無所不能的蘑菇

尼拉杰·達(dá)瓦

?? 蘑菇實(shí)驗(yàn)室

?時(shí)尚界的寵兒?

荷蘭設(shè)計(jì)師阿尼艾拉希望能研制出環(huán)保的微生物紡織品，以減少資源浪費(fèi)和環(huán)境污染。她用一周的時(shí)間，用350個(gè)培養(yǎng)皿培養(yǎng)了一大群蘑菇菌絲，制成了一件“蘑菇衣”。阿尼艾拉用的蘑菇菌絲不攜帶任何孢子，因此這件蘑菇衣不會(huì)瘋長(zhǎng)，看起來還非常時(shí)尚，同時(shí)具有抗菌、護(hù)膚的功效。這種衣服不需要縫紉，它們能自動(dòng)粘合在一起，破了還能自我修復(fù)，如果不想要了還可以自行降解。阿尼艾拉說：“做一件純棉T恤需要2500升水，而做一件真菌衣只需12升水?！?/p>

中世紀(jì)，“蘑菇皮革”制作技術(shù)在歐洲的許多國(guó)家開始普及。21世紀(jì)，這項(xiàng)技術(shù)得到了復(fù)興，手工業(yè)者用寄生在亞熱帶樹木上的大型蘑菇研制了“生態(tài)皮革”，這種“透氣的皮革”已經(jīng)被用來制作帽子、鞋墊、皮帶、首飾、錢包和首飾盒等。美國(guó)藝術(shù)家菲爾·蘿斯也用菌絲體“養(yǎng)殖”了蘑菇皮革，無需針線縫合或膠水粘接，將邊緣用扣子或拉鏈連接在一起即可。蘑菇皮革可以做得與蛇皮、牛皮，甚至鴕鳥皮的紋理十分相似。此外，蘑菇中的甲殼質(zhì)可以使蘑菇皮革比其他動(dòng)物皮革更不易腐敗。

“如果不喜歡這件蘑菇皮革的短外套了，就可以將它拆開，用酵母‘養(yǎng)殖成其他新款式?！庇?guó)設(shè)計(jì)師蘇珊·李的蘑菇皮革制的衣鞋幾乎快要填滿她的衣帽間了，“只需將大約30公升綠茶、兩千克糖、幾滴醋酸和一個(gè)微生物群混合，3天后液體開始發(fā)酵。酵母和微生物會(huì)在這樣的環(huán)境下繁殖，混合物表層會(huì)形成一層2.5厘米厚的膏狀物，清洗后晾曬在木板上，直到變成半透明的薄膜。單獨(dú)的碎片可以粘結(jié)在一起，從而得到一整塊‘皮革，將其鋪在人體模型上，進(jìn)行剪裁設(shè)計(jì)——一件環(huán)保外套就做好了！但這種衣服有一個(gè)缺點(diǎn)：太容易吸收水分，因而容易變得沉重。這種皮革不僅柔軟、可塑性高，還防風(fēng)、防雨。”

蘑菇皮革制成的夾克外套

蘑菇壽衣的工作原理示意圖

用蘑菇染料染制成的羊毛工藝品

天藍(lán)色的蘑菇中含有天藍(lán)烴，可以提煉出海藍(lán)色。

蘑菇染料也可以給食物上色。

我們還可以穿蘑菇壽衣長(zhǎng)眠。人類體內(nèi)積存了太多的化學(xué)垃圾，真菌壽衣可以讓它們回歸土壤。許多研究表明，人體內(nèi)積存了差不多220種有毒物質(zhì)，包括雙酚A、防腐劑、殺蟲劑，甚至重金屬汞和鉛。韓國(guó)藝術(shù)家研制了一種生態(tài)壽衣，里面存活的大量蘑菇孢子可以將人的遺體“吞噬”，將其轉(zhuǎn)變成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以肥沃土壤。這種“隱形衣”的售價(jià)約為1500美金。

?被玩壞的染料?

在文藝復(fù)興時(shí)期，意大利木工發(fā)現(xiàn)，可以從長(zhǎng)在樹上的綠色和藍(lán)色的蘑菇中提取染料，以染制家具、羊毛和絲線?，F(xiàn)如今，用植物的花、葉子和根莖印染布匹再次成為時(shí)尚。美國(guó)畫家、雕刻家米萊阿姆·賴伊薩被認(rèn)為是蘑菇染料的創(chuàng)始人。上世紀(jì)60年代，米萊阿姆在加州藝術(shù)中心工作期間發(fā)現(xiàn)，從蘑菇中可以提取到天然顏料：一次，她的好友、真菌學(xué)家加里·泰伊爾邀她一同去采蘑菇，米萊阿姆回到家后，便用采來的蘑菇進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，最后終于成功從灰黃色的簇生黃韌傘菇中提取到了亮檸檬色的顏料。此后，她便開始收集蘑菇染料，于1974年和插畫家多蘿西·畢比出版了《讓我們用蘑菇增色（Lets Try Mushroom for Color）》，20世紀(jì)80年代她又出版了《多彩的蘑菇（Mushrooms for Color）》。

此外，蘑菇染料還可以為食物上色。蘑菇染料在一些國(guó)家被用來給食物——米、肉、魚、調(diào)料、醬油和酒精飲品——上色。很多蘑菇的色素是一種新型的天然食用色素，安全且無毒。生產(chǎn)傳統(tǒng)染料需要添加各種化學(xué)藥劑，對(duì)環(huán)境破壞很大，而從自天然植物中提取的天然染料越來越受人們的青睞。與合成染料相比，天然染料無毒、易降解，更持久。隨著從蘑菇中提取的顏料越來越受歡迎，1985年在瑞典甚至成立了非營(yíng)利組織“蘑菇染料國(guó)際研究協(xié)會(huì)”。之后，米萊阿姆又對(duì)可降解材料產(chǎn)生了興趣，于1999年在挪威舉辦的“蘑菇大會(huì)”上提出用蘑菇制作紙張和水彩顏料的想法，啟發(fā)了許多藝術(shù)家、紡織工人和設(shè)計(jì)師。

?生態(tài)建筑材料?

蘑菇皮革

蘑菇椅

蘑菇皮革制成的鞋、帽和磚。

蘑菇生態(tài)建材的制作過程

?2014年，美國(guó)紐約現(xiàn)代藝術(shù)博物館用一個(gè)夏天的時(shí)間用“蘑菇磚”建了一座塔樓。

蘑菇生態(tài)建材雛形

未來，蘑菇會(huì)成為重要的工業(yè)原料，可用于生產(chǎn)建材、電池、汽車、服飾，甚至用在航天等領(lǐng)域。畢業(yè)于美國(guó)倫斯勒理工學(xué)院的埃本·拜爾一次在森林里散步時(shí)發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)在樹上的蘑菇牢牢地粘結(jié)在一起，便萌生了一個(gè)想法：用菌絲體代替建材粘合劑。他還發(fā)現(xiàn)，將秸稈、谷物殼和棉花種子的外殼等農(nóng)業(yè)廢料，和蘑菇的菌絲體混合在一起，可以制成一種新型生態(tài)建材。隨后，荷蘭設(shè)計(jì)師莫里吉奧·蒙塔爾蒂也將菌絲體和秸稈、干草、樹枝混合，制成另一種新型材料，可以制作盤子、家具、包裝箱、沙發(fā)套、沖浪板、椅子和燈罩。

用蘑菇菌絲制作的新型生態(tài)建材耐高溫、防潮、降噪、防彈、輕盈、壽命長(zhǎng)，最重要的是其生長(zhǎng)速度是樹木的幾千倍，并可以在幾個(gè)月內(nèi)自行降解。2014年美國(guó)紐約現(xiàn)代藝術(shù)博物館用一個(gè)夏天的時(shí)間用“蘑菇磚”建了一座塔樓。俄羅斯伊爾庫(kù)茨克國(guó)立大學(xué)的研究人員也應(yīng)邀改進(jìn)蘑菇菌絲合成材料的制作技術(shù)，以實(shí)現(xiàn)用這種生態(tài)材料替代含有包括甲醛等有毒物質(zhì)的樹脂。蘑菇菌絲的粘合力不亞于建筑材料上使用的化學(xué)粘合膠，且這種生態(tài)合成材料不會(huì)吸引昆蟲和嚙齒動(dòng)物。研究人員使用專門的發(fā)酵裝置在實(shí)驗(yàn)室里就可以培養(yǎng)蘑菇的菌株，培養(yǎng)一批原料來生產(chǎn)生態(tài)合成材料總共只需兩周的時(shí)間。根據(jù)訂購(gòu)者的需求，還可以隨意更改建材的特性：擴(kuò)大或縮小其耐久性和可塑性。

[譯自俄羅斯《MM》]