利用率，從而提高動物的生產(chǎn)性能。本試驗(yàn)在蛋雞產(chǎn)蛋期極顯著改善了產(chǎn)蛋率,平均蛋重,平均采食量，料蛋比和不合格蛋率。飼料營養(yǎng)均衡，有效促進(jìn)蛋雞消化與提高生產(chǎn)性能。

4 結(jié)論

經(jīng)改造的對輥粉碎機(jī)生產(chǎn)的玉米與配合料的粒度達(dá)到蛋雞理想粒度，有效減少原料粒度差異，混合更均勻，提高營養(yǎng)利用率，避免挑食，提供均衡營養(yǎng)。采用本生產(chǎn)工藝的蛋雞料，能夠顯著地提高蛋雞養(yǎng)殖效果和養(yǎng)殖效率，從而能夠提高養(yǎng)雞場的收益。